Acte 2 Yannick Delpech Restaurant gastronomique

Très grosse déception pour un restaurant étoilé, qui ne devrait clairement pas l’être.
Rien ne justifiait ce niveau de reconnaissance : les plats manquaient cruellement de saveur et de recherche, le visuel était négligé, et l’ensemble donnait une impression d’amateurisme inquiétante. Malheureusement, nous n’avons pas pris de photos, mais rien ne donnait envie une fois les assiettes posées. Pire encore, nous avons été malades toute la nuit après ce dîner — ce qui est totalement inacceptable, surtout à ce niveau de gamme. Côté service, ce n’était pas mieux : la serveuse portait un tablier sale, ce qui est désespérant pour un étoilé non? Une expérience que nous regrettons sincèrement surtout à 200 euros par tête. Il serait peut-être temps de remettre en question l’étoile ou, du moins, d’opérer une vraie remise à niveau. Nous contacterons le guide Michelin, il doit y avoir une erreur?? Bref passez votre chemin.

Merci Chef ! Super dégustation sous l'olivier. Et merci l'équipe pour ce bon moment. Les terre-mers et les jus, les sauces, sont à tomber par terre. Venez nombreux ou en amoureux !

Très belle expérience Menu déjeuner Bon rapport qualité prix Entres Plats desserts délicieux et originaux Claque sur le dessert ;) Nous nous sommes régalés. C’était un sans faute.

Très bon menu dégustation hier soir dans une ambiance chaleureuse, avec un fond musical discret, et la grande surprise d'être accueillis puis servis par le chef en personne. Associations terre/mer très réussies. A refaire

Très joli cadre, ambiance agréable, découverte du lieu un samedi midi 3plats, début du repas parfait sauf pour le Dessert :un péquilos farci avec taboulet/fraise que nous n'avons pas mangé car nous n'avons pas aimé en dessert Sinon ravies d'y être Aller

Impossible d’utiliser un bon cadeau, impossible de vous joindre, etc.. Merci de nous avoir volé 100€. Vu que vos seules réponses sont ici quand on affiche un avis… mon mail vous le retrouverez j’ai commandé le 28/03/2024 pour un remboursement. Edit: vous m’avez dit que j’aurais un mail fin avril, j’attends..

Associations terre et mer osées et raffinées. Menu bon. Trop de petits plats et trop de mélanges de saveurs, on en oublie ce que l'on a mangé. La carte des vins est jolie mais uniquement des vins naturels pas à la hauteur des goûts attendus. Un peu déçue. Service parfait.

Nous avions un bon cadeau pour Des Roses et des Orties, qui a changé de propriétaire, mais nous avons pu l'utiliser à l'Acte 2, ce que nous avons déjà apprécié. Nous avons donc pu profiter d'un déjeuner dans ce nouveau restaurant, et c'était parfait ! Les plats surprenants (mention spéciale pour le dessert) et excellents, dans un joli cadre et avec un personnel très agréable. Rien à redire !

Nous avons opté pour le menu dégustation du dîner, une expérience culinaire à la fois excellente et pleine de surprises, du début à la fin. Même le cocktail du jour nous a séduits : d'une grande fraîcheur, peu sucré, mais intensément parfumé. Dans les assiettes, des associations audacieuses et inattendues, comme des pieds de porc ou de la tête de veau, accompagnés de fruits de mer et de poisson. Ce ne sont clairement pas des plats que nous aurions choisis si nous avions commandé à la carte, mais justement, ne pas avoir à choisir nous a permis de sortir de notre zone de confort — et ce fut une délicieuse découverte. La salle, chaleureuse et décorée avec goût, contribue à une ambiance conviviale. Tous les convives dégustent le même menu, servi à quelques minutes d’intervalle, ce qui renforce l’idée d’un moment partagé. Le service, fluide et attentif, s’accompagne de nombreuses explications qui enrichissent l’expérience.

Une cuisine d assemblage . C est bon sans rien d extraordinaire . Un bon restau non étoilé mais vraiment trop juste pour un étoilé . Un service du même moule . Des quantités insuffisantes . Déçu malgré un cadre agréable .

