Reflet d'Obione Restaurant gastronomique

Venus à 4 fêter un anniversaire, nous avons été unanimement déçus par le repas. Les saveurs n’étaient hélas pas au rendez-vous. Malgré des ingrédients marqués comme l’artichaut, le navet ou l’agneau, les plats manquaient clairement de goût. Les associations étaient très attendues, aucune surprise au cours de la dégustation. Il est regrettable de ne ressentir aucune émotion lorsqu’on paie ce tarif pour s’offrir un restaurant étoilé.

Très belle table sur Montpellier. Accord avec les vins parfait. Un agneau délicieux. Service impeccable. Il manquait un petit quelque chose pour sublimer l'artichaut. En revanche le système de pourboire est surprenant pour un étoilé.

J'ai déjeuner hier dans ce restaurant. Accueil très chaleureux avec le personnel à l'écoute. Très bons conseils pour les vins permettant d'apprécier au maximum les différentes saveurs des plats.

Excellent moment, étoile Michelin largement méritée. Cuisine de produits locaux, belle carte des vins, rien à redire ! Bémol sur l'ambiance, table très bruyante d'américaines, mais le restaurant n'y peut rien...

Nous avons dîner ma compagne et moi un soir de Mai, et nous nous sommes vraiment régalés. Nous avons pris le menu en 7 temps, tout était parfait!!! L'accord mets et vins vraiment sublime, très bien maîtrisé par le sommelier. Agréablement moment, merci beaucoup. Petit point d'honneur pour le terre et mer, escargots et crevettes!! Un délice!!! 😋😋😋

Une expérience hors du commun vous attend au reflet d'Obione. Dans ce restaurant où l'accent est mis sur un sourcing local et attentif à la nature, la somme de travail nécessaire à l'aboutissement du plat se voit dans l'assiette et cela donne le vertige. Chaque plat, composé à l'extrême, est également dressé en véritable tableau. Si les goûts, tranchés et passionnés, manquaient parfois d'équilibre le soir où nous avons été convives (ici une sauce un peu trop salée, là un aromate annoncé qu'on ne retrouve pas en bouche) l'accord mets/vin joue son rôle comme rarement pour donner une autre dimension à chaque plat, preuve s'il en est d'un dialogue constant entre la cave et la cuisine. Le service topissime permet de compléter le portrait d'une table cérébrale et globalement réussie. La décoration est raffinée et l'ambiance feutrée. A savoir : effort particulier fait pour proposer des menus végétariens et végétaliens. Chiens non acceptés.

Superbe expérience dans ce restaurant élégant et raffiné. Les produits locaux sont divinement mis en valeurs et les saveurs sont surprenantes et délicieuses. Le service était chaleureux. Nous avons adoré le moment. Point bonus pour la proposition des menus en version végétarienne ou vegan.

J'ai eu le plaisir de découvrir ce restaurant gastronomique à travers un menu en 4 temps avec accord mets et vins. Chaque plat était un véritable voyage de saveurs, sublimé par des vins parfaitement sélectionnés. Le service a été irréprochable : attentionné, professionnel et chaleureux du début à la fin. C'était une expérience culinaire mémorable que je recommande sans hésitation. Un grand merci à toute l'équipe pour ce merveilleux moment !

Une cuisine toujours créative,gustative,raffinée,surprenante,plaisir des yeux et des papilles.Un accueil prévenant et souriant,une équipe très professionnelle. Merci encore pour ce moment privilégié et bravo pour les toutes récentes trois toques duGault et Millau!

Super expérience ! Un peu déçu du granité et des amuses bouchés mais l ensemble était exceptionnel, notamment le poisson avec la déclinaison de céleri qui était à tomber. Étoile Michelin bien méritée :)

Le restaurant Reflet d'Obione nous a chaleureusement accueilli un soir de semaine. Le service et le repas sont de très grandes qualités, avec des produits régionaux parfaitement mis en valeur. Merci à toute l'équipe pour ce moment.

Extraordinaire expérience avec le menu alcalin vegan et l'accord mets-vins. Les légumes, en plats complets et complexes où rien ne manque, sont sublimés par les vins proposés par le sommelier. Nous avons eu un coup de coeur pour l'accord artichauts-vin orange. L'équipe est attentionnée sans être guindée. La cuisine ouverte permet de découvrir le travail du chef et de son équipe. Un moment singulier dont nous nous souviendrons. On reviendra!

