ANONA Restaurant gastronomique

Comment transformer un dîner professionnel en moment de plaisir. Ce n'est pas ma première visite mais c'est mon premier avis. Menu en 5 temps, une puissance de jus, de goût, de textures, des surprises, de la gourmandise, le tout avec la sagesse de l'écoresponsabilité. J'aime beaucoup la salle, élégante, chaleureuse. L’équipe est exceptionnelle et je me rends compte à chaque fois que tout comme moi, les autres clients se sentent bien et prennent le temps de savourer ce moment. Un restaurant unique.

Testé pour la Saint-Valentin, en toute franchise, une déception exprimée directement durant et en fin de service. Principal défaut : service lent, 4 heures pour 5 plats. Présentation soignée et laser, c’est un énorme point fort, mais les portions sont parfois vraiment petites, déséquilibrées entre les entrées et les plats principaux. Les plats n’ont, à mes yeux, pas de forts marqueurs de goût, bien équilibrés entre le sucré, le salé, l’acide ou l’amer, mais aucune réelle surprise en goût. Peut-être que dans une autre situation, hors événement spécial, le restaurant vaut le détour (plus de prise de risque, service moins dense, et prix moins élevés).

Excellent dîner. Menu en 6. + 1 btle de vin. Un beau cadre, tables suffisamment espacées, personnel très agréable. Globalement très bon. Sur les 6 services, qq hypes, et peut etre 1 en dessous du lot (fumé au foin très fort au gout). Ca valait la dépense, à refaire ! Itadakimasu -:))

Le premier contact a été décevant car on m'avait dit que le menu (sans préciser lequel) pouvait être adapté à mon allergie au lait de vache. Finalement le menu de la semaine ne pouvait l'être et j'ai eu l'impression d'embêter le serveur qui est vite parti ... Deuxième impression aux toilettes où un monsieur n'avait pas su viser (nettoyés après que j'en ai informé l'équipe) Sinon La balade gastronomique est bien, c'était bon et j'ai découvert de nouvelles saveurs. A la fin du repas il n'y avait plus de pain, que de la focaccia (moyenne). L' expresso (5€) était assez mauvais c'est dommage de terminer sur ce genre de note Donc c'était bon mais je m'attendais à une meilleure expérience globale

Belle table, ambiance détendue, les plats sont beaux avant d’être bons. Beau dressage coloré, les alliances de saveurs sont étonnantes. Seul bemol, le dessert au céleri manquait drastiquement de gourmandise .. on reste sur sa faim, dommage

Un moment culinaire parfait dans un cadre tamisé et raffiné. Un subtile mélange de perfection et de saveurs avec une atmosphère décontractée. On s’y sent bien, on découvre des plats frais, équilibrés et surprenants. Mention spéciale à l’huître. Le service est excellent. Le chef Thibault sait ce qu’il fait et maîtrise sa carte avec une grande clarté. Nous avons passé une soirée des plus agréables

Une délicieuse expérience gustative ! Le chef a su me surprendre avec son entrée aux huîtres, cacahuètes et goût fumé d’une grande puissance, l’association surprenante céleri vanille ou encore la gourmandise de sa sauce poisson, tellement onctueuse et généreuse. Allez-y les yeux fermés !

Un déjeuner (menu expérience) dans l excellence. Des plats avec une grande créativité gustative et très réussie, un personnel très agréable ainsi que le lieu. Le prix du menu à 85 euros très correct pour un restaurant etoilé avec boissons comprises et coupe de champagne. Nous sommes ravis de ce dejeuner et avons envie de faire découvrir Anona à nos amis.

Nous sommes venus pour fêter les 15 ans de mon fils, espérant vivre une belle expérience gastronomique. La déception a été immédiate dès la réception : le personnel a semblé gêné de voir qu’il s’agissait d’un adolescent et non d’un adulte. On nous a proposé de l’eau, mais personne ne nous a demandé si nous souhaitions un apéritif. Aucun plat ne nous a été expliqué, avant la commande, ce qui est pourtant attendu dans un établissement étoilé. Mon fils a demandé un cocktail à base de fruits rouges ; on lui a sèchement répondu que ce n’était pas la saison, sans aucune alternative ni amabilité. J’ai dû lever la main pour commander un verre de vin. J’avais choisi l’option fromage en supplément : il s’agissait d’un beignet accompagné de gorgonzola, très décevant pour une amatrice de fromage, là encore sans aucune explication. Pour finir, ils se sont trompés sur le dessert. Malgré des excuses, nous avons bien compris qu’ils doutaient que l’erreur vienne d’eux. Dans une ambiance aussi froide et condescendante, il est difficile de savourer pleinement les plats. Pour un restaurant étoilé, nous attendions un service bien plus attentionné. Extrêmement déçus, nous ne reviendrons pas.

