Restaurant Alchimie by Chap’S - Pézenas Restaurant gastronomique

Nous avons vécu une expérience culinaire fantastique, l'ambiance musicale,le cadre ,le service,le repas, tout était en osmose avec le menu black out. Nous conseillons fortement à le faire une fois, voir plusieurs, très agréable de deviner ce que l'on mange, on a beaucoup apprécié. Merci à toute l'équipe Alchimie by Chap'S.

Un décor déroutant et c'est la volonté du chef et il faut avouer que c'est gagné Une cuisine inventive et savoureuse et des portions généreuses La première entrée à base de tomate tout simplement superbe Des accords surprenants mais parfois pas très équilibré je pense au veau et son foie gras poêlé certes très bon avec son jus de viande et chocolat noir;mais trop riche et donc difficile de terminer l'assiette Le risotto était parfait mais après deux entrées et un plat généreux ce n'était pas très judicieux car une fois de plus assez copieux Le dessert à base de chocolat très bon état gourmand Une carte des vins avec un choix restreint mais bien suffisant nous avons opté pour un pinot noir rouge excellent et des tarifs corrects Le point noir il faisait très chaud Quand au service très professionnel et nous avons et eu la chance d'être servi par le fils des patrons un petit bonhomme de 10 ans incroyable de décontraction et efficace Bref une belle découverte mais que je ne renouvellerai pas même si nous avons apprécié notre dîner

Nous sommes venus pour le menu Black Out qui fut une expérience exceptionnelle à faire une fois dans sa vie ! Le service est de qualité, nous avons été très très bien reçu ! 😊 Un concept unique qui attire la curiosité. Bravo pour votre travail et votre investissement 👏👏

Tout est surprenant. On commence par sonner pour entrer. L'accueil est extra. Le climat est surprenant mais agréable. Le musique est originale . Le son est juste comme il faut. Le repas est excellent et connu à l'avance. Expérience qui mérite d'être vécue.

Ambiance intimiste et accueil chaleureux. Le combo parfait pour déguster de nouvelles saveurs dont les proportions sont généreuses ! Nous avons passé une excellente soirée !

J’ai choisi d’offrir à mon frère un repas dans ce restaurant pour son anniversaire. Nous avons été conquis par la cuisine, l’ambiance et la décoration du lieu. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Je conseille vivement à ceux qui veulent passer un bon moment de venir dans ce restaurant.

Un lieu unique et magique. L acceuil est chaleureux, le décor est original et donne une atmosphère intimiste qui invite a la rêverie et les plats sont aussi beaux que délicieux. Bref on en prends pleins les yeux et les papilles . A découvrir .

Deco et cuisine atypiques ....les mets et saveurs vous font voyager. Mélange de sucré salé. C'est délicieux bien.préparé et présenté. Vin du Chili excellent. Je recommande cette table.😏👍

Quelle expérience incroyable ! Le menu black-out total est à faire au moins une fois. Nous nous sommes régalés. De plus, l’accueil est hyper chaleureux. Merci pour cette soirée hors du temps .

Vous sonnez et un jeune garçon de 10 ans en costume cravate papillon vous ouvre la porte...et vous entrez dans une autre dimension. La lumière est tamisée et le décor atypique, extravagant, surréaliste, baroque, excentrique...Magique. L'antre d'un créateur. Le ton est donné sur fond de musique d'Era. Et là on se laisse envoûter jusqu'au bout, du 1e au 7eme plat. Au delà du plaisir des papilles, les assiettes sont des tableaux. Tout est un travail d'artiste. Tous les sens sont stimulés. Merci !

Un lieu unique original atypique qui laisse place à l imagination.. Un repas excellent. Un petit serveur adorable. Un accueil chaleureux. N'hésitez pas à franchir sa porte.

Cadre atypique, accueil excellent, merci à Mme et à Enzo pour leur service parfait, merci au chef pour l’originalité de ses plats.

