Les Genêts Restaurant gastronomique

Ďés la mise en bouche, on a senti que cette soirée culinaire serait exceptionnelle. Les plats sont créatifs.La noblesse des produits est respectée et compose des plats aux saveurs subtiles, complexes et élégantes. La salle de restaurant est agréable et chaleureuse . Nous avons passé un excellent moment. La cuisine vaut largement certains deux étoiles !

Un vrai régal du début à la fin ! Menu 4 plats délicieux, parfaitement équilibrés. La serveuse a su nous conseiller des vins en parfait accord avec chaque plat. Une belle expérience !

Un magnifique moment . La cuisine est très inventive harmonieuse et succulente. Les genets méritent vraiment leur 1ere étoile. Un sans faute. Je recommande pleinement.

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant avec mon conjoint. L'accueil et le service sont agréables, les plats sont délicieux et bien équilibré. Nous avons passé la soirée sur la terrasse, l'endroit est très calme, et on a pris soin de nous demander si nous voulions rentrer en fin de soirée. Nous reviendrons avec grand plaisir dans cet établissement.

Tout était parfait, la cuisine est délicieuse et légèrement surprenante Le lieu est agréable et reposant. Le personnel est disponible, aattentif , à l' ecoute ( clients qui arrivent avec des enfants) bref professionnel. Rien à redire sinon quand pouvons nous y retourner

Une fois encore, un enchantement... Une cuisine créative, d'une subtilité incroyable avec un service classe et fort sympathique. Un restaurant étoilé largement à la hauteur de nos attentes. Un moment de pur bonheur... Bravo et au plaisir

Nous avons passé un très agréable moment. Beaucoup d' amuses bouches et de sauces très bons. Juste un petit bémol pour les plats de poisson et de pintade servis sous forme de médaillons, nous aurions préférez avoir les morceaux entiers des produits. La pintade était d’ailleurs trop cuite.

Nous avons dégusté le menu en 4 étapes avec accord mets et vins. De la mise en bouche aux mignardises accompagnant le café, nous avons apprécié l'originalité et la pertinence des associations proposées. Les cuissons étaient parfaites. Le service est prévenant et efficace, en oubliant d'être guindé. Bien sûr, la qualité de la prestation a un coût, mais l'établissement mérite bien son étoile et nous avons passé un très bon moment.

Belle soirée, ambiance calme, service agréable, belle association plats et vins. Bien apprécié par nos amis qui découvraient cette maison. Pour nous, c’était une nouvelle visite à la hauteur des précédentes.

Une très belle expérience gustative mêlant des saveurs originales dans un cadre agréable et un service très plaisant. Une mention toute particulière pour l'excellent et mémorable dessert Une adresse à conserver précieusement

Très bon restaurant. Service agréable. Le choix du pain n’est pas judicieux. Nous recommandons la langoustine et la pintade. Concernant le plat retour de pêche nous avons bien aimés les différents éléments mais la lotte ne nous a pas convaincu. Concernant les desserts, nous avons appréciés la pomme et pour l’ananas nous n’avons pas trouvé les baies de Sichuan. Les dernières petites gourmandises ont des goûts francs qui ne plairons pas à tout le monde. Enfin nous avons pris un accord mets et vins, les verres de vin sont très légers surtout quand on est en fin de bouteille… Les accords sont très bons.

Très bonne expérience culinaire. Chaque plat était un véritable chef-d’œuvre aussi beau que délicieux. Le service était attentionné et professionnel. Un grand bravo au chef et à toute l’équipe.

Un accueil simple et chaleureux. Une cuisine raffinée et originale. Des vins accordés, de belles découvertes. Dîner en terrasse, verdure, soleil, l'Océan au loin... Le pain excellent et le beurre au fenouil très bien réalisé! Service avec sourire et passion. De la jolie vaisselle aussi 😊 Très bonne table.

Excellence et créativité des plats. Une mention spéciale pour le lieu jaune cuit à la perfection et sa sauce de crustacés. À noter, excellents amuse-bouche et mignardises. Les 4 vins qui accompagnent le menu pourraient être un ton au-dessus, surtout pour +40€; ce qui aurait permis de meilleurs accords : plutôt qu’un Cheverny trop marqué sauvignon sur le lieu jaune, un Cour-Cheverny (Romorantin) ou un chenin avec un peu de volume. Sur la pintade, pourquoi ne pas servir un pinot noir fiefs vendéens et rester local plutôt qu’un Languedoc.