Le profil du chef, le concept présenté, nous a incité à réserver et venir découvrir cette nouvelle adresse. Un cadre cosy, comme à la maison, une ambiance sympa, avec une personne en cuisine et une sommelière au service . Les 2 font ce qu’elles peuvent, avec sourire et bienveillance, le chef étant absent… Nous étions 4, nous avons pris la formule en 4 service à 75€, vous ajouté 4 apéritifs, un rouge (vendu 20€ en commerce), 3 cafés, un digestif et vous vous en tirez à 440€ pour 4 ! C’est bien, c’est bon, mais rien de rare. Vous restez un peu sur votre faim, au propre comme au figuré. Pourtant, la presse est dithyrambique, « Un grand chef à la volonté disruptive de revisiter le concept du restaurant », mais Il faut être clair, pas de grande cuisine, l’exigence et remplacé par la facilité. En conclusion un grand chef (absent), pour une petite cuisine… Nous reviendrons ? Je ne sais pas…

Nous avons beaucoup aimé ce déjeuner passé à l’Acte 2. Le lieu est original et crée une ambiance « comme à la maison », sans être bruyant ni sans être trop serrés les un des autres. Les plats étaient très bons, en particulier celui juste avant le dessert avec le fenouil confit. Service au top. Très belle découverte et expérience !

Le lieu a été pensé pour vous accueillir « comme à la maison ». C’est un parti pris qui donne le ton et qui n’est pas désagréable. Côté organisation, le tempo est globalement calé sur l’ensemble des tables donc le service manque quelque peu de fluidité. Côté cuisine, de belles associations mais un manque de justesse pour un étoilé proposant un menu unique surprise à 115€, ce qui place l’attente à un certain niveau.

Un régal pour les yeux et les papilles. Une explosion de goût et de saveur à chaque bouchée ! Félicitations à Mr Delpech et son équipe ! Et tout particulièrement à la sommelière qui tiens son rôle à la perfection par son professionnalisme, qui sublime l'excellence de ce grand chef.

Lieu cosy et chaleureux. L’équipe est adorable. Des plats délicieux… Une belle découverte…

Ce restaurant ne me semble pas au niveau signalé par le guide rouge. La cuisine est certes bonne mais le menu dégusté ce jour-là n'était pas spécialement raffiné et n'a pas laissé de souvenir particulier. Le cadre intime est plaisant, la cuisine ouvert est une bonne idée sauf quand les tensions dans la cuisine apparaissent ce qui n'est pas agréable pour les convives.

Nous avons passé une très bonne soirée. Nous avons particulièrement aimé l’ambiance de la salle, la cuisine inventive avec des saveurs surprenantes et délicieuses , de quoi ravir nos papilles….le service par le chef Yannick Delpech en toute simplicité a été particulièrement apprécié, au final un excellent restaurant, un chef talentueux, simple et généreux…..on reviendra

Très bon accueil par le Chef et son équipe cuisine excellente avec de très bons produits un vrai festival pour les papilles. Ce qui m'a plus, c'est que le chef vous explique l'origine des produits et des plats présenter. L'étoile Michelin plus que mérité bravo à tous ☺️. Je reviendrai avec grand plaisir.

Nous avons réservé après l’annonce de l’étoile et notre expérience a été à la hauteur de nos attentes. L’identité du lieu est marquée, l’ambiance charmante et immersive, offrant un véritable voyage culinaire. Chaque plat témoigne d’un savoir-faire d’exception, sublimé par des accords mets et vins parfaitement maîtrisés. Une adresse incontournable pour les amateurs de haute gastronomie.

Je n'ai même pas eu l'occasion de goûter. J'ai réservé une table pour 2 le jour de mon anniversaire. Confirmation envoyée par mail . Mais malheureusement 2 jour avant celle ci est annulée. Juste un simple mail pour annulée une réservation prise quelques semaines plus tôt. Pas un appel de votre part pour donner des explications...pour un établissement qui vient d'avoir son étoile c'est bien dommage.

Un accueil très agréable, un lieu superbe et un régal tant pour les yeux que pour les papilles. Merci, on a passé un moment parfait.

Magnifique expérience! Des mets aux saveurs incroyables, des vins natures exceptionnels et un chef qui nous accueille dans sa maison si bien décorée. Nous reviendrons vite!