Très bon restaurant avec une démarche et une philosophie incroyable. Conscient des problématiques environnementales, le chef propose une cuisine éco responsable et très végétale avec des produits frais et de saison. Jouant avec les textures, c'est un véritable délice.

Dans l'assiette de notre dîner peu de poisson/viande et surtout du végétal créatif et gourmand, c'est rare et exactement ce que je recherchais, et comme le tout était magnifiquement travaillé avec de multiples associations réussies de saveurs et épices, nous nous sommes vraiment régalés. L'accord mets/boissons sans alcool est très intéressant et original, j'ai beaucoup apprécié.

Très belle expérience, avec des associations de goûts très intéressantes. On a adoré ! Merci à toute l'équipe.

Très bon service dans une ambiance chaleureuse et élégante. Cuisine vraiment innovante qui sort des sentiers battus grâce à une excellente mise en valeur des produits végétaux, en particulier mais pas seulement. Pour ceux qui le souhaitent, une proposition (presque culinaire) très originale d'accord mets et vins sans alcool à travers laquelle chacune des boissons semble avoir été étudiée pour répondre parfaitement aux saveurs des plats du menu.

Une très belle expérience, belle ambiance, cuisine délicate de haut niveau et constante sur l ensemble du menu. Un accord mets vins réussi. Bravo à toutes l équipe on reviendra

Magnifique expérience que j’ai pu faire avec ma famille. Le chef est venu lui-même nous présenter son menu annoncé comme gourmand et responsable. Un menu en 10 séquences délicieux du début à la fin, de même pour le vin qui nous a été conseillé. Gros coup de cœur pour le porc, il était vraiment succulent.

C'est évidemment une très bonne adresse (Restaurant étoilée l'an dernier). On y mange très bien, dans un cadre chaleureux, soigné et élégant. Le service est de qualité, présent et discret. Avec le menu dégustation, on découvre des mélanges de saveurs originaux, parfois déroutants, des plats extrêmement bien dressés et délicieux. L'addition est salée mais c'est la rançon de la qualité. Je recommande pour de grandes occasions.

Super expérience, des plats incroyables, fins et surprenants dans une très belle ambiance !!

Excellent déjeuner d'anniversaire. Un menu du jour délicieux accompagné de très bons vins. Le service était très attentionné avec un chef de rang drôle et à l'écoute. La qualité d'un étoilé dans une ambiance simple et chaleureuse. Nous y retournerons avec plaisir 🤗.

Anona est bien plus qu’un restaurant : c’est une invitation au voyage culinaire, où la créativité et la maîtrise technique se rencontrent pour offrir une expérience unique. Aux commandes, le chef Thibaut Spiwack insuffle à chaque assiette une véritable signature. Passé par de grandes maisons, il apporte à sa cuisine une approche à la fois engagée et raffinée, sublimant les produits avec une précision remarquable. Son objectif ? Allier gastronomie responsable et audace, en mettant en avant des ingrédients de saison et de qualité, tout en limitant l’impact écologique. Les assiettes sont un équilibre parfait entre élégance et saveurs franches. Chaque bouchée révèle une recherche poussée des textures et des associations, où la gourmandise n’est jamais oubliée. Côté service, rien n’est laissé au hasard. L’équipe, souriante et professionnelle, accompagne avec justesse chaque étape du repas, rendant l’expérience fluide et chaleureuse. Et que dire du lieu ? Pensé dans les moindres détails, Anona dégage une atmosphère intime et élégante, où l’on se sent immédiatement à l’aise. Un cadre parfait pour profiter pleinement de cette parenthèse gastronomique. Un restaurant incontournable à Paris pour une cuisine qui a du sens et du goût !

