Restaurant Circle Restaurant gastronomique

Une très belle découverte ! Nous avons dîné hier soir au Circle et l'expérience a été un vrai plaisir du début à la fin. La cuisine nous a vraiment séduits : c’est recherché, créatif, avec une belle mise en valeur du végétal. Ici, le légume est au centre de l’assiette, pas relégué au simple rôle d’accompagnement. L’ambiance est chaleureuse, élégante sans être guindée. On est dans un cadre gastro, mais sans chichi ni prétention. On s’y sent bien, tout simplement. Mention spéciale à l’équipe, très attentionnée, présente sans être envahissante. Le service par plusieurs membres de l’équipe, dont le chef, ajoute une touche très humaine et agréable. On sent qu’ils aiment partager et s’assurer que le moment est réussi. Et il l’était !

Vous avez le choix entre aller dans un gastro et manger 1 entrée 1 plat et 1 dessert et puis c'est fini. Et vous avez le choix d'aller au Circle. Au total avec l'amuse bouche, nous avons mangé 10 plats différents. Chaque assiette raconte une histoire, chaque bouchée surprend, et le rythme du repas est parfaitement maîtrisé. C’est gourmand, raffiné, original et généreux à la fois accompagné d'une énorme cave de vin. Si vous n'avez jamais testé de gastro, commencez par celui ci !

Un cadre raffiné qui offre un contraste intéressant et décalé avec de la musique urbaine hip hop/rap. Un accueil très chaleureux avec un personnel au petit soin tout au long du repas où s'enchaîne des mets goûteux, raffinés et très joliment dressés. Une bien belle découverte en somme; avis aux amateurs de gastronomie moderne, atypique et maîtrisée.

Une cuisine alternative qui m'a ému en continu. Une salle et une table où l'on se sent à l'aise. Un accueil et un service chaleureux et tellement professionnel. Lorsque les splendides assiettes, de la céramiste et du chef, vous sont présentées, c'est d'abord l'enchantement des narines avant celui des yeux et des papilles. Un feu d'artifice de saveurs dans chaque bouchée, avec élégance et délicatesse. Partez en voyage, laissez-vous porter par les influences asiatiques et africaines, maîtrisées avec précision. Merci Bastian et Agathe pour cette belle expérience, rare.

Une très belle découverte ! Une cuisine exceptionnelle et dépaysante, chaque bouchée est un voyage. L'équilibre entre les saveurs est parfait. Le service est de qualité, les sourires en prime ! La salle est très agréable et chaleureuse. Merci pour ce moment savoureux !

Une cuisine et une ambiance excellente ! Tout était délicieux avec un travail minutieux tant dans la présentation que dans la recherche des produits. Le plus pour moi est vraiment la proposition mets et boissons non alcoolisées. Je recommande les yeux fermés !

Une expérience mémorable, chaque plat était magnifique en plus d’être super bien travaillé. Un régal pour tous les sens avec une playlist au top ! Ayant des intolérances alimentaires, l’équipe s’est très gentiment adaptée quand il y avait besoin, j’ai donc pu apprécier chaque plat sans problème, un grand merci pour ça !

Un sans faute pour la première partie du repas, un peu plus de réserve pour la suite... Tout était très bon et bien travaillé, personnel très gentil, et mention spéciale pour la serveuse qui nous expliquait précisément les aliments présents dans les assiettes et qui se souciait de savoir que nous connaissions tout. Un peu déçue sur la fin du repas, l'un des deux desserts était un tiramisu et je n'aime pas le café et l'alcool, pas de chance, je me serais néanmoins attendu à quelque chose de plus frais, mais mon conjoint l'a bien apprécié, surtout le travail sur le chaud/froid et les textures. ( Du coup il a eu droit à deux tiramisus 😉). Pour finir, pour un restaurant à ce prix, je m'attendais vraiment à ce que nous ayons des petites mignardises à la fin du repas, car cette petite attention est présente même dans des restaurants à 50€ le menu. Mais rien de dramatique, je recommande tout de même.

Nous sommes venus à l’occasion de l’anniversaire de mon conjoint et nous n’avons pas été déçus ! Merci pour ce délicieux moment :) nous avons adoré tous les plats, la musique et l’accord mets vins. Je recommande sans hésitation !

