Arbore & Sens Restaurant gastronomique

Une unité mets et vin extraordinaire. Le chef son épouse et le personnel en salle sont très agréables. Je recommande sans aucune hésitation

Aucune critique à formuler. Repas voluptueux !

Très belle découverte. L'art de mettre vos sens en émoi. L'humilité de ce jeune chef talentueux est à la hauteur du plaisir qu'il donne à nos papilles. Le personnel est au diapason, à l'écoute de vos demandes ou remarques. Tout comme la maîtresse de maison qui rythme avec gentillesse cette belle musique. Bravo

Des plats très élaborés, succulents et très agréables à l'œil. Compte tenu du travail qui semble être réalisé sur chaque plat, on comprend que les portions soient petites. Du coup on est forcément un peu frustrés ! L'accord mets et vin est magnifiquement choisi, les vins sont de vraies découvertes, je recommande ! Malheureusement la taille de la salle est en adéquation avec celle des plats, ce qui permet de profiter de l'odeur de tabac froid des fumeurs invétéré lorsqu'ils reviennent de leur pause et des conversations des convives voisins. Le restaurant n'est pas responsable du sans gêne de certains clients m'as-tu vu, mais ça gâche le plaisir.... Un bon point pour la petite attention en fin de repas pour mon anniversaire 😉. Un regret : les 2 menus proposent les mêmes plats, le numéro 2 ne fait qu'ajouter des plats. Donc si on n'est pas fan d'un aliment, on n'y coupe pas ! Néanmoins les préparations sont tellement élaborées que l'on a plutôt de bonnes surprises si on reste curieux !!

Extraordinaire, tout est au top, les goûts des mets se mêlant harmonieusement et maîtrise extrême ! Tout est bon, beau, serein, organisé, pas d’attente, un vrai festin de babette ! Pour ceux qui on vu le film, comprendrons. Dégustation de 8 plats et vins associés. Un havre de paix de paix et un florilège de gout !

Cuisine originale, créative, surprenante , innovante et délicieuse. Toute l’équipe est au petits soins. Si vous voulez passer une belle et douce soirée, alors n’hésitez pas. Vous ne serez pas déçus.

Une ambiance sereine, dans un décor superbe et étonnant. Des plats raffinés, frais et un excellent équilibre des saveurs. Merci pour cette agréable soirée.

J'ai passé un agréable moment en famille pour ce déjeuner en terrasse le 29 juin dernier. Tout était excellent et tellement bien présenté. Le personnel aux petits soins et les plats nous sont expliqués à chaque dégustation. A refaire une autre fois certainement.

Dans les restaurants 1 étoiles il y a à boire et à manger. Et là nous sommes clairement dans le haut du panier, de ces restaurants qui vous parlent intimement. Tout d’abord la cuisine où les goûts et les textures vous subjuguent de plat en plat au travers de très belles associations. Le service quand à lui conjugue agréable et professionnalisme, surtout avec le sourire du début à la fin. Le tout dans une salle vous rapprochant de la nature avec une ambiance des plus agréable. Nous sommes ici avec un jeune chef et sa compagne ainsi qu’une jeune équipe, ils vont donc encore évoluer. Avec une base solide comme celle-ci j’ai hâte de revenir dans quelques temps. Merci à toute l’équipe pour ce très agréable moment.

Un repas exceptionnel, aucune fausse note, du grand art

Restaurant gastronomique excellent. Chaque plat du menu est commenté sur sa composition et sa réalisation par le Chef Belle carte des vins Gentillesse du personnel Bravo à toute l'équipe Nous reviendrons pour découvrir l Acte II

Que dire, à part que je ne souhaite aller dîner qu'à L'Arbore et Sens ! L'ambiance est calme et feutrée, le service est toujours impeccable et les mets sont un véritable délice. Merci à toute l'équipe, c'est toujours un merveilleux moment.

Un déjeuner magique grâce à des saveurs, des couleurs et des surprises dans les plats ! Un service impeccable et de la vaiselle unique.... bref tout était parfait !

