Géosmine Restaurant gastronomique

Très bon moment passé en déjeuner. Un cadre dans un ancien atelier de textile, un service qui s’adapte aux convives, et un chef passionné et qui aime faire plaisir, le tout avec une cave incroyable. Que dire de plus, j’y suis venu en famille, y retourne entre amis et pour le business, c’est une très belle expérience à tous les niveaux.

Une formidable découverte au cœur du 11e arrondissement : Géosmine m’a littéralement transporté. Dès les premières assiettes, le ton est donné : une esthétique saisissante, un jeu de textures surprenant, et des accords de saveurs d’une maîtrise remarquable. Chaque bouchée est une histoire en soi, racontée avec précision et sensibilité. Le dessert signature, d’une délicatesse exquise, a été un véritable moment de grâce — à la fois réconfortant et innovant. La cohérence de l’ensemble du menu dégustation est à souligner : une partition végétale affirmée, sans jamais tomber dans la facilité. Les assiettes sont de petits tableaux comestibles, vibrants de fraîcheur et de technicité. Le service est fluide, attentionné, sans excès. Le lieu, à l’image de la cuisine, conjugue élégance et simplicité. Une table qui mérite tous les honneurs, et qui offre bien plus qu’un repas : une expérience sensorielle complète, où l’on repart inspiré, apaisé, et émerveillé. À découvrir absolument, pour celles et ceux qui aiment être surpris, sans jamais être perdus.

Restaurant récemment étoilé, cuisine inventive et savoureuse, vins au top. Très bonne expérience. Je reviendrai avec grand plaisir…

Une étoile mille fois méritée, un service aux petits soins dans une ambiance détendue et un cadre rustique. Ce dîner fût un enchantement, tout était excellent, les morilles farcies au vin jaune sublimes, le dernier dessert un exquis bouquet final gourmand. Merci à toute l'équipe pour ce mémorable moment dans votre restaurant !

L'atmosphère est cool. Le service est attentionné. J'ai été séduit dès mon arrivée et je pensais vivre un grand moment culinaire. Le gros hic vient de la cuisine qui n'a pas du tout été à à la hauteur de ce à quoi je m'attendais et encore moins d'un restaurant étoilé. Peu d'explosions de saveurs et de surprises mais une cuisine terne et austère. Des quantités qui ne permettent parfois pas d'apprécier certaines étapes. C'est le cas du plat avec des asperges tranchées en carpaccio. Enfin le menu unique en 11 étapes est trompeur car absolument chaque petite assiette compte. Nous avons été surpris quand on nous a annoncé qu'on passait au pré-dessert alors que généralement dans les étoilés on arrive parfois plus à compter les étapes tellement il semble y en avoir. Je suis ressorti du restaurant très déçu et en ayant faim. Ce qui m'arrive extrêmement rarement et que j'accepte difficilement.

Lieu agréable, cuisine recherchée mais bouchées trop peu savoureuses - savoir faire durer le plaisir par un bon équilibre plutôt que pas un temps qui devient trop long. (Beaucoup de bouchées en sauce assez fortes et salées qui déguisent certains mets).

Un merveilleux voyage gastronomique.La diversité des saveurs et l'originalité des plats nous font explorer des univers tous différents. Bravo au chef et aussi à son équipe. Le service est à la hauteur des plats.Nul doute que l'étoile de cet établissement brillera longtemps.

Très beau voyage culinaire dans une ambiance élégante mais décontractée. Une belle découverte. De la créativité et des saveurs. La carte des vins tape un peu...

Un 10/10 pour cette très belle expérience. Nous avons choisi l'initiation carte blanche. La cuisine et le service irréprochable ont surpassé nos attentes. Merci particulier au chef de rang pour ses explications sur chaque plat et sa gentillesse, et mention spéciale pour le dessert signature du chef qui était exceptionnel. La salle à l'étage, la décoration et les services de table sont magnifiques. Tout était parfait (seul petit point négatif, nous avons entendu plusieurs fois le chef râler sur sa brigade...). Nous reviendrons avec plaisir !

