Passionné Restaurant gastronomique

Excellente soirée , l’accueil fut chaleureux dès notre arrivée, avec un personnel souriant. La salle, décorée avec goût, offrait une ambiance cosy parfaite pour un dîner en amoureux, malgré un léger brouhaha. Nous avons choisi le menu dégustation. Chaque plat était un voyage : des associations audacieuses, des produits de saison sublimés, et des cuissons parfaitement maîtrisées. Le service était fluide, attentif et souriant: un grand merci à Mehdi ! Une adresse que je recommande sans hésiter pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale. Nous reviendrons avec plaisir.

Une expérience magnifique ,chef Satoshi Horiuchi nous a donné une explosion des différents goûts ,du sucre au salé,avec des fleurs et saveurs inimaginables …je recommande 100% avoir un repas de rêve chez eux .

Merci Medhi pour votre tres bon service. Un repas delicieux et un cadre superbe

Aujourd’hui, beaucoup de restaurants essaient de se démarquer en proposant un concept particulier. Ce n'est pas le cas de Passionné: tout est dit dans le nom, le chef Satoshi Horiuchi veut simplement faire de l’excellente cuisine française, et chacun de ses plats est une petite oeuvre d'art composée de 2 ou 3 petites assiettes. Notre première entrée est un poème sur la truite et la rhubarbe, où la truite en tataki est superbe de délicatesse. Notre seconde entrée est une explosion de saveurs et de fraîcheur avec une gelée de consommé de canard, et une sauce capucine et épinard à tomber ! Notre troisième entrée est un tableau espagnol autour de l'oignon, avec un délicieux espuma. On a adoré le plat de rascasse, superbement cuite où la salinité est intelligemment apportée par l’accompagnement de caviar. On déguste ensuite un beau tableau autour de l’agneau et de la courgette, avec notamment une superbe brochette. Puis on passe au sucré : d’abord un joli pré dessert autour de la fraise gariguette, puis un dessert en 3 assiettes autour du kiwi et du citron vert, notamment une magnifique Pavlova aux kiwis avec un délicieux jus de citron et d’huile de basilic ! Ne ratez surtout pas cette très belle expérience gastronomique !

✨ Un grand moment de gastronomie chez Passionné ! Chaque assiette est une œuvre d’art, équilibrée, délicate, pleine de finesse. Les saveurs sont justes, les cuissons parfaites, et l’inspiration franco-japonaise se ressent dans chaque détail. Un immense merci à Mathilde pour son accueil chaleureux et son service impeccable — attentionnée, professionnelle et tout simplement adorable. Un vrai coup de cœur, nous reviendrons sans hésiter !

Une ambiance feutrée, avec un service à la hauteur de l’excellence des plats, que nos papilles ont adoré. Des saveurs inoubliables et raffinées, nous vous le conseillons, surtout que le tarif est sincèrement raisonnable pour des produits de qualité. Notre seule regret, nous aurions aimé féliciter et remercier le chef, pour cette parenthèse enchanté

Franchement pas mal du tout, très bonne surprise, des goûts subtiles parfaitement assaisonnés, juste en dessous d un étoilé. Portions un peu limite quand même pour 5 plats, ca passerait avec un menu 8 plats.

Très bon restaurant avec des plats alliant saveurs françaises et japonaises, nous amenant à de belles découvertes gustatives. Le service était également très bien. Un grand merci à toute l’équipe, et particulièrement à Djibril qui a été au petit soin avec nous tout au long du déjeuner !

Passionné peut-être, mais pas passionnant. Menu imposé donc pas de choix possible. Les plats s'enchaînent par trois petites portions avec une explication ennuyeuse à chaque fois. Cuisine aux mélanges compliqués, on s'y perd... Service pressé et froid. Rapport qualité/prix décevant.

Un super moment autour de mélanges de saveurs japonaises et françaises Un service au top et la petite attention qui nous ravi . Les plats sont servis dans une superbe vaisselle. Je recommande fortement pour un bon moment

Excellent dîner . Les assiettes sont magnifiques . Les saveurs prodigieuses . Le service est impeccable . Les allergies sont prises en compte . Voiturier disponible .Je recommande

Tout était très bon. Même excellent ! Merci à Ashraf pour son service d’exception, sa gentillesse et son professionnalisme. Je recommande ce restaurant les yeux fermés.

Très belle expérience ! Associations de saveurs très originales. Très bon repas . Merci à Djibril , notre serveur qui a été parfait .