Excellent ! Une expérience gastronomique unique chez Arbore & Sens à Loches, ce restaurant étoilé est vivre un véritable spectacle culinaire. Dès l’entrée, le cadre cosy et chaleureux met immédiatement à l’aise, créant une ambiance intimiste idéale pour savourer chaque instant. La cuisine est aussi belle que délicieuse, avec des assiettes créatives et raffinées, toujours accompagnées d’une mise en scène soignée et bien pensée qui ajoute une touche ludique et surprenante à l’expérience. Chaque plat raconte une histoire, avec des saveurs parfaitement équilibrées et toujours maîtrisées un vrai moment de plaisir. L’accord mets et vins est un autre point fort du restaurant avec des associations parfois inattendues mais originales, audacieuses et pensé avec beaucoup de finesse. Chaque verre apporte une nouvelle dimension aux plats, rendant le repas encore plus captivant. Entre l’atmosphère, le service impeccable et cette cuisine inventive qui surprend du début à la fin, Arbore & Sens est une adresse étoilée qui mérite amplement sa réputation. Une expérience à vivre et à revivre sans hésitation ! Je n’ai qu’une envie revenir au plus vite !

Belle découverte ! Répond aux attentes d'une cuisine gastronomique créative avec un service en salle adéquat. Un très bon équilibre des saveurs et de beaux mélanges de textures. On ressent plusieurs orientations dans cette cuisine avec des notes très délicates et subtiles, contrebalancées parfois par des expérimentations plus osées. Nous avons passé une très belle soirée au delà d'une étoile. Merci au Chef et à l'équipe.

Nos amis nous on offert une carte cadeau dans ce très bel établissement, de très belles saveurs, découvertes, surprenantes et maîtrisées. Bravo à l'équipe de ce très beau restaurant. 🤗❤️

Nous étions impatients de découvrir la cuisine de Clément, encensée sur les réseaux, par les différents guides et sur les retours positifs que nous avions pu récupérer auprès de nos amis. Situé en plein cœur du centre historique de Loches, l'accès au restaurant se fait par une terrasse qui doit être très agréable aux beaux jours. La salle offre une ambiance très nature, avec des doux chants d'oiseaux, un arbre au centre de la pièce et un plafond recouvert d'un decor végétal. Les tables sont noires, ce qui permet de mettre en avant les assiettes au dressage moderne et épuré. Le menu l'odyssée est une succession de surprises visuelles, olfactives et gustatives, expliquées de manière très clair par le personnel de salle, qui sait rester discret mais toujours au petit soin du client. Chaque assiette propose un petit voyage en bord de mer, au fin fond de notre campagne ou encore en Asie. La cuisine est précise, légère, mais au caractère fort. Le mariage des ingrédients est sublimé par des sauces de haut vol, parfois sucrées, parfois puissantes mais toujours dans la recherche de l'équilibre parfait. Gustativement, chaque bouchée est une explosion de saveurs avec des alliances très étonnantes comme la langoustine et son gras de bœuf ou encore un bouillon de choux et sa truffe, assiette très réconfortante en cette saison. Les desserts sont délicats, et permettent de clore ce repas de la plus belle des manière. La carte des vins propose de belles cuvées de la région mais aussi un grand nombre de beaux crus français. Ce voyage en 9 plats nous a transporté le temps d'un après-midi dans une dimension très singulière de la cuisine... quel bonheur !

restaurant agréable cuisine originale très professionnelle et délicieuse. Un plaisir pour les sens,entouré d un personnel simple,gentil,et haut de gamme . Un petit clin d œil à la Boria.

Nous avons passé un moment parfait, c'était délicieux, le service exceptionnel, un vrai poème, tant dans l'assiette que dans l'histoire des plats et des vins. Ce restaurant est mon top one. Bravo.