Associer les saveurs d’occident d’orient d’Asie d’Afrique du Nord lors d’un même dîner avec autant de puissance et de talent et d’EQUILIBRE …. Bastian le fait tellement bien ! Et tout au Circle nous a convaincu de revenir. Agathe nous accompagne avec simplicité efficacité et avec tout pour qu’on se sente bien . Franchement bravo à toute cette charmante équipe qui mérite vraiment qu’on s’arrête dans son lieu qui nous a régalé les papilles

Un restaurant incroyable le chef nous fait voyager a chaque plat. Les goût les saveurs les papilles sont en effervescence. Le chef vient nous servir des plats c’est très agréable. Merci beaucoup pour la soirée pleine de découverte.

Nous avons passé un excellent moment chez Circle. Le cadre est chaleureux, le service impeccable, et l’ambiance décontractée invite à savourer pleinement chaque plat. Côté assiette, le voyage est aussi élégant qu’inventif. Coup de cœur sur coup de cœur. L’attention portée à nos préférences alimentaires a été irréprochable. Arrivé avec mes Nikes aux pieds, reparti en mode self care, nourri par une cuisine sincère. Une table qui mérite largement le détour.

Le repas était délicieux. L'équipe est super, souriante. On a passé une soirée incroyable.

Un restaurant où on se sent tout de suite comme à la maison. Un accueil chaleureux et attentionné, une cuisine inventive, originale, avec des associations intéressantes, des saveurs étonnantes, des cuissons parfaitement maîtrisées... C'est la 3e fois que nous y allons, et c'est toujours un vrai plaisir. Merci à toute l'équipe pour ces moments inoubliables.

Pépite ! Cela résume plutôt bien l'expérience vécue chez Circle. Nous avons opté pour le menu complet, qui s'est révélé être juste parfait. La présentation des plats, le goût, le cadre étaient d'une qualité incroyable. Nous avons particulièrement apprécié le service, le chef met aussi la main à la patte et nous amène les plats, remarquable. Petite mention à la playlist inédite pour un restaurant de ce standing. Je ne serai pas surpris de le voir décrocher son étoile incessement sous peu.

Très belle découverte ! Équipe à l’écoute et très belle prestation !

Une adresse d’exception à Lyon. Tout y est : l’ambiance chaleureuse assurée par une équipe compétente et attentionnée. Une cuisine du monde ou la découverte et la surprise se mêlent pour le plus grand plaisir de nos papilles. Nous avons testé le menu en 8 plats et ne l’avons pas regretté. Le chef et sa compagne sont des passionnés et ça se ressent dans l’assiette. Big up à la playlist hip-hop qui font de cet établissement un lieu où on se sent à l’aise. Nous vous souhaitons le meilleur pour la suite ! Merci pour cette délicieuse soirée !

Une belle découverte,un sans faute du début à la fin.Nous avons été accueilli par une équipe jeune et dynamique. Chaque assiette est un voyage avec des saveurs délicates.L'accord mets vin permet de déguster des alcools surprenants et originaux.

Dans ce restaurant, le chef affiche indéniablement du talent, mais son approche manque d’équilibre et de maîtrise. Les assaisonnements sont clivants, oscillant entre des excès de sel et une intensité épicée qui écrase les nuances. Pris séparément, certains éléments sont trop salés ; ensemble, ils s’annulent dans un chaos gustatif. Autre frustration : les proportions. Chaque assiette semble réduite à une bouchée, et la plupart des plats ressemblent davantage à des exercices de style qu’à de véritables compositions gastronomiques. On dissèque au lieu de déguster, et au final, on reste sur sa faim. Pourquoi séparer un morceau de viande et une mousse de butternut qui gagneraient tant à être associés ? Seule véritable réussite du menu : un cabillaud parfaitement cuit à basse température, sublimé par un sabayon délicat et une purée bien exécutée. Un instant de cohérence dans un parcours gustatif erratique. Enfin, pour un menu en huit temps à 90 euros, l’absence de produits d’exception interroge. Truite, cabillaud, un simple cube de viande rouge, un gyoza recyclant des restes de pain… Rien ici ne justifie l’appellation gastronomique ni le prix affiché. Une cuisine qui cherche la sophistication mais oublie l’essentiel : le plaisir du goût et l’harmonie des saveurs.

