Loustalet Restaurant gastronomique

Une expérience exceptionnelle ! Depuis l’accueil jusqu’au dessert , sans oublier le décor cosy et chaleureux. Une adresse à recommander à 200% . Nous avons dégusté des plats raffinés, très joliment présentés , et c’est essentiel car on mange d’abord avec les yeux ! Quant aux saveurs, c’est un régal pour les papilles, avec des alliances subtiles et originales, toujours parfaitement dosées , avec la touche toujours personnelle du Chef , dont le talent n’est plus à démontrer ! Un mot aussi sur le Service, professionnel sans être guindé, et très agréable.

N'hésitez pas à aller à loustalet. Très beau lieu, très bon accueil par tout le personnel et un chef en cuisine exceptionnel

Cuisine raffiné, service au top avec de bon conseils. Un très bon moment en famille ! On reviendra.

Nous avons passé un merveilleux moment les serveuses sont trop sympa. La cuisine excellente

Restaurant Loustalet Une cuisine gastronomique exceptionnelle, des plats sublimement travaillés et un service irréprochable. Une adresse à absolument recommander pour un moment d’excellence ! Bravo à toute l’équipe. 👌🌟

Table et salle très propres, serveuse souriante, mais insistant lourdement pour éviter le menu du jour nettement moins cher que la carte. Les sauces sont bonnes les plats ornés de petites fleurs... Tape à l'œil. De plus les produits sont plutôt médiocres: asperges très dures, côtes de porc avec une épaisseur de gras incroyable et pour finir quelques demi fraises banales servies sur lit de chantilly avec 2 bonbons...

Table à ne pas manquer, tout est parfait et succulent ,des amuses bouche au dessert 😍

Très bonne adresse, pour le décor, nous avons eu la chance de manger en terrasse avec vue sur l'Hers et les montagnes encore enneigées. Pour l'assiette le chef nous enchante les papilles avec ses créations le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous reviendrons avec plaisir

Sans hésitation, la meilleure table de l'Ariege! Toujours un plaisir de découvrir de nouvelles saveurs. Bravo au chef et à toute l'équipe !

Super adresse à ne pas loupé !!! Une salle très agréable, lumineuse le jour et cosy le soir. Le chef nous régal avec sa cuisine exceptionnelle légère et goûteuse avec des produits frais. Le service est au petit soin et convivial. Très bon rapport qualités prix. Merci pour nos papilles 😋

💥LOUSTALET, déjà le nom chante dans vos oreilles. Mais dès que vous poussez la porte vous tombez sous le charme de cette bâtisse d’un autre temps chaleureusement décoré pour votre voyage culinaire. Le chef Oliver SOLENS aux manettes de ses fourneaux vous emporte dans un tourbillon de sens avec sa cuisine qui fait explosez les saveurs dans votre bouche. Il manie à la perfection la cuisson des viandes comme celle des poissons, la présentation est soignée et colorée, bref après les premières bouchées on reste scotché ! Son plat signature: l’oeuf parfait, crémeux à la truffe noir et émulsion à l’ail. Victime de son succès la réservation est conseillée pour ne pas passer à côté de cette belle adresse.✨

Rien à dire de plus ni de moins que parfait, à tous les niveaux, la qualité des plats, l’accueil, le service, tout est au top et c’est pareil à chaque fois. Merci Loustalet de nous servir aussi bien !

Après y être allé plusieurs fois, la qualité n’a jamais changé : toujours aussi excellente. Grande maîtrise dans l’assemblage des différentes saveurs, toujours parfaitement équilibrées. L’accueil et le service y est tout aussi excellent. Rien à redire. À très bientôt !

Très belle expérience. Une cuisine fine et raffinée. Un service impeccable. Je recommande!

Tout était parfait du repas au service. Les enfants aussi ont adorés 5 et 8 ans. Nous recommandons

Découverte d’un super resto pour la St valentin, à la bastide sur l’hers, le LOUSTALET, une cuisine très raffinée, un personnel très agréable et en fin de repas, visite du chef à toutes les tables, royal

Un véritable trésor de l'Ariège ! J'ai eu le plaisir de déjeuner dans ce restaurant ce midi, et ce fut une expérience exceptionnelle. Les mets sont d'une finesse remarquable, plein de saveurs. Chaque bouchée est un vrai régal ! De plus, l'endroit lui-même est un véritable joyau, offrant une ambiance chaleureuse et authentique. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bonne cuisine !