Heureux gagnants de deux menus Petit Étoilé lors du calendrier de l'Avent organisé par ANONA ⭐️, nous nous sommes rendus ce jour dans cette petite pépite de restaurant du chef Thibaut Spiwack. Tout était parfait, l'accueil est sympathique et chaleureux, le cadre est magnifique, lumineux et cosy, le service est personnalisé et généreux, et on a goûté à des mets divins, délicats, équilibrés et gourmands à vous faire fondre. Encore merci au chef Thibaut Spiwack et à toute la superbe équipe ANONA de nous avoir proposé une expérience sensible, chaleureuse et extraordinaire. Un immense bravo aussi pour votre engagement éco-responsable intelligent. ANONA est un modèle à suivre et vous pouvez être fiers d'allier conscience écologique, bienveillance et haute gastronomie. Nous reviendrons le plus tôt possible au paradis !

Des mois que je voulais tester Anona et je n’ai pas été déçue ! Un menu en 7 temps très fin et cela même pour les végétariens. Des goûts marqués mais avec une cuisine réconfortante. Gros + pour le tiramisu aux champignons, l’accord mets/vins et le service au petit soin.

Super moment. Service irréprochable. Toutes les alliances sont parfaites. Le meilleur restaurant que j’ai fait à ce jour.

Moment parfait ! Très bon service, plats délicieux et recherchés. Ambiance conviviale et agréable. On se sent bien. Le menu vegetarien était également très bon.

J’ai découvert le chef Thibaut Spiwack grâce à Top Chef et son restaurant était sur ma liste depuis plusieurs années. Quelle belle surprise ! Le cadre est chaleureux, chic sans être trop guindé, et l’accueil absolument parfait. Nous avons opté pour le menu en six temps : avec fromage pour moi et accord mets et vins pour Monsieur. Le cocktail sans alcool et les vins étaient excellents. Le concept du menu à l’aveugle, avec la possibilité de choisir le plat principal, ajoute une touche d’originalité que nous avons beaucoup appréciée. Côté assiette, tout était maîtrisé et plein de saveurs. Mentions spéciales pour la focaccia, le céleri-rave et sa sauce gribiche, le magret de canard en gravelax fumé au barbecue avec sa sauce hollandaise, et en dessert, un étonnant tiramisu aux champignons, aussi original que délicieux ! La seule note un peu en retrait pour nous : la betterave, mais c’est une question de goût personnel. Le pré-dessert autour du kiwi était également excellent, une belle transition rafraîchissante avant le dessert final. Concernant le fromage, il ne faut pas s’attendre à une assiette classique. Ici, il est totalement revisité : une crème de Saint-Nectaire accompagnée d’une glace aux herbes. Une proposition surprenante qui sort des sentiers battus. Pour ma part, je m’attendais à du fromage plus traditionnel, donc j’ai été prise de court – peut-être un peu déçue, je ne sais pas – mais cela reste une expérience intéressante. Le chef est chaleureux et présent en salle, ce qui ajoute une dimension encore plus conviviale à l’expérience. Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment étoilé ⭐️ ! La vision du chef, qui vise à rendre la gastronomie plus accessible tout en mettant en avant le produit brut, est vraiment appréciable. Bravo également pour l’initiative du menu déjeuner “petit étoilé” qui permet de découvrir cette cuisine à un prix plus abordable. Nous l’essaierons ! Une adresse à recommander sans hésitation !

Un grand merci à toute l’équipe pour ce superbe déjeuner chez vous, de la cuisine à la vaisselle en passant par le service en salle et l’attention portée. Un chef qui prend le temps d’accueillir ses clients, d’expliquer sa cuisine… Bref, c’était génial. Hâte de revenir avec plus de temps cette fois-ci pour encore plus profiter.

C'est dans un cadre professionnel que j'ai eu la chance de pouvoir déjeuner à cette adresse vraiment incroyable. Etant une table de 16 (en 2 tables), nous n'avons pas choisi nos plats car ils ont été prévus en amont par le Chef mais tout était merveilleux et même surprenant. Plusieurs coups de cœur tels que le céleri rémoulade en tagliatelles avec sa sauce délicieuse, la Saint-Jacques marinée au yuzu était dingue et le dos de cerf avec sa sauce au poivre incroyable. Bref une adresse que je recommande fortement du début à la fin dans un joli cadre épuré.

