Le Chantecler Restaurant gastronomique

Un très bon moment service impeccable et cadre magnifique en ce qui concerne les plats petite déception dommage

Nous avons dîné en mars dernier . Ce fut un moment extraordinaire. Un personnel sympathique , actif à toute épreuve . Une cuisine de haute voltige ! Des plats raffinés , colorés , goûteux , délicieux ! Merci à tous et à Mme la chef et sa brigade .

Un très beau et bon moment Cadre magnifique Pianiste très agréable service aux petits soins et efficaces pas trop d attente entre chaque Pas mal de découvertes gustatives Des must comme la daube ou le dessert a l hibiscus Le pain excellent Une chef qui s adapte en fonction de nos goûts et des allergies. En somme une excellente soirée en amoureux. A refaire Merci beaucoup

Lieu magnifique et personnel aux petits soins. Menu 5 services excellent et parfaitement élaboré

Le Chantecler est un véritable bijou culinaire au cœur de Nice. Ce restaurant étoilé au guide Michelin propose une expérience gastronomique exceptionnelle avec une présentation soignée et des saveurs raffinées. Le cadre élégant et chaleureux ajoute une touche de sophistication à chaque repas. Les plats, préparés avec des ingrédients locaux de qualité, sont un véritable délice pour les papilles. Le service est impeccable, avec une attention aux détails qui rend chaque visite mémorable. Que vous cherchiez une occasion spéciale ou simplement un repas de haute qualité, Le Chantecler est une adresse à ne pas manquer !

Menu 8 actes exceptionnel. Des serveurs agréables et à l’écoute. Excellent choix des vins par la sommelière. Ambiance chaleureuse au piano. Le dernier dessert à l’huile d’olive et au chocolat peut toutefois surprendre.

Beaucoup de talents réunis dans un même lieu... la cuisine, le service, le sommelier, le pianiste. Un grand bravo à toute l'équipe ! Question plats : mention spéciale pour l'entrée à la sauge et le dessert à l'huile d'olive...

Bonjour Mise a part le service tout le reste est ultra basique. Aucun feux d'artifice en bouche. Et le dessert avec de l'huile d'olive versé par dessus est une aberration culinaire... Plus de 500 euros pour 2 personnes(sans alcool) avec aucun coup de cœur. C'est dommage Plus jamais et je ne conseil pas.

Très belle accueil restaurant au top avec chef étoile un cuisine raffiné des serveurs toujours disponibles nous avons passé un excellent moment Jean rene et Brigitte

Merci pour cet incroyable moment qui me rappelle mes souvenirs d’enfance . Très beau voyage culinaire avec un accord de vins incroyable . Merci à toute l’équipe et en particulier Robin pour tous ces conseils en terme de vins !

Une soirée merveilleuse. Un lieu mythique… un dîner vraiment extraordinaire, un personnel aux petits soins , vraiment top !!!

Soirée du réveillon : tout était presque parfait. En effet la proposition en aperitif d une coupe de Ruinard facturée 60€ alors que le menu était à 950€ est très critiquable. C est du commerce petit bras et exploitation du client .. manque de tact, manque de goût...

C'est sans hésiter le Chantecler que nous avons choisi pour nos 21 ans de mariage. Les mots nous manquent pour retranscrire la perfection de cette soirée. Tout commence par une prise en charge charmante et attentionnée de Chloé, l'hôtesse du restaurant. Confortablement installés dans ce havre de paix, la farendole des merveilles gustatives commence. Le menu surprise en huit actes associé à l'accord mets/vins est juste sublime. Robin SALVADORI et ses assistantes sommelières nous proposent des pépites sélectionnées avec soin pour parfaire le mariage avec les plats. La cuisine élaborée par la cheffe Virginie BASSELOT est subtile, surprenante, inventive, maîtrisée et nous avons beaucoup de respect en imaginant les décennies de travail nécessaires pour en arriver à un tel niveau; plus qu'une cheffe, on parle bien d'une artiste derrière son piano (et je sais de quoi je parle sur ce point 😉) Ce qu'on déguste ici, on ne le déguste nulle part ailleurs...c'est tout a fait exceptionnel. La présentation de chaque plat est sublimée par une vaisselle magnifique. Côté service, impossible de trouver une faute. Tout est calme et sous le contrôle de l'excellent Nawfal MARZAK dont la réputation n'est plus à faire. Merci et bravo à tous les acteurs qui oeuvrent dans l'ombre du Chantecler, notamment en cuisine (et ils sont nombreux) pour rendre possible cette excellence. Bien plus qu'un restaurant......le Chantecler est un rêve.

