La Scene Theleme Restaurant gastronomique

Nous avons pris la dégustation à 6 temps. Les deux premiers étaient moyens mais le reste fut excellent! Le service pourrait être amélioré (on s’attendait à un service qui serait plus soigneux sur les détails pour ce genre de restaurant). Une belle expérience somme toute!

Nous avons passé encore une fois un merveilleux moment plein de saveurs diverses et originales. L'accord mets et vin était parfait voire audacieux : une très bonne surprise avec le bugey pétillant. Nous avions un événement à fêter et tout était à la hauteur de nos espérances.

Très bonne adresse, nous nous sommes régalés. Le personnel était aux petits soins pour nous, sans être envahissant, et nous avons eu quelques interactions agréables avec eux. Je recommande.

On a passé une très agréable soirée dans cet établissement. Il n'y a plus de spectacle mais la cuisine et le décor restent raffinés. On y mange de la cuisine aux inspirations japonaises, ultra lisible et maîtrisée. Les accords mets vins sont ne sont pas originaux mais subliment le goût des plats. Merci encore pour ce beau moment !

Un beau voyage culinaire et une cuisine technique et raffinée aux inspirations asiatique. Tout était beau de la vaisselle aux plats. Une belle carte des vins et surtout des softs (le kombucha figue était léger et peu sucré et était très agréable). Un quasi sans faute sauf pour la viande qui était bonne mais un peu nervurée ce qui est dommage vu le niveau proposé. Le dessert est sans doute l’un des meilleurs que j’ai mangé. J’ai apprécié que la pavlova sorte de son aspect traditionnel en étant déstructurée et avec des combinaisons audacieuses mais que malgré tout il y ait un rappel à la structure classique du dessert. Je recommande grandement.

Un vrai moment d’exception que nous avons passé. Toutes les saveurs étaient fabuleuses et d’une grande finesse. Mention spéciale pour le sommelier qui contribue à l’ambiance avec sa présentation des vins délicieux qu’il propose !

La nourriture et le service étaient top. Merci pour l'attention lors de l'anniversaire de mon copain ! On a beaucoup apprécié.

J’ai eu une expérience fantastique au niveau culinaire et pour le service. J’avais une réservation qui a pu être décalée de manière conséquente de part un retard de train. J’ai pu y célébrer mon anniversaire avec joie. La salle est agréable bien que manquant un peu de chaleur et de lumière (hormis les tables près de la fenêtre) J’ai pris ce jour-là le menu 4 services au déjeuner. Les plats étaient tous très délicats, avec un mariage exquis de saveurs et textures. Mention spéciale pour le pigeon, cuit à la perfection. Un seul bémol pour moi, le prix du verre au vin, que j’ai trouvé disproportionné par rapport au prix du menu (88€). 2 verres de vin pour 50 euros m’a semblé excessivement cher. Les vins étaient certes bons, mais il serait bien plus raisonnable de recommander des vins au verre dans les 10-15 euros. Merci encore infiniment au chef et toute l’équipe, je reviendrai avec grand plaisir!

Si la finesse avait un nom ça serait celui du Chef Langlais, un voyage culinaire subtile et originale qui mérite d’être connu. Sans oublier des vins à la hauteur des plats. Merci pour ce moment d’exception

Un très bon moment passé en amoureux. Tout d'abord un accueil professionnel et agréable. Ensuite nous entrons dans une salle de restaurant à la décoration chic ,épurée ,où le calme règne. Le service est ni trop rapide ni trop lent. Les plats sont de bonne quantité ,surtout pour un menu 7 plats. aucune fausse note ,la cuisine est fine ,délicate et gouteuse, avec une mention spéciale pour le ris de veau. Ensuite vient la partie sucrée avec un dessert original ,aussi beau que bon. Merci au chef et à l'équipe pour cette si belle soirée!

J'ai visité de nombreux restaurants, qu'ils soient étoilés ou non. Celui-ci restera parmi mes meilleurs souvenirs. C'était une expérience incroyable pour les amateurs de gastronomie, un parcours sans faute, comme une mélodie qui vous émerveille et s'intensifie progressivement. Juste MERCI !