Super expérience culinaire ! Chaque plat était un véritable délice, raffiné et savoureux, mettant en valeur des produits de grande qualité. Le service était impeccable, à la fois attentionné et discret, et l’accueil chaleureux a rendu cette soirée encore plus agréable. Un grand bravo à toute l’équipe pour ce moment inoubliable. Je recommande sans hésitation et reviendrai avec plaisir !”

Délicieux! Des surprises en bouche, les rations sont parfaites. Très belles découvertes, le tout avec une sélection d’ingrédients locaux. Coup de cœur pour la Saint-Jacques et le dessert au kiwi. Nous avons passé un excellent moment! Je recommande

Beaucoup d’associations de goûts très originales, peut être parfois trop, mais après tout c’est ce qu’on vient rechercher dans ce type d’endroit. Peut être manque de viande à mon goût, sur 8 plats 2 contenaient un poisson/fruit de mer et un seul était de la viande . Difficile du coup d’être hyper surpris par un poireau vinaigrette ou des carottes . Certains plats étaient en revanche magnifiques (les trois de viandes/poisson) . Très déçu que le restaurant ait oublié de mettre un petit mot pour nos deux ans de mariage, je l’avais pourtant précisé…c’est pas compliqué…mais j’ai apprécié qu’ils aient changé un plat simplement parce que nous n’avions pas aimé sans formuler de critique le plat n’avait pas de souci en soi c’était une simple question de goût. C’était classe.

Une très belle expérience ! La surprise était totale puisque l’on ne connaît pas le détail et le contenu des services avant qu’ils n’arrivent. Chaque plat était délicieux, avec des associations inattendues et toujours réussies. Un repas consistant et très fin pour autant. Très belle carte des vins également.

Service impeccable, si un plat n’a pas été apprécié, on ne reste pas sur une mauvaise expérience et on nous apporte une autre option ! La cuisine est très raffinée et les saveurs bien calculées, c’est une explosion en bouche 👌🏼 Le gros plus : un menu entièrement adapté à un régime végétarien sur demande.

Super menu avec un chef qui a notre demande l’a fait végétarien. Malheureusement une table un peu bruyante à côté de nous mais ça, personne n’y peut rien. À refaire et à recommander

Je mets 5 etoiles car nous avons passe un bon moment et le travail mérite 5 étoiles. 2e visite après 2021. 2021 nous sommes sortis en annonçant au équipe que la cuisine valait 1 étoile. Aujourd'hui, nous avons trouvé la cuisine un peu en dessous mais nous nous sommes régalés. Menu dégustation avec accord met et vin et mets et soft. Un peu déçu des accords. J'aurai inverse le chenin et chablis. Et chenin un peu boisé aurait rappeler la truffe avec l oignon et le chablis plus minéral avec la moule. Pareil le pinot noir, avec le champignons céleri café. Un vin léger avec note sous bois aurait été plus approprié selon moi ( merlot ou un chinon). Nous avons fortement apprécié le plat de substitution au fromage (bris, pistache algues) qui n'a pas fonctionné pour nous. On aurait également apprécié choisir le dessert avec le menu dégustation comme pour les menus inférieurs. Encore bravo à l équipe et à bientôt.

Magnifique moment dans ce restaurant . Service parfait, conseil et humour. Les plats étaient tous delicieux. De l’entree au dessert. Nous reviendrons.

Délicieux déjeuner, découverte de saveurs et épices étonnants mais oh combien miscibles ! Ils éclatent en bouche et ravissent nos papilles. Une mousse de betterave qui s’allie au café ! Un ormeau au caviar puis le lieu jaune à la cuisson parfaite et sa sauce délicate ! Un accord mets vins qui peut sembler improbable et bingo tout s’accorde merveilleusement en bouche bravo au caviste aussi ! Pour finir un dessert de saison aux poires ,sublime !

Belle expérience culinaire au restaurant ANONA. J’ai trouvé ça très intéressant et original d’avoir un accord boissons sans alcool. Première fois que je vois cela dans un restaurant. Le concept est très original, les plats sont très bons.