Quelle belle découverte ! Une cuisine raffinée, inventive et délicieuse. Un cadre hors du commun, original, émerveillement assuré. Un service délicat et professionnel ..un jeune serveur pour qui j’ai lu une critique avec laquelle je ne suis pas d’accord, je ne suis pas spécialiste en psychologie de l’enfant mais j’ai eu des enfants et je sais qu’ils aiment faire comme les grands et j’imagine qu’Enzo (c’est son prénom) veux ressembler à ses parents, et il en a les clefs et les qualités. Donc pas d’emprise où de maltraitance .. J’y reviendrais sans hésitations.

Nous avons passé une très bonne soirée, des plats de haute qualité, un petit bonhomme qui sert à merveille(félicitations)! Petit bémol, nous avions un repas aquarelle + champagne mais nous n'avons pas eu nos coupes de champagne... Dommage mais belle soirée . Diouf.

Une très belle adresse , une belle expérience , je recommande vivement . Merci à vous !

Un restaurant magnifique hors du temps une ambiance feutrée atypique qui est très très agréable. Un repas extraordinaire, les saveurs les mélanges sont exceptionnels. Un accueil avec ce petit maître d hôtel qui je trouve est excellent. On est très vite sous le charme. Bravo pour le chef, pour la maîtresse de cette maison hors du commun.

Magnifique!! ambiance et accueil très sympathique! présentation des plats détaillées! Une vrai déconnections du monde extérieur! Moment de rêves.Je recommande vivement ce restaurant qui est vraiment atypique. A refaire

Un lieu magnifique, une cuisine délicieuse avec une superbe présentation. Des découvertes et dégustations incroyables. Très bonne expérience culinaire, bravo au chef pour ses fabuleux plats ainsi qu'au jeune garçon qui a été très professionnel pour son âge et qui a assuré notre accueil (un futur chef ?) 😊 Merci pour cette inoubliable aventure.

Si je pouvais ajouter une sixième étoile cela serait avec grand plaisir. Tout est parfait de l'accueil au service à l'assiette. Une pose degustative sans pareille. Atmosphère feutrée avec un petit voyage dans le temps. . A refaire avec grand plaisir de découvrir la carte du printemps.

A notre arrivée, nous avons été reçus par un charmant petit garçon. Une attention particulière est portée au service client. Le repas était très bon et la décoration originale. A découvrir !

Repas en famille mes parents ont voulu nous faire découvrir ce restaurant ce lieu cet univers. D'abord bluffé par le cadre ensuite un petit serveur au top la patronne d une gentillesse et les plats ...orgasme culinaire vraiment un grand merci au patron (chef) continuez dans votre vision de la cuisine un régal de A a Z

Dès l'entrée, nous avons été très bien accueillis par Enzo, très professionnel pour son jeune âge. Nous avons tout de suite été interpellés par l'ambiance particulière et apaisante du lieu. Les plats étaient très bons, nous nous sommes régalés. Le service était également de qualité. Une très bonne expérience et une belle découverte !

Un beau voyage au pays des papilles dans un lieu atypiquement esthétique. Partage en famille avec nos 2 ados nous avons découvert un restaurant où l'on se sent bien ,cuisine toute en belles surprises et raffinée. Bel accueil qui nous transporte immédiatement dans l'univers du plaisir . Je recommande très vivement pour tous les épicuriens.

Après plusieurs visites, nous avons testé tous les menus qui excellent tous sans exception. L’ambiance est aussi chaleureuse que le personnel. Nous continuerons à visiter ce restaurant avec grand plaisir !

Superbe découverte, on a eu la chance de recevoir un bon cadeau pour manger dans ce restaurant dans le noir total. Expérience à faire, le seul bémol quand l’hôte éteint les lumières ainsi que les petites flammes, il fais légèrement frais. Merci à vous, c’était super.