Belle expérience culinaire a Brem Sur Mer en famille. Des associations surprenantes mais délicieuses . Peut être un peu trop de sel mais nous sommes tout près des marais salants. Continuez ainsi. Merci et nous reviendrons pour de nouvelles découvertes culinaires.

Si on est honnête, nous avons très bien mangé (un peu trop avec le menu en 7 plats) Cependant, nous avons déjà mangé des plats plus raffinés et avec effet wouah dans des restaurants non étoilés et donc bien moins chers. J'ai pour ma part regretté de ne pas avoir plus d'explications sur les accords mets/vins et sur la conception des plats. Le personnel est très aimable, mais leurs énumérations manquent de vie.

Déjeuner en couple menu bistronomique (entrée viande poisson dessert). Tous les plats étaient très bons, présentation soigné. Le service était agréable et détendu. Bref parfait 👍

Déjeuner d’un grand chef Nous nous sommes fait très plaisir dans ce restaurant

Accueil agréable, Déco reposante, Cuisine délicieuse et un verre de champagne pour mon anniversaire 🍾 PARFAIT !

Nous avons fêté les anniversaires de mes enfants : nous avons passé une excellente et délicieuse soirée.

Accueil chaleureux dans un très bel établissement décoré avec goût et musique d'ambiance très agréable. Le lieu est idéal pour un repas en amoureux. La cuisine est fine, nous avons eu le plaisir de goûter à des associations originales de l'entrée au dessert. Nous avons passé un excellent déjeuner !

Une très belle expérience culinaire ! Chaque plat est une explosion de saveurs, avec des associations délicieuses. Le service est attentionné sans être envahissant. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie. Nous reviendrons avec grand plaisir

Parfait Cadre sympa, joliment décoré (salle un peu bruyante) Service efficace et agréable Repas excellent Super adresse !

C'était notre premiere fois dans un restaurant gastronomique et nous avons très particulièrement apprécié le service ainsi que les différents plats proposés.

Nous avons pu profiter d'un menu en 6 services avec des produits variés et des plats bien équilibrés. Service impeccable et du personnel très aimable. La salle donnant sur la route est malheureusement un peu sombre mais très belle et bien décorée, sobre et chic.

Un très bon moment passé à 8 pour les 50 ans d'un ami. Nous avons apprécié ce menu gastronomique accompagné des vins. Le personnel est très gentil et agréable un service parfait sans parler des mets. Une vrai découverte gustative. Du pur bonheur. Je recommande vivement.

Superbe expérience !!! À la qualité indéniable des produits, essentiellement locaux, utilisés, s’ajoute la technique du chef pour mélanger les saveurs et les textures, rendant cette moment culinaire incroyable !!! Sans oublier un service d’un grand professionnalisme et fort sympathique. Merci encore

Personnel et restaurant agréable. Cuisine excellente, belle présentation des plats. Service sans attente .

Un moment gastronomique exceptionnel . Une explosion de saveurs dans une ambiance très agréable . Bravo au chef COUTAND et à toute son équipe qui porte haut la cuisine française. Mention particulière pour la compétence ,la disponibilité, l'amabilité , les conseils du personnel de service en Salle. A découvrir absolument....

Nous avons beaucoup apprécié le menu gastronomique ce midi. Des plats délicieux et raffinés. La composition des mets est excellente et faite avec des produits locaux et de saison. Le tout: une explosion gustative. La carte des vins invite à découvrir les viticulteurs de la région. Adresse à retenir !!!

Un déjeuner bistronomique par un belle journée ensoleillée, c'était un régal, de l'entrée avec l'huître pochée au dessert au chocolat en passant par le plat de cabillaud façon brandade. Un excellent vin d'un vigneron local pour accompagner tout cela, c'était parfait. Sans oublier la pâte de fruit à la fraise et à l'estragon en fin de repas qui était délicieuse. Accueil très sympathique. Je reviendrai avec plaisir pour découvrir la formule gastronomique cette fois.

