Pertinence Restaurant gastronomique

Cuisine succulente, service parfait et lieu agréable

La salle du restaurant est minuscule et le décor minimaliste mais cela correspond en fait parfaitement à la cuisine du chef. Les plats sont élégants et offre une explosion de saveurs qui contraste avec l'ambiance si posée de la salle. Une belle réussite. Le service fut irréprochable et la carte des vins contient de vrais trésors.

Exceptionnel je recommande vivement, un moment suspendu dans le temps une date qui restera gravée dans ma mémoire

Directement dans le Top 2 des meilleurs restaurants de Paris, le chef est adorable et à pris en compte toutes nos demandes spécifiques et a été agréable, avenant et bienveillant, la cuisine est extraordinaire de finesse et de goûts, une expérience incroyable !

Très beau et très bon plats Service à la hauteur De l étoile Bravo et merci pour cette agréable soirée

Ryu un très grand chef, cuisine de qualité gastronomique, voyage entre la France et le Japon

Une très belle expérience ! Des plats copieux de qualité. Le chef est très disponible, il échange ce qui est très appréciable. Un mélange de saveur à couper le souffle ! Je recommande les yeux fermés.

Une expérience culinaire inoubliable. Menu découverte très complet et délicieux. Il nous a été très difficile de déterminer notre plat préféré. Service très attentionné par l’un des deux chefs. Nous reviendrons c’est certain!

J’y ai déjeuné aujourd’hui, ce fût un véritable plaisir ! Une vraie claque, des explosions de saveurs dans tous les sens ! Je recommande vivement ! Le service était au top, le champagne et le verre de rouge délicieux, le poisson avec le caviar un régal, la viande et sa sauce avec le supplément de truffes blanches trop trop bon ! J’ai tout simplement adoré, merci !

Merveilleuse expérience... un superbe parcours en 7 plats avec accord mets/vins parfait, tout en permettant des découvertes très intéressantes. A conseiller encore et encore !

Nous avons déjeuné à trois dans ce restaurant. L'ambiance est feutrée, le service est impeccable, les plats sont délicieux et magnifiquement présentés. Nous avons passé un excellent moment en voyageant parmi les épices et les saveurs. Merci aux deux chefs. Nous allons revenir.

Très belle découverte. Restaurant calme, peu de couverts, service par un des deux chefs, une cuisine raffinée créative et techniquement parfaite...

Excellent dîner hier. L’accueil est fort sympathique et le repas excellent. Mention spéciale pour la viande qui était exceptionnelle.

Notre diner chez Pertinence était très bon. Nous avons choisi le menu dégustation en 6 services et tout était très réussi. Le prix du menu est très correct, néanmoins, les à côté sont trop chers. La note finale est de fait bien au-dessus de ce qui était envisagé au début ce qui gâche un peu le plaisir.

Un lieu élégant et serein, Une cuisine gastronomique creative et harmonieuse, Un accueil élégant . +++ Mercredi Jeudi et Vendredi : Menu Déjeuner chaque jour différent ! Je recommande vivement !

Très bon restaurant La cuisine est parfaite et originale Les vins se marient extrêmement bien avec les plats Le service est parfait également à la fois proche et discret Je recommande vivement

Tout était parfait. Le service, l’ambiance et bien sûr la cuisine

Lieu intime et belle découverte ! Je recommande ! Tout est formidable ! Merci le chef:-)

Belle découverte ! Saveurs subtiles des amuse-bouches jusqu’aux desserts. Présentation raffinée, parfait.

Excellent repas par ce jeune couple de chefs. Je recommande

Quel beau et bon moment passé dans ce restaurant. Cela faisait quelques années que nous voulions venir et nous sommes sortis enchantés. De l'accueil, en passant par le service et par la qualité des différents plats, tout était parfait. L'accord mets/vins nous a conquis. Ce fut une superbe soirée et nous espérons pouvoir revenir partager à nouveau un excellent moment.... Ce que nous avons fait ce 11 mars 2023. Encore une très belle expérience, de nouvelles découvertes gustatives que ce soit au niveau des plats ou au niveau des vins proposés. Toujours cet accueil parfait et le plaisir de pouvoir parler des plats, des produits....avec M.Naito et Mme Liew. Jamais 2 sans 3 ?...

Un sans faute. Nos étions une table de 6 pour un anniversaire. Un superbe voyage en 6 plats. Incroyables saveurs dans un cadre chaleureux et un service impeccable. Merci à vous deux. A refaire sans hésitation.