Nous avons vécu une belle expérience, un beau voyage culinaire avec un service de qualité et une cadre intimiste. Nous avons apprécié la démarche écologique et responsable du chef qui travaille avec des produits de qualité. Nous avons aussi apprécié la possibilité de prendre un menu entièrement végétarien, enfin un restaurant de qualité qui comprend les enjeux actuels et démontre qu'il est possible de faire de la cuisine française de haute qualité sans viande ou poisson.

Une très belle expérience culinaire des amuses bouches au dessert. Le chef et sa brigade nous font voyager dans l'occitane. J'ai mangé des mets provenant de ma région de naissance Albi et de ma région d'adoption... Les mets sont sublimés par les sauces, les cuissons et les accompagnements qui sont divins, savoureux, goûteux et originaux. La salle de restaurant est décoré avec goût, des bois et matériaux nobles et naturels. La petite fenêtre qui nous fait voir la propreté de la cuisine et le savoir faire des cuisiniers est sympathique. Le personnel est au petit soin pour nous sans être intrusif. Le chef qui vient nous saluer et nous souhaiter un bon voyage... Les explications des plats sont alléchantes. Les assiettes sont des réelles œuvres d'art. Quant aux toilettes , elles sont propres et soignées. Un sans faute, nous reviendrons avec plaisir.

Nous avons eu le plaisir de dîner dans ce restaurant gastronomique le 3 janvier, et ce fut une expérience inoubliable. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par une équipe aux petits soins, alliant professionnalisme et convivialité. Les plats étaient un véritable voyage gustatif : des saveurs raffinées, des produits d’une qualité exceptionnelle et une présentation soignée qui témoignait d’un réel savoir-faire. Chaque bouchée était une découverte, parfaitement maîtrisée et équilibrée. Le service, quant à lui, était impeccable. Attentif sans être intrusif, le personnel a su rendre notre repas encore plus agréable en nous conseillant avec justesse et en veillant à chaque détail. Nous avons été enchantés par cette expérience et nous avons hâte de revenir pour savourer à nouveau cette cuisine d’exception. Un grand merci à toute l’équipe !

Nous sommes venus en famille souhaiter les 18 ans de notre fille. L expérience a été extraordinaire. La qualité de la cuisine, le service tout était parfait. Nous remercions le chef et son équipe pour ce voyage culinaire.

Reflet d’Obione, je ne peux que recommander ! C’est en discutant avec mon coiffeur que j’ai entendu parler de ce lieu, et quelle belle découverte… Le repas ressemble à une véritable balade : à chaque plat son histoire, avec des saveurs et des textures qui s’accordent parfaitement. Les explications qui accompagnent chaque assiette sont claires et passionnées, on sent vraiment tout le travail et la réflexion derrière. Le service est impeccable, à la fois attentionné et discret, et le chef qui passe saluer, c’est vraiment la petite touche qui rend l’expérience encore plus spéciale. Je recommande également l’accord boisson sans alcool qui est pensé avec beaucoup de créativité pour proposer des saveurs surprenantes qui s’harmonisent avec les plats. Un grand bravo à toute l’équipe !

Très bon moment ! Tout était parfait : cadre très agréable, service très pro et assiettes magnifiques et delicieuses, créativité pour sublimer des produits simples. Bravo à ce jeune chef et son équipe. Belle découverte.

Reflet d’Obione : des plats sublimes, un service impeccable et une atmosphère raffinée. Hier, merci au serveur pour son aide précieuse : il a appelé un taxi pour mon amie qui s’était foulé la cheville. Un grand merci pour ce moment ! À bientôt.

Un repas délicieux, original sans verser dans l'incompréhensible, très bon conseil pour les vins, pas de chance pour eux mais du personnel absent, les présents ont tenu le rythme mais cela s'est fait un tantinet ressentir. Nous y retournerons avec plaisir.

