Chalet Flachaire Restaurant gastronomique

Une fois de plus nous avons passé une très agréable soirée au Chalet Flachaire. Tout était parfait, la nouvelle carte nous a enchantés, le service impeccable. Merci à toute l'équipe pour votre accueil chaleureux et attentionné. On ne se lasse pas de dîner face à la vue magnifique sur les montagnes environnantes. A très vite.

Un déjeuner en famille : réel cadeau de la vie : accueil chaleureux et authentique, des plats colorés et succulents avec toutes les saveurs sublimés, une vue depuis la table absolument unique . Bravo Estelle et Thomas pour vos goûts pour la déco et la vaisselle. Vous méritez succès et renommée !

Magnifique expérience! Le chalet est intimiste, décoré de façon minimaliste avec beaucoup de goût, le service est impeccable, présent mais discret, très agréable & que dire de la cuisine? C’est tout simplement un joyau pour nos papilles, nous nous sommes régalés comme rarement. Merci beaucoup pour ce merveilleux moment!

Un moment magique, dans un cadre chaleureux et idilique. La possibilité d'assister au dressage des assiettes fut une véritable chance. La Rigueur, la perfection et le professionnalisme de l'équipe ont engendré un moment fantastique. Sans parler du côté gustatif....un véritable feu d'artifice de saveur. Un moment gravé dans ma mémoire. Un lieu qu'il faut découvrir rapidement car compte tenu du niveau de prestation, le livret de réservation va être bientôt saturé.

Une merveille ! C’est la troisième fois que nous allons dans ce restaurant. Les menus changent très souvent et bravo au chef très très créatif qui nous a régalés encore une fois. Tout est parfait. Et le personnel toujours au top.

Nous sommes venus dîner au chalet Flachaire et tout était délicieux, de l’entrée au dessert. On sent vraiment la finesse et le soin apporté aux plats, tant dans les saveurs que dans la présentation. Une belle adresse où l’on sent la passion en cuisine. Je recommande les yeux fermés !

2ieme fois au chalet, un pur bonheur pour les papilles et les sens, une expérience incroyable et énorme plus une vue à couper le souffle. Bravo à ce duo de professionnels en cuisine et au service parfait. 5 étoiles assurées!!

Ce lieu est tout simplement magique, harmonieux et authentique à l'image de toute l'équipe. L'accueil y est chaleureux et attentionné. La cuisine du chef nous emmène sur le chemin des cimes de manière douce, fluide. Chaque plat nous offre un spectacle visuel et gustatif, avec la mise en valeur des produits locaux. Lors des deux visites au chalet Flachaire, tous les amis qui ont partagé notre table ont envie d'y retourner! Bravo et merci.

Magnifique cadeaux offert par les parents à l'occasion de notre mariage, le séjour au chalet fut un enchantement du début à la fin. La chambre est spacieuse et très agréable, avec une vue à tomber. Quant au restaurant, un délice pour les yeux et les papilles... la salle intimiste est très agréable. Et enfin, l'équipe au complet, aux petits soins pour nous. C'est un endroit que l'on n'oubliera pas!

Magnifique endroit avec une vue superbe. Discrétion, sourire et sympathie des employés, des mets succulents et recherchés. Que dire... longue vie à cet établissement et au tout jeune couple talentueux avec bcp de courage et qui bosse dur. Bravo continuez!

Parfait. Personnel qualifié. Toute l’équipe est au petit soin avec la clientèle. Un gros plus : le chef dresse les assiettes devant les tables. Les plats sont très bons et cuisine très fine.

Le chalet flachaire à la lisière de la forêt, propose une cuisine raffinée dans une salle chaleureuse. Le service est attentionné et discret. Les plats sont soignés, avec une mention spéciale pour les poissons : la féra et l’omble chevalier ont un goût incroyable. Leur cuisson est parfaite et les accompagnements forment un très beau mélange de saveurs. Le fait de voir les cuisiniers dresser les assiettes en direct renforce l’interaction et l’intérêt qu’on porte au plat, ajoutant une touche vivante à l’expérience. Une belle adresse à découvrir.

Nous avons passé un moment vraiment exceptionnel dans ce restaurant. Chaque plat m’a surpris par sa finesse et la qualité incroyable des produits, on sent que tout est pensé dans le moindre détail. Le service a été irréprochable, avec une vraie chaleur humaine. On ne se contente pas de manger ici, on vit une expérience pleine d’émotions. C’est rare de ressortir d’un dîner en ayant autant ressenti, autant goûté, autant apprécié.

