Le Royal, étape gastronomique Restaurant gastronomique

Mon repas d'anniversaire avec mon chéri. L'entrée par l'hôtel m'a laissé sans voix. Personnel très accueillant et souriant. Nous étions arrivés un peu tôt, on nous a proposé le petit salon ajustant le restaurant pour prendre un petit verre même là, c'était wahou. Un repas en amoureux proche des baies vitrées devant le vignoble. Juste sublime. Merci pour la petite attention sur mon dessert.

Tout était parfait : La cuisine raffinée présentée dans de belles assiettes, le service impeccable avec un personnel au top( aimable et souriant et attentif), le cadre très beau !

Expérience incroyable du début à la fin. Ambiance, service, plats, tout est parfait. Mentions spéciales pour la langoustine - sublime - et le service.

Excellent restaurant gastronomique, les plats et les vins sont un délice. Le service est exceptionnel.

Je m'attendais à ce que ce soit un français typiquement chic. C’était le cas et ce n’était pas le cas. La nourriture était typiquement française avec une touche d'originalité : exceptionnellement bonne et surprenante (l'amuse-gueule à l'orange a vraiment explosé 😋😋😋). Le service n’était pas typiquement français : il était exceptionnel, détendu et pas aussi formel que nous l’espérions (ce qui est un immense compliment). Nous vous recommandons vivement de séjourner ici ou (comme nous l'avons fait) à Epernay !

Nous avons séjourné à l'hôtel Royal Champagne pendant deux nuits et avons dîné dans leur restaurant une étoile Michelin. Le service était excellent et la nourriture de grande qualité, mais nous avons remarqué que de nombreux plats comportaient du concombre. Même si chaque plat était magnifiquement préparé, l'utilisation récurrente de concombre donnait à certains plats un goût un peu trop similaire. Dans l’ensemble, ce fut quand même une belle expérience, mais nous aurions apprécié plus de variété dans les saveurs.

J'adore cet endroit et le Sommalier Anthony est au top !

Merveilleux ! Demander Esteban !

vous pouvez tenter votre chance :)

Très bel expérience , personel très agréable .

Hier soir, mon collègue et moi avons eu le privilège de dîner au Royal au sein du Royal Champagne Hôtel and Spa, et ce fut une expérience qui a dépassé toutes les attentes. Sous la direction du chef exécutif Paolo Boscaro, le restaurant offre une interprétation exquise du terroir champenois, mariant saveurs traditionnelles et touches innovantes. Le dîner a commencé avec une série de créations spéciales du chef, ouvrant la voie à un voyage culinaire remarquable. Le «Blooming Navet» était une combinaison astucieuse de marinade au vinaigre de Reims et de lait de bufflonne, tandis que le «Brittany Line-Caught Sea Bass» avec le caviar Petrossian Royal Ossetra était une délicieuse symphonie de saveurs. Un plat remarquable était les « Gnocchi » légers et moelleux, généreusement garnis de truffe blanche d'Alba, un hommage aux racines italiennes de Boscaro. Le « Turbot breton » et la « Crevette Méditerranéenne » ont continué le défilé de plats impeccablement travaillés, tous plus impressionnants les uns que les autres. Le « Filet de bœuf charolais vieilli à sec » était une masterclass de cuisine, parfaitement complété par du concombre grillé et du caviar citron vert. La transition vers les desserts s'est faite en douceur, avec les créations de Claire Santos Lopes qui apporte une approche instinctive et moderne de la pâtisserie. Les points forts comprenaient le « Millefeuille aux poires Williams » et le « Parfait glacé français au chocolat mexicain », tous deux sublimes. L’expérience culinaire au Royal n’était pas seulement une question de nourriture ; il s'agissait de la performance. La synchronisation du personnel de service dans la présentation et la garniture des plats était comme assister à un ballet bien orchestré. Chaque plat était présenté avec tant de talent et de précision qu’il ressemblait à un spectacle à part entière. Même si le prix est sans aucun doute élevé, l'expérience offerte au Royal en vaut la peine. C'est un restaurant qui ne sert pas seulement de la nourriture ; il crée une aventure gastronomique inoubliable. Une visite incontournable pour tous ceux qui recherchent une expérience culinaire qui va au-delà de l'extraordinaire.

Un hôtel magnifique avec une équipe très sympathique.

J'ai adoré Comment cela n'aurait pu être autrement? Propulsée dans ce cadre magnifique, idyllique avec un service et un personnel attentif irréprochable et disponible Un vrai bonheur que fut cette découverte

Fabuleux

Tout était parfait et très envie d'y retourner.

Malheureusement, les attentes élevées n’ont pas été satisfaites. C'était principalement dû à la nourriture. L'accueil et le service sont bons, l'emplacement est magnifique. La nourriture a également bien commencé avec de bonnes collations et un bon amuse-gueule. Le carabinero était également délicieux. Tout le reste était décevant, les ris de veau étant le point faible. Pour la première fois de ma vie, j'ai laissé quelque chose parce que je me sentais malade sur place. Le lendemain, j'ai eu mal au ventre et je soupçonne que le thymus en est la cause. Le restaurant - comme l'hôtel dans lequel il se trouve - a l'apparence de la perfection, mais malheureusement les apparences sont trompeuses. Prix ​​trop élevés pour ce qui est proposé (12€ pour une tasse de thé c'est ridicule). Mise à jour 31/8/2023 : mon retour a été très bien reçu par le restaurant. J'ai eu une conversation téléphonique agréable et mes points critiques ont été pris en compte pour amélioration. Bien résolu !