Nous avons mangé à Loustalet le soir de la saint Valentin. Je ne parlerai donc pas de la terrasse, de la vue ou du cadre extérieur. A l'intérieur, mélange de vieilles pierres et de moderne. Chacun ses goûts, j'ai bien aimé. Ambiance musicale discrète et agréable. Accueil souriant, personnel disponible et attentif. Le repas était un menu de dégustation. Avec le vin et les cafés, nous avons réglé 75€ chacun. Je ne regrette pas un centime. Chaque produit était frais, pas de congelé, viande tendre et goûteuse, produits de la mer de qualité. Le chef doit avoir de bons fournisseurs. Quant aux cuissons et préparations... Superbes. La viande fumée, les Saint-Jacques, le foie gras frais grillé, les sauces qui soulignent sans masquer les goûts... Bref, on s'est régalé. J'ai peut-être déjà aussi bien mangé mais je ne m'en souviens pas 🤣 J'y retournerai et j'y amènerai du monde. Merci à Loustalet pour cette soirée.

Très belle expérience à Loustalet. Belle ambiance, super accueil et service. L'ensemble du menu était top. Très bon rapport qualité prix.

Excellent, le repas était sublime et délicieux je recommande Les serveurs sont aimables et très professionnels C’est une belle expérience dans un cadre tranquille Merci

De passage dans la région, je découvre cet établissement dans la campagne ariegeoise. Très bel accueil, cuisine à la fois creative et de qualité. Artichaut au bleu, ris de veau et mousse au citron et kombawa. Parfait !

Quelle superbe expérience ! Accueil et service irréprochable et sympathique. Cuisine succulente, vraiment une découverte et certainement une des meilleures tables de la région. Ça vaut le détour !

Une délicieuse cuisine joliment proposée et un service très agréable. Nous reviendrons !

Très belle expérience pour nos papilles. Nous avons adoré le menu spécial fête de fin d'année. Assaisonnement impeccable, gout équilibrés, vraiment très bon. Très bon choix de vins. Accueil soigné. Un très bon moment

Accueil chaleureux et cuisine raffinée : les assiettes sont gourmandes et colorées. Nos papilles sont heureuses et tous nos sens sont en extase. Merci à toute cette belle équipe.

Bonjour, j'aurais aimé vous donner mon avis en privé mais je ne vois pas d'adresse mail. Nous avons apprécié votre cuisine, et le fait que vous ayez accueilli notre chien. Mais l'odeur forte qui venait de la cuisine nous as empêché de profiter pleinement de notre moment et de vos plats. Peut être votre hotte était en panne? Peut être n'évacue t'elle pas à l'extérieur? Nous reviendrions bien volontiers, mais pas si le problème de l'évacuation des odeurs de cuisine, ou de hotte mal nettoyée, n'est pas résolu. MERCI.

Excellents plats.Belles présentations.Accueil très agréable.Une table à ne pas manquer si vous êtes de passage dans la région. Peut être que des amuses bouches offerts pendant l’attente représenteraient une ouverture vers le fameux «  guide rouge ». Merci

De passage dans l Ariège nous avons retenu une table avec le frère et son epouse de ma femme qu'elle belle expérience. Accueil rien à redire. Très beau cadre. Prix rien à redire par rapport à la qualité. Quant à la cuisine alors là on approche de la perfection. Nous avons déjeuné à la carte et en pensant de l'entrée au plat principale et par le dessert nous sommes allés de surprise en surprise tant au niveau du goût que de la présentation. Nous recommandons fortement cette adresse, dommage que nous habitions à 600 km.

Restaurant sympathique, avec des assiettes revisitées, que nous avons beaucoup apprécié, autant au visuel qu'à la dégustation ! Personnel très accueillant, et le Chef au Top! Merci.

Ce restaurant est magique, on est vraiment très bien avec un accueil chaleureux et aux petits soins et une cuisine d'excellence aux saveurs uniques que le chef se regale à nous faire partager. Vraiment un moment de bonheur.

Très bon moment passé dans ce restaurant. Repas délicieux, service impeccable, et une patronne très accueillante. Je recommande vivement!

Jolie découverte pour ce restaurant que nous avons testé un soir d’automne en amoureux. Que ça soit l’accueil, la décoration , l’insonorisation de la salle, l’ambiance, le service et la cuisine tout était parfait. Et le tout pour un prix raisonnable. Nous sommes exigeant et malheureusement souvent déçu depuis notre arrivée en Ariège et pour une fois on a pas eu grand chose à redire. On sent de suite l’amour du métier et le professionnalisme. Ça fait plaisir d’avoir ce genre d’établissement proche de chez nous.