Découverte du soir... La tant attendue table du Chalet Flachaire à Abondance. Un lieu sobre, intimiste, calme et contemporain. Un service très agréable, présent mais pas envahissant. Une cuisine à la partition quasi parfaite: saveurs, textures, beaux produits, sourcing aboutit. La rencontre d'un jeune couple volontaire, plein d'humilité et pourtant qui tape juste. Un joli équipage autour. Avec. Engagé. Une adresse qui deviendra très vite un incontournable de la vallée d'Abondance la bien nommée et du chablais. Longue vie au Chalet Flachaire. Et à très très vite...

Nous avons passé un très bon séjour au Chalet Flachaire. La suite est spacieuse, décorée avec des couleurs neutres et apaisantes, literie parfaite et irréprochable au niveau de la propreté. Le repas du soir est raffiné, vaisselle blanche qui met en valeur les plats, saveurs subtiles. Les producteurs de la région sont également mis à l'honneur ! En résumé, un jeune couple ambitieux, professionnel, qui a su oser et croire en leur projet. Bravo 👏 à eux et à leur belle équipe de serveurs ( @Valentin) Pierre et Aude

Nous avons passé un moment extraordinaire dans un endroit qui l’est autant . Tous les plats que nous avons dégusté étaient faits et présentés avec goûts et les saveurs étaient incroyables. L’accueil était également à la hauteur du lieu. Je recommande vivement cet établissement et j’y reviendrai avec plaisir.

Expérience unique, cuisine raffinée, le bœuf était très tendre, mention spéciale pour le féra, félicitations au chef et à son équipe. L’accueil en salle était chaleureux, et nous avons été très bien conseillé pour l’accord mets et vins. Une adresse que nous allons retenir et rendez-vous pris pour revenir cet été.

Très bonne cuisine équilibrée et pleine de saveur. Accueil et service impeccables avec le sourire. Et merci pour l'attention particulière à l'intolérance au gluten d'un convive. Emplacement top et les tables avec une très belle vue sur les massifs. Nous souhaitons à toute l'équipe une belle réussite

Comment imaginer après seulement deux mois d’ouverture un tel niveau d’excellence ? La réponse est naturellement dans le cursus du Chef Thomas, son savoir-faire, sa rigueur et sa créativité mais aussi dans la formidable équipe qu’il faut nécessairement lui associer : Estelle, qui vous reçoit comme une amie, Valentin, très communiquant, son second Clément. La balade gastronomique nous a enchantés du début à la fin : poétique, précise, rigoureuse, généreuse, savoureuse ! Nous ne pouvons que recommander ce restaurant ! Nous n’avons qu’un souhait : y revenir vite..

Cuisine excellente : présentation, originalité, qualité, cuisson et générosité des plats. La carte des vins est intéressante et pourrait être complemétée de quelques demi-bouteilles. Service bien rythmé et souriant

Une expérience culinaire raffinée, mettant en valeur des produits de qualité et régionaux. Des plats créatifs et maîtrisés, servis dans un cadre élégant. Un service attentionné et discret, soulignant la finesse de la cuisine et pour finir un décors enchanteur avec une vue panoramique.

Mieux qu’une belle découverte, la délicieuse soirée passée entre amis au chalet Flachaire s’est révélée être une sublime rencontre où de véritables artistes nous emmènent avec une extrême délicatesse vers les sommets de l’art gastronomique par une surprenante orchestration culinaire. Célébration des odeurs et des couleurs, cheminement subtile au gré des saveurs et des compositions qui mettent en scène des authentiques produits locaux de la saison. Estelle et Thomas, accompagnés de Valentin offrent un accueil à la fois chaleureux et délicat dans un cadre montagnard raffiné avec une époustouflante vue sur la vallée d’Abondance.

Nous avons vécu une parenthèse enchantée au Chalet Flachaire, une véritable ode à la jeunesse et au talent ! Thomas et Clément proposent une cuisine élégante, raffinée et gourmande. Le service est discret mais très efficace. Tout en sourires, Estelle, Valentin et Joseph sont aux petits soins. Le tout dans un magnifique chalet qui au cours du repas s’est recouvert de flocons, en attendant les étoiles…

Un moment délicieux, tant par le menu que par l'accueil. Un service parfait tout en discrétion, des personnes très sympathiques, un lieu magnifique. Une cuisine tellement raffinée, nous reviendrons et nous recommanderons à coup sûr ce restaurant qui a toute sa place dans la vallée d'Abondance. Merci à toute l'équipe pour ce moment parfait.