Accueil ***** , le chef Rudy Langlais a su maintenir une excellente qualité ! Ce restaurant mérite largement sa 1ere étoile ! Bravo !! Tout est fabuleux… les cuissons sont parfaites !!! La sélection de vins extraordinaires ! Les mises en bouches super bons. Inspiration japonaise +++ peut-être il faudrait changer et proposer plus de choix au niveau du dessert …

Très belle et bonne expérience en 7 plats. Tout était parfait, sauf le homard : que ce soit dans l’amuse-bouche ou le plat, il n'avait pas de gout. Autre point négatif : le service était beaucoup trop rapide, avec 7 plats servis en moins de deux heures…

Le service est à la hauteur de cette cuisine d’exception : attentionné, discret et chaleureux, il contribue à rendre l’expérience inoubliable. L’ambiance élégante et intimiste ajoute une touche supplémentaire à ce moment hors du temps. Concernant l'accord mets et vins toute mes félicitations au sommelier.

Très belle salle, très calme avec le service attentionné. Menu en plusieurs actes au mélange des saveurs japonais et français. Un vrai régal !

Excellent endroit 👌 Je conseille ABSOLUMENT à tous le monde d’accompagner leurs plats avec les vins proposés par le sommelier pour le menu choisi 🍷🤌 Avec les vins c’est complètement une autre expérience!

Nous ne sommes jamais déçus par ce restaurant. Accueil prévenant , plats savoureux et créatifs avec en apothéose des desserts « à tomber «. Pour un excellent rapport qualité prix. Le chef Rudy Langlais mérite une deuxième étoile .

Franchement excellent, on y paye le prix mais bon Écoute on sait jamais ce que monsieur demain va venir te raconter, donc si tu peux profiter des joies éphémères à 500 boules la soirée. Moi je dis sors la serviette et viens t'ablaber au râtelier. On verra demain si la destinée te garde une certaine rancune.

La Scène Thélème est un véritable bijou culinaire ! La créativité des plats, l’élégance du cadre et le service attentionné font de chaque repas un moment exceptionnel. Chaque plat est une surprise, avec des saveurs parfaitement maîtrisées et une présentation soignée. C’est une expérience gastronomique unique que je recommande vivement à tous les amateurs de cuisine raffinée. Un grand bravo à toute l’équipe !

Incroyable restaurant proposant un mélange de cuisine franco-japonaise. Nous avons été très surpris par l’harmonie des saveurs, la présentation soignée et la qualité des ingrédients utilisés par le chef. Merci pour cette expérience, et mention spéciale pour le service, qui est vraiment au top !

Une très belle découverte pour mon 1er étoilé parisien. Lors de cette pause j’ai pu tester le dîner en 7 temps en accord mets & vins. Je dois dire que sans l’expérience du sommelier qui a sublimé les mets mon avis aurait été probablement moins bien noté. Le lieu est épuré, malgré le monde le silence règne et c’est agréable car c’est apaisant. Le début du repas a démarré un « poil trop vite » pour moi, en effet à peine assis les premières mises en bouche arrivent suivis de la première entrée le tout en 19 min chrono accompagné de quelques fautes de services sur le service de l’eau (manque de délicatesse et versement à côté). Fort heureusement à partir du second plat la ou débute l’accord mets et vins le temps reprend sa place. Au final ce dîner aura duré 2h30 avec le café et les mignardises et c’était pour moi le bon timing. Encore un grand merci au sommelier avec qui j’ai pu partagé quelques belles adresses. En conclusion un bel établissement avec un tarif « correct » pour qui veut se faire plaisir avec un étoilé Michelin.

Un très beau voyage culinaire. Précision des dressages et justesse des associations. Un menu tout en douceur et finesse qui marie à merveille France et Japon. Seul petit bémol, le cadre un peu trop épuré qui manque de chaleur.

