Impressions Restaurant gastronomique

Merci au chef et a son escouade pour ce super moment partagé entre amis. Nous étions a l'étage. 1 grand merci a la sommelière de l établissement pour sa perspicacité et ses choix c était super. Les mets étaient délicieux. On s est régalé encore 1 fois merci a tout l équipe

Quelle magnifique soirée nous avons passé dans cette petite salle avec sa cuisine ouverte, animée par une équipe nombreuse qui déploie un service prévenant, impeccable d'efficacité. La sommelière passionnée nous a ouvert les yeux sur un vin de Saumur exceptionnel, le menu était une succession de petits moments d'émerveillement. Une adresse rare qu'il faut visiter d'urgence, un rapport qualité prix très rare. Un seul regret, celui d'avoir oublié de retirer de l'argent pour laisser le pourboire que cette équipe méritait.

Délicieux, doux, varié, parfaitement servi dans une ambiance agréable et calme. Un beau voyage le temps d’une soirée. Merci à toute l’équipe.

Une véritable découverte suite à un cadeau, quelle surprise, un émerveillement gustatif. On ressent une véritable passion de l’équipe, Merci pour ce moment

Très bonne Impression, impressionnant. Très belle et bonne cuisine, personnel accueillant et sympathique. Chef et son équipe hyper pro, une partition chaque personne sait ce qui doit faire. J'ai adoré ce restaurant . A faire les yeux fermés

Très bon petit restaurant au centre ville. Très belle présentation, service impec. Repas avec vue sur la cuisine. Très bon accord met vin assuré par la Sommelière Je recommande.

Bientôt l’étoile. Gastronomie de haute volée. Tout est parfaitement exécuté et l’originalité est au top. Qualité des produits maximale. Recettes très sophistiquées. Service au niveau.

Nous avons découvert le restaurant hier soir et ce fut une très belle expérience. Le service était parfait : attentif, professionnel et chaleureux. Chaque plat était très bien élaboré, avec une belle touche d’originalité qui fait toute la différence. Les saveurs étaient au rendez-vous, et les quantités parfaitement équilibrées. Une adresse à recommander pour les amateurs de cuisine raffinée et de belles découvertes gustatives ! Mention spéciale pour le pain fait maison, qui était vraiment excellent ! ☺️

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. Une cuisine inventive, délicate et audacieuse. Un personnel professionnel et souriant. C'était un véritable plaisir de venir dans cet établissement.

Bonjour, Merci à toute l'équipe pour ce somptueux diner passé dans votre établissements avec des mets magnifiques tant visuellement que gustativement. Merci à votre sommelière qui a su me proposer un accord mets et vins magnifique. Tout était parfait et ne manquerons d'y revenir.

Nous avons testé ce lieux en pensant qu’il était étoilé … pas d’étoiles Michelin mais largement au niveau . L’accueil est tout en douceur …. Déco assez sommaire … environ 35 places assise … le chef est face au client comme un chef d’orchestre face à ses musiciens… je vous avoue qu’on a pas envie de bouger lol …. Nous avons pris le menu acte 3 …. Quand je vous dis que nous sommes face à un chef d’orchestre, lol….le pain est fait maison … à partager… comme le lieu …. Tout est fait dans la finesse … seul bémol à mon goût le pigeon … qui, malgré la parfaite maîtrise, reste une viande trop forte, et comme je l’ai suggéré, j’aurais pris autre chose si il y avait eu une autre proposition . Mais tout cela n’engage que moi. mon ami a adoré le pigeon….remerciement très sincère au personnel …

Très joli lieu qui offre une cuisine sans fausse note ! Notamment l’entrée à l’araignée de mer savoureuse et parfaitement équilibrée. On y pense encore ! Restaurant à ne pas perdre de vue. Une de nos plus belles expériences culinaires sur La Rochelle.