Tout simplement la perfection !!! Une expérience gastronomique unique, dans un cadre incroyable avec un service irréprochable, et le tout dans une ambiance chaleureuse. Mon épouse et moi même avions pris le menu Les secrets de Virginie en 8 actes avec accord mets-vins: un voyage exceptionnel au pays du raffinement préparé avec des produits fantastiques. Mes deux jumeux de 13 ans ont déguster le menu Le chant des saveurs. Une expérience incroyable et inoubliable qu'ils se rappelleront toute leur vie. Ma dernière fille de 7 ans a savouré le menu La Madeleine de Proust et nous en redemande encore .... Chaque plat est présenté avec une passion communicative, par une équipe dynamique et souriante. Les plats s'enchaînent avec un rythme parfait. La sommelière nous a fait voyager et découvrir des vins sublimes Encore bravo pour votre travail et votre professionnalisme. Et mille mercis à la cheffe, Virginie BASSELOT, artiste incontournable de la gastronomie française.

Expérience inoubliable au Chanteclerc dans un cadre remarquable. Dès que Chloé l'hôtesse nous avait installé (merci pour sa disponibilité afin de prendre la photo souvenir de mes amis) , nous nous sommes sentis aussitôt transportés dans cette ambiance si caractéristique, entourés d'oeuvres part Un chant des saveurs à la hauteur de son nom, parfaitement équilibré, qui fait bien appel au terroir et à la production locale. Je retiendrai la spécialité finale, l'huile d'olive de Champ Soleil. Mention spéciale à Ricardo, maître d'hôtel toujours affable à la moindre question précise de notre part , et qui maîtrise l'art de la conversation, qui a su réagir lorsque nous lui avons fait remarquer une serviette trouée - on pardonnera cependant ! La sommelière, accessible fort aimable, a su nous conseiller avec pertinence sur le choix de vin blanc. Et comment oublier la cheffe Virginie Basselot qui nous a concocté des mignardises à la fin pour les 30 ans de mes amis. Ne vous relâchez pas, continuez !

Je recommande ce lieu pour un dîner d’exception à Nice. Les plats sont recherchés, chacun ont leur particularité et ils sont tous raffinés. Nous avons pris l’appairage, et ce fut une belle expérience : nous avons eu l’occasion de discuter avec le sommelier, qui nous a donné des informations très intéressantes sur ce que nous avons eu comme champagnes/vins.

Des tables de libre mais refuser apres un excellent repas à la Rotonde pour manque de place pour boire un verre à 23h30 pour 5 personnes : inadmissible !!! Préfére laisser des tables vides à méditer ???

Déçu. Non ; très déçu Champagne pas frais . On vous suggère de le décanter ?! Quel monde !! Et ensuite on vous dit « j’ai 1500 références en cave ; je ne peux pas tout avoir au frais  ». Outrage en Un tel lieu. Cuisine correcte Service à revoir. Les jeunes doivent être formés avant d’entrer dans l’arène .