Quel endroit exceptionnel pour passer un très bon moment. Je n'ai jamais vue telle ambiance. Le repas est également à la hauteur du lieu, les plats sont raffinés, créatifs, bien présentés et très copieux pour un gastro. Pour finir l'accueil est très chaleureux la serveuse est serviable et d'une grande gentillesse. N'hésitez pas à choisir ce restaurant qui ne vous laissera pas indifférent

Très bonne découverte à la hauteur de nos attentes. Service sympathique et cuisine excellente dans un décor étonnant. Nous recommandons vivement 👍👍

Tout d’abord nous entrons dans un univers incroyable et atypique avec un accueil chaleureux première belle surprise, puis un repas extraordinaire fait avec passion à 100%. Des saveurs et des mélanges à la perfection tout comme la déco rare de nos jours , un service très agréable je vous recommande à 200% on reviendra …. Qu’elle plaisir et surprise 🥰😍

Une superbe expérience dans un cadre magnifique . Nous avions choisi la dégustation du repas dans le noir total ( vendredi soir) 🤩. Le seul Hic pour nous a été la bouteille d'eau à 8€50, que nous n'avons pas prise, et nous sommes ressortis avec une très grande soif, le verre de vin ne suffisant pas à nous désaltérer.

Petite expérience que nous avons partagés à deux. Nous avons été agréablement surpris par le concept de « manger dans le noir ». Cependant, nous avons trouvés dommage que les plats ne soient pas plus travaillé. En effet, nous nous attendions peut être à plus de jeux entre les textures et un équilibre entre chaque plat que nous n’avons pas retrouvé ce soir la. Le repas était assez lourd pour un restaurant qualifié de gastronomique … le dessert était très sucré et même trop. Aucune alchimie en bouche. La serveuse était très gentille, à l’écoute de ses clients, donnant les consignes de manière précises et claires. Merci pour l’expérience

Cadre et ambiance originales, la cuisine est excellente, félicitation au chef, tous les plats ont été exquis ! Accueil agréable et service irréprochable, merci encore pour avoir accepté notre chien :)

Ce restaurant vous fait plonger immédiatement dans une atmosphère sombre et mystérieuse dès l’entrée. La décoration est incroyablement travaillée, tout comme les plats qui sont complexes, savoureux avec de généreuses portions!

Pas assez d'étoiles sur Google pour noter ce lieu gastronomique. La Vue et les papilles n'ont qu'à bien se tenir.... Tout est au rendez-vous pour passer un excellent moment. Vous dévoilé l'ambiance et les saveurs serait vous gâcher le plaisir de la découverte, je vous invite donc à vous y rendre... Merci pour votre accueil et merci au Chef bien sûr, pour nos papilles. A très bientôt. Pascal

Restaurant atypique j'ai adoré l'ambiance vraiment surprenante et on s'y sent bien. L'accueil et le service sont au top et la cuisine est vraiment délicieuse nous avions pris le menu bistromique et c'était vraiment sans fausse note. Aucune déception pour ma part c'était un super moment. Merci

Nous connaissions déjà vos prouesses culinaires dans votre ancien établissement ( et un lieu d accueil qui était déjà magnifique ) Nous avons découvert hier soir votre nouvel établissement et vraiment bravo , bravo , et félicitations !!! Vous avez créé une ambiance unique, cosy , magiquement hors du temps ! Bref un moment exceptionnel où plaisir des papilles se marie avec magie à un pur moment de détente ! Nous reitererons assurément avec plaisir autour d un autre menu

Ambiance feutrée pour cet établissement avec un menu à 85€ en 5 services, amuse-bouche en plus, offert. Nous avons été reçus le 4 janvier 2025 pour le dîner, par un petit majordome qui tient son rôle à cœur. Explosion de saveurs nous nous sommes régalés. Assiettes copieuses merci au Chef C’est assez compliqué par contre de trouver une place de stationnement.