4e expérience dans ce restaurant et toujours aussi conquise. La cuisine est d'une finesse remarquable, pleine de subtilités, de surprises. Le service est délicat, prévenant et magnifie les plats. Une adresse incroyable, à découvrir et re-découvrir !

Comme toujours, les plats sont des tableaux, des chefs d'oeuvres à déguster avec les yeux avant qu'ils ne surprennent votre palais. 🔥 C'est un restaurant pour ceux qui recherchent une expérience avec des saveurs que l'on ne retrouve pas au quotidien 😌 Le voyage en acte 1 nous a beaucoup plus. Je referais sans aucun doute encore des économies pour revenir voyager avec l'équipe sympathique d'Arbore & Sens ! A bientôt 🫶🏼

Une cuisine exquise mettant en avant les producteurs locaux, dans un cadre sylvestre. Service pointilleux et efficace, restant discret. Un restaurant étoilé mémorable, valant le détour.

Restaurant exceptionnel , les meilleurs accords vins et plats que nous ayons expérimentés. Service impeccable, professionnel, attentionné mais discret. Clément Dumont est un chef incroyablement talentueux. Félicitations à toute l'équipe.

Nous avons passé un dîner exceptionnel ! Les plats étaient créatifs et absolument délicieux (mention spéciale pour la déclinaison de tomate, un vrai coup de cœur !). Toute l’équipe est extrêmement agréable et leur service est très professionnel mais à la fois dans une ambiance détendue ! Nous avons été très bien reçues et avons passé une excellente soirée, merci à toute l’équipe ! Rapport qualité prix imbattable au vu de la qualité des ingrédients et de la compétence de toute l’équipe. Félicitations!

Superbe service et des menus complets et délicieux. Recommandé a 100%.

La cuisine est incroyable, les assiettes magnifiques. Le restaurant porte très bien son nom, la salle est décorée dans un thème nature, et l’on retrouve des touches florales dans les assiettes. Service parfait. Tout est réuni pour passer un moment d’exception.

Nous avons eu le plaisir de faire ce restaurant pour nos 7 ans de vie commune. Nous avons été accueilli dans cette belle bâtisse. Nous avons eu le choix de la table à notre arrivée. Je recommande chaudement cette adresse. Le restaurant est élégant et à la fois est très respectueuse de la bâtisse d’où l’esprit un peu dans son jus qui peu déplaire à certaines personnes dans les commentaires mais pleinement assumé. Nous avons pris le 6 temps avec le sainte maure en supplément ainsi que 2 cocktails. Tout au long du service, la plaisir a été autant dans l’assiette que dans le service. Le sourire a été présent tout du long sans être dans un service trop froid de certains étoiles ce que nous avons fortement appréciés. Nous avons pu choisir notre couteau parmi 7 manches de couteaux différents fais par des couteliers locaux. La surprise a été présente tout du long. Je recommande chaudement et encore merci pour ce moment merveilleux.

Belle parenthèse autour des saveurs et des arômes pour un accord mets vins superbe dans un cadre agréable. Le service est au top. .

Que dire !! Très bel endroit Un voyage gastronomique, avec un coup de cœur ❤️ pour la pâtisserie juste merveilleux je recommande vivement cet endroit

Excellent repas dans un cadre magnifique. Le repas nous a transporté ! Nous avons été chaudement accueillis. Leur couteau qu'on peut choisir pour lors de notre repas donne une autre dimension !

L'endroit est en parfaite adéquation avec le nom du restaurant : Arbore & Sens. Nous sommes tout de suite en connexion avec la nature à travers la décoration assez incroyable (un arbre se trouve en plein milieu de la salle) et les quelques chants d'oiseaux que nous percevons. Concernant le service, il n'y a absolument rien à redire : souriant, professionnel et avec le souci du détail. En effet, en début de repas, nous avons eu l'opportunité de choisir le couteau que nous souhaitions utiliser pour notre expérience culinaire. Et quelle expérience... L'esthétique est bien évidemment au rendez-vous : tout est présenté avec une grande minutie. L'alliance des saveurs et des textures est savamment orchestrée dans l'assiette. Il y a du goût, de l'originalité et de l'audace. Compte tenu de la haute qualité de la prestation, les prix pratiqués sont largement raisonnables et amplement mérités. Au plaisir de revenir...