Pour publier ce message, nous avons attendu, sans qu'une suite concrète soit donnée à nos réclamations... Donc aujourd'hui, voilà le récit de notre immense mésaventure et intense déception. Il y a beaucoup à dire... Nous sommes venus mon mari et moi le 25 décembre pour le déjeuner de Noël. Depuis peu dans la région, nous avions une grande envie de connaître ce lieu. Après avoir réservé (la salle était d'ailleurs loin d'être pleine...) nous avons eu un rappel par mail concernant le dress-code. Quelle ne fut pas notre surprise d'avoir à la table proche de la nôtre, un individu vêtu d'un jogging informe à capuche d'un style très proche du clochard. Puis, vint le moment de la commande ! Quelle surprise lorsque je pose la question du choix... le menu est unique et nulle part n'y est indiqué le prix. Aucune information ne nous avait été donnée à ce sujet lors de la réservation. Nous déchantions de plus en plus ! Puis, le choix du vin... Pas de sommelier. Je souhaitais un verre de vin rouge et mon mari, un verre de vin blanc. Voilà que l'on nous impose à chacun un vin que l'on ne nous laisse pas choisir... Le repas est (le mot n'est pas trop fort), minable. En entrée, il nous a été servi une mousse de foies de volailles... un jour de fête ! Pour le reste, tout a été à l'avenant, avec une présentation plus que sommaire, ni plaisir des yeux, ni aucun plaisir d'ailleurs... Il était plutôt évident que nous mangions du réchauffé car, nous avons vite compris qu'il n'y avait pas trace d'un chef en cuisine en ce jour férié !!! Nous avons relaté notre mésaventure à plusieurs personnes et, il s'est avéré qu'un client (grand habitué des lieux) avait été immensément déçu de son repas du 24 décembre au soir... puis, une autre personne nous a informés qu'après un repas médiocre avec son compagnon, elle n'y remettrait plus jamais les pieds. Ce merveilleux moment, pour la modique somme de 880 euros (je précise, sans apéritif car notre réveillon avait été déjà bien arrosé). Après récit à une connaissance, avocat de son état, un courrier de soutien à été envoyé par ses soins. Nous avons eu 2 échanges téléphoniques avec la direction qui nous a dit que nous serions rappelés... mais, toujours rien à ce jour. Peut-on parler d'un mépris du client ??? De ce fait, nous faisons part de cette expérience à toutes les personnes que nous croisons qui seraient susceptibles de la tenter. Beaucoup nous répliquent qu'ils n'entendent pas beaucoup de bien d'un établissement dont seul le prix traduit son statut de restaurant étoilé. Dommage pour cet endroit emblématique dont la propriétaire précédente doit se retourner dans la tombe, elle qui avait été si soucieuse de l'image et de la qualité de son établissement. Un conseil, vous trouverez sur Nice et dans les environs, des tables plus soucieuses de la qualité ainsi que du respect de leurs clients et ce, à des prix moins prohibitifs.

Avec mon mari et ma mère, nous avons dîné dans ce merveilleux restaurant. Dès la réservation, l’expérience fut un succès ! Nous avons testé le menu surprise de la cheffe. Je n’ai qu’une chose à dire : laissez vous emporter par la curiosité, cela vaut le détour ! Très difficile de faire un classement parmi tous les mets, tous plus bons les uns que les autres ! Petite mention spéciale pour les plats signatures qui font honneur à cet établissement. Un immense merci au personnel qui est tout simplement merveilleux. Des personnes à l’écoute, bienveillantes, passionnées par leur métier et qui nous font voyager par leur récits. Quel accueil ! Une expérience exceptionnelle ! Nous reviendrons avec plaisir !!

Ma mère et moi sommes venus le 23 février dernier. Ce fut une expérience vraiment magique. L'accueil fut chaleureux, on sentait une osmose particulière avec toute cette belle équipe. Lieu magique au décor raffiné. Une grande claque quant à la qualité du service, (petite notion pour Ricardo qui a été d'un professionnalisme pur et d'une gentillesse peu commune).Mets bouleversants. À la tête du Chantecler, la cheffe, Virginie Basselot MOF 2015, et toute son équipe nous ont fait traverser une virée gustative surprenante au goût franc et délicat. Mes respects pour ce moment. Au plaisir je l'espère, revenir voyager au sein de ce cocon légendaire.

Nous gardons un excellent souvenir de notre dîner, le menu signature était délicieux et le service très agréable, nous ne manquerons pas de revenir

Ce fut notre 2ème voyage gustatif en un an dans les secrets de Virginie le menu 8 services à l'aveugle, et nous avons eu le plaisir de constater qu'une fois encore tout était parfait avec une carte toujours créative et à la hauteur de nos attentes. On a été encore surpris et enchantés par le mélange des saveurs et les recherches. Ce fut très agréable d'échanger avec toute l'équipe du service, avenante et disponible. Nous recommandons comme passage obligé sur Nice, avec toujours ce décor enchanteur et historique. Un must ! Hâte d'y retourner.