Toutes les étoiles n'expriment pas la même qualité. Ici, le service est parfait, attentionné et connaisseur. Le lieu est doux, spacieux, calme. Mais la carte pose question: elle n'est pas généreuse. Les plats, beaux mais n'explosant pas en bouche, peu créatifs, sont conçus simplement, avec des produits nobles et rustiques. Les étapes sont maigrement servies, réduites à leur portion congrue. Et surtout, les 11 étapes induisent en erreur ! Dans les restaurants étoilés ou aspirant étoilés, les mises en bouche et mignardises ne font pas partie des étapes. Ici, tout est compté, et on se demande presque si le pain et le beurre, eux servis copieusement, ne comptent pas aussi dans ces 11 petits plats tout droit sortis d'un cocktail à finger food. Ce n'est pas généreux et c'est bien dommage, les saveurs manquent... Mais c'est prometteur. L'étoile est peut-être arrivée trop tôt, à mon avis. J'ai visité, et à plusieurs reprises, de nombreux restaurants étoilés, jusqu'à l'incroyable Mazzia à Marseille, qui en a trois, et jusqu'au feu l'Arcane, dans le 18e, qui en avait une, mais tellement méritée. Ici, je n'ai pas encore trouvé la passion qui anime les grands chefs. Mais je suis certain qu'elle viendra bientôt.

Parfait moment dans ce magnifique restaurant. Le repas était délicieux, avec un service chaleureux accompagné d’un accord met et vin qui accompagnait le tout à merveille.

Nous sommes revenus chez Geosmine pour déguster le menu Carte Blanche, et une fois de plus, ce fut une véritable claque culinaire ! Le Chef Maxime Bouttier orchestre une partition gastronomique hors norme, avec des associations de saveurs audacieuses et une maîtrise parfaite des produits. Le restaurant est ancré dans son époque et son décor, offrant une gastronomie décomplexée, où l’on se sent à la fois choyé et détendu. Service impeccable, ambiance chaleureuse, et une créativité qui ne cesse d’étonner. On ressent que rien n'est confié au hasard, l'atmosphère créé dans cette maisonnette parisienne vous fait sentir comme chez vous. La carte des vins donne large soif, quel boulot ! Merci à toute l’équipe pour cette parenthèse enchantée, à très bientôt !

Excellent , créatif, un dîner en 8 services avec de belles découvertes. Des saveurs franches, parfois délicieusement épicées , des desserts de haute volée , un côté « terrien » de beaucoup de plats qui nous donnent envie d’y retourner en automne voire ce que le chef proposera avec des champignons …. Le service est efficace et agréable, la salle épurée moderne. La carte des vins fournie. A découvrir et re découvrir au gré des saisons

La salle est superbe, les tables sont bien espacées c'est très appréciable d'autant que cela devient rare. Dommage que la sélection musicale ne se prête pas à la détente. Service polyglotte, nécessaire pour accueillir les nombreux convives étrangers. La cuisine est très élaborée, plusieurs ingrédients se mêlent et se complètent dans les assiettes, inspirations multiples très bien travaillées techniquement. Une constante, le sel trop présent pour moi (j'ai bu 2 bouteilles d'eau et une demi de vin). Et j'aurais aimé plus de plaisir olfactif. Une belle soirée en 11 services, un peu sophistiqués, trop à mon goût.

Incroyable. Je recommande, ambitieux dans les choix, le sommelier a enchanté nos papilles. Le chef est créatif et propose des accords classique (chocolat/truffe) mais également des choses plus audacieuses ! top!

Une expérience culinaire unique : Les portions étaient parfaitement proportionnées pour pouvoir déguster l’ensemble de la carte blanche sans sourciller. Un niveau de cuisine de haute volée autant sur la surprise des goûts que la maîtrise de leurs associations. L’accord mets vin est à tomber avec des références très diverses et toujours très justes dans la sublimation des plats proposés. Le service était très agréable, avec une belle forme de complicité et d’espièglerie entre les différents membres du service, ce qui m’a beaucoup plu. Cela peut paraître dithyrambique comme avis, mais croyez-moi, je pèse mes mots. Merci infiniment pour ce doux moment de plaisir visuels et gustatifs ! Je vous souhaite le meilleur pour cette année et les nombreuses qui suivront, je l’espère !