Décevant. Pour le prix, 135€ le menu 6 plats (+20€ pour le homard en remplacement du porc) + 75€ pour l'accord mets et vins, la prestation n'est pas à la hauteur et c'est sans parler de l'étoile Michelin. On en ressort sans un plat qui nous fait dire : celui était très bon. Le plat principal est du porc accompagné de son gâteau de pâtes, non ce n'est pas un calembour (cf photo)... L'accord mets et vins... 6 plats et 5 verres de vins servis entre les plats avec aucune explication sur pourquoi ce vin accompagne ce plat. Étant donné que le vin est servi de manière aléatoire entre les plats on en est à se demander si le vin accompagne le plat précédent ou l'actuel. Pour tout à fait nous laisser un goût amer, l'eau du robinet nous est facturée. C'est mesquin pour ne pas dire contraire à la réglementation en vigueur. Nous n'y retournerons pas.

Anona est un très bon restaurant avec une belle cuisine axée sur le côté végétal. La cuisine était globalement bonne mais il manquait un petit quelque chose selon moi pour faire basculer vers l’excellence. On a aimé l’accord mets vins non alcoolisés qu’on n’a jamais vu nulle part ailleurs et ça c’était fantastique ! Lors de notre venue il me semble que l’équipe du service devait être en sous effectif, je pense notamment au fait qu’avant de commencer un plat il me manquait la fourchette. Mais l’équipe a quand même su nous faire passer un très bon moment et on l’en remercie ! Merci Anona !

Une superbe expérience. Ma conjointe n'avait pas d'expérience dans ce type de restaurant, c'était une très bonne entrée en matière : creativité, simplicité, goûts francs et équilibrés, avec une part de jeu dans les textures, et des produits très bien selectionnés. Le label vert est encore plus desirable. Je recommande. Une toute petite erreur (qui peut être un choix) : nous avons pris du genmaicha pour déjeuner à la Japonaise/chinoise, mais l'infusion avait été enlevée, sûrement parce qu'elle était au fond de la théière. Cela nous a empêché d'en profiter tout au long du repas avec d'autres remplissages.

L'une des meilleures expériences culinaires de notre vie ! Dîner en 8 temps, chaque plat était incroyable. Le service était très bien, très sympathiques et le chef extrêmement agréable et avenant avec l'ensemble des tables pour expliquer son menu et les différentes assiettes au fil du service. Un très bon restaurant pour manger de bons produits, travaillés avec passion et sublimés par l'expérience du chef

Une expérience incroyable avec ce menu signature . Des saveurs exceptionnelles, un vrai voyage gustatif . La proposition de cocktails sans alcool a été surprenante et explosive ! Ce restaurant éthique et responsable mérite une étoile voire deux ! Bravo au chef Spiwatk pour cette excellente cuisine . Y retournerai-je ? OUI !!

5 étoiles méritées pour un déjeuner haut en couleurs et en saveurs. Une vraie aventure culinaire que ce menu découverte printanier. Nous nous sommes régalées ! Mention spéciale pour le pain maison au zaatar et l’huile d’olive délicieuse. Quant au service, parfait. Hâte de revenir pour y dîner… ;)

Bravo et merci à toute l’équipe pour votre travail. Nous avons passé une merveilleuse soirée dans votre restaurant hier soir et nous nous sommes régalés. Mention toute spéciale pour l’accord mets et boissons non alcoolisées qui était une première pour nous et que nous avons beaucoup appréciée. Bon week-end et au plaisir de revenir dans votre établissement

Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant ! Les plats étaient très bons, en particuliers le champignons et les saint-Jacques. Le fromage était très original, chez Anona vous ne retrouverez pas le traditionnel plateau mais plutôt un vrai plat ! Le service était impeccable et les serveurs très gentils. Ils rendent l’expérience encore plus agréable !