De passage par Nice au Negresco, nous avons réservé une table pour deux au Chantecler (enfin deux et demi car nous avons pu amener notre petit accompagnateur à 4 pattes, ce qui est extrêmement appréciable). Nous avons opté pour le menu découverte en 8 services et personnellement j'ai ajouté l'accord avec 7 verres de vins, ça fait du bien de ne pas avoir à reprendre la voiture parfois... Les 8 services et les bouchées apéritives étaient vraiment d'un très haut niveau ! Des jeux de textures, des variations de températures et des associations de saveurs recherchées, souvent originales mais toujours parfaitement maîtrisées ! Les cuissons sont toutes parfaites également, ce qui peut sembler basique, mais qui est vraiment fondamental à mes yeux. On sent la maîtrise d'une MOF dans les techniques. Pour accompagner ces plats délicieux, la vaisselle est très belle également. Mention spéciale aux couteaux à viande qui sont magnifiques. Et pour finir je tenais à parler du service. Merci à toute la brigade pour la qualité de l'accueil et du service tout au long du repas. Le service est réellement parfait, une perfection tout en décontraction. On se sent à l'aise dès notre arrivée. Un grand merci à Maurad en particulier, pour sa bonne humeur qui a contribué grandement à cette belle soirée. Côté vins quelle réussite également, un accord de 7 verres parfait. Énormément d'originalité dans la proposition, des vins de Loire, de Corse, Bourgogne, du Banyuls...de belles découvertes. Mention spéciale pour les accords avec le fromage et les desserts. Le vin est venu se mettre clairement au service du plat pour une explosion de saveur en bouche, même ma compagne n'aimant pas le vin a apprécié! Merci au chef sommelier et à Anne-Charlotte de nous avoir communiqué leur passion du vin et leur bonne humeur toute au long de la soirée. Bref nous reviendrons avec grand plaisir dans ce restaurant au top où le temps semble s'être arrêté. Audrey Nino et moi vous remercions chaleureusement pour cette merveilleuse soirée et vous disons à bientôt

Exceptionnel...à recommander sans aucune hésitation... Nous avions prévu de célébrer nos 50 ans de mariage avec un couple d'amis Anglais. De l'accueil jusqu'au dessert nous avons été émerveillés par la présentation des plats ainsi que par leur qualité gustative et leur originalité. Par ailleurs l'équipe de jeunes serveurs particulièrement sympathiques et attentionnés ne mérite que des compliments. Quant au cadre...la grande classe mariant l'ancien et le moderne.. Table à recommander sans aucune hésitation. Date de la visite : 9 septembre 2022

Le dîner signature est exceptionnel ! Service, plats, beauté, tout est la !

Il y a eu un avant et un après Le Chantecler. Nous l'avons fait à de multiples reprises durant la soirée mais je tenais à témoigner à nouveau ma gratitude envers l'équipe du restaurant qui a rendu cette soirée d'anniversaire mémorable. Le Chantecler détient une atmosphère inégalable. Les saveurs des mets sont si intenses (merci Cheffe Virginie et l'équipe en cuisine ! ) qu'elles nous plongent dans une dimension sensorielle où seul le palais règne. La parole revient quelques minutes plus tard, après l'envolée gustative pour revenir aux réelles valeurs de la vie : le partage (ici, des impressions). Le personnel de service (Chloé, Léa, Nawfal et Ricardo) est aux petits soins et nous ont permis de connaître des produits issus de belles Maisons locales, ce qui nous incite à prolonger l'expérience et à ajouter un peu de Chantecler dans notre vie quotidienne... en attendant d'y retourner. Par ailleurs, il est important de souligner que l'art gastronomique n'est pas le seul à l'honneur. La sculpture, la peinture et la littérature (votre clin d'œil à Proust a été remarqué et apprécié !) vous accompagneront au cours de ce repas. À très bientôt ! Bien respectueusement, Michaël BRICE