Un accueil chaleureux et un lieu surprenant, atypique loin de s’imaginer de l’extérieur que nous allions vivre une expérience comme celle-ci. Nous avons passez un super moment. Une cuisine raffinée, de bons produits tout ça marier avec beaucoup de goût. Nous avons été servis par leur fils d’une gentillesse et très pro , la futur relève. Je tenais à vous remercier pour ce fabuleux moment et reviendrons avec plaisir. Une très bonne adresse que je vous conseil !!

Par où commencer ? Super début avec un petit garçon qui a le sens de l'accueil et qui tout au long du service apporte sa touche à la fois mignonne mais aussi professionnelle. Bravo à lui. Cadre atypique où l'on se sent en totale plénitude et hors du temps, qui mérite vraiment d'être vu. Cuisine exquise avec le menu bistronimique sur lequel j'ai découvert de très bonnes saveurs et un goût raffiné. Merci pour ce moment très agréable, je reviendrai et je recommande vivement.

Nous sommes venu en début décembre. Le repas : Le menu, comprenant entrée, plat et dessert avec deux choix à chaque étape, était prédéfini. Nous avons trouvé la nourriture excellente, avec des saveurs bien maîtrisées. Nous sommes sortis satisfaits du repas, et c’est indéniablement le point fort de ce lieu. L’ambiance : L’expérience proposée est particulière. Le décor mêle mannequins en plastique, tableaux abstraits et jeux de lumières, le tout formant un univers artistique très marqué, manifestement conçu pour refléter l’imaginaire du chef. Cependant, la présence omniprésente de portraits et de citations du cuisinier donne une impression de mégalomanie. Si cet aspect peut plaire à certains, il ne m’a personnellement pas mis à l’aise. L’aspect choquant : Ce qui m’a réellement dérangé, c’est la présence d’un enfant, âgé de 8 à 10 ans, travaillant comme serveur. Au départ, j’ai pensé qu’il aidait de manière ponctuelle avant le début du service. Mais non : cet enfant a pris nos commandes, servi des assiettes parfois brûlantes, débarrassé nos tables et formé même une serveuse débutante, qu’elle nous a avoué selon ses dires. À un moment, il a commis une erreur et s’est fait gronder sèchement par sa mère, la gérante, ce qui était particulièrement dérangeant pour un enfant qui ne devrait même pas être là. Problème éthique et légal : Selon la législation française et européenne (Article L4153-1, Article L4153-8, Article R4153-1 à R4153-5, Article 32 de la Convention internationale des droits de l’enfant (CIDE),Directive européenne 94/33/CE du 22 juin 1994), le travail des enfants est strictement encadré et ce type de situation est illégal. Il est choquant, en 2024, de constater que des enfants peuvent encore être exploités, même en France. Que ce soit dans notre pays ou ailleurs, il n’y a aucune excuse pour tolérer une telle situation. De nombreuse personne dans la pièce trouvait cette situation normale, voir mignonne, ce même type de personne qui se sont battu plus jeunes pour que se type de situation n'arrive aujourd'hui. Conclusion : Je déconseille fortement ce restaurant, malgré la qualité de la cuisine. L’exploitation d’un enfant, est inadmissible. Il est crucial de rappeler que les enfants n’ont pas à subir ce genre de pression pour plaire à leurs parents ou recevoir leur approbation. Nous sommes clairement face à un cas de maltraitance dissimuler par de la formation et de l'apprentissage.

Quelle très belle soirée! Accueillis par une personne agréable et souriante, nous pénétrons dans un univers totalement dépaysant, à l'atmosphère décalée! Nous nous serions crus dans une attraction! Une expérience unique et surprenante, sur une musique envoûtante! Un très bon moment passé dans votre établissement! Nous recommandons très volontiers!

Il faut absolument aller chez Chap's pour l'ambiance très particulière et originale. L'accueil est charmant et la cuisine délicieuse. Nous y avons vécu un moment très agréable.

Un vrai moment de dégustation et de redecouverte des sens des plats dans le noir ! Des plats vraiment délicieux, servis dans un endroit richement décoré d'objets chinés et des tableaux réalisés par le propriétaire lui-même. Le service 5 étoiles avec l'épouse du cuisinier. Un vrai duo gagnant ! La cuisine est faite maison ! Si vous n'y êtes pas encore allés, foncez-y !!