Le repas est digne d'un restaurant gastronomique japonais j'ai eu l'excellent services et accueil du serveur Medhi qui m'a bien expliqué ce m'a préparer le chef tout en étant au petit soins je recommande ce restaurant qui offre le bon savoir faire à la japonaise.

Un moment suspendu chez Passionné, dans un cadre intimiste sublimé par une cuisine ouverte. Gros coup de cœur pour les amuses-bouches, en particulier le saumon fumé au bois de hêtre, préparé et servi en salle avec une belle mise en scène. Le dessert reste un souvenir impérissable, sans doute le meilleur que j’aie goûté, avec un équilibre parfait entre chaque élément. Une vraie partition maîtrisée. Le service, souriant et attentionné, gagnerait à être un peu plus précis pour être au niveau de la cuisine. L’un des serveurs semblait parfois hésiter sur la composition des plats, ce qui rendait leur lecture un peu moins fluide. Une expérience qui frôle l’exceptionnel. À découvrir pour tous les amateurs de gastronomie fine.

Conquis par cette première fois pour un menu en 5 étapes. Bien trop de bon points tel que le service sans reproche, des plats exécutés à la perfection avec des mélange de saveur qui vont de pair avec la sélection de vin proposé par le pairing. S'il fallait remonter des points d'amélioration: - Pour certains serveurs, porter un peu plus leur voix car on n'entendait pas bien la description des plats - Peut-être une explication très succinct sur certains produit, notamment les japonais. Cela peut paraître naturelle mais qu'est ce que du daikon par exemple, ou une canette etc... produit assez peu commun au final - Pour le café, un sucre fait maison, que j'ai pu voir dans d'autres restaurants, pourrait être un plus.

Délicieux, innovant, carte des vins, particulièrement adaptée. Service, attentionné et souriant Un sale défaut, lorsque la salle est pleine, le restaurant est un peu bruyant

Déçus. Beaucoup d’erreurs d’énonciation de produits. Obligé de réclamer le pain… Menu léger, une entrée multiples enfin plutôt trois amuses bouche que trois entrées, la portion de poisson est vraiment petite et oublie des mignardises, cela fait beaucoup pour un établissement recommandé par le guide Michelin, nous ne sommes pas habitués à cela. Nous ne recommandons pas et surtout pas aux gros mangeurs !!!

Belle expérience pour un repas d’anniversaire. Nous avons dégusté le menu en 7 services. Chaque mets ont été exécutés en 3 façons, quelle découverte ! Merci à Mathilde qui nous a animé le service et nous avoir donné des explications à chaque plat.

Dommage que le service ne soit pas à la hauteur... ( mention spéciale au sommelier qui a l air de se demander ce qu il fait là...). Le chef semble prêt à mordre. Sinon superbe expérience avec en point d orgue la selle d agneau et le dessert basilic/citron/kiwi.

Cuisine exceptionnelle, service très professionnel ! Bravo au chef, on s'est régalées. Merci Mathilde pour le service très agréable et souriante.

Amuse bouche, entrée, plat et dessert composent un excellent menu déjeuner. Très bon service et rapide! Quelle belle découverte !

Chef japonais. Délicieux, goûteux. Formule 3 étapes : Amuse bouche (saumon) Seriole Canette Dessert Thé orange amère

Une très belle expérience gustative au sein du Passionné de l'amuse bouche au dessert. Le tartare de sériole et la mousse au Earl grey ont été mes plats préférés ! Nous avons eu le plaisir d'être servi par Djibril.

Agréable déjeuner à deux. Nous avons pris un menu à 3 temps et étions ravis de la qualité, la justesse de la cuisson de la viande et du poisson, coup de coeur pour le dessert aux agrumes-café-earl grey. Le cadre est agréable. Bémol sur le café à 6€ (raison pour les 4 etoiles pour le service) que nous avons trouvé excessif meme pour un restaurant gastronomique.

Très bon restaurant avec inspiration asiatique. Personnel très sympa et professionnel. Très bon conseil sur le vin et très belle décoration. À tester si vous êtes de passage sur Paris

un déjeuné à 47€ avec 2 verres de vin 1 bouteille d'eau et 2 café Tables proches donc un peu bruyant entre les personnes qui parlent entre elles, celles qui laissent sonner leur Téléphone (n'est ce pas interdit ?) et le serveur qui essaye de faire entendre le déroulé du menu dans ce brouhaha... Tres Compliqué pour un déjeuné intime !