Un cadre raffiné aux lignes pures, le service aux petits soins avec les serveurs et un sommelier d'exception. Nous avons eu la chance de déguster un dîner en 6 services avec un menu végétarien - saveurs inédites dans un style japonisant. Exquis !

Excellent restaurant avec un accueil et service qui étaient au rendez-vous. La cuisine était exceptionnelle, les saveurs explosaient en bouche. Nous avons passé un très bon moment culinaire !

Une excellente soirée à la Scène Theleme. Tout était excellent et le service aux petits soins. Les plats étaient très élaborés et savoureux. Le cadre est épuré et intimiste. Un très bon moment !

Soirée d’anniversaire de mes filles en tous points délicieuse, la compagnie de mes trois enfants bien entendu et l’équipe du restaurant présente, souriante, discrète et attentive. Chaque bouchée est un délice, un régal, une aventure gustative et un partage des sensations avec les convives. Merci pour ce moment pendant lequel le temps était heureux et suspendu. L’addition ne fait qui plus est pas mal… Merci de nous avoir accueillis si bien 🙏

Une très belle expérience culinaire. Le personnel était accueillant et souriant, le service était attentionné et parfait. Le menu en 7 actes était incroyable. Mention spéciale pour le poisson ainsi que pour la petite surprise.

Je reviens sur mon expérience dans ce resto ou la touche japonaise était bien présente. Le service était au petit soin, avec des petites amuses bouches offertes à l'entrée et au dessert. Les amuses bouches de l'entrée et le plat étaient un peu fades a mon gout. Par contre, l'entrée était très réussie et un coup de coeur pour le dessert qui était la pavlova vanille, avec les fraises du bois. Toppissim ce dessert ou la pavlova était légère un vrai nuage ☁️

Un restaurant gastronomique étoilé et une scène, c’est l’endroit pour se faire plaisir. Parmi les incontournables, nous avons testé le Ris de Veau en écailles de sarrasin, les Asperges blanches en textures et la Pavlova réinventée avec des notes de citron, de fenouil et de sésame blanc, le dessert signature sans cesse réinventé par la cheffe pâtissière. Nous avons apprécié le décor sobre et élégant et les influences japonaises du chef. Un sans faute

Le menu en 5 étapes était très bon et hyper original, l’ambiance est un peu simple à mon goût, j’aurais peut-être mis un peu de musique. Le service était parfait. Même moi qui n’est pas une fan de pigeon, j’ai beaucoup aimé ! Je recommande !

Diner gastronomique pour une cuisine raffinée associant des grands classiques (Saint-Jacques, pigeon roti...) alliés à des saveurs japonaises (yuzu, riz japonais...). Mention spécial pour les desserts (saveur exotique, coco, fruits de la passion...). Le Bordeaux au verre était excellent.

Superbe restaurant qui ne paie pas de mine à l’extérieur, mais vraiment beau à l’intérieur ! Le menu que nous avons commandé était succulent et on s’est vraiment régalé de bout en bout ! Le service était un chouïa en dessous de ce qu’on peut espérer, mais on ne peut pénaliser pour si peu ! Je valide !

Excellent restaurant étoilé au guide Michelin. La touche japonaise apporte la douceur et la fraîcheur aux plats hautement délicats de la cuisine française.

Merveilleux dîner. Les plats sont d'une grande finesse tout en faisant preuve d'originalité et de caractère. Le service est hyper attentionné sans être pesant. La grande classe.

raffiné, novateur, élégant, service attentionné, cadre confortable, spacieux, simple, un peu tristounet. Carte hermétique pour le profane, ne pas oublier son dictionnaire. Mais les conseils du serveur y remédie. Excellente expérience!