Plats bien exécutés avec des goûts frqnc et bien marqué ! Nous nous sommes laissés tenter par le menu en 6 services, et c’est la surprise du chef tout au long ! Nous avons beaucoup aimé le champignon et les saint-jacques, et le cerf qui sont tous deux les suggestions du chef (en supplément) Le fromage etait vraiment très surprenant et original avec cette fameuse glace au foin. Mention spécial pour les serveurs et serveuses qui sont tous souriants, et d’une extrême gentillesse. Tout est avec une pointe d’humour ce que nous avons beaucoup aimé. Le maître de salle est également très professionnel dans son approche à la clientèle. Nous avons su en fin de repas qu’il s’informait en amont sur sa clientèle afin de nous placer correctement et en harmonie dans la salle (pour ne pas mettre 2 personnes de la même société côte a côte). Tout est méthodique et penser avec beaucoup subtilité ce qui rajoute un petit plus à notre expérience. Notre seul regret est d’avoir entre appercu le chef, mais nous n’avons pas pu le saluer car il était derrière les fourneaux pour ce service. Merci à toute la team pour vos attentions particulières apporter tout au long cette expérience culinaire.

Une soirée exceptionnelle par les goûts et le service ! Tout était très bien travaillé, des produits et saveurs aux goûts francs. C’était mon premier étoilé et ne regrette vraiment pas. Les quantités étaient bien : on avait décidément plus faim à la fin. Prenez les yeux fermé le jus de bissap qui était très bon. Je suis venue pour célébrer un anniversaire et ils ont été très discret mais attentionnés avec une bougie pour mon compagnon. Il a trouvé le plat à base de champignon un peu trop salé mais ce ne m’a pas choqué. Globalement très bien assaisonné. Je pense revenir pour un déjeuner pour tester la carte avec du choix.

Nous étions impatients de venir dîner et sommes ressortis mitigés par l'expérience. Attention, la cuisine est bonne dans l'ensemble (le champignon savoureux, la lotte fondante, la betterave étonnante au café) mais il manque l'effet waouh (chocolat au lait praliné à boire fade, topinambour acide, échalotes au quinoa simples). Sauf pour l'addition qui semble trop élevée pour ce qu'on retrouve dans l'assiette et dans les verres : beaucoup de végétal/peu de viande-poisson d'exception (truite et cochon proposés en base dans le menu) et un accord mets et sans alcool à 65€ ! Pour la version alcoolisée, pas de réelles découvertes (et un des verres est un cidre Sassy... nous ne sommes pas contre proposer du cidre dans un accord mets et vins mais nous nous serions attendus à découvrir un petit producteur) dommage. Au final, une addition à 475€ pour deux avec un cocktail sans alcool facturé 18€ en apéritif sans rien d'exceptionnel et une carafe d'eau filtrée à 3€ (cela pourrait être offert en comparaison avec le prix total de la note mais reste anecdotique). Pour nous, le rapport qualité-prix n'y est pas. Le plus décevant reste le chef qui est bien présent ce soir, mais qui restera derrière le bar à recevoir ses amis sans venir saluer les tables ou adresser un bonsoir à la sortie. Dommage.

La promesse affichée est respectée et l'étoile verte Michelin la valide. Une équipe sympathique et dynamique. De belles assiettes bien travaillées avec des produits simples et locaux. Les saveurs sont au rendez-vous et quelques mets très originaux viennent ponctuer votre repas. Une carte des vins qui va à l'essentiel et dont les tarifs sont tout à fait accessibles dans l'ensemble. Bravo à l'équipe et bonne continuation.

Le lieu est sobre, très agréable. Le service aux petits soins sans être omni présents. Les plats naviguent entre le classique avec une touche d'originalité. Les goûts sont présents et on prend plaisir à les découvrir avec quelques découvertes de produits. bémol sur le pré dessert qui est sur vendu car pas si exceptionnel pour la spécialité du lieu et une portion un peu ridicule. Nous avons passé un moment agréable mais il manque un petit quelque chose Je mets quelques photos mais l'angle de prise de vue et manque de luminosité ne rendent pas toutes hommage à la qualité de la présentation

Très belle expérience, nous avons vraiment apprécié notre soirée et le repas. C'était peut être un peu trop même, j'avais du mal à terminer mon dessert :) Le pain maison est délicieux, rien à dire. Le service très agréable et professionnel. Je regrette la carafe d'eau (filtrée mais bon...) qu'on nous vend 5€, ce ne sont pas les 5€ qui change quelque chose dans une addition de plus de 400€ pour deux mais c'est le geste qui compte, elle pourrait tout simplement être offerte. Nous partons néanmoins sur une bonne impression, félicitations pour l'étoile Michelin fraîchement obtenue et merci à toute l'équipe !