3ème fois qu'on va manger à Circle au gré des saisons. L'accueil y est très chaleureux, le Chef arrive toujours autant à nous surprendre, à nous faire voyager. Le dressage des plats est très apuré, une vraie poésie pour les yeux et les papilles. Merci à toute l'équipe pour ce moment suspendu

Incroyable expérience aujourd’hui ! Tout simplement délicieux de l’amuse bouche au dessert, une découverte exceptionnelle et une équipe au top ! Nous étions venus fêter un anniversaire et nous sommes ravis de vous avoir choisi, bravo à toute l’équipe !!

le goût, la créativité, l'audace sont incontestables, c'est vraiment une expérience à chaque assiette ! Nous ne pouvons pas mettre les 5 étoiles pour plusieurs raisons : . Nous étions avec un enfant et il a payé le même prix que tout le monde alors qu'il était convenu qu'il aurait une adaptation (demandé sur la quantité et qu'il a eut), . le prix de la carafe d'eau... 5€ par personne ! . Nous étions 5, notre table était à l'entrée donc vraiment pas génial, à l'étroit et on devait se pencher ou se déplacer pour donner accès... à ce positionnement prix c'est pas adapté . Le rapport qualité / prix est pas adapté... 70€ par personne laisse supposé un service et une ambiance beaucoup plus travaillés

Wow !! Il n’y a pas d’autres mots pour décrire cette expérience culinaire. Nous avons opté pour le menu Interlude élaboré en 6 temps. Chaque plat était une véritable découverte, mettant en avant des produits locaux et de saison, avec une prédominance de créations végétales accompagnées par des touches de viande ou de poisson. Les associations de saveurs étaient parfaitement maîtrisées, offrant une explosion gustative à chaque bouchée. Pour nous c’est un sans faute !! Le service était irréprochable, les Mesdames qui se sont occupées de nous parfaitement claires dans l’explication des plats, et très agréables & souriantes. Le chef lui-même est venu en salle pour nous servir un des plats de notre menu et nous avons également pu échanger avec lui en fin de service, une attention particulièrement appréciée. En conclusion, Circle est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Lyon. L’innovation culinaire, le service et l’ambiance conviviale en font une expérience culinaire que je recommande vivement. ( les photos parlent d’elles-mêmes non ?) ! Jodie & Max

Avec mon mari nous avons passé un très bon moment dans votre restaurant pour la saint Valentin. Les plats étaient excellents, le service également. Et je suis ravie d'avoir pu avoir un accord mets/boissons sans alcool pour une fois. Nous reviendrons avec plaisir !

Une très très belle découverte. Des plats magnifiques tant pour les papilles que pour les yeux. Un service plus que parfait. Une carte des vins, ouahh. Une ambiance au top. Circle est digne d'un grand, avec en bonus le côté convivial qui fait qu'on se sent vraiment bien. On ne pouvait pas trouver mieux pour les 18 ans de notre fille qui en a pris plein les yeux et qui a en plus adoré la playlist ... un immense bravo à toute l'équipe

Audacieux dans les propositions, brillant dans les associations, équilibré du début à la fin. Le restaurant porte bien son nom. Bravo !

Une expérience inoubliable pour mon anniversaire en famille. Allez y les yeux fermés, ambiance parfaite, cuisine incroyable, mélanges de gouts et de couleurs qui vous surprenne à chaque plats, accord mets vins original et délicieux. Service impeccable! musique d'ambiance pour nous parfaite ! A faire , à re faire ! je leur souhaite de la réussite !!!!!

Super accueil, ambiance au top, des plats excellents et originaux… Bravo au chef et ses équipes!