4 étoiles … toutes les assiettes sont au top, le service est soigné même si la jeune sommelière manque un peu de maturité… pas grave …. Jetez vous sur le pigeonnau et le reste, une grande maîtrise de la cuisine un peu gâchée par la configuration et la décoration de la salle qui l’empêchera vraisemblablement d’obtenir une * . Menu à 86€ pour notre part sous les escaliers hélas mais qui vaut vraiment le détour. Et je mettrais volontiers plus d’€ dans un autre cadre . Top adresse à la Rochelle,@etoilemichelin 😉 si on enlève des tables…

Une expérience tellement agréable ! Un bel accueil dans un cadre discret et une cuisine de très haut niveau. Merci

Un pure moment de bonheur , que ce soit les saveurs des plats le choix des vins guidé par une jeune sommelière ainsi que la chef de rang qui vous accompagne tout au long de ce moment de decouverte gustative .

Excellent ! Impressionnant ! Vraiment raffiné, des saveurs exquises. À faire absolument, le service est à la hauteur : sommelière et serveuse douce et attentionnée. Mais vraiment les mets et les vins sont de qualité. Une cuisine harmonieuse, inventive et succulente. Nous et nos enfants (4 et 6 ans) sommes ravis : douceur de pois cassés au kumquat, purée à la noisette, tourteau grany smith, foie gras poêlé cacao et hibiscus… n’en jeté plus : il faut le vivre ! Nos papilles ont été émoustillées !!

Comme son nom l'indique, un accueil,une cuisine, un service qui vous laisse une très bonne impression. Tout était parfait, on reviendra avec grand plaisir. Merci à toute l'équipe.

Nous avons dîné dans ce restaurant pour l’anniversaire de mon conjoint. Tout était absolument parfait, la cuisine était incroyable. les mélanges des saveurs était surprenant et délicieux pour chaque plat ! Merci à l’équipe pour sa gentillesse.

La cuisine allian le modernisme et la tradition est faite avec soin et les cuissons sont juste néanmoins parfois les assiettes arrivent sur table tiède voir un peu moins. L'ambiance de la salle est assé moderne cependant aux places proche de la porte d'entrée il faut supporter les courants d'air. Le service est bien dans l'ensemble mais le dialogue avec la sommelière reste perfectible. Expérience agréable .

J'ai été très surpris de cette soirée et j'ai passé un très bon moment. Le menu permet de déguster toute une panoplie de plats variés, c'est une expérience intéressante. Mention spéciale aux personnes du service en table, qui vous apportent une explication sur chaque plat et vin et je sais que ce n'est pas facile d'avoir l'aplomb adéquat.

Explosion de saveurs à chaque service ! Une sommelière aux petits soins pour vous assurer les bon accompagnements au fur et à mesure de cette balade gustative. Un personnel fort sympathique ! Un régal pour l'esprit et les papilles.

Un excellent repas d’anniversaire avec mon conjoint. Un restaurant exceptionnel, sans doute le meilleur de La Rochelle. Des plats équilibrés aux saveurs justes, des produits de qualité, et une ambiance intimiste juste comme il faut. Un excellent choix pour une belle occasion !

La cuisine est digne d’un restaurant étoilé, cependant il manque un soin au niveau des arts de la table afin que l’expérience soit sublimée ! Les Conseils de la sommelière sont excellents mais le prix des vins restent trop élevés.