Qualité du repas pas à la hauteur du prix … portions du 4 temps trop petites . Déçu … Le vin était très bon , et le service très sympa. C’est dommage car nous avons adoré Des Roses et des Orties de Y Delpech !

Excellent restaurant, cadre moderne et design, un service agréable et attentionné, une cuisine franche et tranchée, des vins nature d’artisans, un Chef super !

Un endroit très agréable mais une cuisine qui manque nettement de précision. Dans un quartier à l’écart de l’animation de Toulouse, vous serez installé dans une belle pièce aérée, avec des touches de déco originales sans être trop présentes. Le nombre très réduit de couverts et l’accueil sympathique donnent l’impression d’être reçu chez des amis, d’autant que le chef et la sommelière assurent le service. Deux menus surprise en 4 ou 7 services. Effectivement, comme les quantités ne sont pas adaptées selon le menu choisi, on ressortira du menu à 4 plats en ayant encore faim, sauf à faire un sort au pain ! De plus, l’organisation du service est alignée sur le menu en 7 plats, donc le temps est un peu long pour les tables ayant choisi celui en 4 services. La cuisine alterne entre des associations intéressantes (j’ai bien apprécié l’artichaut avec le foie gras), et des loupés clairs : le plat de morue, algue nori et parmesan était beaucoup trop salé. La canette était accompagnée d’une super sauce au miel et épices mais la cuisson était vraiment beaucoup trop rosée, même pour du canard. Gros coup de cœur pour le dessert : chocolat, cachou et agrumes, à la fois puissant et subtil, sans être trop sucré. L’accord mets et vin est une vraie réussite, avec des propositions originales mais très intéressantes. En conclusion, la qualité d’exécution globale est clairement insuffisante pour le niveau de prix, d’autant que des tables bistronomiques à Toulouse, comme les Sales Gosses ou Sarbacane offrent mieux pour quasiment deux fois moins cher.

Je suis venu dans l'établissement le 11 janvier pour fêter l'anniversaire d'un ami. Dans un cadre très agréable, nous avons opté pour le menu 4 temps. Nous avons été extrêmement déçus par la qualité du repas et du service. Avec un prix de 125 € par personne, nous nous attendions à découvrir des plats qui nous régalent et nous fassent pétiller les papilles. De plus les rations étant très faibles, nous sommes sortis en ayant faim. Tout simplement déceptif ...

Extrêmement déçu par cette expérience ! - je partais déjà avec un fort à priori ayant passé: X appels, X sms, X emails...pour me faire confirmer que le bon cadeau de 172euros du restaurant précédent des roses et des orties restait bien valable !! - un chef totalement absent malgré un concept innovant vu qu'on est à son domicile ?!...on s'attendait quand même à un peu plus de convivialité / d'échanges ?! Pas un regard !? - un manque de Reve durant le service ....on attend beaucoup plus pour ce style de rendez vous et d'expérience ! - pour finir ...bien que gastro la quantité dans le plat principal est à la hauteur d'une mise en bouche?! ... Dommage pour le concept qui était innovant....

Je me questionne sur le respect du client. Aucune sympathie et mépris total du chef. Bonne cuisine certe mais d'autres chefs sont beaucoup plus capables d'adresser au moins un petit mot à ses clients qui laissent des sommes non négligeables... Je pense que ce fameux chef devrait s'isoler pour éviter de subir son environnement ( les clients). Je suis très déçue et ne reviendrai pas. Je pense que le sourire et la communication sont indispensables et à travailler (je parle du chef). Manifestement ce restaurant attend uniquement le passage à la caisse et bon courage si vous avez besoin de parler à quelqu'un par téléphone....

Nous sommes venus entre amis (8 couples). Un cadre cosy comme à la maison bien décoré avec une ambiance chaleureuse. Nous avons pris le menu 4 temps et avons été très déçu.. c’était bon mais rien d exceptionnel et savoureux et surtout les quantités ne sont pas à la hauteur du prix ... Nous avons certes pris un apéritif et du vin mais nous avons payé 250 € par couple et sommes sortis du restaurant en ayant faim .. de quoi effectivement rester sur sa faim, au sens propre comme au figuré .. Je ne sais pas si la presse est dithyrambique comme l’a indiqué une autre personne mais le chef n’est ni venu discuter ni expliquer sa cuisine .. On s est même demandé si le petit morceau de galette des rois servi en dessert n’avait pas été acheté .. à ce prix là c’est dommage ..