Expérience mitigée avec la dégustation en 6 actes, avec certains plats excellents et d'autres clairement décevants. Le cadre est simple mais très agréable, les tables espacées ce qui garantit de l'intimité lors du repas. Le service est attentionné sans être omniprésent. C'est côté cuisine qu'il est compliqué de trancher. La plus grosse déception est sur le chawanmushi, oeufs de truite, perles d'huile d'olive. Les goûts, les textures.. l'ensemble n'était vraiment pas à notre goût et nous n'avons pas pu aller au delà de la première bouchée. La tartelette végétale était bonne mais rien de transcendant pour la papilles. En revanche gros coup de cœur Pour la lotte et son riz koshihikari, beurre de yuzu. C'est un des plats signature et ce n'est pas pour rien ! Parfaite cuisson, association de saveurs incroyable et ce riz... Je m'en souviendrai longtemps ! Les desserts aussi étaient DÉLICIEUX. Même pour mon amie qui n'aime pas le sucré en général et ne voulait même pas goûter à la base, elle a adorée c'est dire... Félicitations à la cheffe pâtissière ! Comme beaucoup de restaurants gastronomiques le prix des vins est très élevé et il est difficile de trouver une bouteille en dessous de 100€ c'est quand même dommage. Et gros choc sur le prix de la coupe de champagne... Plus de 30€... C'est vraiment exagéré.

Repas d’exception dans une salle intimiste, personnel attentionné sans être omniprésent. Un sans faute du début à la fin et de belles découvertes culinaires des entrées jusqu’aux desserts. Mention spéciale au homard au binchotan sauce au vin jaune et girolles, et à la pavlova fraise shizo.

Excellent restaurant, accueil à la hauteur, service irréprochable, nous avons fait une petite demande particulière qui nous a réservé une belle surprise pour un anniversaire et une petite discussion à notre table avec le chef, sympa d’avoir pris le temps pour ça et encore merci !! Concernant le repas nous nous sommes régalés, le menu été varié en saveur et a comblé nos papilles, tout a été bien équilibré à tous les niveaux Nous avons donc passé un excellent moment pour ce déjeuner !!

Excellent restaurant étoilé ! Le chef japonais apporte des saveurs végétales d’Asie à la gastronomie française ! Une belle découverte nous nous sommes régalés ! Bel accord mets et vins également.

Nous étions 6 pour un anniversaire, malgré une salle parfois un peu bruyante l'ambiance est très sympa dans un décor blanc épuré. Le menu en 5 plats accord mets & vins était goûteux et inattendu en terme de saveurs. Un merci particulier au sommelier pour ses explications et son choix de vins très intéressant.

Très belle découverte, une cuisine d'une grande finesse, et très généreuse avec un menu en 4 actes entrecoupé de didascalies (amuse-bouches, pré-dessert, mignardises) et accompagné d'un excellent vin des côtes roannaises. Le service correspond à ce qu'on attend des étoilés modernes : classe sans être empesé, enjoué sans être vulgaire, présent sans être envahissant. L'accueil quant à lui n'était pas tout à fait à la hauteur et pourrait donner une meilleure première impression (attente pendant une conversation téléphonique, on ne nous propose pas spontanément le vestiaire).

Les plats sont très bien préparés, équilibrés, très savoureux ! Le service agréable surtout une jeune femme avec sourire familiale, j’apprécie beaucoup, merci à vous :) Par contre, le prix de boisson est assez élevé… C’est très dommage que le rapport qualité prix de la cuisine est correct mais ce n’est pas le cas de boisson 🍷 Un verre de Umeshu (liqueur de prune japonais) et Yuzushu ( liqueur de Yuzu) coûte 19€ !!! J’y retournerai pour un déjeuner avec un verre mais pas pour un dîner qui coûte plus que restaurant 3 étoiles…

