Bellefeuille Restaurant gastronomique

Bonsoir, je sors de ce super et merveilleux restaurant quelle belle découvert, quelle plaisir pour les yeux et papilles ! Merci à tous pour vos services incroyable et un grand merci à Bora ❤️ nous avons passé une belle soirée entre mère et fille j’espère pouvoir revenir un jour avec mon conjoint !

Une expérience gastronomique exceptionnelle ! Dîner chez Belfeuille, c’est embarquer pour un voyage culinaire hors du commun. Le cadre somptueux du Saint James, à la fois raffiné et intimiste, pose immédiatement l’ambiance d’un moment d’exception. Nous avons opté pour le menu découverte, et quelle merveille ! Chaque plat est une véritable œuvre d’art, tant visuellement qu’en bouche. Les associations de saveurs sont subtiles et audacieuses, le tout parfaitement exécuté. Les produits de saison sont sublimés avec une maîtrise technique impressionnante, et chaque bouchée est une révélation. Le service est à la hauteur du lieu : attentif sans être intrusif, chaleureux et parfaitement rythmé. Mention spéciale pour l’accord mets et vins, qui vient magnifier l’expérience et nous faire découvrir des pépites inattendues. Une adresse incontournable pour les amoureux de gastronomie qui recherchent une expérience inoubliable. Nous reviendrons sans hésiter !

Venu pour la saint valentin, la nourriture était excellente et le service bon et les gens aimable. Seul bémol le personnel qui vous fait comprendre subtilement qu'il va falloir commencer à penser à partir alors qu'il ne restait plus que quelques tables à 23h. La fin de l'expérience étant un élément important qui marque les souvenirs je trouve cela assez dommage. Une très belle soirée tout de même.

Superbe expérience. Tres bon rythme entre les plats et accord mets vins surprenants dans le bon sens du terme. Personnel attentif et cadre exceptionnel.

Parfait en tous points Un peu cher avec vin et une coupe environ 150€/ personne

Établissement de haut standing, service irréprochable. Bravo au chef qui a préparé un repas incroyable. Je reviendrai !

Superbe hôtel. Un écrin de luxe en plein Paris (c’est vrai que côté luxe le XVI e est pas en reste). Très bon dîner même si le service un peu jeune pourrait être un peu lus précis vu les prétentions de l’établissement. 20/20 pour le bar bibliothèque of course

Une merveille, de la magie à chaque seconde, nous sommes venu avec une box relais château, et nous avons été chouchouté comme jamais ! Un menu en trois services avec accords mets et vin, ponctué de nombreuses surprises tout au long du repas, un service exceptionnel avec un personnel chaleureux, et enfin un cadre magnifique !!! Merci infiniment pour cette soirée.

Une expérience culinaire exquise étoilée au Michelin ! Le menu composé d'asperges et de fleurs délicates est un chef-d'œuvre culinaire, et les plats principaux de turbot, de pigeon ou de veau sont tous exceptionnels avec des saveurs délicieusement revisitées qui vous émerveillent devant la gourmandise. Chaque plat est servi avec brio, semblable à une présentation sur un podium.

Un repas et un service si merveilleux! Nous avons pris un verre au bar, un rêve pour les bibliophiles. Le repas et le service dans la salle à manger étaient également exceptionnels. Je suis coeliaque et ils étaient très arrangeants ! Chaque article qui nous a été servi était sûr, bien pensé et délicieux. Le personnel était gentil et attentionné. C'était un repas vraiment délicieux et nous serions très heureux de revenir !

Un restaurant impressionnant dans un endroit magnifique. Tout était excellent. La nourriture était de la meilleure qualité et était excellente. Les 9 plats du menu étaient merveilleux. Les vins correspondants étaient fantastiques (superbe carte des vins). Le service était toujours présent sans être envahissant, très sympathique et arrangeant. Nous avons passé une très bonne soirée.