Nous avons dîné hier soir au chalet Flachaire avec des amis. Que dire de cette fabuleuse expérience ? Tout était parfait dès notre arrivée. L’accueil était très chaleureux. Nous avons été enchanté par la présentation et la qualité des mets. Le cadre est splendide et l’équipe aux petits soins. A refaire et à faire découvrir. Un grand merci

78 avis avec une note de 4.9/5 après 2 mois d'ouverture ! ... et bien le 79ème sera 5/5. (nous n'avons pas testé les chambres d'hôtes) Nous avons dégusté le menu de Pâques le samedi 19 avril, une balade gustative exceptionnelle sans parler de l'esthétique des plats.... des vraies œuvres d'art. Bravo à cette petite équipe de jeunes talents qui met toute sa passion aussi bien dans les plats que dans le service. Merci pour vos sourires et vos explications. On reviendra !! Bonne continuation

Quel bonheur que dîner et cet accueil au Chalet Flachaire, dignes d’un (futur) étoilé. Des produits locaux et de saison cuisinés avec art et une équipe au top! Tout était très raffiné, les goûts étaient parfaits. Un vrai régal. Nous reviendrons!

Un immense merci à toute l’équipe du Chalet Flachaire pour cette expérience inoubliable ! Mention toute spéciale à Thomas et Clément en cuisine, qui nous ont régalés avec des assiettes à la fois généreuses et raffinées — un vrai bonheur du début à la fin. Et un grand bravo à Estelle et Valentin en salle pour leur accueil chaleureux, leur professionnalisme et leur sourire constant. Un service impeccable dans une ambiance conviviale et élégante : on se sent tout de suite comme chez soi. Merci pour ces beaux moments, on reviendra sans hésiter !

Repas de Pâques dans ce très charmant et chaleureux châlet, avec une vue prenante sur le mont de Grange. L'accueil ainsi que le service sont chaleureux et efficaces. Les plats sont cuisinés à partir de produits locaux. Merci à toute l'équipe pour cet agréable moment et au chef pour avoir su adapter ses plats à la dernière minute par rapport à une allégorie.

Il est des chemins que l’on aime retrouver au fil des saisons, tant ils révèlent, à chaque passage, de nouvelles images et des parfums réinventés. Tel est le sentier gourmand que propose le chalet Flachaire. Installez-vous dans la pièce sous pente, chaleureusement boisée, entouré(e) d’amis. Vous vous sentirez comme des hôtes privilégiés. Sur le chemin, mise en bouche délicate, ouvre la voie à une aventure culinaire aussi raffinée qu’inattendue. Morilles, fraises, amande subtile… Les accords printaniers se succèdent et désorientent délicieusement les certitudes : quel plat préférer ? Difficile à dire, tant le jeune et talentueux Chef Thomas Flachaire cherche à vous surprendre. Et lorsque vient le retour de balade, la parenthèse se referme en douceur, avec cette sensation rare d’avoir tout aimé, sans pouvoir choisir. Nul doute que vos pas vous ramèneront sur ce sentier des saveurs où l’équipe vous accompagnera avec cette belle chaleur qui la caractérise.

Quelle magnifique soirée ! Deux étoiles de la gastronomie, deux passionnés, Estelle et le chef Thomas, accompagnés par Valentin et le sous-chef Clément vous font vivre un grand moment. Coté cuisine, du début à la fin du repas, chaque plat, chaque mise en bouche ou mignardise : un doux mélange des saveurs, une explosion en bouche. Un service aux petits soins, discret et efficace. Bel accort mets et vins, qui magnifie le repas, à recommander. Coté nuit, on a dormi dans la suite verte, deux pièces comme si vous louiez un appartement. Le lit est moelleusement confortable. On se réveille, on ouvre les rideaux, puis on se recouche et on admire cette magnifique vue, inspirante, on a du mal à se lever. Puis un délicieux petit déjeuner à nouveau face à la vue (on a eu la chance d’avoir de la neige). On repart rempli d’émotions. On a juste envie de vite revenir.