Pas mal « Le grand menu » en 8 étapes : Amuse bouche Soupe oignons Ravioles Beignet légume Saint Jacques Agneau cuit 9h (fondant, délicieux) Pré-dessert 3 couches : Sorbet yuzu, citron noir d’Iran, crème catalane (yuzu relevé et génial) Dessert Chocolat praliné Mignardises

Une nouvel étoilé bien mérité rue de la Folie Mericourt tant les plats sont fins, frais, de saison et plein de saveurs - ce qui n’est pas toujours le cas pour de la cuisine française. Mention spéciale pour les St Jacques/choux de Bruxelles et la mousse au chocolat. Le tout avec un service impeccable. Vin un peu cher toutefois. Musique sympa.

Nous avons passé un excellent moment. La décoration cave et bouteilles est captivante et très belle. Bravo à l'accueil et au service. Le foie gras était sublime Les artichauts surprenants Tout était délicieux, salé et sucré. Je ne vois pas tous nos plats surprise dans la liste ci-dessous mais je veux bien tout recommander. 2 Remarques tout de même : La sauce accompagnant les coquilles Saint Jacques était trop forte et trop salée à mon goût, annulant l'excellence des coquilles elles-mêmes. De même pour la sauce accompagnant l'agneau.

Superbe cuisine ! Un menu de 11 plats pour 139€ (rapporté à l’assiette on est sur un énorme rapport qualité prix !). Beaucoup de plats tournés vers le végétal, c’est top ! On passe par plein de saveurs et le déroulé est hyper cohérent, avec des enchaînements parfaits. On est resté quasiment 4h à tête, on n’a pas vu passer le temps et la cuisine a été un sans faute ! Bravo !

Une très belle expérience, l’ensemble de l’équipe est au petit soin sans être trop présent. On sent la bonne ambiance. Des plats savoureux, de la mis en bouche au dessert tout était très bon une spéciale dédicace pour la saint Jacques et le dessert chocolat. On a pris l’accord mets/vin avec de belles découvertes. Tout était parfait.

Réservation du 27/12 au dîner. Quelle expérience ! Nous étions à l’étage, c’est très intimiste et chaleureux. Le menu carte blanche fut excellent (produits, visuels, textures, assaisonnements…). Mention spéciale pour la “soupe à l’oignon”, incroyable. Enfin le service, tous adorables et passionnés. Pour avoir été récemment dans d’autres restaurants étoilés (2 et 3*), Geosmine n’a rien à envier aux autres ! 1* largement méritée, nous reviendrons !

Grand amateur de belles tables. C'est une de nos plus belles découvertes de ces 5 dernières années. Mention spéciale pour le chef et le Sommelier qui savent comment gâter leurs hôtes ! Vous êtes magnifiques.

Repas excellent. Seul déception : j'ai pris le supplément truffes sur le dessert au chocolat. Ça aurait été parfait si la truffe avait eu plus de saveur.