Parfait ! Surprenant ! La perfection en toute simplicité ! Merci ! Quelle chance de vous avoir en tant que voisin ! À très vite !

Des mets délicieux, très bel accord avec les vins. Accueil personnalisé dans un lieu atypique. Merci pour cette découverte.

Très bonne expérience tant sur le côté gustatif que sur le moment passé. L’équipe est au petit soin et serviable. Petit plus, nous avons eu la chance d’être servis par le chef en personne.

C’est un très bel endroit. Une très belle nourriture et une sommelière qui sait quoi vous faire boire. Laissez vous aller !

C’est avec déception que je quitte le restaurant. Accueil et service sont au rendez-vous mais même si les saveurs sont recherchées les quantités sont beaucoup trop minimales. Un exemple : un morceau de canette grillée et une cuillère à café de carpaccio de canette sont servis avec une rondelle de betterave et deux ronds de la grosseur d’une pièce d’un euro comme accompagnement (betterave écrasée et condiment) . En entrée : 4 ronds de carotte confite surmontés d’un petit morceau de gamberro et d’un turban de poutargue. On se lève sans crainte, la digestion sera aisée . Par contre la note de 48 euros est salée compte tenu du contenu. J’ai l’habitude des gastronomiques locaux et que ce soit à L’aparté, à En marge, aux Saveurs… je n’ai jamais été déçue. Je ne reviendrai pas

Bonjour, J'aimerai savoir pourquoi on se fait balader depuis plusieurs mois, ne parvenant pas à se faire rembourser une carte cadeau pour un repas au restaurant Des roses et des orties suite à la fermeture de celui-ci, après avoir passé de multiples appels téléphoniques ? C'est très désagréable et assez inouï de devoir courir après un restaurant sérieux afin de récupérer son argent... Loin de moi l'envie d'être désagréable mais la situation nous force à exprimer ce ras le bol plus que justifié.

Accueil pas personnalisé ni chaleureux. Les plats étaient tous servis tièdes (même le poisson au beurre blanc). Je n'ai pas été prévenue qu'il y aurait des aliments allergènes dans le menu alors que je suis intolérante aux crustacés crus. Très décevant.

Nous sommes allés pour un déjeuner, et ce fut un très bon moment. Le service est très agréable, le personnel souriant et les plats font tout autant chaud au cœur. La cuisine réconfortante nous est servie dans un lieu intimiste, on a l'impression d'aller faire un repas chez une personne. Je vous le recommande chaudement, car tout y est. Chapeau et merci !

Une belle découverte. L'accueil est convivial et cosy dans un univers chaleureux et bien décoré. On se sent très vite à l' aise. Le repas en 4 temps fut une belle aventure culinaire. Tout est très bon. Expérience à refaire très vite.

Accueil privilégié et individualisé. Cadre intéressant et bien décoré. Cuisine de qualité et passionnée. Yannick et sa team nous ont bien régalés. Merci

Superbe expérience : très belle ambiance, belle performance et 7 plats magnifiques de créativité, de saveurs et de visuels. Très beau concept. Grand plaisir. Merci !

Merci encore pour ce superbe moment dans un cadre magique !! Une adresse incontournable. Nous avons tout aimé Très belle découverte gustative ! Accord des vins parfait ! Service impeccable ! Je recommande à 💯 %

Inauguration du premier dimanche pour l’esprit bistrot. Un excellent moment malgré la météo qui ne se prêtait pas pour le déjeuner extérieur. Un très agréable accueil, avec le décontraction du dimanche qui « coolifie » l’ambiance. Les propositions culinaires dominicales sont hyper savoureuses et le talent du chef s’y retrouve !

Une superbe soirée et un grand merci au chef Yannick Delpech et à son équipe pour le partage et les découvertes gustatives proposées. Tout était simplement délicieux et agrémenté de surprenantes saveurs, bien connues mais bien difficiles à reconnaître tant on ne les attends pas. Je n’en dis pas plus, pour que ceux qui liraient cet avis avant d’aller y manger (et boire) puissent profiter pleinement de la découverte du menu et de ses propositions (qui de plus peuvent changer !), ce qui fait partie (me semble-t-il) du concept.