Que dire à part bravo. Du service à la décoration et surtout à ce que l'on a dans l'assiette tout est superbe.

Une très belle découverte de l apéritif au café un service en 8 plats avec accords mets vins sans fausses notes L'ensemble du personnel est attentionné Correspond parfaitement aux critères attendus dans ce genre d établissement si vous êtes amateurs.... courez y vite sans oublier de réserver au préalable :-)

La cuisine est excellente, originale, la présentation est superbe, du cocktail jusqu'au dessert. Les assiettes sont magnifiques. Un régal pour les yeux et les papilles. L accueil et le service sont parfaits. Nous étions seuls dans la salle a l étage pour un moment en famille tranquille. Seul petit bémol, il faisait un peu froid dans la pièce.

Déjeuner exceptionnel, aujourd'hui, pour notre anniversaire de mariage. Un accueil chaleureux, service impeccable et charmant, cuisine très goûteuse, très soignée et raffinée. Certainement une des plus belles tables de notre région.

Très bon restaurant proposant de très bons plats préparés avec une sélection de produits de qualité mais cependant quelques fois avec trop d'ingrédients.... Bon accueil, bon service. Personnel courtois et professionnel. Tarifs un peu élevés malgré tout.

Une très belle surprise, tout est beau et bon. Nous avons choisi le menu 3 temps pour le déjeuner , tout était délicieux. Le service parfait, le personnel est aux petits soins. Déjeuner en terrasse au calme. Merci pour cette belle découverte

Accueil charmant, la jeune sommelière parfaite qui connaît bien les produits et comprend ce que l’on souhaite. Dîner sur la terrasse, la salle ne nous a pas tentée. Menu en 5 services avec amuse bouche et mignardises à la fin. Beaucoup d’originalité (trop ?) pas très copieux mais ça nous a convenu, en commençant par le poulpe qui est presque une plaisanterie. Les 10 gr offerts sont perdus dans des gouttelettes pleines de saveurs. Ensuite c’est nettement mieux, fleur de courgette goûteuse, maigre (enfin cuit simplement mais parfaitement) avec les sauces un peu à part, poularde vapeur n’est pas à mon goût, un peu gluante, mais c’est mon goût. Dessert abricot parfait. Vin prix raisonnable. Bon rapport qualité prix. Vaisselle jolie, sets de table basiques pas très beaux. Je résume, trop de goûts différents qui cachent le produit de base, à mon avis défaut de jeunesse. Mais un ensemble bien sympathique pour une bonne cuisine. Nous reviendrons assurément.

Un merveilleux voyage gustatif aux très beaux produits de saison, aux notes parfumées, aux sauces bien dosées, de belles présentations dans de jolies assiettes personnalisées. Un très bon service et un personnel souriant connaissant bien leurs cartes de mets et vins. Le seul dommage est de ne pas avoir la visite du chef en fin de repas pour le saluer et lui exprimer notre appréciation. Nous y retournerons une autre saison pour découvrir une autre carte.

Un moment délicieux, des nouveaux mélanges de saveurs. C’est coloré, ça pétille , c’est beau, c’est bon . Étoilé méritée, personnel charmant , accord mets- vins parfait .

Une pure merveille !!!! Une cuisine recherchée et raffinée, avec des produits frais et de saison. La carte est renouvelée régulièrement. Le service est impeccable, et attentionné. L ambiance .... pas de musique mais le bruit de la nature et des oiseaux, le choix de SON couteau pour le plat (aux différentes essences de bois de chinon) Un rapport qualité / prix exceptionnel, un petit bémol sur le vin, certain sont excessif mais après tout, à vous de choisir celui qui vous convient. Le restaurant est digne d un étoilé. Un conseil : RESERVEZ !!!! Je reviendrai !!!