Expérience époustouflante du début à la fin. Tout d’abord le service mêle rigueur et sympathie, ce qui tranche avec d’autres restaurants de ce type parfois trop froids. On ne peut qu’apprécier. Pour ce qui est de l’assiette, c’est juste sublime. On profite d’un festival culinaire tout en suivant une initiation aux restaurants gastronomiques. Même un amateur peut ressentir les différentes saveurs et apprécier les subtils équilibres proposés par le chef. Les plats proposés sont variés et surprenants. La série de 7 temps s’achève par un dessert au chocolat. On ne peut rêver mieux. Enfin l’accord mets-vins proposé par la sommelière est simplement somptueux. Elle nous a même fait découvrir le contrasté qui fait ressortir les saveurs à rebours. En somme c’était une fabuleuse expérience culinaire. Attention toutefois, vous risquez de devenir un peu snob en vous remémorant votre moment chez Impressions à chaque futures visites de restaurants ! Note : Puisque nous parlons de sommes, abordons la question du prix. Il est élevé et nécessite de se renseigner avant d’entrer mais vous en aurez pour votre argent. Note 2 : Il n’y avait pas vraiment de vins naturels dans la sélection (un seul dans mes souvenirs). Si comme moi, vous montrez une certaine addiction à ses breuvages, vous pourrez ressentir un regret mineur. Toutefois les vins étaient tous très bons.

INCROYABLE ! Sincèrement, ça mériterait bien plus que 5 étoiles. Le lieu est accueillant, propre et le personnel est aux petits soins pour nous. Un grand merci au chef pour nous avoir fait découvrir de nouvelles saveurs, on s’est régalé.

Quelle belle découverte ! Un gastro comme on les aime. L’étoile n’est pas sur la façade mais dans l’assiette. Plats travaillés. Bel équilibre avec également des saveurs qui marquent en bouche. Les accords sont subtils pour laisser la part belle au produit. On notera un goût marqué du chef pour la céréale, notamment torréfiée, qui donne une touche personnelle à plusieurs plats. Nous avons testé le menu Acte II, le plus complet qui, honnêtement, est celui qui donne envie sur la carte. Un prix de 82 euros totalement justifié au regard de sa qualité. On serait largement au dessus des 100 euros dans un gastro avec « macaron ». Service agréable et attentionné, sans fioritures. Une mention spéciale pour la jeune sommelière qui est de très bon conseil et semble vraiment passionnée. Une belle adresse pour les amateurs de tables gastronomiques, tout simplement.

Une cuisine originale et précise. Les accords entre les saveurs sont surprenant et régressifs. Le service est très souriant et à l’écoute. Une très belle découverte de l’entrée au dessert.

Très belle surprise ! La cuisine est très soignée. Les assaisonnements et les goûts sont là. Présents et nets, faisant la juste part aux ingrédients très qualitatifs (l'agneau de lait en particulier ..)Dressages chics. Que dire. On est pas loin de la perfection sans chichis, grâce à un service jeune, et une sommelière pétillante qui propose un choix de vins vraiment sympa. Les prix vont avec, mais contrairement à quelques autres etablissements, on ne regrette pas car le rapport qualité-prix est finalement correct.

Que dire tout était parfait troisième fois qu'on vient et jamais déçu, service cuisine tout est incroyable, le menu Acte 2 est parfait pour découvrir de nombreuses saveurs.

Très belle impression, sur tout les points. Un personnel très serviable, professionnel et souriant. Une belle découverte culinaire. Nous avons goûter la totalité de la carte sans aucune fausse note, en toute légèreté, avec de beaux accords. Nous sommes vraiment très heureux de ce dîner. Merci pour votre accueil, pour vos conseils et votre sourire. A bientôt

Très jolie découverte ! Un cadre minimaliste et cuisine ouverte. On a pris le menu Acte 2, très divers et varié avec beaucoup de justesse dans les goûts. Je recommande grandement cette adresse

Excellente expérience ! La cuisine était délicieuse et inventive. Le personnel passionné et attentionné à été le plus de notre diner. Pouvoir voir la cuisine en action ajoute une dimension spectacle au repas. Je recommande vivement ce restaurant pour tous les amateurs de bonne cuisine et de service de qualité.

Joli restaurant, belle déco, ambiance agréable. Personnel aux petits soins, une œnologue parfaite de bons conseils avec une carte des vins exceptionnelle. Cuisine divine, un régal pour tous les sens ! Chef sympathique et abordable. N'hésitez pas à vous y régaler !