Globalement très bonne expérience. Les plats sont très bons et raffinés, bien travaillés, autant dans la cuisson que dans la présentation. Rien à redire la dessus. Le service est fluide. Néanmoins j'ai tout de même 2/3 petites remarques : - lors de l'apéritif, on ne nous indique pas le prix de la consommation choisie (23€ le kir de mémoire) - les petits financiers servit à la fin du repas sont bons puisqu'ils ne sont pas du tout gras mais pour moi il manque vraiment le goût de la poudre d'amande. Cela n'avait pas le goût d'un financier qu'on connait. Le goût était trop neutre et pas assez prononcé. - enfin pour terminer, la raison pour laquelle je ne mets pas 5 étoiles, et qui m'a un peu déçue, lors de la réservation j'avais bien stipulé une allergie ( qui a été prise en compte dès le début du repas ), mais surtout que la réservation était à l'occasion de l'anniversaire de mon fiancé. Aucune attention n'y a été porté. Bien évidemment, je suis bien consciente qu'il s'agit d'un restaurant 1 étoile, néanmoins, j'aurais très fortement apprécié que cela soit prit en compte. Je trouve cela assez dommage et me pousse à me demander si je renouvellerais l'opération pour une occasion particulière dans ce beau restaurant.

5eme visite dans ce restaurant. Jusque là tout était très bien même si la carte ne se renouvelle pas beaucoup (menu en 5 services). La qualité des produits est excellente et le cadre agréable. Mais cette fois ci sacrée déconvenue, pendant un diner avec mes enfants (adultes), lorsque je laisse le sommelier choisir un vin léger au verre.... Sans aucune allusion au prix ni au fait que c'était censé être un vin d'exception... facture 28 euros le verre (6 verres... je vous laisse faire le compte), pour un bon vin mais pas à tomber par terre du tout. Une honte et une manière de faire pas acceptable... certainement liée au fait du faible taux de remplissage. Après avoir écrit pour m'en étonner, la réponse du sommelier est édifiante (il nous offrira l apéritif la prochaine fois et oui il aurait du prévenir). Bref il n'y aura pas de prochaine fois je n'y retournerai jamais. facture globale 570 euros pour 3... inacceptable

La Scène Thélème est un de mes restaurants préférés. C'est pour cette raison que nous avons souhaité y dîner pour le réveillon. Repas sublime avec des mets très bien associés et très bien exécutés. Evidemment avec des notes sympathique de caviar et de truffe (que j'adore). On sent bien le mélange des cultures franco-japonaise, c'est un réel plaisir de savouré chaque bouchée.

Excellent déjeuner, raffiné et une explosion de saveurs en bouche. Le cadre est magnifiquement décoré, très épuré et aérien. Le personnel est très agréable et attentif à ce que nous ne manquons de rien. Le vin était très bon (Crozes Hermitage 2018). Côté nourriture belle surprise, beaucoup de saveurs et un joli travail de présentation. Je reviendrai!

Magnifique déjeuner, raffiné et aux influences japonaises (amusant de découvrir du wasabi frais, râpé au passage en direct). Les plats étaient particulièrement délicieux (le canard si fondant et parfumé restera dans ma mémoire) les desserts légèrement décevants (un peu plus banals, disons) par rapport à la qualité du restaurant, et au prix tout de même très élevé. Très bonne expérience globalement, avec quelques légers bémols.

Ce restaurant étoilé est une très bonne découverte pour une soirée gastronomique tout en douceur, loin du brouhaha de certains restaurants. Les tables sont assez espacées pour procurer une certaine intimité. J’y suis allé avec des amis japonais de passage qui avaient déjà entendu parler du chef (d’après eux c'est une star au Japon…) La cuisine respecte à merveille les saisons avec une grande finesse dans la préparation et la présentation. On retrouve avec plaisir un mélange franco-japonais de haute volée  pour les amateurs de cuisine hors norme. Le service en salle est efficace et discret à la fois avec une véritable connaissance des plats !

Encore un restaurant étoilé avec un chef japonais. Le chef nous propose une cuisine tout en finesse et rigueur typiquement japonaise. Le produit est bien mis en scène. C est très fin, plein de saveurs avec une belle qualité des produits. Belle cave à vin.

Exceptionnel! Mériterait 6 étoiles! Des plats hors concours, un accueil professionnel en restant disponible et à l’écoute, un sommelier expert sans avoir pris la grosse tête. Un decors sobre dans une ambiance sympathique. Bref je recommande sans reserve