Superbes voyages sensoriels. Intimité, infinie courtoisie du service, régal des papilles. En plus, elle a dit oui! Que demander de plus?

L'ambiance est idéale pour un dîner, les plats sont délicieux et le service impeccable

Le restaurant Pertinence nous a époustouflés! Le menu dégustation est remarquable, l’ambiance feutrée en salle est très agréable, et le service est irréprochable. J’espère pouvoir revisiter ce très beau restaurant bientôt, et je recommande sans hésiter!

Nous y avons passé une excellente soirée : un menu dégustation fabuleux dans un très beau cadre épuré et intimiste ! Des plats exquis du début à la fin, tout en harmonie et servis par une équipe chaleureuse et attentionnée !

Excellent restaurant. Les saveurs sont là. Tres bon accueil. A recommander sans hésitation

Excellent restaurant. Du pur bonheur pour les papilles. Plats vraiment rafinés. Service très attentionné. Très bonne expérience. Recommande vivement.

Décor épuré, c’est un couple japonais et indonésien qui gèrent le restaurant. Il y a donc des notes subtils d’épices asiatiques dans chaque plat.

Une table exceptionnelle, des saveurs qui sortent des sentiers battus, une salle avec peu de convives qui vous donne l'impression que le chef n'est là rien que pour vous, bref..... Si vous voulez passer un moment magique, allez y !

Belle découverte ! Des saveurs subtiles depuis les amuse-bouches jusqu’aux desserts. Présentation raffinée. Les deux Chefs étaient aux petits soins pour nous. Nous reviendrons avec plaisir !

Je conseille très vivement ce minuscule établissement (8 couverts en ce moment, 14 ou 16 max). Accueil, gentillesse, finesse des créations culinaires au croisement de cultures japonaise et malaisienne. Pas de fausse note.

Super restaurant !!! Accueil parfait et le repas excellent du début à la fin !!!! N hésitez pas à réserver !! C est une valeur sure . Ce restaurant a une étoile mais je pense qu il en mérite 2 !!!

Après avoir testé Pertinence en version restaurant classique en octobre dernier, nous avions été conquis par ce mélange de cuisine française et asiatique et par le duo de chefs sympathiques et passionnés. Alors, quand nous avons appris qu'ils proposaient un menu à emporter, nous devions absolument le tester ! Seul regret : ne pas avoir testé ce menu take out plus tôt !!! Ces sando sandwich sont INCROYABLES ! Absolument délicieux, le poulet façon bbq avec ses découpes de poireaux et toutes ses saveurs nous a directement transporté en Asie. Quant à l'accompagnement, la salade niçoise revisitée, elle est pleine de fraîcheur et sa vinaigrette sauce vierge à tomber. En résumé, que ce soit sur place ou à emporter, version gastronomique ou street food, Pertinence est une vraie réussite qui mérite amplement sa première 🌟 ! Bravo et à très vite !

Extraordinaire ! Tout est parfaitement maîtrisé. Équilibre parfait des textures et des saveurs. Le mélange des cultures culinaires est époustouflant. Les deux Chefs, Kwen et Ryu sont aux petits soins et très très sympas. Le lieu est sobre, agréable, sièges hyper confortables (oui, ça compte !).

Un lieu de saveurs délicates, un véritable art culinaire qui ravit les yeux et les papilles dans un cadre à la fois sobre et raffiné. Les chefs sont accueillants et très respectueux. On navigue de plats en plats comme on voyage d’îles en îles, impatients de découvrir, heureux d’être étonnés. Un ravissement, une adresse à visiter, à garder et à recommander.

L’endroit est superbe et les plats sont excellents et joliment travaillés. Les propriétaire sont attentionnés et prévenants (allergies). L’ambiance est intimiste donc idéal pour un dîner en tête à tête ou petit groupe.

Une très belle soirée dans ce restaurant intimiste (d'autant plus avec les conditions sanitaires). Le service est attentionné. Mention spéciale au risotto et à la lotte et légumes rôtis. Une belle carte de vins et accord mets et vins généreux.

Une adresse qui mérite d'être connue. Au delà de la qualité des produits, le service est parfait. Nous sentons la dévotion et l'engagement de ce couple à faire vivre une superbe expérience culinaire. Merci et encore merci

מדהים ! שני שפים ומלצר מנצחים על מסעדה קטנה ומעולה ! אוכל, שירות למעשה עונה על כל הציפיות ומעבר. ישבנו לאכול ארוחת צהרים והיה פשוט מושלם חיבור טעמים מענג. מקווה שהתרגום שלי לצרפתית היה מוצלח 🙃 Incroyable! Deux chefs et un serveur gagnent un bon petit restaurant! La nourriture, le service répond effectivement à toutes les attentes et au-delà. Nous nous sommes assis pour le déjeuner et était juste parfait.

