Eclipse Chef's Table Restaurant gastronomique

Accueil parfait Cuisine raffinée Service excellent, ni trop long, ni trop rapide. Coupe de champagne, Menu eclipse en 6 phases, café (2h15) Nous avions la table face au Chef qui cuisine devant vous. Menu complet avec accords mets / vin Une très bonne adresse à connaitre. Nous reviendrons avec plaisir

Des mets délicieux, les papilles se régalent. La qualité est toujours constante, et on découvre régulièrement de nouveaux ingrédients, épices etc - très sympa et le tout expliqué par le Chef. Cette fois nous y étions pour un menu fête des mères: un régal et des quantités parfaites pour savourer du début à la fin

Un peu déçu par ce menu unique à 89 euros. C'est bon mais il manque LA saveur pour certains plats un peu fade. Service parfait. Salle petite et sombre. Toilettes à revoir entièrement. Un bon conseil, descendez d'un cran, tout sera en meilleur adéquation.

Plats préparés à la minute et d’une très bonne qualité Service aux petits soins pour les clients À essayer sans modération

Superbe expérience et excellent repas. Chaque met était raffiné et vraiment vraiment délicieux. L'accord mets et vins était parfait. Chef et service souriants, discrets et professionnels. Très belle adresse que je recommande. Nous reviendrons avec plaisir. Merci.

Très belle découverte , on s’est régalé avec de très belles combinaisons de saveurs

Nouvelle expérience et cette fois-ci, le plaisir est au rendez-vous. Très joli menu déjeuner. On sent le chef amoureux des produits et de la cuisine. Vraiment 👌. Je le note comme table où j´ai vraiment envie de revenir.

Nous avons acheté un bon Groupon pour découvrir cet établissement… les portions étaient très petites et très simples ! Nous avons demandé à prendre un dessert supplémentaire.. pas possible ! Nous avons payé 30€ en + du bon pour 2 verres de vins et une bouteille d’eau … au total 90€ pour partir en ayant encore faim … très déçue

Cuisine raffinée et excellente, ambiance chaleureuse et conviviale, un très bon moment.

Super restaurant intimiste où le concept est de manger face au chef qui prépare les différents plats ! Nous avons choisi le menu en 6 temps avec accord mets et vins, très bien

Dans une petite zone commerciale, on ne s'attend pas à trouver un restaurant de cette qualité...Nous y sommes arrivés par un coffret cadeau Smartbox, et nous n'avons pas été déçus ! Nous étions les seuls clients ce soir-là, accueil fort sympathique, cuisinière et serveuse aux petits soins. Plats tout en finesse, produits de qualité. Bravo et merci !

Nous avons été chaleureusement accueillis dès notre arrivée avec la proposition de nous installer à la table du chef. Très bon menu en 6 temps executé par la chef qui au fur et à mesure nous guidait autour de chaque plat. Nous avons choisi l'option met-vin avec des références de blanc et rouge excellentes. Un très beau moment culinaire que nous recommandons sans hésiter. Bravo encore pour l'accueil, le service et la qualité des plats.

Très bonne expérience en 4 services, du goût, de l'originalité, cuisine raffinée , belle découverte de vins Service efficace et discret Je recommande

Service un peu trop rapide, à peine on avait fini un plat que le suivant arrivait. Plutôt que du sel et poivre moulu, ce serait mieux d'avoir des moulins surtout vu la qualité des produits. Très bon repas, recherche des saveurs excellente, très bien présenté Cadre chaleureux et cosy. Juste quelques tables. Un très bon moment. Merci ! Nous reviendrons

J'y allais régulièrement mais là ,c'est la dernière fois ; vraiment trop peu à manger dans l'assiette ,il y a des limites quand même ! Un petit morceau de poisson avec cachée en-dessous, soi-disant, de l'asperge ...bien cachée alors... Deux coupes de champagne en apéro, rien avec ...après ma demande, la serveuse voulait nous apporter la soupe de l'entrée en même temps...Non ! J'ai donc demandé du pain pour ne pas boire le ventre vide .... Un dessert composé principalement de glace avec 2 ronds en chocolat. J'en connais ,qui après ça ,irait manger un sandwich.... Plus de 90 euros pour deux et encore avec un bon Groupon et sans vin ! Revoyez votre copie ,il y a mieux sur Valbonne et pas loin de chez vous !

A table autour de la chef, sans pouvoir se parler entre convives, pas de nappe. Menu unique à 55€ (sans choix possible) composé de créations à base de légumes mixés, aux portions très réduites, sans réel savoir-faire. Enfin, on est assis très proches des 3 tables dont on entend les conversations. Un seul WC au confort très sommaire, la surface globale est très réduite. La prestation générale est deux fois trop chère pour ce que c'est.