Soirée très agréable. Le personnel très attentionné...petite attention supplémentaire sur l’assiette dessert de mon fils pour l’obtention de son diplôme. Nous avons dégusté le menu surprise avec grand plaisir. Tout était excellent. Grand merci à vous tous ☺️

Nous avons depuis quelques années, l’habitude de fêter les moments importants de notre vie au Chantecler. Tout y est toujours parfait, néanmoins, lors de notre dernière visite le 01/07/2022 plusieurs points nous ont surpris. Le sommelier en chef qui nous explique quand je lui demande un accord met vin pour le menu découverte 8 courses, qu’ici, nous ne sommes pas dans un restaurant traditionnel, qu’il vient de Paris d’un restaurant 2 étoiles etc etc … (on hésitait entre le rire et les larmes) D’autant plus surpris car dès l’apéritif en terrasse, nous avions bien précisé, qu’une fois de plus nous opterions pour cette expérience qui permet, en s’accordant avec les plats de ne jamais les dénaturer. Heureusement que la sommelière qui est restée avec nous pendant le repas nous a fait oublier cette entrée en matière un peu brutale par sa gentillesse et sa compréhension. Enfin, puisque l’on nous demande notre avis à la suite de notre passage, nous sommes aussi surpris par le fait qu’il n’y ait plus de choix de pain. Alors oui, on a tout un discours sur ce nouveau pain d’Antibes (excellent je précise) mais il est important à nos yeux, de ne pas proposer (surtout en 8 courses) un pain unique qui pour le coup du fait de son côté très fourni en mie ne peut pas plaire à tous les palais. Je précise que le personnel était si charmant (notamment en la personne de Nawaf) j’espère ne pas écorcher son prénom, qu’il a tenu à nous apporter un autre choix de pain après que l’on ait porté à sa connaissance notre remarque. Enfin, nous fumes étonnés de ne pas avoir lors du thé pour Madame, le chariot des infusions dont nous avions d’habitude, nous aurions pu comprendre qu’à l’extérieur il fut difficile de l’y transporter, or, nous étions à l’intérieur lors du choix. Je conclue donc par, de nouveau un remerciement très appuyé à Nawaf, excellent, et si aimable que nous nous permettons de nouveau ces félicitations. Un grand plaisir en résumé, merci au chef Virginie Basselot qui ravit et surprend nos papilles de manière si technique et si subtile. A bientôt malgré ces quelques remarques ;-)

Prestations et service impeccable. Equipes de serveurs a vos petits soins... Je vous conseille le menu signature du chef etoilé virginie BASSELOT, belle suprise et belle presentation autour du merveilleux pain de Jean Paul VESIANO. Nous avons passé une soirée qui restera inoubliable.

Afin d'être à la hauteur de l'événement EXCEPTIONNEL nous avions jeté notre dévolu sur une maison EXCEPTIONNELLE elle aussi !!! Une institution planétaire et qui plus est pour nous Nissart depuis 4 générations !! Les 70 printemps de ma Maman quelle plus belle occasion ?! Une préparation minutieuse réalisée grâce à la disponibilité et au précieux concours de Chloé MOYNET par qui nous fumes accueillis lors du grand SOIR ❤️ Puis, L'enchantement que dis-je LE ravissement, LE voyage au pays des saveurs, des senteurs, des couleurs de bout en bout. Quels BONHEURS à chacun des tableaux présentés avec les mots justes et toujours choisis procurant force plaisirs pour chacun des sens !!! Virginie BASSELOT cheffe M.O.F. réalisant des prouesses avec sa brigade assorti d'un service remarquablement orchestré en salle. Dans un décor mirifique !!! Soirée de rêve en tous points MEMORABLE ❤️❤️❤️❤️