4 e fois dans cet excellent restaurant et c est toujours un immense plaisir de déguster la cuisine raffinée et delicate de ce jeune chef. Cette fois ci nous avons degusté le menu en 7 temps, topissime et toujoues srtvie danw une vaisselle magnifique. Le service est parfait, nous savourons notre repas sans être aucunement pressé. Peu de table ce qui permet d être au calme et sans le va et va des différents changements de client. Nous recommandons vivement en reviendrons avec grand plaisir. Nous vous conseillons de réserver.

Superbe expérience ce midi. Tous nos sens étaient en éveil ! Que du bonheur. Une cuisine délicate et raffinée. L'accueil et la commercialisation au top, excellents conseils sur les vins. J'ai adoré la déco et le son des cui-cuis ! Je recommande vivement de réserver.

Très bon restaurant. On nous l'a conseillé, et c'était parfait. Le principe est de choisir un menu, servi en plusieurs temps. Pour nous, ce fût le menu en 5 temps. Que ce soit des amuses bouches à l'apéro, en passant par l'aubergine, le poisson, le pigeon... Tout était succulent. Le décor est soigné, il n'y a pas beaucoup de tables, ce qui permet d'être détendu, au calme et aucunement les uns sur les autres. Le service est parfait, on a le temps, personne ne nous presse et on peut prendre notre temps pour déguster. Bref, un très bon moment et un très bon repas.

Exceptionnel. Prodigieux. Un régal absolu. Tout est parfait, de l'accueil au départ. Les mélanges de saveurs vous emmènent autour du monde. Merci infiniment pour ce moment hors du temps, hors de mes habitudes. Le meilleur de ma vie. Je recommande Fortement. Chaque plat est décrit tel un poème gustatif avec les producteurs locaux. Merci chef. Merci à vous tous et toutes. Merci

Excellente expérience du début jusqu'à la fin. Accueil et service aux petits soins. Plats intéressants et fins, bien préparés et tous originaux. Rapport qualité/prix plus que raisonnable. On est sur de la gastronomie pure et c'est un délice. Prévoyez d'y passer une soirée si vous optez pour le menu à 7 plats, ça fais beaucoup haha.

Les restaurants étoilés peuvent aller se rhabiller ! Que dire à part que tout était délicieux, beaux, raffinés .... une cuisine d'exception et de talent ! j'ai beaucoup voyagé, fait de merveilleux restaurants gastronomiques et je dois dire que j'ai choisi par les avis google ce restaurant à l'occasion de l'anniversaire de mon papa ! Et je ne regrette pas ! J'y retournerai avec grand plaisir ... L'accueil et le service étaient également très agréables ... Peut-être seul petit bémol mon cocktail Americano maison j'ai connu beaucoup mieux .... pour le reste c'était juste incroyable ! Je le recommande vivement pour les amateurs de gastronomie !

Un moment excellent et un véritable plaisir des sens ! Tout y était, l'accueil du personnel très attentif et aux petits soins et le délicieux repas, de la mise en bouche aux gourmandises d'après le repas. Le tout s'est déroulé dans une ambiance cosy et feutrée. Un véritable regal ! Merci à toute cette jeune équipe à laquelle nous souhaitons longue vie et grande réussite à la tête de ce restaurant.

Nous avons passé un excellent moment en famille, la cuisine est surprenante et délicate, le service est impeccable et la terrasse est très agréable ! Nous reviendrons bien entendu. Bravo à l'équipe jeune et attentionnée.

Excellent ! Je me suis régalée du début à la fin, j'ai pris le menu sens, copieux sans être trop lourd, des plats subtils et délicieux, j'en redemande ! Le service est très agréable et le déjeuner en terrasse sous la glycine était vraiment parfait. Un grand bravo à toute cette équipe jeune mais si talentueuse ! Un bel avenir est promis à ce restaurant c'est certain.