Les nombreux km pour fêter les 18 ans de ma petite fille ont vite été oubliés dès notre arrivée. L'accueil très chaleureux des propriétaires, l'installation dans la suite très cosy avec vue sur les montagnes malgré la pluie. Ensuite le restaurant : un festival de saveurs du début à la fin, avec un personnel très sympathique et pro, ma petite fille a même soufflé sa bougie d'anniversaire !! Après une excellente nuit et un très bon petit déjeuner nous avons repris la route avec un beau manteau blanc qui ajouté au charme du chalet Encore merci pour ce séjour et nous reviendrons certainement

Nous avons dîné et passé la nuit avec ma compagne et notre fils de 6 mois dans ce lieu magnifique ! Nous avons été chaleureusement accueillis à notre arrivée et la suite avec le petit salon nous avait été réservée pour pouvoir profiter de l’espace avec le bébé qui dormait dans la chambre. La suite est splendide, à la fois chaleureuse avec son bois tout en étant moderne avec une incroyable vue montagne. Quant au dîner, un véritable délice. Je rejoins d’autres commentaires, ça mériterait la première étoile Michelin tant par l’originalité, le goût et le mélange des saveurs que par la présentation. Nous recommandons et nous reviendrons !

Une parenthèse de bonheur gustative, de bien être et un emplacement incroyable. L’accueil est très professionnel, le service incroyable. Mais que dire de la cuisine, tout est parfait, une explosion de saveurs. Merci Chef vous nous avez ravis. Merci à toute l’équipe de cette belle maison. Au plaisir de revoir très vite

Un immense bravo à toute l'équipe du Chalet Flachaire ! Dès notre arrivée, on a été accueillis avec chaleur et attention. Le service est tout simplement parfait : professionnel et à l’écoute, on se sent bien. Les plats sont une véritable œuvre d’art, aussi beaux que délicieux. Chaque bouchée est un voyage gustatif, on sent la passion et le savoir-faire du chef dans chaque assiette. On ne veut tout simplement pas que le repas se termine. Et que dire de la vue en début de dîner ? Absolument magique, à couper le souffle. On pourrait rester des heures à contempler ce décor. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et de moments d’exception. Merci pour cette soirée parfaite, nous reviendrons encore et encore car nous ne sommes pas au bout de nos surprises !

Soirée divine hier soir, entre amis et avec la belle équipe du chalet Flachaire. Accueillants, peu nombreux mais tout en efficacité. Professionnels, présents et discrets. Moment de grâce autour de la table : vins et menu dont on se souviendra longtemps. Le chef est talentueux, potentiel évident. Adresse qui vaut le détour. On les encourage, on les soutient, et on les admire pour leur courage, leur audace, et pour l’avoir fait !

Nous avons dîné hier soir avec des amis . Nous avons été enthousiasmés. Ce lieu est ouvert depuis un mois et il faut courrir découvrir le chalet Flachaire. Une cuisine juste , des cuissons au top . Des produits magnifiques . Des associations parfaites . Une maîtrise générale qui impressionne. Nous avions 5 plats : 5 réussites . Quand au service à l’accueil , il est simple, efficace, très pro sans floriture. Il est vraiment impressionnant de voir cette maison tenu avec amour et passion par un couple de trentenaire , ouvert depuis seulement un mois avec un tel niveau de cuisine. Bref un grand bravo à eux et l’équipe et nous vous souhaitons beaucoup de succès . Nous ne sommes pas inquiets.

Il y a mille et une façon d’aborder l’idéal « gastronomique » … la nouvelle voie empruntée par Thomas, Estelle et leur équipe dans leur établissement « Le chalet Flachaire » nous a littéralement enthousiasmée et nous avons eu le bonheur d’y trouver tout ce que nous aimions ! Les talents et l’inventivité de ce jeune chef très prometteur subliment les produits du terroir qui font la notoriété des producteurs locaux ! Ce soir du 16 mars dernier, accueillis par une équipe aux petits soins, installés confortablement dans un décor intimiste où chaque détail ajoute un charme indéniable à cette exquise expérience, nous avons été tout simplement subjugués, de la première à la dernière bouchée, par le mariage subtil des saveurs, arômes et textures du menu des cimes ! A n’en pas douter, le vieil adage qui prétend que la valeur n’attend pas le nombre des années, s’applique parfaitement à cette jeune équipe ! Alors, si vous êtes de la région, de passage ou encore prévoyez de vous y arrêter quelques jours, foncez, n’hésitez pas une seconde, vous serez, comme nous, enchantés !