Un gros coup de coeur et un sans faute pour ce restaurant ! Un lieu végétal et convivial,un service aux petits soins, décomplexé et efficace...et une cuisine à tomber par terre ! Nous avons vécu un voyage culinaire délicat et délicieux,chaque assiette raconte une histoire et tient toutes les promesses de son intitulé. On a apprécié cette équipe qui dépoussière les codes de la gastronomie,sans en faire trop....en proposant un vrai menu inédit et un concept simple et efficace. Ne changez pas,nous reviendrons avec plaisir! ❤️❤️

Cela doit être mon premier avis Google mais je me devais d'en faire un. Car je ne sais pas si Circle est le meilleur restaurant de Lyon, mais ce qui est sûr c'est que c'est le meilleur que j'ai pu expérimenter. Et je dis bien expérimenter car tout, que ça soit la salle intimiste saupoudrée d'une playlist aux petits oignons, le service humain et chaleureux ou la cuisine originale, recherchée et qui se révèle une explosion de saveurs des mignardises au dessert se révèle être une véritable expérience. Tout le monde devrait avoir la chance, s'il le peut, de manger au moins une fois au Circle. Bref, une seule chose à dire : merci à très vite je l'espère 🙏

Nous sommes venues hier soir pour un anniversaire, nous avons passé un incroyable moment. Nous avons pris le menu en 6 en service, chaque plats nous a transporté. Le goût, les saveurs tout était parfait. Mention spécial pour le dessert (clin d’œil à l’Algérie 🇩🇿). Concept atypique, musique et personnel au top du top. Petit + pour le récapitulatif du menu papier à emporter très bonne idée. Nous recommandons ce lieu. Merci pour ce moment inoubliable. Lauréna et Charlène.

Wahou ! Le menu végétarien est top. 2 diners en quelques mois et deux expériences très agréables. 6 plats très différents, excellents, dépaysants... On en reveut. On se sent à la maison dans ce restaurant gastronomique. Le personnel y est également pour beaucoup. Ça respire passion et partage

Des plats de qualité! Une quantité suffisante! (6 services) Nous nous sommes régalés au travers de saveurs nouvelles et goûtues! Très bon service, bonne ambiance et excellent accueil pour notre anniversaire de mariage. Nous reviendrons avec plaisir 😊

Un super moment passé chez Circle à déguster des mets plus que délicieux dans une ambiance très détendu et plus qu’agréable musicalement parlant. Les gérants sont hyper accueillants et accessibles. Nous avons adoré notre soirée et nous reviendrons pour sûr ! Bravo pour votre travail, tout était parfait !

Nous avons passé une très belle soirée d’anniversaire grâce au personnel!! Nous avons opté pour le 8 plats, et nous avons découverts des saveurs du monde entier, des plats raffinés et parfaits en terme de quantités. Une bonne marche digestive s’imposait ! Merci encore et à très vite!

Une cuisine végétale qui nous fait voyager en Asie et en Orient. Des goûts qui alternent épices et douceur. On aurait aimé des marqueurs plus prononcés dans les plats. L'ensemble reste excellent y compris le service et les vins. Dans une ambiance cosy et sous fond de street. Nous avons passé un superbe moment et un bon repas. Un restaurant prometteur à tester sur Lyon 👏

Merci à toute l’équipe circle pour ce merveilleux moment passé chez vous! Une soirée mémorable pour mon anniversaire! Tout était parfait, de l’ambiance à la cuisine en passant par l’accord mets vins! Aucun regret d’avoir pris les 8 plats, nous sommes sorti plus que rassasiés! Pensée émue à toutes ces bonnes sauces saucées à grand renfort de pains, ce n’est pas avec nous que la plonge a eu du travail ce soir! Encore merci à toute la team!

Cet endroit est tout bonnement exceptionnel, la nourriture incroyable et le service hors du commun. Merci beaucoup pour cette soirée suspendu dans le temps, pleine de découverte, légèreté le tout accompagné d’un service juste génial. Merci ! Je recommande 300%

Wahou !!! Quelle cuisine !!! Je comprends les avis précédents, c'est une très belle découverte : allez-y les yeux fermés, vous allez passer une superbe soirée. Que dire... Le repas commence à peine que l'on se prend une véritable claque avec une sardine magique !!! Les plats se succèdent et s'enchaînent avec tout autant de ravissement... L'accord mets-vins est très bien réalisé. Bravo pour votre travail que ce soit en cuisine, au service, c'est maîtrisé, pointu, et partagé avec beaucoup de bonheur... quel plaisir ! Bref, un régal autant pour les yeux que pour la bouche... Encore bravo et merci !