Une expérience particulière puisque nous y avons été avec mon conjoint pour le Nouvel An. Nous avons passé une soirée très agréable, au gré d'une expérience culinaire de grande qualité. Je recommande vivement ce lieu de gastronomie mais déplore la fermeture le samedi soir.

Une excellente cuisine dans un cadre somptueux, une très belle expérience

J'ai été très déçu de cette expérience dans son ensemble. Le personnel en fait vraiment un 3* (ce qui est faible pour moi) plutôt que la nourriture que je ne pouvais pas donner plus de 2/5. Je tiens - bien sûr - à un niveau plus élevé que la plupart des autres en raison de l'emplacement et du prestige. Nous sommes arrivés avec de grandes attentes. La nourriture n'était pas à la hauteur des standards Michelin et nous avons même dû renvoyer un plat à la cuisine. Ils ont servi ma viande d'invité pescatarian dans un plat qui a également gâché l'expérience. Cependant, le personnel était incroyable et je ne peux que supposer que c'était une fois pour la cuisine.

#86 C'était en fait la dernière nouvelle étoile que j'ai essayée lors de mon Michelin Stars Challenge à Paris. Suivez-moi pour découvrir mes autres défis. Mise à jour : j'y suis retourné depuis le premier avis. Vous retrouverez le nouveau et l’ancien (avec quelques corrections). Bilan 2023 : Qu’est-ce qui est intéressant ici ? Certainement dans le top 10 une étoile à Paris. Que ce soit pour le cadre, l'ambiance ou la cuisine. Tout d’abord, permettez-moi de mettre un avertissement. J'aime ce gars. On pourrait dire que je suis partial. Mais je ne sais pas pourquoi, d’autant plus que je l’ai à peine vu et lui ai parlé (il était absent lors de la deuxième visite et la première fois, je l’ai juste vu brièvement). Il n’y a donc pas de raison particulière. Ou est-ce parce que j'aime la contradiction cachée où vous avez la perfection du maître ancien, mais avec le langage d'une nouvelle génération ? C'est comme recevoir un sms d'un cousin beaucoup plus jeune mais avec une orthographe et une grammaire appropriées. Ses planches sont effectivement modernes, expressives et pleines d'émotion. Mais en dessous, il y a la génération précédente, perfectionniste et paradoxalement plus difficile à lire... Concrètement, par rapport à l'année dernière, j'ai constaté une belle progression. Le principal serait que j’ai plutôt l’impression qu’il raconte une histoire, avec un début, des chapitres et une fin. Comme un vieux maître, la progression y est très bien gérée et fluide. D’ailleurs, je vous recommande de ne pas prendre de raccourcis et d’opter pour le menu plus long. Comme je l’ai dit l’année dernière, c’est un gars de la montagne qui aime la mer. Ne réduisez donc pas la section mer, surtout avec la plongée profonde (eaux profondes - le calamar et son « encre »). Ce plat est un incontournable. S’il y a une raison pour laquelle j’aime ce type, c’est ce plat. Caché dans les eaux profondes, derrière le perfectionnisme du vieux maître et loin du bruit et de la lumière d’une jeune génération se trouve un homme qu’on ne peut s’empêcher d’aimer. Et puis tu remontes et avances avec la viande, le dessert et finalement, tu sors du restaurant, de la propriété et tu te rends compte que tu as oublié que tu étais à Paris. Certainement une étoile de premier plan. Déjà prétendant à deux étoiles en un an. Bilan 2022 : Qu'est-ce qui est génial ici ? Le paquet. Il est rare d’avoir un tel package au même endroit. Mais je crains que cette critique ne rende pas justice à la qualité du lieu. Un vrai package. D’abord, le lieu. À quel point cet endroit est-il génial ? Comptez un mot sur mes critiques, je n'utilise pas ce mot à la légère. Bien sûr, vous avez de grands palais, mais un endroit comme celui-ci? Ouah. Louez une voiture juste pour le plaisir de conduire ! Je sais que l'endroit ne suffit pas pour faire un restaurant. Mais cela pourrait suffire à beaucoup de monde (et en fait c'est à tous ceux qui vont « juste » au bar ou au restaurant « normal » au lieu du restaurant gastronomique…). Ensuite, vous avez la brigade. Oui parce que c’est bien d’être dans son Hôtel particulier à Paris tout en se sentant ailleurs (c’est étrange d’être à Paris et de s’oublier), mais c’est encore mieux d’être traité comme un roi. Chacun a son caractère, et chacun apportera une lumière différente à votre soirée. J'ai apprécié le récit du plat. Mais quand même, c’est génial d’être dans un merveilleux endroit caché à Paris, mieux vaut être traité comme des rois mais on veut que la nourriture soit divine. Et voilà, ça y est. Je pense souvent que les étoiles Michelin que je préfère sont celles qui n'ont pas encore atteint la célébrité (et la perfection), car on peut encore toucher (et ressentir) l'esprit du chef. La cuisine du chef est très équilibrée. C'est un montagnard qui aime la Bretagne…. Cela veut tout dire… Les fruits de mer sont donc traités avec le plus grand respect et légèrement agrémentés d'huiles aromatisées et d'agrumes. Regardez la photo du calmar avec son encre. C’est une œuvre d’art. C'est un montagnard qui partage son amour de la mer. C’est un haut niveau d’une étoile. Et c’est une expérience de premier plan.