Grandiose! Quel endroit, très classique, un peu raide. La nourriture est très bonne !

C'était une expérience magnifique au Royal-Champagne, dans un cadre exceptionnel, avec une qualité de service. La présentation des plats, la qualité des produits et l'accompagnement en vin nous ont comblés. Pour un premier passage, c'était une merveilleuse découverte.

Difficile. Très belle salle à manger et service au top. Excellent accord vin. Le menu surprise a commencé fort mais je suis reparti un peu déçu du plat principal et du dessert. Cela ne justifie pas vraiment le prix indiqué dans mon livre.

Boissons de l'après-midi et repas du soir délicieux. La nourriture était superbe et le personnel très bon. Nous avons vraiment apprécié notre visite.

Absolument incroyable. Après avoir dîné au Cinq et Bellefeuille, nous avons été surpris de voir à quel point Le Royal était incroyable par son décor impressionnant, sa cuisine soignée et son service impeccable. Évidemment, le décor s'articule autour du thème royal, élégant et unique à la française. J'ai adoré la façon dont les célèbres portraits géants se trouvaient derrière/à côté de nos sièges. La tenue de table était aussi si belle. Nous avons eu la chance que le même sommelier du Bellevue (lorsque nous y avons dîné la veille) nous ait à nouveau recommandé une excellente bouteille de champagne. Chaque plat était délicieusement préparé et servi avec beaucoup de saveurs. Délicieux. Le service était impeccable mais certains membres du personnel étaient un peu trop professionnels (froids). Lorsqu'ils expliquaient en anglais, ils semblaient se précipiter dans le processus et nous étions parfois perdus. A part ça, toute la nuit a été très agréable et nous sommes retournés dans notre chambre avec de grands sourires sur nos visages.

Dîner fantastique, le sommelier était mon préféré, humble et très inquiet envers moi ! Personnel très jeune et super serviable, c'est dommage de ne pas avoir parlé au chef ça aurait été un plaisir ! Bravo à tous !

L'ambiance et le service étaient impeccables, tout comme le vin. La nourriture aurait pu surprendre un peu plus

Première expérience gastronomique et je ne suis pas déçu. Toutes les étapes étaient délicieuses et originales. Le lieu est magnifique et le personnel très agréable, rien à redire.

Expérience incroyable. Très chic, excellent personnel incroyablement généreux et qui va au-delà (surtout ce très gentil serveur aux cheveux roux). Les entrées sont plus généreuses en taille, mais les entrées sont assez petites. Les points forts étaient les pétoncles, le homard et le steak. Ainsi que le dessert poire !

Nous avons déjeuné ce midi Un régal,accueil très agréable Vue panoramique exceptionnelle Menu sans faute, viandes moelleuses Merci au chef et à la brigade

Ce dîner n'était pas prévu mais qu'elle belle surprise! Le royal champagne est un très bel établissement surplombant les vignes du Champenois. Nous avons donc dîné sur la terrasse du restaurant Bellevue. Personnels et service professionnels, mets biens présentés et raffinés, établissement décoré avec goût et pour compléter une vue splendide avec les nuances de lumière de la fin journée. Merci à l'ensemble du personnel et plus particulièrement à Nolan qui a fait de ce moment, un moment remarquable! Côté hôtellerie, le prix des chambres nous parait élevé par rapport aux établissements de même gamme que nous fréquentons très régulièrement. Les Bretons PG&FG

Merveilleux d'être ici

Une très belle expérience lors de notre séjour à l’hôtel. Des goûts francs, des saveurs simples et lisibles et un service soigné. Nous y avons passé un très bon moment.

J'y ai été invité par une amie tout est super le personnel le décor le repas les activités proposées je vous conseille d'y aller vous ne serez pas déçu

Délicieux repas ! Un sans faute pour ce menu Découverte avec accord mets/vins, je tiens à souligner que le sommelier maîtrise parfaitement son sujet. Quant aux plats, tout était exquis, et nous avons été conquis par l'attention en note de fin à notre égard.

Très bonne cuisine. Vue imprenable sur les vignes ! Seul bémol la responsable ne sait pas gérer les brises soleil indispensables par beau temps ! Pas de cuillère pour se servir la polenta présentée en casserole pour 2 personnes ! On oublie de nous servir les amuses gueules avec le champagne en apéro On oublie de nous servir le vin pendant le repas et au final ils se trompent dans nos manteaux laissés au vestiaire ! Pas digne d’un établissement comme celui là ! Le personnel n’est pas du tout à la hauteur ! Dommage !!!

Un très bel établissement avec une magnifique vue. Le personnel est souriant et sympathique.

Un espace agréable avec en prime une vue magnifique sur les vignes et la ville d’Épernay. nous commandons une bouteille de champagne pour notre apéritif et repas. Quel dommage qu'un établissement d'un tel standing ne vous apporte pas quelques amuses gueules pour notre première coupe ! La présentation des plats est correcte et le repas est bon.....mais il n' y a rien d'exceptionnel. Quelque peu déçu compte tenu des tarifs pratiqués. quant au tarif de l'expresso pour terminer notre repas ......14 euros pour 2 cafés....c'est abusif.... vraiment dommage car nous avons avons passé un bon moment.

excellent moment de découverte gastronomique dans un cadre agréable avec une équipe sympathique et aux petits soins...