L'Essentiel Restaurant gastronomique

Belle expérience pour vos papilles. Belles présentations des assiettes et des saveurs subtiles. Un peu déçu par la cuisson des ris de veau, pas assez cuits et croustillants à mon goût mais de grande qualité. La tartelette au chocolat noir, un pur moment de bonheur 🥹 Je recommande vivement.

Accueil très agréable et un vrai plaisir gustatif

De l'apéritif au Café tout est excellent, les plats extrêmement fins et les vins conseillés parfaitement adaptés aux plats. Le service est fait par des personnes agréables, souriantes et aux petits soins Tout est parfait. Nous avons passé une excellente soirée à deux dans une ambiance apaisante.

Toujours un très bon accueil avec des plats de qualité

Je recommande vivement cette table de prestige. Cuisine savoureuse et originale, qualité des produits, accueil et service top. Je recommande vivement!!

Bravo pour ce bel article dans la presse ! Une aventure culinaire et un service chaleureux. À découvrir absolument

5/5 pour l'Essentiel, la cuisine est créative, la carte est très complète et variée. Les vins au verre sont très bons et assortis aux plats. Les desserts sont fabuleux! Une très belle soirée, un excellent repas et un service agréable! Parfait.

Un délice toujours renouvelé… Incontournable pour tous les gastronomes pétrocoriens.

Tres bon accueil, un service irréprochable, avec explication et sourire, menu gastronomique, les saveurs étaient au rdv , cuisine raffinée. C'était un cadeau de nos enfants.

Quel beau travail ! La terrine de cèpes était tellement originale et tellement bonne....comme tout le repas. Et un service agréable et sympathique...

Longue attente entre les plats, attention à l'assaisonnement de la mise en bouche et des coquilles saint jacques, vraiment trop poivrées. L'entrée (huitres en gelée) est original et vraiment très bon et le désert excellent (fraîcheur d'agrumes).

Service irréprochable et rapide. Personnel à l'écoute et très agréable. Mais un bémol pour la cuisine : viande de mouton trop cuite donc dure. Peut être rêchauffée ? Dommage !

Très belle expérience, d'intéressantes propositions (l'accord entre le pané pistache et le foie gras, l'association du petit épeautre fondant au curry vert, la glace à l'amande et au safran...), une cuisson parfaite du homard, la terrine de cèpe succulente, le dessert une symphonie parfaite de textures, températures et goûts. Ou plus simplement une harmonie parfaite du pain et son beurre salé tout au long du repas. Le cadre est également très agréable grâce à un accueil et service parfaits, attablés dans une salle de caractère périgourdin chaleureuse. Un tarif très doux pour un magnifique moment de découvertes. Bravo à l'ensemble de l'équipe.

Excellent moment ! Le Chef met en valeur les produits locaux, leur goût, leur qualité et les sublime. Les amuses-bouches comme les plats sont très réussis. Cuisson parfaite du foie gras chaud par exemple. C’est frais, la carte suit la saison. Même les mignardises avec le café sont délicieuses ! Le restaurant est bien situé en centre ville. Un grand bravo pour votre talent Excellent restaurant Michelin !

Cuisine excellente totalement gâchée par la chaleur écrasante régnant dans le restaurant (été 2023), la patronne ne voulant pas fermer la porte donnant sur la cour arrière car « ce n’est pas pratique pour elle ». Un commerçant qui choisit son confort au détriment de celui de ses clients : très surprenant. Selon notre expérience, ce restaurant est à fuir lorsqu’il fait très chaud !

Très belle adresse. Nous nous sommes régalés, les plats étaient savoureux, présentés avec beaucoup de raffinement. Le restaurant est cosy, intimiste (nous avons adoré le patio). Une hospitalité irréprochable, nous avons été très bien accueillis et avons même été conseillés pour decouvrir la région.

