La Table de Cédric Béchade Restaurant gastronomique

Je connaissais déjà ce restaurant. J'y retourne a chaque fius avec beaucoup de plaisirs. Une belle table du pays basque. Une chef qui sait mettre en valeur les priduits locaux.

Excellente expérience avec vue sur la montagne depuis cet écrin basque moderne et vert. Service attentionné et dynamique (on a vu le chef servir !). Plats subtiles de produits locaux travaillés à la perfection. On tangente ici la seconde étoile. A faire Bravo à l'équipe talentueuse

Un peu déçu pour cette première visite. Le serveur oublie l’entrée (ok ça arrive) mais il met les plats sous cloches pendant 45 mn. Donc logiquement pommes noisettes trop sèches et salade fatiguée. Dommage. Excellent rapport qualité prix sinon. On reviendra.

Je ne peux pas ne pas revenir sur la réponse de M. Cédric Béchade (la Table de Cédric Béchade à Saint-Pée-Sur-Nivelle) plusieurs semaines soit le 18 octobre 2024 en fonction de mon avis sur son escroquerie et je pèse mes mots concernant notre annulation à sa table le 18/09/2024 à 8h38 pour un repas prévu le même soir à 20h à son restaurant du fait de notre intoxication alimentaire. A ce sujet, bien sur nous avons les attestations et justificatifs des médicaments prescrits concernant cette intoxication alimentaire générale. Ce M. Cédric Béchade indique dans son email du 18/09/2024 à 10h45 soit 2 heures après l'envoi de notre email je cite nous vous souhaitons un prompt rétablissement... et nous retenons votre emprunt bancaire de 420 € Préalablement sur information du centre de supervision de notre banque ce M. Cédric Béchade venait à 10h30! (soit 15 minutes avant son email à notre attention!!) de débiter notre carte bancaire de 420 € ... C'est la stricte vérité, j'invite donc une nouvelle fois les futurs clients de ce M. Cédic Béchade de ne pas divulguer leurs empreintes de cartes bancaires!!! Ce pauvre M. Cédric Béchade indique dans son email de réponse 3 semaines plus tard, je cite Cher Monsieur MICHNIK, veuillez nous excuser du délai de réponse ... nous avons appelé chaque client ce jour la et la seule réservation restée sans réponse est celle au nom de votre épouse ... Alors la, je tombe de ma chaise! puisque ce M. Cédric Béchade à débité la carte bancaire de mon épouse à 10h30 le 18/09/2024 avant de nous en informer 15 minutes après par email via L'Auberge Basque gérée par son épouse ... M. Cédric Béchade, vous êtes un menteur et je pèse mes mots, je serais honoré que vous intentiez une plainte à mon encontre pour diffamation comme vous lécrivez dans votre email dont j'ai été informé le 18 octobre 2024 ... . Sachez M. Cédric Béchade, que je n'aime pas les menteurs, je sais que vous êtes sous surveillance par la DGCCRF, j'espère que vos pratiques prendront fin dans une démarche d'amalgame voulue entre La table de Cédric Béchade et L'auberge Basque gérée par votre épouse ... (même site!) ou l'on ne peut que réserver via la technologie Guestonline. Vous avez même le culot de justifier le prélèvement de la somme de 420 € en notre encontre par le fait que vous l'avez appliquée comme une annulation d'avion ou une place de concert ... en arguant que vos équipes ont perdu du temps à préparer notre table alors que dès 8h38 le 18/09/2024 au matin vous étiez informé de notre problème d'intoxication alimentaire!, et surtout vous aviez débité notre carte bancaire le même jour à 10h30 pour nous en informer à 10h45 via votre email de l'Auberge basque ... et pourtant Monsieur vous n'avez pas réussi à nous joindre, c'est à pleurer ... Vous êtes un menteur M. Cédric Béchade et j'attends des nouvelles de votre conseil!, j'aimerais une confrontation judiciaire en rapport avec vos mensonges et vos conditions d'annulations abusives concernant ce cas de force majeure, vous ne pouviez pas appliquer cette retenue, nous allons vous le faire savoir, croyez-le bien Sans autres, Yves MICHNIK Prix du Jeune Entrepreneur Européen 1993 Ingénieur en électronique

Expérience somptueuse à la Table de l’Auberge Basque tenue par Cédric Béchade ! De l’accueil au restaurant jusqu’au départ, tout a été parfait. Apéritif sur la terrasse dans un très joli cadre, repas devant les cuisines et moment dans le parc après le repas. Tous les plats s’enchaînent de manière fluide pour un spectacle de saveurs et de matières exceptionnel.. Merci beaucoup à tout le personnel et au chef qui sont acteurs dans cette expérience.

Une expérience fantastique pour découvrir la région. Un grand bravo à l'équipe et à ce projet.

J'y suis allé plus tôt ce mois-ci. J'ai été surpris par ce repas car je pense qu'ils essayaient trop de pousser l'aiguille. Chaque élément (sauf la focaccia) était parfaitement cuit, mais les compositions des plats n'étaient pas bien réalisées à mon avis. Ils essaient trop d’être expérimentaux et ne choisissent pas les bons éléments pour leurs compositions d’assiettes. J'ai été un peu déçu car les compétences culinaires sont sans aucun doute de classe mondiale. J'avais bien mieux à Saint Emilion pour la moitié du prix.

Je reste extrêmement prudent en commentant cet établissement, car il n’y a pas de doute sur le travail considérable qui est fourni par Cédric Béchard et ses équipes. Le cadre est superbe, la vue aussi. En revanche dans l’assiette, j’ai été assez déçu. A la vue du prix et des quantités, on s’attend à quelque chose d’exceptionnel, mais cela ne vient pas. Il manque quelque chose. Je n’ai pas non plus aimé le cocktail à base de gin, moi qui adore le gin 🥺

Très bonne table menu tapas excellent service très professionnel délicat et attentionné. A découvrir sans tarder avant le grand ruch de la saison

Aller dans un restaurant étoilé c'est faire la découverte de l'environnement culinaire d'un chef. Nous n'avons pas été déçu par le cadre, la beauté des assiettes, la petite fiche qui accompagne chaque plat, le service. Mais les associations de saveurs étaient certainement trop déconcertantes pour que nous puissions les apprécier. Nous avons essayé de comprendre mais aucun des 5 plats ne nous a séduit.

Tout était comme à chaque fois parfait. Je recommande à tous ceux qui aiment) gastronomie fine et locale. Bravo à toute l'équipe

Incroyablement savoureux et élégant ! D'excellentes recommandations pour combiner chefs-d'œuvre culinaires et accompagnements de vins ! Une merveilleuse équipe de professionnels qui aiment leur métier, ils le font vraiment avec amour ! Merci pour le feu d'artifice de goûts et d'émotions que nous avons reçu lors de la visite de votre restaurant chaleureux ❤️ Nous reviendrons certainement!

Le chef est très chaleureux et convivial Ses plats sont exquis Le personnel adorable

Excellente table dans un cadre baigné de verdure . Les mets sont délicieux le service de grande qualité la présence du chef dans la salle tout y est pour passer un très bon moment . Bravo à toute l équipe et à bientôt