Une experience culinaire exceptionnelle ! Service très cadré mais chaleureux, une excellente présentation de chaque plat par les serveuses, des mets savoureux… De l’art dans l’assiette. Merci 🙏

Un voyage culinaire extraordinaire ! Ravie d'avoir passé ce moment délicieux ! Des mariages de goûts, de saveurs que nous n'avions jamais exploré 🤗

Parenthèse culinaire exceptionnelle, un festival de saveurs, de couleurs et de textures avec des produits frais de saison, de qualité issus de circuits courts. L'accueil sobre et sincère dans un cadre cocooning nous a complètement séduit. La bienveillance du personnel de salle égale leur connaissance des plats et des produits qu'ils servent. C'était notre première visite et nous reviendrons bientôt car la carte change toute l'année, au fil des saisons.

Très jolie découverte pour ce restaurant avec un personnel très accueillant et attentionné. Nous avons mangé des mets raffinés et délicats avec un mariage de saveurs inattendues et tellement recherchées que cela était remarquable. Il s’agit d’un excellent 1* Michelin qui a dépassé nos attentes. Nous reviendrons avec plaisir pour nous laisser de nouveau surprendre avec bonheur. Merci pour nous avoir si bien reçu chez vous.

Très bon restaurant gastronomique avec des mets bien élaborés et très fins. Un accord met vin des plus recherchés. Un personnel sympathique présent sans être trop pressants, efficace et sympathique. Une terrasse agréable ombragée.

Ce restaurant ne mérite pas une étoile Michelin, encore moins une étoile tout court. Dès le moment où nous sommes arrivés à notre table, les problèmes ont commencé. Nous avons attendu une période incroyable de 40 minutes avant qu’on nous apporte enfin un menu. Il est devenu évident que les serveurs privilégiaient les clients assis sur le balcon, en ignorant ceux d’entre nous à l'intérieur—une discrimination flagrante. Nous avons dû quitter notre table pour demander à être servis. Inacceptable. La serveuse était impolie, peu informative, et n’a fait aucun effort pour expliquer le menu, les boissons, ou le poisson du jour. Elle a même pris 30 minutes pour prendre notre commande et a eu l’audace de faire un commentaire inapproprié sur l’apparence d’un des convives à notre table. C’est inacceptable. Le manque d’attention aux détails était également évident dans l’atmosphère. Le restaurant n’offrait aucun endroit pour ranger nos manteaux ou nos sacs, j’ai dû poser mon sac au sol pendant tout le repas. Les tables n’avaient pas de nappes et, pire encore, notre table n’était même pas stable. Le personnel de service était habillé de manière non professionnelle, les serveuses portant des baskets, et semblait complètement mal formé en matière d’étiquette de service. L'ambiance générale était loin de ce à quoi on s’attend dans un établissement étoilé Michelin. La déception s’est poursuivie avec la nourriture et les installations. Le pain servi était pâteux, et les plats eux-mêmes étaient déséquilibrés et excessivement salés. Le personnel n’a même pas demandé si nous avions des allergies. Le verre de vin que j’ai reçu était tout aussi décevant, avec presque pas de vin dedans. Nous avons demandé du pain et ils ne nous ont apporté qu’un seul morceau. L’incohérence dans le service de deux marques d’eau différentes soulignait encore davantage le manque d’attention aux détails. Les sets de table étaient sales, me faisant me demander s’ils étaient même nettoyés. Les toilettes n'étaient pas meilleures, rappelant celles d’une station-service plutôt que celles d’un établissement de restauration fine. La qualité du papier toilette était abominable, et il n’y avait pas de crème pour les mains disponible, ce qui ajoutait à l’inconfort général. Une serveuse continue de faire des commentaires désobligeants et inutiles envers les clients. Comportement dégoûtant. Économisez simplement votre argent et évitez cet endroit. Photos ci-dessous pour voir.

Une parenthèse enchantée pendant nos vacances : une cuisine originale et succulente, un service attentionné qui reste discret, et un lieu très agréable en terrasse au calme. Je recommande ! Mention spéciale au dessert kiwi sésame wasabi à tomber

Un sans faute pour ce restaurant qui mérite amplement son étoile. Sur le midi, le menu à 47 euros avec les deux plats principaux, viande et poisson, vaut vraiment le détour. Des amuse-bouche aux douceurs sucrées, le travail en cuisine est exemplaire. Qualité des produits bien sûr, mais surtout une exécution parfaite, avec des équilibres très bien respectés. Beaucoup de saveurs en bouche, mais qui ne prennent jamais la place du produit principal. Mention spéciale à la crème de courgette, jaune d'oeuf confit et à volaille de Challans, des plats plein de surprises, d'une grande finesse, et des desserts à la hauteur de l'ensemble. Personnel attentionné, professionnel, sympathique, une très belle expérience.