De passage à Périgueux, nous avons eu le plaisir de tomber sur ce super restaurant où tout est parfait : l’ambiance, le service, l’accueil, la vaisselle, le personnel et évidemment les plats absolument succulents. Nous recommandons à 3000%

Déjeuner vraiment délicieux, saveurs originales. Tout était très fin, juste comme il faut. Et présentation parfaite dans de la belle vaisselle. Bravo ! Continuez 👌

Une très belle adresse, certainement dans le top 3 des restaurants étoilés dans lesquels nous avons eu la chance de manger. Qualité de la cuisine, portions généreuses et service agréable. Certes la salle est petite par rapport à d autres mais cela permet une expérience plus conviviale Mention spéciale pour le foie gras et le soufflé

Une très belle découverte. Un tarif un peu élevé justifié par un vrai travail en cuisine auréolé d’une étoile bien méritée. Un régal pour les papilles. Un service impeccable, sympathique et discret. Réservation préalable recommandée, les deux salles ne peuvent recevoir que peu de convives ce qui ajoute un touche d’intimisme à ce lieu. Idéalement situé au pied de la cathédrale St Front dans une rue piétonne. Les parkings sont nombreux à proximité. Le seul bémol, les tables sans nappes le jour de la St Valentin ce qui ne nous empêchera pas d’y revenir et de recommander cette belle adresse.

Nous avons fêté nos 80 ans mon épouse et moi dans ce restaurant qui fait honneur à la ville de Périgueux où le bien manger est une tradition et fait partie de la culture locale. Tout y a été parfait tant au niveau de l'accueil que de la qualité gustative des plats raffinés servis. Nous avons pris le menu “plaisir” et effectivement cela a été un plaisir du début à la fin du repas, tant en ce qui concerne les plats que les vins les accompagnant. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui veulent se régaler et se faire plaisir.

C'est la 2eme fois que nous venons et c'est toujours aussi bon. Ici au moins vous savez ce que vous mangez pas de menu surprise. 3 propositions d'entrées nous avons.pris le chou d'une finesse et le foie gras avec son jus qui lui donne un goût exquis. Les coquille saint Jacques sont d'Inès et le pigeon moelleux. Le soufflé est très bon mais c'est un gros dessert. La tartelette au chocolat est très fine. Toutes les tables sont servis en même temps entrées plats et desserts. Dans une rue piétonne mais parking à proximité. Pensez à  reserver

Une étoile méritée. Mets délicieux, fins, bien présentés à des prix corrects pour un restaurant étoilé. Le pain au maïs légèrement brioché, un régal...

Ma compagne et moi somment venu pour la deuxième fois et on s'est régalé ! C est pour nous le meilleur restaurant dans lequel nous ayons mangé. La cuisine est exceptionnelle et le service très agréable. Le personnel est on ne peux plus sympathique. Vous pouvez être certains que nous reviendrons lorsqu on passera par Périgueux !

Magnifique cuisine ! Le chef est un virtuose pour la préparation du homard sous toutes ces coutures Ça fille cheffe pâtissière est une pointure dans le domaine ( mention spéciale pour le souffle vanille ) Tout cela dégusté dans un patio très agréable avec un service familial mais irréprochable

Restaurant étoilé. Cuisine raffinée et savoureuse. Je recommande les ris de veau qui fondent en bouche,un délice!! Les desserts sont un vrai régal. Excellent conseil pour les vins. Le service est au top et le personnel très agréable. Cadre calme et cosy. Attention les tarifs sont à la hauteur de la qualité des plats. Il est préférable de réserver. Je recommande ce restaurant sans réserve.

Très tres bon . Cuisine qui en parfaite harmonie, avec la qualité de l'acceuil et les connaissances de la patronne sur les produits qu'il y a dans l'assiette . Et puis les desserts de leur fille sont aussi savoureux et juste sucré comme il faut . De vrais passionnés.