Très belle adresse confidentielle, déco zen ultra minimaliste, duo de chefs au savoir-faire exceptionnel. Superbe présentation, merveilleux équilibre de saveurs. Le chef n’hésite pas à venir faire un tour en salle, c’est très agréable ! A découvrir pour une occasion spéciale...

Gros coup de cœur pour ce restaurant. 18 couverts, pas plus. Seule en cuisine, au son du Jazz, la Chef joue une partition en 6 services absolument extraordinaire. Alors qu'il est de plus en plus impossible de manger dans un restaurant doublement ou triplement étoilé (Tarifs), le menu proposé ici est une aubaine. La Qualité des produits mais aussi des associations de saveurs remarquables finissent de nous achever. En salle, service aux petits soins. Que du bonheur !

Une étoile Michelin récemment attribuée à ce restaurant discret tenu par deux jeunes chefs qui méritent d’être mis en lumière : elle est malaisienne, il est japonais. Voici un petit restaurant (16 sièges maximum) situé au-dessus d’une cave au plafond de verre. Le décor est contemporain, épuré, apaisant. Carte courte, dépendante de l’arrivage des produits frais dont on aime à vous préciser l’origine (France, Ecosse,...) et parfois même le producteur. Choisissez le menu dégustation, à 6 plats, avec ou sans vin. De petites portions, parfaites même pour un gros appétit. Une option truffe ou caviar est proposée en supplément sur un plat et une entrée, plaisant. Au menu ce soir-là : cappuccino de homard et sa croûte, langoustine rôtie sur brunoise de navets et bouillon de champignons noirs (truffe de Touraine), foie gras de canard d’une maison française poêlé avec citrons confits et fruit du dragon caramélisé, bar de ligne et ses écailles (soufflées, surprenant !), porc ibérique servi sur fleurs d’ail dans un bouillon d’herbes malaisiennes, comté et sa confiture de cerises, roquefort et son confit de prunes japonaises, dessert en 3 variations autour de la pomme verte. L’ensemble est excellent, parfumé, avec des alliances exotiques et inattendues. Service souriant, professionnel, très agréable. Les deux chefs participent au service ponctuellement. Charmants. Elle dit en riant : ”non je ne suis pas chef pâtissier, c’est étonnant tous ces gens qui réduisent les femmes à la pâtisserie, je suis chef, un vrai chef !”. Et elle a raison de le revendiquer ! Une excellente soirée. Réservez à l’avance, parfait en couple ou à 4.

Un restaurant tout simplement merveilleux pour les papilles qui vient d'obtenir une étoile au Michelin, vraiment méritée ! Deux jeunes amoureux dans la vie et en cuisine vous font partager ce moment de bonheur. Menu découverte conseillé

Un très jolie petit restaurant, une cuisine impeccable et délicieuse le tout dirigé par deux chefs au top ! Leur 1ère étoile Michelin, tout récemment obtenu, est largement mérité. Félicitations et bonne continuation.

Une adresse fooding comme on les aime! La cuisine et le service sont tres réussis et l accueil, l ambiance et les attentions tout autant. N hesitez pas, ca vaut le détour.

Une excellente adresse faite de plats savoureux qui vient de s'installer au 29 Rue de l'exposition. On va certainement en entendre parler dans les prochains mois....

Excellent ! Cet endroit porte bien son nom, le chef est pertinent dans ces choix, de la décoration de la salle jusqu''à l'assiette, avec une ambiance zen et intimiste malgré la taille de la salle. Un régal du début à la fin. Un vrai voyage dans l'assiette , réalisé avec une justesse et une finesse dans les goûts mélangeant les styles avec perfection.

restaurant à la décoration épurée tenu par un couple adorable. Excellente cuisine très fine. Peu de places donc il vaut mieux réserver. A ne pas rater

Un jeune chef japonais aux fourneaux nous régale tout simplement ! Les coquillages, la tourte ris de veau / moelle, l'agneau... que du très bon. Une carte des vins à muscler cependant pour cette toute jeune adresse qui mérite la visite. Des menus déjeuner en semaine intéressants.