Une totale réussite pour ce restaurant étoilé du jeune chef Maxime Bouttier. Le restaurant est une ancienne fabrique de textile, un petit bâtiment de 2 étages très joliment décoré: briques et pierres apparentes, plancher et mobilier en bois clair, murs blancs et grandes ouvertures donnent une ambiance moderne, sobre et chaleureuse, on s’y sent très bien. Nous avons même la chance d’avoir la table en face de la cuisine ouverte et du chef. La géosmine est la molécule qui donne son odeur à la terre fraîchement labourée ou mouillée. Si Géosmine se revendique ainsi produits du terroir, on est ici dans la légèreté, l'élégance et l’originalité. Les portions des 5 plats du menu Initiation Carte Blanche, orienté végétal et mer, sont parfaitement calibrées. Les amuse bouches donnent tout de suite le ton: une bonite dans une chips à l’encre de seiche, une délicieuse tartelette de maquereau au chou jaune (❤), et nous avions ajouté un apéritif de rillette chaude (deux petites boules avec une chair de porc juteuse) sur l’excellent conseil de notre hôte, un délice (❤) ! Même le beurre aux poireaux grillés nous régale. Et les plats disent “maîtrise”, comme l’émulsion d’ail confit qui cache de délicieux champignons pieds de mouton, ou les Saint-Jacques de plongée (pour éviter d’abimer les fonds marins avec des filets) parfaitement cuites, au chou vert et à la sauce “bonne femme” (notre serveur s’est excusé du nom 😉), riche et onctueuse, un classique de la cuisine française pour accompagner les poissons. Ils disent “originalité”, comme les fabuleuses Bigoli (pâtes de la Vénétie) à l’encre de seiche et au bar de ligne (❤). Ils disent “gourmandise” avec le pré-dessert de sorbet de yuzu sur du kosho (yuzu fermenté) et une crème bergamote, et le dessert qui marie les textures avec la poudre de cacao, la fleur de sel, et la feuillantine en crème et biscuit (❤). Le service est dynamique et sophistiqué, et notre sommelier Vincent Glaymann nous étourdit par l’originalité de ses vins (parmi 1200 références !), et par sa science distillée avec pédagogie, humilité et bonne humeur. Décor, cuisine, service: tout était parfait, merci ! Instagram @RestoWhim

Un accueil amical , personnalisé, un cadre simple et reposant. Pour ce dîner d’anniversaire, tout fut parfait. Les plats se succédèrent avec une grande créativité, une explosion de saveur. Il n’y eut aucune fausse note. Le rythme fut parfait. Notre serveur, le sommelier, le jeune aide, furent présents, attentifs, amoureux de leur tache. Un grand moment, un magnifique souvenir.

Je reste assez mitigée par cette expérience. Certes c’était très bon, mais à mon sens pas « wahou » comme certains autres étoilés que j’ai pu faire. Certains plats sont en dessous des autres, ce n’est pas un sans faute et le moyen côtoie l’excellent dans une même assiette: par exemple croquette de thon trop sèche malgré des sauces exquises, ou encore dorade et coco de paimpol pour un rendu peu subtil et sec à nouveau malgré des produits de qualités. Par ailleurs sur une initiation carte blanche, deux fois du poisson et pas de viande c’est une grosse déception. Le rapport qualité prix n’est donc pas très bon (déjeuner initiation carte blanche) à mon sens. Je suis contente d’y être allée, nous avons été conquis par les desserts, amuse-bouche et entrée (girolle et gnocchi de courge) mais en revanche je ne le recommanderai pas forcément à mes proches.

J’ai dîné à Géosmine avec mon copain et ce fut un véritable coup de cœur. Pour moi ils m’ont fait un menu sans viande et le poisson était absolument délicieux. Chaque assiette était un chef-d’œuvre : les combinaisons de saveurs et l’équilibre étaient parfaits. Mention spéciale pour le dessert au chocolat, la star de la carte, c’était tout simplement spectaculaire, hors du commun ! Vincent nous a fait découvrir des vins incroyables qui complétaient parfaitement le repas. Ayant visité quatre restaurants étoilés à Paris, nous pouvons dire que celui-ci est de loin notre préféré. L’endroit est charmant, l’ambiance agréable, et l’ensemble de l’expérience a été une merveilleuse découverte. Nous y retournerons sans hésiter !

Un sans faute ! Nous sommes venus déjeuner, et quel plaisir d’avoir pu manger des mets savoureux, avec des assaisonnements justes, de la puissance et de la douceur, vraiment un régal du début jusqu’à la fin !