Une cuisine raffinée et gastronomique, une super ambiance. Je donne une mention spécial au travail autour du vins qui a été effectué, avec des conseil de la sommelière juste parfait. Je recommande

Lieu intimiste, cuisine de saison avec des produits frais pour le bonheur des papilles. Bon rapport qualité prix. Mention spécial pour la carte des vins et ce joli meursault personnel de salle au top et passionné Au plaisir de revenir

Nous avons découvert cet établissement au cours d’un dîner où nous avons pu apprécier la finesse des menus acte 1, acte 2 dans un cadre chaleureux et intimiste, nous reviendrons très prochainement !

3eme visite au sein de cet établissement rochelais. La cuisine y est gastronomique, les plats sont également travaillés dans un style très traditionnel. Côté saveurs, c'est bon sans toutefois créer la surprise ou susciter le voyage culinaire, assez décevant. Du côté de l'ambiance et du service, cela est assez froid et impersonnel, dommage là encore. Compte tenu du niveau de prix pratiqué, je ne recommanderai pas l'établissement.

Une adresse d'exception à la Rochelle : un dîner sublimé de l'entrée au dessert, des plats recherchés et une carte des vins très bien fournie, sous la houlette d'une cheffe sommelière passionnante.

Un rendez-vous hors du commun. L'ambiance de ce restaurant est atypique, moderne comme sa cuisine. Très bien situé, il est très plaisant de profiter du centre ville lors de cette découverte gastronomique.

Une impression finalement assez mitigée. Une cuisine bien réalisée mais finalement un rapport qualité prix assez moyen. Nous avons pu manger en terrasse. Le service était agréable et fluide.

Parfait, Service et qualité au rendez-vous. Restaurant avec peu de table, en toute intimité. 244€ pour 2 (apéritif, menu Acte 2, 2 verres de vin et café)... Un certain budget mais ça les vaut largement ! Bravo !

Menu apparté excellent L entrée à l araignée de mer est exquise ! La cuisson du veau parfaite ! Bon dessert. Très bon pain fait maison Très bonne Impression !

Très belle découverte, une cuisine fine et raffinée. Des mélanges de saveur incroyable, du personnel très souriant et professionnels. Un petit bémol sur le placement de la table, le fauteuil dans le radiateur qui m'a valu plusieurs coups de coude dedans. Nous reviendrons :)

Bon restaurant avec un menu du midi abordable (55€ entrée, 2 plats, fromage et dessert). Il manque une petite étincelle pour que ce soit excellent !

Cuisine fine et raffinée, le chef sait mettre en valeur le goût des produits. Le service est irréprochable. Le partage de l'expérience de la haute gastronomie.

Nous avons passé un très bon moment, le repas était délicieux du début jusqu'à la fin. Le service était parfait. Nous y reviendrons avec plaisir.

une expérience culinaire hors du commun, raffinement, élégance, convivialité et humilité. Une vraie réussite. Merci à toute l'équipe pour leur accueil, leur travail. je recommande vivement.

EXCEPTIONNEL !!! nous avons passé un super moment avec des saveurs de fou. Bravo à la cuisine, bravo à la salle pour l'accueil et le service irréprochable. Nous reviendrons avec plaisir !

La cuisine est très bonne. Les produits très frais. Je rejoins un commentaire sur le fait qu’il manque un peu d’accompagnement sur le plat principal (heureusement qu’il y a du pain qui est juste excellent). Évitez la table intérieure au centre de la pièce traversée par un arbre et un peu en hauteur, c’est très désagréable pour partager quand on est 4. Néanmoins nous avons passé une excellente soirée et la cuisine reste raffinée et l’accueil top !

Cinq étoiles sans hésitation ! Tataki de thon, seiche sur un jus de viande et mille feuilles pour finir en beauté. Belle salle sur cuisine ouverte. Service impeccable.