Super expérience ! Dans un restaurant atypique! Festivals de saveurs pour nos papilles. La patronne est adorable et vous accueillera chaleureusement! Je recommande les yeux fermés

C'est toujours une super expérience de venir manger chez vous ! Les plats sont toujours excellent, avec une vrai recherche gustative. Les produits sont de très bonne qualités. Le service à table est super. Je recommande ce restaurant les yeux fermés !

Une très belle découverte ! Nous avons pris le menu Aquarelles en cinq services et nous avons apprécié chaque mets proposé : grande finesse dans les saveurs et la présentation avec un dessert qui clôture en apothéose ce repas raffiné ( la soupe de myrtilles 🥰😍❤️ !). Bravo au chef pour sa cuisine ainsi qu'à son épouse pour son excellent accueil et sa gentillesse !!!

Un établissement très beau et atypiquement décoré. Nous avons été très bien reçus et servies. Malheureusement nous avons été extrêmement déçus par la nourriture qui est loin d’un gastro. Les produits n’étaient pas de bonnes qualités, il n’y a aucune cohérence dans la composition des plats et aucune finesse dans les goûts (très lourd ou très sucré). Le prix (190€ pour deux) participe à notre déception car il est clairement excessif pour la prestation proposée. Nous sommes très étonnés des commentaires et de la note globale de l’établissement qui nous a attirés de premier abord.

Nous avons récemment eu le plaisir de dîner dans ce restaurant gastronomique et je dois dire que notre expérience a été tout simplement exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le personnel attentif et professionnel. L'ambiance était à la fois élégante et conviviale, créant une atmosphère parfaite pour une soirée romantique. La cuisine était tout simplement divine. Chaque plat était une véritable œuvre d'art culinaire, tant visuellement que gustativement. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées, et les ingrédients se mariaient harmonieusement pour créer des combinaisons de goûts uniques et exquises. Chaque bouchée était un voyage gustatif qui éveillait nos sens. Le service était impeccable du début à la fin. Le personnel était attentif à tous les détails et se souciait véritablement de la satisfaction de ses clients. Ils étaient présents pour répondre à toutes nos questions et recommander des accords mets-vins parfaits. Dans l'ensemble, ce restaurant a dépassé toutes nos attentes. L'ambiance, la cuisine et le service étaient tous d'une qualité exceptionnelle. Je recommande vivement cet établissement à tous les amateurs de bonne cuisine qui souhaitent vivre une expérience gastronomique inoubliable.

Un restaurant exemplaire et exceptionnel que nous recommandons vivement. Des menus en 5 services de très hautes qualités, bravo a Monsieur (cuisinier) pour ces magnifiques assiettes aussi belles visuellement que délicieuses ... et à Madame (serveuse) pour sa gentillesse et son professionnalisme. Nous reviendrons sans hésiter ! Bonne continuation.

Très agréablement surprise ! Une petite salle de 7 tables de 2, bien espacées et à la décoration atypique. Nous avons été très bien reçues par Madame, très à l'écoute, attentive. Elle nous a décrit chaque plat avec professionnalisme et maîtrise. Les plats sont tous exceptionnels, très bien dosés tant en quantité qu'en saveurs. La truffe étant le fil rouge du repas, nous l'avons retrouvé pour notre plus grand bonheur subtilement associée à chaque met. Bravo vraiment, la qualité vaut bien le prix. Nous reviendrons.

Une adresse exceptionnelle! Nous avons passé un superbe moment sur la partie terrasse du restaurant dans un cadre magnifique. Cuisine d'exception, les plats sont un subtil équilibre de saveurs et de senteurs, accompagnés d'excellents vins. le service aux petits soins et très attentionné! Merci au chef et à son épouse pour ce merveilleux moment!