Une expérience inoubliable dans un cadre somptueux. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par la décoration moderne, épurée et chaleureuse, un contraste rafraîchissant avec les codes traditionnels. Le dîner a été une véritable immersion gastronomique, magnifiée par la cuisine ouverte. Nous avons opté pour le menu en 11 plats, et chaque assiette nous a conquis : cuissons parfaitement maîtrisées, jeux de textures subtils, avec des contrastes de couleurs audacieux ou, parfois, des compositions monochromes élégantes. Mention spéciale pour la mamelle de vache, un plat audacieux et clivant, dont les textures et les saveurs inattendues ont su nous surprendre de la meilleure des façons. Et mention spéciale pour le dessert signature qui est venu clôturer le repas sur une note magistrale. Le service, quant à lui, a été irréprochable. Un grand merci à Morgane pour son attention délicate et son professionnalisme exemplaire. Et également merci à Vincent, sommelier, qui nous a fait voyager à travers une sélection de vins passionnante, avec une maîtrise et une culture du vin véritablement inspirantes. Une étoile plus que méritée pour cette table d’exception.

J’ai été ravie de mon expérience culinaire chez Géosmine avec le chef Maxime Bouttier. Ayant déjà visité ce restaurant plusieurs fois, il reste l’une de mes adresses préférées à Paris. Le service et l’équipe sont toujours agréables. Je le recommande vivement !

Nous avons beaucoup apprécié notre dîner. Cuisine délicieuse et très intéressante par son originalité. Le service est super agréable. Le sommelier passionné et passionnant. Tout concourt à une atmosphère de détente et de découverte.

Très belle découverte dans le 11ème. Ambiance décontractée dans un cadre agréable avec une équipe sympathique. Plats de qualité, avec des associations surprenantes et très gourmandes.

Excellent, un des meilleurs, si ce n’est le meilleur, étoilé fait jusqu’à présent. Menu Découverte complet et « abordable », produits très bien travaillés, service moderne, lieu superbe. Le seul bémol serait une carte des vins onéreuse mais bon on est dans un étoilé.

Un dîner éclatant. Saveurs, textures et inventions. C’est plus qu’une étoile, sérieux. Amuses-bouche inventifs dont un poisson fumé sur tapioca soufflé, fallait oser cette symbiose de ouf. La rillette du Mans chaude du Chef sarthois explose ses propres saveurs en belle température. Nous avons particulièrement aimé le caviar, chou-fleur et feuilles de figues, sublime accord je reviendrai rien que pour lui. Thon blanc, tomates fermentées, shiso et kimchi. Foie gras poché sur pissenlit et lardo di colonata. Au sommet une association l’air de rien sublimissime, roquette, concombre, menthe, sorbet basilic : génie dans l’évidence. Le dessert chocolat est allègrement crousti-fondant… Vins, service au top. Quelle soirée de ouf avec mon meilleur pote qui en plus me fait la surprise de m’inviter. Mon Pierre c’est moi qui t’invitait à la base, rooooo…

Nous avons passé un moment merveilleux dans ce restaurant, le chef nous fait voyager dans un univers culinaire travaillé mais où le produit conserve sa saveur, sans excès de mélanges improbables comme nous le regrettons parfois dans les tables étoilées :) La sélection du sommelier pour l’accord mets et vins est tout simplement sublime et étonnante, elle nous a permis de découvrir des pépites et de goûter des vins que nous n’aurions jamais connus, encore merci Le cadre est lui aussi remarquable avec une simplicité qui s’accorde parfaitement à la cuisine. Et cerise sur la gâteau, le chef a choisi des enceintes Elipson :)

Repas un peu décevant, car pour un menu dégustation en 5 services dans un restaurant 1 étoile il y avait deux fois du thon dans une des 2 entrées et comme unique plat principal. L'entrée avec du thon était assez fade. Les deux plats les plus réussis étaient les deux desserts. Le vin au verre un saint Veran à 18 € très cher et de plus servi avec parcimonie. Une expérience dans l'ensemble assez décevante

Une étoile amplement méritée et qui vaut vraiment d’y retourner. Les textures et les goûts sont superbement travaillés pour être surpris quasiment à chaque fois ! Les portions sont parfaites pour profiter du début à la fin. La finesse du veau et de l’artichaut sont à tomber. La cave est immense, et chaque proposition du sommelier était une surprise et une très belle découverte. Déjà envie d’y retourner

Absolument divin ! Un sans faute du début à la fin 🫠 On s’est régalé, en prenant l’accord mets et vins qui était incroyable ! Le cadre, le service, les découvertes culinaires, tout était vraiment parfait !