Sommes arrivés 1/2 heure en avance ( erreur de notre part) mais nous avons été pris en compte très gentiment. Le top dans la justesse des cuissons de nos différents plats..découvertes de belles saveurs avec explications des produits cuisinés. Gentillesse et professionnalisme du personnel. Belle soirée pour nous quatre et bravo chef pour le maintien de votre étoile. 👏👏

Escale gastronomique à l'improviste un samedi d'hiver pour le déjeuner. Nous avons la chance de trouver une dernière table libre pour deux. Cuisine au goût du jour très bien réalisée. Mention particulière pour le dessert. Carte des vins variée et de qualité. Mérite très certainement sa distinction !

Très bon moment et toujours aussi bon!

Je suis très surpris de la note accordée par le guide rouge. Le menu est plutôt classique pour la région, sans surprise ni fantaisie. Pas de risque c'est certain. Leurs formules ne sont pas explicites. Le dessert imposé. Cela commence bien. Le foie gras poêlé n'est pas deveiné. On trouve que je fais des manières car ce genre de foie gras ne se dénerve pas sinon il se déstructure à la cuisson. A croire que le foie est un organe innervé. Le saint pierre (épeautre et légumes) assez plutôt terne, sans surprise (un plat que l'on peut faire pour un bon dimanche). Aucune acidité, aucun risque. Un poisson à la plancha, son céréale et ses légumes. C'est certes bien cuit mais sans enjeux.. Le dessert, un croustillant pomme, caramel glace potimarron confirme l'entrée et le plat. Aucun relief (malgré la tentative de pomme un peu acidulée place en bas de la pièce). C'est un bon restaurant mais qui ne figurera pas sur mon panthéon local ni sur l'ambiance, la cuisine, les conseils de vins ou le prix. Pour finir, les remarques de la matronne sont non constructives. Être dans l'élite de la gastronomie signifie être dans le renouvellement perpétuel et la quête de la précision infinie. On ne se contente pas d'une cuisine gourmande et simple. D'ailleurs certains plats et desserts se retrouvent en copies ailleurs (mandarine, main de bouddha, pomme - j'ai mangé ça hier dans un autre restaurant gastronomique de la ville). Les remarques des clients doivent être entendues comme les restes de veines laissées dans les plats. Pas simplement moquées et ignorées. A revoir à la prochaine saison sinon je passerai mon chemin.

Nous avons tout aimé! L'accueil est chaleureux, tout comme le lieu. La cuisine nous a enchanté. Merci!

Un grand merci pour cette expérience culinaire de haut vol! L'accueil et le service ont été impeccable. Le niveau de la cuisine est très élevé. On peut admirer l'exigence du chef dans chaque assiette. Les plats sont très créatifs et équilibrés. La cave à vin est bien fournie avec beaucoup de choix.

Nos papilles ont fondu de bonheur ! Tout est fin, léger, subtil, goûteux ! De la petite crème brûlée au foie gras servie en amuse bouche qui est un véritable délice et ouvre le bal jusqu'aux desserts et notamment le mille feuilles aux fraises et son sorbet au basilic, tout est parfait ! De plus l'accueil est à la fois discret et attentif. Un grand bravo !

Nous avons, mon épouse et moi, dîner à l'Essentiel début juin pour fêter notre anniversaire de mariage. Nous avons passé une excellente soirée. L'accueil est parfait. Le menu est varié et original. Les associations de saveurs surprenantes mais excellentes. Les ingrédients de première qualité. Les cuissons parfaitement maîtrisées. La carte des vins compte de nombreuses et excellentes références à des prix très corrects. Et la patronne partage volontiers sa passion et ses conseils sur les vins proposés. Seul tout petit bémol, le service a été un tantinet trop rapide à notre goût. Mais nous remettrons très certainement le couvert lors d'un prochain passage en Dordogne.

Cadre très agréable, Service impeccable, plats extraordinaires. Allez-y, les yeux fermés

Une expérience gastronomique exceptionnelle. Cuisine d'inspiration perigordine raffinée et subtile, maîtrise parfaite des sauces et des cuissons, ingrédients nobles sublimés par des combinaisons audacieuses de saveurs, présentations esthétiques, cadre élégant, service professionnel, souriant et sympathique de la maîtresse de maison. Un sans faute et un moment de pur bonheur, merci pour ce repas mémorable.