Une expérience en demi-teinte. Nous étions venu en début d'année pour mon anniversaire et l'expérience avait été quasi parfaite. Seul le dessert autour de la chicoré nous avait laissé de marbre, ma compagne et moi, mais le reste du menu avait été une très belle surprise. C'est donc tout naturellement que nous avons voulu revenir pour découvrir la carte automnale du chef Cherchi et notamment deux nouvelles recettes présentées à la carte: une entrée autour de la patate douce de Villeneuve les Maguelone et de l'oignon doux des Cévènes mais surtout une entrée autour des Cèpes de Saint Chély. Deux entrées présentées tout récemment sur la page Instagram du restaurant et qui avaient fortement attirées ma curiosité. On s'empresse alors d'appeler pour demander si elles sont toujours présentes à la carte et après confirmation nous réservons une table pour le 23 novembre dernier à midi. Le jour J, c'est la douche froide... La carte a totalement changé. Notre serveur s'en excuse à peine et me dit même que les cèpes ont été terminés par l'équipe 2 jours plus tôt... Mais bon maintenant qu'on y est, impossible de faire marche arrière. On se laisse donc guider par un menu Traversée en 4 temps. Les plats sont bons mais rien de vraiment transcendant contrairement à notre première visite en mars dernier. Peu de prise de risque, pas d'effet waouh. C'est bien exécuté mais on n'est pas bousculé si ce n'est par les sauces. On sent là toute l'expérience du chef avec des sauces magistrales et percutantes. Malheureusement le service en salle ne suit pas avec un service un peu avare sur ces fameuses sauces. Ce service parlons en un peu plus d'ailleurs. C'est Gabriel, le sommelier du restaurant, qui s'est principalement occupé de nous. Un service plutôt froid, des oublis dans la présentation des entrées (œuf fermier de la maison... bon bref c'est pas grave... ; impossible de se souvenir de l'origine des produits avec présentation très sommaire des entrées). Les autres serveurs ont été très professionnels et très agréables dans le service. Seule vrai note positive du repas et seul effet waouh, le dessert. Un dessert merveilleux autour du Sarrasin, du Yuzu et du miel: un pur délice. Enfin, arrive la fin du repas et le moment de régler l'addition. Et là c'est le fameux Gabriel qui s'occupe de nous encaisser. Il nous demande un pourboire (si le service nous a plu...) sans que cela soit laisser à notre discrétion (très limite pour ce genre d'établissement et totalement déplacé...). Le chef qu'on avait pu voir au début du repas, n'a même pas pris la peine de venir faire le tour des tables à la fin du service car il avait une séance dédicace en ville, ce que je peux totalement comprendre. Par contre, quand on n'a pas le temps de le faire pour l'ensemble du restaurant, on ne le fait pas pour une seule table. Certaines clients sont visiblement plus importants que d'autres. Vous avez la chance de ne pas être tombé sur 2 critiques du guide Michelin car il y a fort à parier que vous auriez pu perdre votre étoile ce jour là. Si vous êtes incapable de tenir la promesse d'un menu, faites comme le Pastis à Montpellier ou encore l'Arrivage à Sète qui proposent des menus surprises au gré des inspirations du chef et de l'arrivage des produits. Cela créé moins de frustration de notre côté et cela vous offre une plus grande marge de manœuvre avec moins de contrainte.

Service sofistiqué. Ambiance agréable et reposante grâce à la disposition du restaurant : plusieurs espaces composés de seulement quelques tables (en moyenne 3). Repas délicieux composé de produits de qualités, de saisons et locales !

Il n'y a rien d'autre à dire que fantastique ! La cuisine est régionale et moderne, les vins sont bien équilibrés et exquis, le service est professionnel et confiant, mais en même temps détendu et détendu. Super du début à la fin.

Restaurant gastronomique très agréable menu à 7 étapes excellent avec accord des vins vue sur la cuisine et des artistes de l’art culinaire le service impeccable je recommande fortement l’établissement

Comment décrire une telle expérience... Exceptionnelle, époustouflante, ce sont les mots qui me viennent à l'esprit pour parler de l’expérience culinaire que j'ai eu la chance de vivre. Déguster une cuisine alliant délicatesse et caractère, tout en offrant une qualité et une originalité rares, a été un véritable privilège. Il serait impensable de faire l'éloge de cette cuisine sans mentionner le cadre, à la fois élégant, apaisant et convivial. Quant au service, il a été irréprochable, avec un accueil des plus chaleureux, des conseils avisés, et une attention particulière du chef qui a su créer une proximité authentique avec ses convives, rendant ce moment encore plus unique. Merci infiniment pour cette expérience inoubliable.