Depuis que nous séjournons au Saint James Paris, nous avons pensé que ce serait une bonne idée de célébrer notre occasion spéciale au Bellefeuille. Je dois dire que malheureusement, cela n’a pas du tout répondu à nos attentes. L'ambiance est incroyable étant donné que le restaurant est le même que celui où nous avons pris le petit-déjeuner (la décoration du Saint James Paris est incroyable telle quelle). La plupart des plats étaient savoureux et délicieux, mais tous les plats de fruits de mer n'étaient pas si bons à nos palais. La combinaison des fruits de mer et de leur vinaigrette était tout simplement… fausse. Le seul plat que nous avons vraiment apprécié était le pigeon. C'était bien fait et vraiment délicieux. Le service était impeccable cependant le chef n'a pas eu la courtoisie de venir nous dire bonjour ou demander notre avis même s'il était là à faire de nombreux allers-retours entre la cuisine et la salle à manger. Nous avions prévu que nous allions fêter notre anniversaire mais Bellefeuille n'a littéralement rien fait, pas même une félicitation verbale du personnel. Vraiment décevant.

Ouah. Le service, la nourriture et le vin étaient vraiment exceptionnels ! Je comprends pourquoi Bellefeuille a reçu une étoile Michelin. Tout était exceptionnel. Mon plat préféré sur ce menu était le calmar (ils changent le menu selon les saisons). J'adorerais revenir ici la prochaine fois que je serai à Paris. Vaut vraiment chaque centime. Je le recommande vivement.

L'ambiance de cet établissement étoilé Michelin est tout simplement époustouflante, et le personnel se distingue par sa grande amabilité et son attention remarquable envers les clients. Cependant, en ce qui concerne la cuisine, nous avons rencontré quelques défis. Les plats se sont avérés être d'une complexité gustative. Nous avons été surpris par l'intensité des saveurs, certaines étant un peu trop prononcées, présentant parfois un côté âpre ou amer, à l'instar de la sauce au fumet de poissons que j'ai ressenti longtemps après le repas. La majorité des ingrédients semblaient être préparés de manière crue ou étaient d'une nature difficile à appréhender pour des convives de notre âge (35 ans). Il est indéniable que ce restaurant s'adresse davantage à une clientèle plus mature. Bien que nous ayons apprécié les amuse-bouches à base de courgettes et les desserts qui étaient délicieux, les plats principaux ne correspondaient tout simplement pas à nos préférences culinaires. Ayant déjà eu l'occasion de dîner dans d'autres établissements étoilés, nous n'avions jamais rencontré de telles difficultés pour apprécier un repas. En fait, cela nous a même empêchés de passer une bonne nuit de sommeil.