Un restaurant exceptionnel ! Même en click and collect, il propose des mets délicieux. Toujours avec le sens d'une belle relation...

Excellentissime ! Cette 2ème visite m’a autant ravi que la 1ère il y a plusieurs années. La cuisine gastronomique y est vraiment excellente, de l’entrée au dessert. J’apprécie particulièrement ce savant dosage où de la créativité est ajoutée à bon escient sur des produits classiques. Mon coup de cœur pour cette entrée totalement renversante : « Huitres spéciales en fine gelée de légumes sur un crémeux de tourteaux, un tartare de langoustine et une sauce au lait de coco ». Le restaurant est situé en plein centre ville historique avec une petite salle et aussi un petit patio pour les beaux jours. Il est recommandé de réserver. Bravo à toute l’équipe qui propose de la haute gastronomie (avec des tarifs adaptés, ce qui est rarement le cas).

Excellent !! Restaurant sans chichi mais aux plats d'une beauté et d'un goût exquis. Service irréprochable

Cuisine épurée et maîtrisée. Le caractère classique est assumé et le produit parfaitement mis en valeur. Beaucoup de cohérence dans le menu, sans aucun temps faible. Service et salle agréables. À recommander vivement.

Excellent restaurant au coeur du vieux Périgueux. Dans une ambiance feutrée, nous nous sommes régalés de l'apéro aux desserts. Une cuisine originale avec des produits frais et de qualité. Je recommande vivement. Nous n'avions pas faim en sortant du restaurant. Serveuse agréable et aux petits soins.

Très bon restaurant, il y a de l'émotion dans chaque plats

Très bon déjeuner dans un cadre intimiste, le service est moins classieux que dans la plupart des étoilés mais reste très correct, d'autant plus que le raffinement des plats compense largement ce détail. Le foie gras de canard à la rhubarbe et le demi homard bleu et ses girolles sont véritablement excellents. A ne pas rater à Périgueux !

Exceptionnel! Tout la finesse d’un étoilé, avec de la générosité et un sens de l’accueil remarquable. Nous y sommes allés deux fois. Tout est fin, savoureux, inventif et beau.

De la mise en bouche jusqu'au café ,un régal pour les papilles,poisson remarquable,service impeccable,adresse incontournable à Périgueux 😋

Mon fils m'a invité à l'essentiel pour mon anniversaire. J'ai de la chance. C'est aussi beau à voir qu'à déguster. Vos yeux préparent vos papilles à faire la fête. N'hésitez pas à fermer les yeux à la première bouchée. En plus un service irréprochable. Merci au chef, surtout continuez comme ça et franchement les prix sont tout à fait corrects pour une telle qualité

La patronne est toujours accueillante et aux petits soins, elle a toujours le sourire. La salle est assez intime avec des couleurs chaleureuses. La cuisine du chef est toujours régulière avec des cuissons justes et des saveurs à tomber. Si vous aimez la cuisine du terroir celle du chef est parfaitement maîtrisée et mélangée à des saveurs étonnantes.

Déjeuner excellent dans un restaurant très bien décoré. La qualité des produits, les associations entre eux et les cuissons sont parfaites. Foie gras, St Jacques, ris de veau, homard, que du beau produit. Le chef jongle avec les saveurs et on s’y retrouve merveilleusement. Très belle carte des vins. Service de qualité. Les prix pour ce niveau de restauration sont plus que raisonnables. Une adresse à découvrir sans hésiter.

Formidable : c'est l'adresse que je préfère dans la région. Une cuisine succulente et inventive qui ne déçoit jamais ! Le rapport qualité/prix est très intéressant si l'on en reste aux menus : étonnant de déguster de telles réussites gastronomiques à ce prix. L'accueil est tout aussi formidable : attentif, efficace et chaleureux. Dernier argument : c'est dans le centre de Périgueux. N'hésitez pas ! Vous reviendrez...