Une expérience juste exceptionnelle. Des mélanges parfois surprenants mais très bien exécutés et une attention particulière sur les produits régionaux et de saison qui nous font voyager mais localement tout de même ! Le cadre du restaurant est très calme et intimiste et le service vraiment au top. Une très bonne table à Montpellier que je recommande vivement !

Nous voilà accueillis dans un lieu qui respire l'experience culinaire nouvelle génération. Au cœur d'une petite salle joliement décorée, nous sommes en immersion avec le Chef et sa brigade. Les serveurs et sommelier sont présents, conseillés et disponibles pour vous. Quant à la cuisine proprement dite, quel voyage ! Mais de proximité ! Car les produits sont locaux, et ça c'est génial pour notre impact écologique. Mais aussi pour nos producteurs. Les différents plats du menu 4 temps nous ont tout simplement bluffés. Pour être honnête, j'ai volontairement menti en disant que j'aimais tout les aliments possibles. Faux ! Je suis très difficile! Mais grâce aux déclinaisons, à l'intelligence et le savoir faire des cuisinier, les assiettes repartaient complètement vide. Un grand merci pour cette escapade au grès des saveurs incroyable. Je recommande ce restaurant gastronomique 1 étoile Michelin 2024, par cette contribution mais aussi et surtout par le bouche à oreille !

Tout est délicieux, les mélanges sont surprenants et originaux ! Le service est impeccable et la cuisine ouverte est magnifique, je ne regrette pas d'être venu !

Expérience rare . Une cuisine qui donne des émotions, un voyage unique . Du service à l ambiance en passant par l accessibilité du chef , ce restaurant est magnifique

Un véritable voyage culinaire, une immersion dans la nature avec comme guide, un chef particulièrement talentueux et créatif. On a eu la chance de le voir plusieurs fois d'ailleurs. Je n'ai jamais vu un chef travailler autant de variétés de végétaux, choisis localement, parfois oubliés ou sauvages, certains déclinés de 3 façon différente. Avec des associations inventives et savoureuses. Le menu horizon, 7 plats, permet de se laisser guider parfaitement avec une progression des saveurs. C'est vraiment délicieux et innovant. Il y a un travail de fou dans chaque assiette. Un sommelier excellent, tout comme le service, (ce professionnalisme français, unique, il faut le dire), à la fois disponible, charmant, sans être obséquieux.

Des plats parfaitement équilibrés, savoureux, le mélange des saveurs est remarquable, le service impeccable. Le prix y est mais ça vaut le coup...

Expérience culinaire incroyable, les serveurs sont aux petits soins. Un vrai voyage au cœur de la région avec des produits locaux choisis par le chef. Je félicite la cuisine et la salle, je recommande.

Vous allez découvrir les produits du terroir à travers des assiettes créatives et raffinées. Aucun détail n’est oublié, le résultat est parfait. Les produits, locaux, souvent bio sont d’une fraîcheur irréprochable, des Cévennes à la Méditerranée (agneau de pré-salé de Camargue). Les assiettes sont extrêmement réfléchies, technique et précision sont de rigueur. Magnifique expérience, une cuisine originale, des goûts nouveaux, un personnel très attentionné.

Très très bonne table étoilée. Dîner réussi pour notre anniversaire de mariage. L’atmosphère est douce, le service parfait très agréable avec gentillesse sans tomber dans le pompeux. La cuisine est une belle découverte, le végétal est mis en avant avec justesse, les goûts et saveurs délicates. Nous avons pris le menu en 4 temps et ajouter le fromage. L’agneau et la truite étaient parfaites avec une maîtrise des cuissons idéal. Allez découvrir cette belle table dans le quartier de la fac de médecine c’est vraiment agréable. Merci pour l’échange en amont qui a permis de décorer notre table d’un très beau bouquet. Nous reviendrons à l’automne promis.