Un moment agreable, des associations culinaires succulentes. délicieu moment en couple et pour les papilles

Voilà une table qui mérite le détour. La cuisine est sobre mais inventive et délicieuse. Voir la chef préparer les plats participe du plaisir du lieu. Service attentif sans être pesant. Dommage que le lieu (en retrait de la route) et au milieu d'enseignes diverses le rende peu visible.

Les papilles étaient ravies cependant la qualité est limite. Un petit peu plus d'accompagnement n'aurait pas été de trop.

bon restaurant, la cuisine est bonne mais le cadre est un peu trop sympa et manque de chaleur. Je le recommande vivement

Très belle découverte. Concept innovant. La cuisine de saison du chef est délicieuse de l’entrée au dessert. Nous avons passé un excellent moment dans une ambiance conviviale. GRAND MERCI.

Nous sommes venus avec une smartbox gastronomie. En arrivant nous avons été déçus par la salle très petite, moderne, sans âme et avec la cuisine ouverte au milieu . La dame qui assure le service est charmante, le chef également et dès que l'on nous a apporté le premier plat nous étions conquis. La cuisine est surprenante sans être trop bizarre et les quantités sont bonnes. Ce n'est pas le genre de restaurant où l'on repart en ayant faim. Nous avions un menu en 4 services avec l'accord des vins et c'était parfait. Vu les prix du soir (89€ le menu en 6 services) je ne pourrai revenir que le midi (55€ le menu en 4 services) mais ce serait avec grand plaisir. C'est uniquement sur réservation, menu unique mais ils demandent si on a des allergies ou des choses qu'on n'aime pas. Le menu change chaque semaine. Allez-y vous ne serez pas déçus!

Nous avons découvert ce restaurant sur groupon et c'était une merveilleuse expérience. Nous avons été chaleureusement accueillis par la patrone qui a été aux petits soins. Mention spéciale au chef qui, habilement assisté de sa seconde, nous a régalés. Les plats étaient équilibrés, subtils, savoureux. Nous y retournerons avec grand plaisir.

Expérience exceptionnelle, serveur au petit soin et les différents plats sont dignes d'un restaurant étoilé.

Une belle adresse avec une terrasse agréable, idéale pour les journées ensoleillées. Le service est impeccable et le personnel est vraiment attentionné. Bien que le menu soit fixe, ils prennent soin de s’adapter aux allergies et goûts des clients. La cuisine propose des saveurs authentiques et surprenantes, parfaite pour ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs plutôt que de se remplir.

Un très bon anniversaire grâce au chef Maxine Kozlitine qui a concocté, devant nous, avec sa seconde, un excellent déjeuner. Un régal! L’Eclipse à Valbonne ou l’Atelier Fine Bouche au Cannet…On vous le conseille.

Excellente table, originale et très recherchée, rapport qualité prix rare. félicitations

Un concept plutôt intéressant sur le papier mais finalement sans aucune surprise. Un seul menu à 75 euros, pourquoi pas mais là vraiment la cuisine était ennuyeuse, amuse-bouche et entrée végétarien sans intérêt, c'est plat ... Ensuite la Raie et l'anchois, c'est bon, pareil pour le filet mignon de porc, c'est bon mais on est jamais surpris et à aucun moment du repas on se dit whoa ou marqué par quoi que se soit. Le cadre est vraiment pas terrible mais on pensait que la cuisine vaudrai le détour, mais non. Une carte des vins plus que pauvre tout comme le bar.

De l’Amour dans l’assiette … avec une approche unique et positive de la cuisine responsable. Merci infiniment pour cette démarche engagée. Le choix, des vins qui respectent les bienfaits des forces cosmiques, de la Lune… est une bénédiction. Nous nous sommes régalés et avons passé un excellent moment. Merci également de vous êtes adapté « aux volontés » de notre fille de 5 ans. A très bientôt. Caroline & Laurent

Le service ainsi que les plats présentés par le cuisinier , juste un moment féerique et un goût raffiné. Je conseille à tous les amoureux de la vrai cuisine . On reviendra c'est sur

Cuisine ouverte sur la salle Très bonne cuisine, lieu agréable

C’est très intéressant de voir le chef dresser devant nous les assiettes, c’est une expérience assez unique et incroyable. Les goûts étaient excellents, il a réussi à me faire aimer des aliments que je n’aimais pas particulièrement. Et le fait de manger autour du chef avec la cuisine devant nous m’a rappelé la maison. Je recommande très fortement. Je trouve que ce restaurant mérite au moins une étoile.

Parfait, en route pour la première étoile. Je suis allée dans ce restaurant pour la première fois aujourd'hui. Menu de Pâques très raffiné, recherché et très bien présenté. À noter pour votre prochaine sortie.

Tout simplement exceptionnel! Je n’aurais pas assez de mots pour vous recommander cet établissement. Un grand merci aux gérants et au chef qui ont été juste incroyables. On reviendra avec plaisir!