Un délice ! Venue pour la 1ere fois à l’occasion de mon anniversaire, j’ai adoré l’expérience. Les serveurs sont attentionnés et méticuleux. Les plats sont bien travaillés. Mes doutes sur l’établissement à cause de la grosse communication sur les réseaux sociaux ont rapidement été balayés. Bravo à la cuisine raffinée du chef et ses équipes et à l’équipe en salle qui ont rendu ce déjeuner unique.

Superbe soirée passée à deux. Rien à redire. La cuisine est vraiment très raffinée et avec beaucoup de goût. Aucune attente service très fluide. C’est un gros coup de cœur. Le soir le menu carte blanche est à 145 € par personne, le midi, compte entre 50 et 100 euros par personne. Les recommandés de réserve.

Un des meilleurs restaurants gastronomiques de la capitale ! Situé dans le 9è arrondissement à 2 pas du Musée Grévin. La façade du restaurant est sobre. L'intérieur du restaurant est intimiste et minimaliste. L'accueil est chaleureux. Le service est rapide et soigné. Les plats sont raffinés, les mélanges de saveurs sont subtils mais délicieux comme par exemple le dessert, qui est un mélange de chocolat, d'orange et de pamplemousse. Une belle carte des vins est proposée. Je conseille vivement ce restaurant !

Toujours autant de recherche dans la présentation et l’association des saveurs.C’est excellent et original ! Par contre si le rapport Q/P du menu en 3 plats est très correct le prix de la flûte de champagne à 25€ est excessif

Mon épouse et moi avons découvert un lieu hors du temps. Une vraie claque gastronomique et œnologique. Ismaël nous a fait passé un moment inoubliable avec une équipe aux petits soins, rapide, efficace, très professionnelle. J'ai beaucoup apprécié le côté chic mais décontracté. Le chef et sa brigade nous a régalé de l'amuse-bouche au dessert dans un menu midi en 5 envois. Les accords mets/vins étaient à point, l'un répondant à l'autre pour créer de nouvelles saveurs dans un mariage harmonieux, se mettant en valeur l'un et l'autre. En tant que professeur de restauration gastronomique travaillant avec l'académie culinaire de France, je pèse mes mots pour dire que cet établissement est une pépite où vous pouvez aller les yeux fermés et où vous trouverez un excellent rapport qualité/quantité/prix. Nous reviendrons avec plaisir, merci à toute l'équipe pour ce repas mémorable !

À découvrir absolument. Cuisine extraordinaire de fusion France-Japon. Service très attentionné et de très bon conseil. Décor et quartier super. Un excellent moment. Un point particulier sur la coquille Saint Jacques et l'agneau...

Un déjeuner en semaine (5 plats pour €85.—), rapport qualité prix remarquable! Expérience gastronomique. La présentation des plats est aboutie, les mets originaux et la qualité des produits irréprochable. Une adresse à ne pas manquer. On y retournera assurément.

Très beau restaurant Le service était parfait, les plats très bien expliqués. Merci à Djibril pour ce service. Les quantités sont très bonnes, nous n’avons plus faim a la fin des 7 étapes. Les plats sont excellents, les produits sont de qualités. La partie amuses bouches/ entrées peut être améliorée.

Très beau cadre, excellent plats franco-japonais, bien que les produits utilisés ne sont pas exceptionnels. Pour le service il y avait trop de bruit (déjeuner en semaine) donc on n'entendait absolument pas ce que les serveurs nous annonçaient. Ils parlaient trop vite qui plus est. On a raté la moitié des infos à chaque assiette et quand on demande de répéter, c'est la même vitesse de croisière. Cela est pardonnable étant donné que c'est souvent des apprentis qui venaient nous servir et qui n'étaient pas à l'aise. Mais c'est dommage qu'on n'est pas compris entièrement nos plats. Il faudrait parler plus lentement en respirant et plus fort.

Tout était parfait du début jusqu’à la fin. La cuisine a fait bien attention au fait que je n’aime pas le chocolat. J’ai eu un dessert très bon différent des autres convives . Le service est impeccable et très convivial. Merci à toute l’équipe qui s’est occupé de nous. Grand merci au chef de rang. C’est ma 3eme visite. Adresse sure

Une expérience gastronomique excellente! Le chef Satoshi Horiuchi, avec son équipe, transmet une passion puissante à travers des plats riches de fantaisie et de génialité. De l’émotion pure dans ces créations! J’avais demandé une table calme et bien séparée des autres pour pouvoir être en intimité avec ma femme à l’occasion de son anniversaire. L’équipe nous a préparé une table parfaite et ils ont aussi mis une bougie sur le dessert, un geste très sympa. Petit point à améliorer : nous avons été servis par différents serveurs à chaque étape de la dégustation, et la présentation des plats était rapide et pas toujours claire, avec quelques erreurs sur les noms des ingrédients. Vers la fin de notre repas, nous étions très contents d’être servis par Mehdi, très sympa et à l’écoute. Merci au chef et à toute l'équipe pour cette expérience!