Bonjour Puisque vous me relancez je vais vous repondre et j'espère ne pas vous blesser. J'ai connu mieux de votre part et jai été déçue par les plats principaux qui pour moi n'étaient pas à la hauteur de votre étoile, je n'y ai pas retrouvé toutes les saveurs qui avaient fait vibrer mes papilles il y a plusieurs mois voir plusieurs années. Pour le service rien à redire. Très déçue par les plats principaux 😞.

Nous avons eu la chance de profiter de notre soirée en terrasse. Le cadre est très agréable, le personnel de service a été à nos petits soins et le Chef nous a fait la surprise d’apporter un 7e plat à notre menu dégustation déjà très gourmand. Nous venions pour la 1e fois, nous reviendrons sans hésiter. Merci pour ces belles découvertes gustatives !

Cuisine raffinée et élaborée que nous avons vraiment apprécié. Service professionnel, et chaleureux. Nous avons déjà recommandé ce restaurant à des amis, je vous le recommande donc, vivement... Un budget mais très bon rapport qualité prix

Excellent vous passez à Brem sur Mer Arrêtez vous pas le faire serait un pêché Accueil simple très agréable et sympathique Les accords culinaires et vins à tomber par terre de très bon conseil. Une cuisine raffinée goût et saveur produit frais valorisé ( de leur jardin) . Je conseil sans hésitation, une belle surprise pour une invitation 👍👏

nous avons apprécié le calme, le service et bien évidemment la qualité, la présentation des plats. Quant au plaisir gustatif, c'est une explosion de saveur et une maîtrise de la cuisson. Notre coup de coeur sera pour le lieu jaune, juste divin.

Tres bon restaurant. Fin et copieux , mets originaux ,legumes du jardin. Avons trouvé l'intérieur un peu sombre et classique , donc a renouveler au beau temps pour profiter de la belle terrasse bois exterieure surélevée et du jardin. Nous reviendrons avec plaisir.

Une cuisine et un travail de haut niveau. Des saveurs extraordinaires, recherchées,avec des produits de très bonne qualité. Des vins exceptionnels. Un service rapide et agréable et professionnel, avec une présentation des plats topissime ! Le prix est assez élevé, mais justifié dans l'ensemble. La première pièce est assez petite donc les tables sont un peu rapprochées les unes des autres... Pas trop d'intimité.

Cuisine de grande qualité, inspirée par les légumes du potager. Mais le service n'est pas au niveau d'un étoilé : il n'y a pas de sommelier, l'énoncé des plats est peu compréhensible, sans doute des apprentis trop peu encadrés. Mais les plats sont servis rapidement, le vin et l'eau resservis au bon moment. Avec un personnel en salle plus professionnel, ce sera au top

5* pour la cuisine et c'est ce qui compte le plus : c'était très bon, pas exotique mais original quand même et très bien présenté. Les serveurs pourraient être un peu plus souriants et accueillants. Concernant le service, il faut prévoir environ 3h30 pour le service 2 entrées 2 plats 2 desserts... j'ai trouvé cela trop long pour le service du soir mais ça n'engage que moi.

Exceptionnel! Dans un cadre très agréable, le chef nous fait découvrir des associations inédites de saveurs par son menu gastronomique. Une parfaite maîtrise des cuissons (un lieu nacré, pigeon saignant), des saveurs, le tout pour un tarif pas déconnant du tout. Bref, Un vrai sans faute pour ce repas. Je m'attendais à un restaurant 1 étoile mais on est en haut du panier de cette qualité.. pas surpris un jour de le voir glaner la 2eme. Merci encore pour cette belle expérience :)

Restaurant parfait de part la qualité des plats, le service le personnel a l'écoute. Des mises en bouche d'une finesse extrêmement délicates. La suite entrée plat dessert la cuisson les saveurs tout était présent dans l'assiette . Le menu mets et vins une bonne idée. Avant tout je dois félicité le chef et sa brigade en cuisine. Pour moi il reste l'un des meilleurs restaurants de la région. Merci