Accueil chaleureux, menu plein de surprises et de découverte de saveurs nouvelles. Chef créatif, disponible expliquant la composition des mets proposés. Petite salle cocoon agréable, plats préparés sous nos yeux. Que du bonheur. Allez y les yeux fermés et laissez parler vos papilles.

Excellent établissement digne des meilleurs de la cote. La cuisine est vraiment excellente, très fine et raffinée. L'accueil et le service sont irréprochables. Le personnel est d'une gentillesse incroyable. A faire absolumment !

Superbe expérience avec un menu d’une qualité et diversité incroyable ! Je recommande !!!

Enfin un restaurant qui sort de l'ordinaire, cuisine inventive interaction avec le cuisinier excellent service laissez-vous guider pour les vins, vous ne serez pas déçu, je recommande fortement

Excellente cuisine dans ce tout petit restaurant qui mérite d’être plus connu ! Plats savoureux et belle présentation. Menu unique différent chaque jour (choix entre entrée plat ou plat dessert ou plat).

N'y allons pas par 4 chemins : cette adresse et son chef méritent d'être plus connus. Chaque plat parvient a surprendre et a faire voyager, relatant les voyages du chef à l'étranger. Des plats parfois inattendus, souvent surprenants, toujours délicieux, mis en valeur par un accord mets et vins permettant de belles découvertes. L'accueil et le service sont aussi de qualité, le cadre permettant de voir le chef dresser les plats participe du plaisir du repas. Mon épouse et moi recommandons chaudement cette table et la conseillerons avec entrain à nos connaissances. Bravo au chef et a son serveur très sympa.

Une veritable expérience culinaire A la table du chef vous voyez votre plat préparé en direct avec les explications du chef Une explosion des papilles A tester absolument

Une expérience culinaire absolument merveilleuse, je me suis renseignée sur ce restaurant pour explorer un peu ce que l'agglomération de Sophia avait à offrir. C'est un endroit idéal pour les couples avec un cuisinier très sympathique qui explique ses plats et raconte un petit peu les raisons de ses choix gustatifs, ses voyages et ce qui lui plaît dans la cuisine. N'hésitez pas !

Il faut connaître l'endroit, le restaurant n'est pas très visible en passant. Mais c'est une véritable découverte, tout était délicieux. Menu unique , gage de fraîcheur, et excellent rapport qualité prix. Originalité et saveurs , tout y est. Bravo au chef, et merci pour l'accueil chaleureux.

Super expérience chez Éclipse. Le concept est original et le résultat tient sa promesse : un moment convivial autour d'un menu unique et des produits fins et délicats. L'accueil et le service sont impeccables. Hâte d'y retourner pour goûter vos vins 😁

Excellents moments passés pour ce déjeuner. Comme à chaque passage dans ce restaurant au concept original puisque le chef officie devant vous, une farandole de plats aux mariages de saveurs surprenants , élégants et de grande qualité. Très bons conseils pour les accords mets et vins. Très bon accueil. Merci au chef et à son équipe. A très bientôt.

Un concept innovant, menu unique a découvrir lors du service. le chef dresse les assiettes devant ses convives. Des plats raffinés, des saveurs multiples, des produits de qualité, tout y est pour passer un excellent moment. Accueil irréprochable et convivialité de l'ensemble de l'équipe. Très bon rapport qualité/prix pour un repas en 5 services. Dommage que l'établissement ne soit pas très visible. A découvrir impérativement !!!

Très belle surprise de A à Z un menu découverte en 5 services des accords étonnants mais des saveurs tellement subtiles moi qui suit difficile les assiettes sont toutes reparties vides je dis chapeau ! Allez y les yeux fermés sans hésitation nous reviendrons !!

Notre deuxième expérience avec le chef Maxime KOZLITINE était aussi fabuleuse que la première ! Après L'atelier Fine Bouche au Cannet, L'éclipse à Valbonne est aussi intimiste, un petit restaurant très bien décoré, des idées toujours aussi abouties. Un menu surprise qui permet de manger des plats que nous n'aurions pas forcément choisis à la carte et qui pourtant sont parfaitement exécutés et qui nous font apprécier ces mets ! À très bientôt !

C’est un concept original ! Un chef qui officie dans une cuisine ouverte comme à la maison. Ce qui facilite les échanges et c’est très agréable. Un menu unique remarquablement réalisé de l’entrée au dessert avec des produits de qualité ! Nous avons adoré ! Et nous reviendrons c’est sûr !

Une carte réduite pour une excellente qualité ! Un seul menu: une entrée, deux plats au choix, un dessert. La cuisine ouverte est vraiment une bonne idée, j'aime voir le chef préparer devant nous. La petite salle est décorée avec design. Je reviendrai avec plaisir à l'occasion !