Ce lieu est irréprochable. La cuisine est audacieuse, surprenante, de qualité, mettant en valeur les produits de saison et l’agriculture biologique (possibilité d’un menu vegan). Le service est impeccable : équipe accueillante, souriante, réactive, attentive, un sommelier de très bon conseil qui prend plaisir à nous raconter l’histoire des vins ; attente idéale entre les plats. C’était notre 4ème visite et nous y reviendrons encore avec plaisir ☺️ A très vite à notre table ! 😁 Chrys et Elora.

Excellent restaurant « gastronomie durable Michelin ». Une cuisine éco-responsable, sans gluten, gourmande, gastronomique, régionale, alliant plaisir&santé, c’est rare mais c’est possible grâce à Reflet d’obione. Ce restaurant est unique ! Un dîner raffiné sans aucune fausse note. Nous avons encore en nous, le parfum et le goût de cette merveilleuse langoustine. Le talent et le professionnalisme de l’ensemble du personnel est à souligner. La créativité du chef est époustouflante. Mention spéciale pour le sommelier : c’est comme s’il nous racontait une belle histoire, il nous a fait découvrir des vins régionaux étonnants, originaux et qui s’accordaient parfaitement aux mets proposés. 1 seul regret : Ne pas avoir pu rendre un hommage à ce jeune chef talentueux. Une seule solution : Revenir très vite ! Bravo à tous et merci pour ce merveilleux moment !!!!

Recommandé par les propriétaires du Restaurant le Verytable a Lunel c'est sans crainte que nous nous sommes rendu a cette adresse . Que dire... Une première dans un restaurant étoilé pour ma compagne et moi même . Je tiens à remercier le Chef qui fait l'effort de proposer un menu Full Veget en plus de son menu classique. Il sublime a merveille toutes les saveurs . Une superbe expérience pour nous . Je recommande fortement pour les novices de pousser la porte et d'aller à la rencontre de cette brigade jeune , sympathique et passionnée 🥰

Des étoiles dans les papilles ... Moins bling bling que d'autres étoilés sur Montpellier, le Reflet d'Obione mérite largement son étoile. Les papilles vibrent avec des plats fins réalisés avec des produits locaux très bien travaillés. Le service est attentionné et le sommelier passionnant et de très bon conseil. Par contre, attention si vous vous y rendez pour déjeuner et que vous souhaitez prendre le menu Dégustation Horizon, arrivez avant 12h30 sinon vous ne pourrez pas en profiter (personne ne nous avait prévenu ...). Décidément la rue Jean-Jacques Rousseau devient la rue des gastros (avec Le Petit Jardin).

Il est compliqué de mettre des mots sur l’expérience sensorielle vécue dans cet établissement. Alors je décrirais mes émotions. Je suis passionné d’hôtellerie-restauration depuis petit, chaque jour j’essaie de transmettre des émotions à mes clients. Hier, toute les équipes de ce restaurant ont réussi à me renvoyer toutes ces émotions. Un dîner très particulier pour moi, beaucoup d’émotions à chaque plat, chaque vin. Une grande première, qui restera à jamais, gravée dans ma mémoire. Un dernier remerciement à toutes les équipes, nous pratiquons un métier fabuleux et vous m’avez encouragé à poursuivre dans cette voie.

Excellente découverte sur Montpellier. Bel équilibre des saveurs pour le menu dégustation. Le chef joue avec les produits de saison pour nous amener dans un parcours gustatif surprenant. L’étoile est largement mérité.

Verdict: Le restaurant est magnifique et j’ai rarement si bien mangé. Nous avons opté pour le menu végétarien et c’était absolument délicieux…. Mon plat favori de la liste: la déclinaison de chou-fleur. Mais tous les plats salés m’ont beaucoup séduites globalement, par contre j’ai trouvé que les desserts manquaient un peu en gourmandise, mais je suis assez difficile avec les desserts en général. Je recommande vivement ce restaurant pour les amoureux du goût !

Nous avons passé une très bonne soirée. Quelle découverte pour nous ce restaurant. Une des meilleurs tables que l'on est faite récemment. Le chef nous a surpris par des plats aboutis et succulents. On a juste envie d'y revenir rapidement. Tres belle carte de vins de la region bio ou en biodynamie.