Très belle expérience, merci au chef, au sommelier et à toute son équipe ! Etoile amplement méritée ! La carte des vins est une vraie bible mais bien pensée avec une sélection pointue tout en restant abordable, il y en a pour tous les goûts et budgets. On reviendra avec grand plaisir !

Sentiment mitigé après un dîner dans ce restaurant ouvert depuis un an, et dont j'avais envie de découvrir les propositions culinaires du chef. Commençons par le positif: c'est très bon, et c'est quand même l'essentiel. Les plats s'enchaînent, les saveurs sont franches, les cuissons maîtrisées, les dressages jolis, les associations osées. Je lis dans certains avis que le niveau de piment sur la bonite est trop élevé, je salue au contraire ce choix, rare dans la cuisine étoilée française. Les amuse-bouches, le thon et le veau sont excellents. Quelques choix discutables, par exemple le dessert à la morille dont on ne sent quasiment pas le goût (on nous dit que c'est uniquement pour la texture... pourquoi pas.) Mais c'est un quasi sans-faute. En revanche, il faut absolument revoir certains points de service, pas du tout au niveau attendu à ce niveau de prix (addition à près de 500€ pour 2), et qui ont rendu l'expérience désagréable: - Nous étions au plus près de la cuisine ouverte: bonne première impression, nous pourrons observer le ballet de la brigade et peut-être interagir avec le chef. Mais nous avons surtout subi les sautes d'humeur et reproches d'une équipe sous pression. Nous avons ressenti cette tension une bonne partie du dîner, et étions soulagés de partir... une cuisine ouverte implique une responsabilité envers les clients, sinon mieux vaut la laisser fermée. - Nous avions annoncé à la réservation un ingrédient à éviter pour un des convives. A notre arrivée, on nous dit c'est dommage, c'est l'ingrédient principal d'une mignardise signature du chef, dans laquelle on retrouve la fameuse géosmine qui donne son nom à l'établissement. Nous demandons donc à rester sur le menu original sans changement, n'ayant pas d'allergie ou intolérance. Réponse négative, une alternative est prévue, à moins de régler un supplément de 20€... mais dans ce cas, pourquoi créer une telle frustration en annonçant au client vous ratez un plat signature ?? Ne rien dire aurait été préférable ! Incompréhensible, d'autant qu'il s'agit d'une mignardise. Habitué des étoilés, ce genre de situation a été traité avec beaucoup plus de classe et pour des additions bien inférieures. - Le service est efficace bien qu'un peu froid et mécanique dans sa façon d'annoncer les plats en listant les ingrédients, sans histoire ou fil conducteur. L'acoustique de la salle et la musique un peu forte ont fait que nous avons mal compris la moitié des informations. Le sommelier est quant à lui passionné et de très bon conseil, très bien.

Diner riche en saveurs et délicatesse, plats fins et subtils, proportions calibrées. Excellente adresse pour un diner de fête ! Service sympathique mais globalement un peu long (3h45). Bravo !

Venus pour le déjeuner, nous avons été déçus par l’originalité des plats. Cela partait bien avec des mises en bouche aux saveurs percutantes mais on est ensuite passé sur des saveurs plus communes, néanmoins relevées par un dessert tout chocolat aux différentes textures. D’après les équipes de service, le menu disponible au dîner permet de mieux entrevoir la technicité et l’expression du chef mais le déjeuner ne donne du coup pas l’envie d’en savoir plus et c’est dommage! Service et ambiance très agréable en revanche.

Quelle belle étoile ! Elle brille de ses saveurs justes, intenses et harmonieuses. Chaque plat, chaque bouchée est une découverte, un voyage aux goûts exquis, surprenants, modernes et parfaitement maîtrisés. Bravo chef, bravo la team « service » aux petits soins, agréable, proche et professionnelle, bravo au sommelier du partage de cette passion du bon, du travail et de la transformation du raisin en or à déguster.