E X C E P T I O N N E L ! L 'accueil dès notre arrivée , notre installation en extérieur pour l'apéritif et les mises en bouche , la présentation des menus et les recommandations du sommelier ( que nous avons suivi ), puis le choix de notre table ( nous avons eu le privilège d'occuper la table de Madame ). Le cadre est somptueux , alliant le moderne (oeuvre d'art ) à l'authenticité du lieu. Nous avions opté pour le menu Les secrets de Virginie pour se laisser surprendre par les plats de la jeune mais oh talentueuse Chef ! Sans en dévoiler le contenu ( ceux sont des surprises) la succession de plats présentés ont été un vrai ravissement non seulement pour les papilles , mais pour les yeux aussi ! Ces mets sont présentés sur une vaisselle très raffinée , par un personnel souriant , qualifié et qui a cette passion pour le service d'une cuisine à la française . La description des mets servis n'est pas ânonnée mais les explications de la provenance des produits et leur cuisson laissent deviner un véritable honneur que de nous présenter ces mets confectionnés avec le souci de la précision , du détail , de l 'harmonie des saveurs , et dans le respect des produits. La fraîcheur des produits , leur saveur sublimée , leur association surprenante et réussie vous ravirons. Attentif aux remarques des clients en toute discrétion. ( Merci au Chef pâtissier :) ) Une expérience à vivre pour les gastronomes. N'hésitez surtout pas ! Un grand Bravo à la Chef des Cuisines Virginie Basselot pour son travail et un grand Merci à toute sa Brigade.

Très bel endroit chargé d'histoire et d'art. Nous sommes transportés dans un autre monde portés par une équipe pleine d'attention et très professionnelle. Nous avons été touchés par cet accueil et la présence de Virginie Basselot venue nous couper le pain. Nous avons savouré sa cuisine pleine de finesse et de gout. Merci à vous Merci à cet établissement qui nous touche à chacun de nos passages.

Diner exceptionnel… Quelle découverte que la cuisine gourmande, généreuse et tellement créative de Virginie Basselot. Nous avons pris le grand menu dégustation en huit surprises. Quels accords incroyables dans les assiettes ! Et une générosité qui fait plaisir à tous les sens, même sur la quantité de caviar du premier plat. Jusqu’au cadeau de départ avec un cake merveilleux de la chef pâtissière à déguster chez soi le lendemain au petit déjeuner pour prolonger l’expérience. Et quel service en salle... Une équipe attentive et chaleureuse… Des vins magnifiques. Ce restaurant mérite largement une deuxième étoile. Bravo !!! Nous avons hâte de revenir….

Un pur moment de merveille. Une cuisine raffinée, élégante aux saveurs exquises. L’ensemble « porté » par une qualité de service irréprochable, comme on aimerait en voir plus souvent dans nos établissements étoilés français. Une sublime parenthèse. Bravo et merci.

Une incroyable expérience au sein de ce restaurant. Service de très haute qualité la sommelière le serveur et le maître d'hôtel ont su enchanter ce repas nous y reviendrons prochainement

Voilà une belles surprise.. Pour avoir fait pas mal de restaurant d hôtel 5 étoiles nous avons été souvent déçu. Le lieu est magique et remplit d histoire. Le service est simple et efficace. Le repas était excellent avec vraiment de belles saveurs.. Bravo

Première expérience pour nous au sein de cet établissement ; nous avons été surpris agréablement par les saveurs et textures (notamment l'apéritif avec la ratatouille revisitée) et véritablement ravis de notre repas (5 services). Nous avons eu tout au long de ce repas, de supers serveurs qui étaient véritablement aux petits soins, et toujours à l'écoute de notre ressenti sur les plats. Nous avons également été ravis de repartir avec un petit sac offert et un petit cake succulent ! Bravo à toute l'équipe en cuisine, mais également en salle.

👍Un plaisir gustatif extraordinaire ! Du début à la fin les producteurs locaux sont mis en avant, les mets reflètent la gastronomie locale azuréenne, une décoration artistique dans chaque assiette. Un personnel de grande qualité, mention pour Nawfal, passionné de son métier qui présente chaque plat de façon poétique, qui retenait toute notre attention. Bravo à tous, un vrai travail d'équipe qui mérite largement ce commentaire.

Un cadre d'exception pour un repas magique ! On est reçu comme des rois et reines, on vous explique le repas, l'histoire du Chantecler (Edmond de Rostand adoré par Mme Augier) ainsi que l'histoire du Negresco ! C'etait notre 2eme fois et on reviendra j'en suis sûr !