Très bonne expérience dans cette établissement

Grand nom

L’endroit idéal pour savourer les moments privilégiés de la vie. Service et cuisine aux petits soins. Quel plaisir…

Une soirée exceptionnelle passée dans le cadre du magnifique Hôtel Saint James !! Des associations de saveurs surprenantes et particulièrement réussies, avec une présentation impeccable et un service attentionné : nous avons été littéralement charmés !! Un grand merci au chef et à l'équipe du restaurant ! Un immense coup de coeur pour l'encornet et le boeuf, et ce travail incroyable autour de la betterave ! Un dîner magique, nous reviendrons !

Super restaurant ! Le lieu est magnifique très bien décoré, et surtout la terrasse qui ouvre à partir de mai est magnifique. Au niveau du service on est bien dans un hôtel 5 étoiles, et un restaurant 1 étoile. Au menu : des produits frais, bien travaillés et mention spéciale pour les paris Brest en dessert. C’était parfait Merci

Superbe lieu, bibliothèque pour prendre l apéritif somptueuse, service parfait et détendu ! Et le chef a vraiment du talent.

L'hôtel est incroyable et la rénovation de ce petit et bel hôtel particulier a été exceptionnelle. À voir absolument. J'ai appelé le restaurant dimanche. Ils ont pris ma réservation pour mardi pour 4 personnes et mon numéro de téléphone. À mon arrivée, ils ne trouvaient pas mon nom sur la liste. J'ai eu l'air ridicule devant mes amis. C'était un mauvais départ. Je leur ai montré le journal des appels du dimanche. Après 30 minutes au bar, le directeur nous a gentiment trouvé une table au restaurant gastronomique. Le menu est composé de 6 ou 9 plats : nous avons pris 6 plats. La plupart des plats étaient à base de fruits de mer, sauf un pigeon à la fin. C'est un format tapas qui dure 3 heures (une vraie torture, car on ne peut pas digérer : comment peut-on encore faire ça ?!?) La nourriture était très raffinée. Le service était parfait. L'addition était exorbitante (mais c'est le prix à payer pour un tel restaurant). La carte des vins était impressionnante. D'habitude, je ne mange pas beaucoup de coquillages, mais le menu n'offrait pas vraiment de choix : c'était une très mauvaise idée. J'ai été intoxiqué par une forte toxine pendant 36 heures après le dîner. Deux heures plus tard, j'ai commencé à avoir une paralysie du côté droit du visage, alors j'ai immédiatement pris un antihistaminique, selon un médecin. Ça a fonctionné ! J'ai dû boire d'énormes quantités d'eau et manger du charbon pour absorber la toxine. Je n'ai pas pu bouger de mon lit pendant 24 heures, car j'étais très étourdi. Le cuisinier n'est pas à l'intérieur du plat. C'est un manque de chance, mais ça a transformé cette expérience en cauchemar. J'ai regretté d'avoir insisté pour avoir une table. Je ne recommencerai pas #karma

L'ambiance est bonne et la nourriture est bonne, mais ils ont oublié les bougies pour mon anniversaire et j'ai pris l'avion depuis Hong Kong pour fêter ça…

Nous avons passé un excellent moment au Bellefeuille. Le menu en 9 temps construit est construit autour d'une histoire qui nous a été très bien ammenée par les différentes personnes au service en salle. Les mélanges de saveur son audacieux et très réussis ! Mention spéciale à l'encornet, au pigeon et à la voie lactée en dessert. Le service à été impeccable, très attentionné, et la personne qui s'est particulièrement occupée de notre table a su nous transporter dans son explications des différents plats. Merci également pour la visite du bar, de la terrasse et des cuisines qui nous a été accordée à la fin. Le restaurant mérite à nos yeux amplement une deuxième étoile, tant par la qualité des plats, que le lieu et le service. Nous reviendrons manger en terrasse ☀️