Très belle expérience. La cuisine est très bien exécuter et surprenante et un service à la hauteur et très attentionné tout au long du repas. Je recommande chaleureusement cette superbe équipe qui travaille ensemble pour un expérience de très grande qualité. Un grand merci

Une merveilleuse expérience culinaire. De très belles découvertes de saveurs ordinaires sublimés par le chef et son second. En salle une ambiance cosy hors du temps avec la présence discrète et bienveillante d’Estelle et le sommeiller dont j’ai très honte d’avoir oublié le prénom. Merci à vous pour cette soirée et nous vous souhaitons tous le succès que vous méritez.

Quelle magnifique expérience culinaire ! Nous avons tout aimé , tout dégusté , les plats sont recherchés avec des associations originales mais très réussies. BRAVO ! Merci également à Estelle pour son sens de l’accueil, sa disponibilité et son implication de tous les instants superbement épaulé par Valentin.

Nous avons passé un excellent moment dans votre très joli restaurant pour ce repas de samedi midi. Nous avons beaucoup apprécié la qualité des produits, l'originalité de vos plats et un service parfait. Nous avons eu tous les renseignements nécessaires sur la composition des plats et quel vin choisir pour les accompagner. Nous reviendrons avec plaisir.

Une très belle adresse à Abondance face au Mont Grange. Nous avons passé un très agréable moment au restaurant. La cuisine est raffinée et recherchée, tout en mettant l'accent sur les produits locaux. Les sauces, en particulier, sont excellentes !

Un moment parfait lors de notre passage au restaurant. Le repas était exquis, le service parfait , le lieux très agréable avec en plus le spectacle de la mise en place des assiettes ... un grand MERCI à toute l' équipe. Je vous recommande vivement cette adresse ....

Un restaurant dont vous allez entendre parler! Un cadre exceptionnel, un service attentif, des produits locaux sélectionnés avec soin pour une carte goûteuse et prometteuse. Nous avons eu la chance d'être les premiers clients. Merci pour ce moment et bravo au Chef Flachaire et à son équipe ✨ A bientôt.

Nous sommes venus en famille pour le 2ieme jour d’ouverture du restaurant. Le chalet a été magnifiquement restauré, l’ambiance est cosy, chaleureuse, sentiment renforcé par le peu de table. Excellent service, enjoué, le contact est facile. Les derniers réglages se mettent en place - tout sera très vite de grand niveau. Dans l’assiette on se régale, c’est très beau, c’est excellent. Si on est du bon côté on peut voir le chef s’activer aux fourneaux. Plus q’une belle surprise. Nous reviendrons (pour dormir aussi cette fois !) avec grand grand plaisir.

Repas du soir en 5 étapes pour un anniversaire! Très jolie balade que nous avons savouré du début à la fin, dans un magnifique chalet entièrement refait par leurs soins! Les mets sont excellents, associations recherchées et saveurs au rendez vous!! Je recommande +++

Excellente table ! La cuisine vaut le détour, par des associations délicieuses. Le service est très attentif et le cadre chaleureux. La cuisine ouverte permet d'être au plus près de l'élaboration des plats, le tout dans un environnement très élégant. Nous n'avons malheureusement pas pu profiter de la vue, qui doit être magnifique depuis la salle du restaurant, car nous sommes venus pour dîner. C'est une très belle découverte. Nous reviendrons sans hésiter.

Ce restaurant à Abondance mérite l’étoile Michelin. Mention spécial au plat de lieu jaune sauce vin rouge avec une cuisson parfaite du poisson avec une sauce déroutante et sublime. L’équipe et sympathique, professionnelle. La cuisine étant visible de la salle à manger, nous pouvons qu’admirer les préparations des plats élaborés par le chef et son commis, qui sont bien synchronisés. Belle réussite au niveau de la décoration subtile en adéquation avec la montagne. Nous recommandons fortement cet établissement et reviendrons très volontiers.

Chalet Flachaire, au cœur de la vallée d' Abondance un jeune couple vient d'ouvrir un restaurant gastronomique. Nous avons passé une expérience culinaire sensationnelle dans un cadre élégant et un accueil chaleureux. Une adresse à retenir et surtout à tester si vous aimez la cuisine subtile et créative.