Je tenais à remercier chaleureusement toute l’équipe du Chantecler qui a été aux petits soins pour nous à l’occasion de notre anniversaire de mariage. Nous n’avons pas vu passer le temps et ce fut réellement un moment EXCEPTIONNEL, un sans faute à tous points de vue. L’ensemble du personnel est bienveillant, attentionné, avec un humour très fin, on sent immédiatement le professionnalisme tout en restant décontracté. Une mention spéciale à la talentueuse Chef Virginie Basselot (un nom à retenir) dont la cuisine et la créativité valent bien plus qu’une étoile mais également à Florian Guilloteau, Chef Sommelier, aussi passionné que cultivé et communicatif. Pour nous, le Chantecler fait partie du top 3 de nos nombreuses expériences étoilées. À refaire très vite avant que cela ne devienne inaccessible (pour notre bourse).

Fantastique soirée au sein d'un établissement d'exception. Service impeccable et souriant. La cheffe nous avait prépare un fantastique menu et avait exceptionnellement fait un plat signature qui n'était plus à la carte rien que pour notre fils. Un grand merci Petite question au guidé Michelin. Sur quels critères vous enlevé une étoile à un restaurant qui est resté fermé pendant plus d'un an à cause de la Pandémie ???

Merci aux équipes pour ce formidable accueil pour nos 10 ans de mariage. Merci au sommelier Mr GUILLOTTEAU et au chef Virginie BASSELOT pour cette découverte de saveurs. Nous recommandons vivement !

Restaurant vieillot, bien que la Chef essaie de donner un renouveau à l Établissement, pas de souvenir indélébile ;

Accueil et services impeccable très professionnels, très attentionné digne de ce lieu chargé de tant d'histoire. Cuisine d'un grand niveau avec beaucoup de recherches pour aboutir a la perfection, un regal, Madame Virginie Basselot un chef d'exception 👍

Avec mes associés, nous avions pris les offres un menu offert pour un menu acheté. Pour bénéficier de ces offres il fallait y aller en milieu de semaine. Nous avions choisi le mercredi soir, et étions enthousiaste d'expérimenter un restaurant 2 étoiles à ce moment-là. Le service était agréable, la nourriture bien travaillé mais sans plus. On a fini la soirée avec une note de 1000€ (on a pris de bons vins), avec un sentiment qu'ils auraient pu mieux faire. En définitive l'expérience globale était agréable mais ne nous a pas vraiment invité à le retenter.

Je suis venu au bar du Negresco, le 37 Prom en juillet....accueil courtois je dois le dire, par contre on commande 2 cocktails au Champagne, le Rossini. Complete déception pour un cocktail dont le prix est quand même de 25 eur...j'ai pas de souci avec ça, c'est un 5 étoiles donc c'est normal, mais j'attends au moins un cocktail de qualité digne du Negresco, ce qui est très loin d'être le cas. Une vraie déception. Je commande aussi des fingers croque truffe, toujours une déception. Aucun goût, rien d'exceptionnel, même pas des serviettes pour se nettoyer les doigts. Je ne poste jamais des commentaires aussi négatifs mais là c'est trop. Je ne reviendrai jamais.

Chic raffiné et style plutôt ancien et des plats moderne ..agréable aux yeux et en bouche

Très bon restaurant, cadre exceptionnel Plats savoureux, personnel de haut niveau Les saveurs de cette cuisine gastronomique vont vous faire voyager, De l'art dans vos assiettes , J'ai passé un excellent moment avec mes nouveaux ami(e)s . L'hôtel 5* Le Negresco fait parti des meilleurs que j'ai connu , alors leur Restaurant est bien sûr à la hauteur . Très bonne adresse !

La nouvelle cheffe ne semble pas encore avoir trouvé ses marques. Le plan de cabillaud est excellent. Mais les entrées (les amuse-gueules, un plat de chou-fleur, un plat de Tourteau) et les autres plats (agneau trop ferme, sans doute par manque de maturation ; bœuf) manquent de relief, Ils font plus penser à des plats de bonne brasserie que de grand restaurant. Le palais des serveurs, ainsi que la cave, sont en revanche au niveau d'un vrai palace. Le prix de l'eau minérale aussi…