Une seule formule en 7 temps le soir avec ou sans accords vin Une cuisine délicate entre le Japon et le France Un service sympathique Un lieu bien décoré Très Instagramable d’ailleurs on voit bcp ce restaurant sur les réseaux Toutefois les tables sont trop rapprochées et l’ambiance est trop bruyante Quel dommage Ça gâche tout

Très belle expérience, le serveur Mehdi était très professionnel et souriant, il a su nous présenter toutes les options qui s’offrait à nous 👌. Concernant le menu, la gastronomie française avec sa petit touche japonaise se mariait très bien. Hâte d’y retourner.

Nous avons passé un agréable déjeuner chez passionné, tout était parfait de l’amuse bouche au dessert. L’équilibre des goûts et les quantités dans les assiettes sont parfaits. Nous avons vraiment apprécié le dessert à base de patate douce qui nous a à la fois bousculé et réconforté. Mention spéciale pour le service : merci à @Djibril !

J’ai adoré ce restaurant - là nourriture est excellente et le service de Mathilde est simplement parfait, ses explications sont top 👍 . Il y’a aussi un voiturier c’est très utile. Je conseille vivement.

Déjeuner en 3 étapes sans compter l’amuse bouche. Vous avez le choix entre le poisson ou une viande pour le plat. La cuisine ouverte permet de voir le travail minutieux et précis. Seul bémol, le service un peu brouillon avec trop de serveurs. Le responsable de salle a un stress et agacement palpables ce qui gâche le repas. La jeune apprentie a assuré le service et le détail de chaque plat. Très belle découverte!

Une merveilleuse adresse, les mets sont fins et parfaitement travaillés, les accords mets vins sont parfaits. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Le service est parfait, le sourire , la politesse et la gentillesse. Nous y retournerons avec un immense plaisir.

Belle expérience gustative avec un service de qualité ; quelques bémols cependant : une salle trop sombre, une proposition végétarienne parfois un peu simple, un dessert à la patate douce un peu décevant et surtout un chef qui cuisine dans la salle du restaurant mais qui ne vient pas saluer ses clients.

Une cuisine incentive aux multiples saveurs La coquille saint Jacques préparée de 3 façons est une merveille. Des serveurs d'une grande gentillesse. Tout est élégant Une très belle découverte

Très beau et bon restaurant , on a pris le menu à 3 services, l’amuse bouche nous a fortement marqué fumé délicatement, les entrées étaient intéressantes et copieuses , le poisson sous ses deux formes était délicieux, petite préférence pour le biscuit à tomber en dessert. Le service était très bien bonne explication du menu en tout temps et l’accueil très agréable.

Très chouette expérience culinaire. Cuisine très japonisante, assez surprenante, copieuse et bien présentée. L'accord mets/vins est intéressante et largement suffisante. Quelques plats qui restent un peu fades cependant. Quatre coupures d'électricité en un seul repas (pas cool du tout). Excellent service par un serveur fort sympathique et professionnel.

Attirés par une publication sur un RS, nous nous sommes rendus un midi pour une carte blanche en 3 étapes avec 1 accord mets vins à partager (très bonne proposition du garçon sommelier) et 2 flûtes de champagne pinot noir. Tous les plats, de la mise en bouche au dessert en passant par le plat principal, sont bien exécutés (cuisson) et très bien présentés (mention spéciale au poisson fumé sortant de sa boîte en bois remplie de fumée). Il manque par moment, le petit plus qui ferait basculer l’expérience gustative vers le voyage culinaire unique. Le service est efficace (peut-être un peu trop car rapide ?). La salle est magnifique, élégante et sobre. On voit le chef travailler (sans répit) depuis la salle puisque la cuisine est ouverte. Merci pour cette expérience.

Excellent !!! Très belle découverte. Les plats sont incroyables avec plein de saveurs qui éclatent en bouche et qui rendent l’expérience inoubliable. Des portions très généreuses et pleines de (bonnes) surprises. Accord mers et vins très bien assorti. Merci aussi à tout le personnel super aimable et surtout à Frédéric qui était aux petits soins pour nous avec plein d’attention et beaucoup de bienveillance. Nous avons hâte de revenir pour tester le menu d’hiver. À bientôt !!!