C'était magique. Nous avons très bien mangé, en quantité et en qualité. Des saveurs locales, un goût du terroir, des mets relevés et raffinés... Et le tout magnifiquement présenté. Bravo au chef Laurent. Bravo à l'équipe !

Notre premier repas à la table de Laurent Cherchi était un délice. La version végétale du menu dégustation en 10 temps fut un sans faute plein de belles découvertes, Mention spéciale au dessert chicorée chocolat muscovado, l'association des saveurs est très heureuse et également pour le panais choux de Bruxelles qui m'a enchantée. Les vins sont vivants ( ce qui est primordial pour nous) Et le bouquet final avec cette représentation des calcaires est pétillant et surprenant. Le service est impeccable et agréable. Nous reviendrons déguster la nouvelle carte à n'en pas douter!

Dur de mettre des mots sur cette soirée, ce repas. Surement ma meilleur table sur Montpellier. Pas une fausse note tout le long du repas. Mais aussi tout un univers autour du repas, plein de détails, on entre dans son monde le temps d'une soirée et j'ai adoré.

Mets absolument sublimes, saveurs exquises, ce restaurant est extraordinaire. La saveur de l'obione agrémentant un plat est une merveilleuse découverte. Mention spéciale pour le pain sans gluten fait maison qui est excellent. A recommander !!!

Magique ! De l'accueil à notre départ, tout était parfait. Fan de bons restaurants et originaires de Lyon, mon conjoint et moi avons passé un excellent moment allant de surprises en surprises. Nous avons sélectionné un menu en 4 temps avec accord mets vins que nous recommandons vivement. Seule déception : ne pas avoir eu de monnaie pour laisser un pourboire mérité ! Classé dans notre top 3. Nous reviendrons certainement et conseillons déjà cette pépite à nos amis ! Il ne lui manque que l'étoile... Bravo au jeune chef prometteur et à son équipe.

Quelle très bonne expérience —- ils ont réussi d’offrir un menu traditionnel et en même temps un menu végétarien (et végétal) par se focaliser à la composition de les légumes et herbes. Mais aussi la viande et du poisson étaient excellent et complétaient— pour mon goût— des plats. L’atmosphère est agréable et calme et il est facile de communiquer. J’imagine qu'on trouvera ce restaurant nouveau (depuis Novembre 2018) dans le Guide Michelin l’année prochaine et aussi je l’espère parce-que l’équipe est très sympa et professionnel.

Le meilleur restaurant de Montpellier, tout simplement. Justesse des goûts, des cuissons, des assaisonnements, une cuisine créative qui nous fait découvrir des produits méconnus de la région tout en gardant de l'harmonie dans l'assiette. Les goûts étaient vraiment incroyables ! De l'entrée au dessert tout était vraiment très bon, nous y sommes allés pour notre anniversaire de couple et avons pris des plats différents pour tout goûter. C'est assez rare pour être souligné ! Cela ne nous était jamais arrivé d'ailleurs... Le chef fait ses cueillettes lui-même pour notre plus grand bonheur et cette passion se ressent dans l'assiette. On ressent bien le travail et la reflexion qu'il y a dans chaque plat. Je n'avais jamais mangé un repas de ce niveau et de cette qualité là pour ce prix...le rapport qualité prix est donc plus qu'excellent. On est au niveau d'un restau étoilé, clairement. Nous sommes impatients d'y retourner découvrir la nouvelle carte (elle change toutes les 6 semaines pour toujours être de saison). Bientôt il y aura 6 mois d'attente avant de pouvoir réserver, allez y pendant qu'il est encore temps ! Merci encore à toute l'équipe, pour leur gentillesse et leurs explications tout au long du repas ! à très bientôt j'espère

Quel bel endroit, une merveilleuse découverte. Tout y est, le cadre, les saveurs, le dressage, sans oublier le personnel. Un jeune chef qui va faire parler de lui, j'en suis persuadé. Nous avons passé un moment tout en finesse et délicatesse, nous reviendrons avec des amis, car il faut absolument faire découvrir cet endroit où le détail est de rigueur, même la vaisselle est unique. Encore merci pour votre accueil chaleureux et à très bientôt.