Superbe cadre avec vue sur la cuisine et possibilité de manger au bar pour profiter du spectacle. Plats excellents et accord mets et boissons dans faute. On sent une vraie volonté de mettre en valeur les produits de saisons, avec une proximité des producteurs.

Acte 2 : le champ des possibles. Lieu et cadre divin pour célébrer un moment intime : fêter les 3 fois 18 plus un de Mr P. Le cadre est superbe et la décoration est pointue: ambiance feutrée,design, où le contemporain et le vintage se côtoient. Merci Yannick Delpech pour votre gentillesse , votre humilité et votre créativité derrière vos fourneaux. Ici la cuisine est Passion et Partage. Accompagné de votre duo de choc vous déployez votre talent et votre art sous nos yeux . Les cinq sens sont en éveil, place a la découverte des différents plats. Les produits de saison sont à l' honneur et sublimés. Merci pour cette excellente soirée et ce voyage gustatif. A très vite les pieds dans l'eau !

Un peu déçue. Le concept est super: salle intimiste. Cuisine toujours très imaginative. Ce qui m a déçu, c’est le manque de dressage des assiettes: 5 des 7 plats sont servis dans un bol où se mélangent tous les ingrédients. Un repas doit pour moi être un plaisir des 5 sens, ici l esthétique n est pas au rendez-vous. Autre déception l accord mets et vin qui s arrête avant les desserts pour pousser à faire chauffer la CB et les verres très chichement remplis. Pour le même budget, je conseille d autre tables étoilées toulousaines comme l Aparté ou En marge.

Un délice l assiette est Savoureuse L endroit est unique Merci

Une soirée mémorable avec des nuances Nous avons récemment choisi de dîner dans ce restaurant semi-gastronomique, attirés par sa réputation et l'anticipation d'une expérience culinaire exceptionnelle. En tant qu'habitués de ce type d'établissement, nous avions des attentes précises concernant la qualité du service, l'ambiance, et le rapport qualité-prix. Service et Ambiance : Notre expérience a démarré sur une note extrêmement positive. L'excellence de l'accueil et du service a non seulement rencontré, mais surpassé nos attentes élevées. L'équipe s'est montrée attentive et professionnelle, contribuant ainsi à une ambiance chaleureuse et raffinée qui a rendu notre soirée véritablement mémorable. Cet aspect de notre expérience a clairement démontré pourquoi ce restaurant jouit d'une telle réputation et a significativement enrichi notre appréciation de la soirée. Cuisine : Les plats, présentés avec soin, étaient un régal tant pour les yeux que pour le palais. Nous avons été impressionnés par la créativité et la qualité des mets proposés, qui reflétaient une maîtrise culinaire à la hauteur de nos espérances pour un restaurant de ce niveau. Rapport qualité-prix : C'est ici que notre expérience a rencontré une nuance. La note finale, approchant les 400 euros pour deux personnes, était bien au-delà de ce que nous avions anticipé, surtout compte tenu du menu affiché à 125 euros par personne. Bien conscients des extras possibles, cette différence notable nous a pris par surprise. À ce tarif, nous aurions apprécié un geste commercial, tel qu'une coupe de champagne offerte, qui aurait témoigné d'une attention particulière envers la clientèle. Conclusion*: Malgré le léger bémol concernant le rapport qualité-prix, notre soirée dans ce restaurant semi-gastronomique reste une expérience globalement positive, principalement due à un service impeccable et à une ambiance des plus agréables. Nous recommandons ce lieu pour ceux qui cherchent une cuisine de qualité dans un cadre exceptionnel, tout en conseillant de se renseigner sur les détails des extras pour éviter toute surprise. Pour les futurs clients, sachez que ce restaurant a beaucoup à offrir, mais n'oubliez pas de prévoir votre budget en conséquence.

Une très belle expérience culinaire, un lieu intimiste et un repas aux mille saveurs...

Une expérience extraordinaire ! Nous avons passé une excellente soirée, hors du commun, reçu par le chef en personne chez lui dans une ambiance intimiste. Une cuisine engagée, fine, travaillée et originale servie avec une série de vin magnifique.