Excellent!!! Service irréprochable, la patronne est aux petits soins avec les clients, nous y sommes allés avec un bébé de 7 mois, même le bébé avait le droit à un traitement de faveur😊, les serveurs sont très gentils, bien habillés, souriants. L'établissement est d'une propreté. Maintenant parlons de la cuisine 😍, EXCELLENT, que dire de plus? De l'entrée au dessert nous nous sommes régalés. L'entrée aux cèpes... olala j'en salive encore. Honnêtement je recommande. Merci pour l'accueil et pour cet excellent repas. Je recommande à 100%

Une pépite culinaire ariégeoise Une cuisine soignée, gourmande, créative et qui émerveille les sens. Quel bonheur de trouver enfin un repas meilleur qu’à la maison et en plus abordable. Tout y est, qualité, prix, amour des clients. Un chef qui sort de sa cuisine pour vous saluer, c’est tellement rare. Et un service attentionné pour vous permettre de passer un moment hors du temps. Merci Oliver et Catherine, qui en toute humilité et avec grande classe, vous accueille le cœur ouvert pour un instant magique.

Le plaisir des sens ☺️😋 Que j’aime vivre des expériences culinaires comme à Loustalet Oliver Solans comme une petite fille j’ai envie de goûter à tous les plats… Tout y est : saveur exquise, fraîcheur, créativité, couleur, originalité. Quelle régalade 😍 Oliver au delà d’être un ami est vraiment un top chef qui aime les gens et donne de l’amour dans sa cuisine et croyez-moi ça fait toute la différence alors encore un immense merci ainsi qu’à toute sa super équipe pour leur accueil et sourire 💖💖💖 Si vous passez par la bastide sur l’Hers dans les Pyrénées Ariégeoises, réservez à Loustalet vous serez bien reçu 😉

La salle est un peu fade, on dirait une salle des fêtes. Par contre la fête c’est dans l’assiette. Entrée et plats excellents et quantités parfaites, présentation nickel. Ma viande était parfaitement cuite en basse température et très tendre, et la femme a choisi des gambas dont elle n’attendait pas tant. Le dessert était le point d’orgue, une tarte au citron éclatée dans l’assiette et surtout excellente. Vraiment un bon moment, en plus du service très pro.

Restaurant et personnel très accueillant. Repas agréable, belle présentation. Petits bémols: l'encornet était servi avec trop de sauce qui noit le riz d'accompagnement et morceau de pluma de porc nerveux et gras. Choix de vins variés et abordables bien présentés façon cave murale. Merci.

Un accueil chaleureux et prévenant de l'ensemble du personnel. Les plats sont de saison, variés et pour tous les goûts. Les vins proposés, pour la plupart locaux, sont de bons choix et restent à des prix abordables. Bref, une excellente soirée qui en appellera bien d'autres.

Un accueil chaleureux ! Une cuisine pleine de saveurs et de créativité, recherchée pour les fins gourmets ! Une qualité des produits de la mise en bouche au dessert ! Le service y est très agréable. Merci pour ce moment de régal Je recommande vivement cette adresse incroyable pour un budget raisonnable

Un accueil chaleureux et souriant. Des assietes de l’entrée au dessert savoureuses, joliment présentées et savoureuses. Cadre joli et agréable. Pour fini un rapport qualité prix non discutable au TOP MERCI à toute l’équipe cuisine et service

Dans une magnifique salle en pierres apparentes, un accueil sympathique dès l'arrivée, une cuisine raffinée, variée et délicieuse, un chef aux petits oignons pour ses clients, que dire de plus? A découvrir!

Une très bonne table avec des plats savoureux et belles assiettes joliment décorées. Cuisine avec des produits locaux frais Personnel très agréable Je recommande

Excellente cuisine et service impeccable ! Nous recommandons vivement cette belle adresse. Nous y avons trouvé une cuisine raffinée , servie par des serveuses très pro et souriantes.

Nous venons de Paris et nous avons été très agréablement surpris. Un super rapport qualité/prix. La justesse de cuisson, des assiettes superbes et un très bon vin, rien a redire! L'accueil chaleureux et la visite du chef à la fin ont fini ce repas à la perfection.

Excellent dîner, du goût, des saveurs, bien présenté et le petit mot du chef a la fin du repas est vraiment un plus.... Je recommande vivement !!

Dans une ambiance chique, vous savourerez des plats raffinés avec une belle présentation et bonne quantité. Rapport qualité prix excellent.

Deuxième visite à l’Oustalet et nous sommes bien régalés. Très bon rapport qualité /prix. Cuisson à basse température tout à fait maîtrisée, produits frais de saison. Enfin une bonne table à 5 minutes de notre résidence secondaire. Nous reviendrons avec plaisir lors d’un prochain week-end. On recommande.

Très belle surprise… Parenthèse inattendu au cœur des Pyrénées Ariégeois Une cuisine succulente et raffinée Un cadre idyllique pour un moment en duo ou entre amis Rapport qualité prix inégalable Merci pour cet accueil Je recommande vivement ♥️

Très bonne expérience, très bonne cuisine et assiette joliment décorées. A ne pas rater si vous dans la région.

Excellent moment gustatif. Des produits frais travaillés avec brio. Il faut souligner un très bon accueil et un service impeccable... A ne pas manquer !