Resto incroyable 🤩 Cuisine fine et juste Service au top attentif efficace Sommelier au summum de son art !! un passionné qui nous a fait découvrir des terroirs et des territoires inconnus Même la bande son est au top Nouveau resto depuis 6 mois L étoile 🌟 n est pas loin Allez y avant que ça grimpe ensuite 😜 Je vais y retourner pour le faire découvrir à ma famille Menu à 109€ en 8 plats pour une belle occasion Possibilité d un menu en 11 plats Supplément truffe possible on a craqué pour le dessert chocolat praliné vanille de tahiti tout ça à la truffe Accord mets & vins possible que je recommande fortement Bravo au chef bravo à la team 🙌

Dîner que nous nous offrons pour Noël, au mois de janvier. Expérience qui aurait pu être excellente sans plusieurs détails embêtants sur une addition à 300€. Nous héritons d'une table au rdc en face à 1m des toilettes, dans un courant d'air persistant, ce qui fut assez désagréable comme vous l'imaginez. Aucune boisson sans alcool à part 2 jus de fruits à 10€. Pas de citron pour accompagner une eau pétillante issue du robinet filtrée, mais qui est bien facturée. Service assez long et pas au niveau du standing voulu par le restaurant. Au niveau de la nourriture, un menu unique en 8 ou 11 temps (109€ ou 139€). Nous demandons à changer un plat du menu 8 que nous n'aimons pas, par un pour un autre du menu 11. Cela sera soumis à négociation avec la cuisine, puis finalement facturé 20€ pour allergie non indiquée en amont, quel rapport ? C'est quasiment le supplément pour le menu en 11 temps, pour un seul temps! Je suis encore scotché, c'est bien la première fois que cela nous arrive, c'est très peu élégant, ce qui lance mal le diner. On nous expliquera que c'est indiqué au moment de la réservation, effectuée un mois en amont. Don't acte. Heureusement les plats sont tous très bons, nous avons moins aimé le foie gras / truffe au goût spécial, et le bœuf trop cuit. Bons conseils sur les vins avec une carte très riche.

Menu en 11 services vraiment rien à dire de belles découvertes tout est maîtrisé. Sommelier impeccable, sympathique, de bon conseil et très pointu. L’accord mets et vins est annoncé à partir de 79€ sur leurs site, mais rien nous a été confirmé à notre arrivée, à la fin plus de 150€ par personne de boissons. Nous avons été surpris que chaque verres est été facturé à l’unité. Logiquement l’accord a un prix annoncé comme le menu…… Voilà c’est le seul petit bémol, qui est uniquement une erreur de communication et de transparence auprès du client. Félicitations à toutes l’équipe vraiment une belle découverte

Extraordinaire expérience à Géosmine. Le plat signature - la mamelle de vache au caviar - donne le ton de l'ambition gastronomique, mais le chef arrive à éviter tous les écueils pour livrer une cuisine délicate, recherchée et cohérente, en un mot, délicieuse. Elle est parfaitement soutenue par une très belle carte de vins, dont de belles références nature, et un sommelier de très bon conseil.

Nous étions placés au 1re étage en face de la cuisine ouverte et du chef en pleine action. Pièce lumineuse, ambiance chaleureuse et service impeccable et sympathique. Les assiettes sont très belles et surtout délicieuses. Cuissons millimétrées, produits d’une remarquable fraîcheur, desserts savoureux. Et tout cela dans une grande simplicité. La carte des vins, avec d’excellents vignerons, est très belle et diversifiée. Une très belle découverte !!!

Plein les yeux 🤩 Très bonne expérience à 2 reprises de ce restaurant qui a ouvert depuis peu avec à chaque fois des découvertes, de l’audace, des saveurs qui viennent réveiller les papilles ! On passe un très bon moment et l’équipe, en particulier le sommelier, font preuve de très bon accueil et conseils. La décoration est soignée et sans chichis, on s’y sent bien.