J'ai eu le plaisir de dîner au Restaurant Bellefeuille à Saint James Paris et je dois dire que ce fut une expérience inoubliable. Le personnel était incroyablement sympathique et nous a réservé un accueil chaleureux, nous faisant sentir comme chez nous. L'attention portée aux détails était impeccable et tous les besoins étaient satisfaits rapidement. Le dîner de 9 plats était un voyage à travers la mer, la forêt et Paris, chaque plat étant plus époustouflant les uns que les autres. Les noms des plats étaient magnifiques et la présentation des plats était une œuvre d'art. Chaque bouchée était une symphonie de saveurs et la décoration était aussi délicieuse que belle. Le dîner a duré 3 heures mais c'était comme un poème plein de surprises. Si vous recherchez une expérience culinaire pas comme les autres, je vous recommande vivement le restaurant Bellefeuille du Saint James Paris. 5 étoiles, haut la main !

Quelle folie !!!! Ce restaurant est incroyable, un chef d'une qualité remarquable, quel reffinement dans les plats , que du détail et du goût !!! Le luxe à La Française dans un cadre idyllique !!! Bravo et merci

Tout simplement le meilleur !

Quelle expérience. Excellents services et une excellente carte des vins. L'emplacement est magnifique et parfait.

La nourriture, le service sont à la hauteur du prix. + Le dessert est très remarquable à mon goût.

Excellente expérience ! Très bon rapport qualité-prix. Service en 6 plats copieux. Service et cuisine impeccable. Merci à toute l'équipe :)

Excellent à restaurant avec des plats assez audacieux aux alliances de saveurs originales à l'image des étrilles au pamplemousse ou encore du pigeon à la rose. De belles découvertes ! Petit bémol de notre côté sur le service du vin qui a été en décalage parfois avec les plats dans le cadre d'un accord mets et vins, mais je suis sur que ce souci était passager.

Le chef accompagné de sa brigade aux petits soins vous invite à un véritable voyage culinaire autour d’une cuisine eco responsable, un véritable délice. Un grand merci pour le personnel

Excellent repas avec un service de grande qualité !

Merveilleuse cuisine de Dumas Julien. C'était nouveau et agréable avec une touche asiatique. La carte des vins se situe judicieusement entre conventionnel et naturel. L'entrée principale et le jardin de l'hôtel où se trouve le restaurant sont vraiment jolis, et l'intérieur du restaurant est également très beau.

Cadre incroyable pour déguster le menu en 9 plats (très copieux! mais excellenttttt)!! Les serveurs sont très agréables et l'ambiance est détendue.

Repas d'anniversaire du 27/12 Un cadre somptueux, un décor chaleureux la bienveillance du service avec une grande justesse et avec le soupçon de décontraction maitrisée sans aucune fausse note. Toujours là pour rendre le repas encore plus grandiose. La cuisine est raffinée, les produits sont travaillés à la perfection, chaque bouchée est un voyage extraordinaire ! Alchimie parfaite d'ingrédients maitrisés à la perfection avec une grande créativité et une mise en scène soignée dans l’assiette. Sans oublier une sommelière talentueuse et passionnée avec des conseils avisés et justes à qui nous avions donné carte blanche.. Une véritable émotion gustative à tous les niveaux sur les 8 services ! Encore milles merci un GRAND bravo à tous pour votre professionnalisme et pour ce moment hors du temps ! Ce restaurant mérite non pas une étoile mais une constellation !! Alors à très vite !

Vraiment à la hauteur des notes, une super expérience avec le voyage en 9 plats

Nous étions en famille et avons pris le menu 9 services, c’était une superbe expérience. Très belles surprises de l’apéritif au dessert. Les vins proposés étaient eux aussi parfaitement accordés avec les plats. Je recommande sans hésiter!

Magnifique instant culinaire simple et fin dans un cadre superbe

Dîner surprise en famille. Quelle magnifique découverte tant pour le cadre que pour la cuisine ! Tout était délicieux et l'accueil plus que chaleureux. Merci à toute l'équipe pour ce beau moment. Nous vous souhaitons une première étoile amplement méritée !