Nous avons passé une excellente soirée chez Circle! L’ambiance, la musique, le service et la cuisine nous ont totalement conquis! Tout au long du repas vous serez transportés par les saveurs qui rappellent les voyages. Gros coup de cœur pour le cabillaud et le poulet! Merci à toute l’équipe et bravo pour cette belle réussite!

C'est une très bonne expérience. On se sent bien dans ce restaurant qui casse les codes. Musique de fond hip hop, rap.. Cuisine du monde dans l'assiette. Le service est décontractée tout en étant très professionnel.. Le chef souhaite faire voyager dans l' assiette et ça se ressent.. Il fait la cuisine avec amour et ça c'est le plus important. Une bonne adresse !

Un lieu simple à taille humaine, sans chichi et une équipe au top. De l'assiette au service, rien à redire, tout était parfait. Nous souhaitons beaucoup de succès à cette établissement qui le mérite et gardez votre simplicité, c'est ce qui fait la différence !

Quelle expérience incroyable au restaurant gastronomique The Circle ! Pour célébrer notre anniversaire de mariage et la révélation du sexe de notre enfant, nous avons choisi cet endroit magnifique, et nous n'avons pas été déçus. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel attentionné. Le chef a même créé un plat spécial pour notre révélation de genre, ce qui a rendu notre soirée encore plus mémorable. Chaque bouchée était un délice pour les papilles, avec des saveurs exquises, hors du commun et une présentation impeccable. L'ambiance élégante et conviviale a ajouté à l'expérience globale. Nous sommes reconnaissants envers toute l'équipe du Circle pour avoir fait de cette soirée un moment inoubliable. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle !!!

Un sans faute ! Bien que le cadre ait conservé de nombreuses marqueurs de l'ancien Prairial, quelques discrets aménagements ont été effectués autour des empreintes végétales (playlist east coast subtilement digguée, pochettes de Mac Miller...). Le menu confiance se décline en 6 ou 8 temps, dont la composition varie au gré de l'humeur du chef. Le contenu des assiettes (la vaisselle en céramique fait également l'unanimité) est de très haut niveau. Ici, pas d'étalage de produits rares et de références pompeuses. La cuisine brille plutôt par une technicité et une maîtrise absolument remarquables. Préparez-vous à un subtil mélange de textures (croustillant / fondant) et de saveurs, relevées d'herbes aromatiques, de petits jus, et de souvenirs de voyages au Maghreb ou en Asie. Les plats, très travaillés, sont parfois accompagnés d'indications de dégustation, apportant un petit côté ludique à l'expérience. Côté service, la petite équipe est aussi attentive que professionnelle, sans jamais tendre vers le guindé. Le client se retrouve en contact direct avec chacun, en toute simplicité. En résumé, une très belle expérience, relativement accessible. Un restaurant à faire connaître, pour un bon repas en amoureux ou entre amis.

Tout était parfait que ce soit l’ambiance/ la salle de restauration / le service fluide et la gentillesse de l’ensemble du personnel ! Nous avons pris le menu 8 temps avec l’accord vins et nous nous sommes laissés porter ! Sans faute, bravo pour le mariage des saveurs osées et le voyage culinaire ! Merci

Incroyable sur tous les points ! Culinairement parlant c’est excellent, audacieux et objectivement un des meilleurs restaurants où on a mangé. Niveau accueil, on ne peut plus chaleureux et le personnel très cultivé sur les produits et professionnel ! Merci pour tout 🙏🏻

Wouahou ! C'est comme ça qu'on peut résumer cette superbe expérience culinaire ! L'ambiance du restaurant allie décontraction et professionnalisme. Tout était parfait du début à la fin. L'équipe était souriante et agréable, le sommelier nous a joliment décrit les différentes boissons accompagnant les plats, et nous avons été comblés par tous les accords . Nous avons choisi le service en 8 plats et nous ne pouvons que le conseiller ! Ce que je peux vous dire c'est que les menus réservent de belles surprises à vos papilles.. et que nous reviendrons, c'est sûr !

Cuisine inventive et fraîche. Saveurs incroyables ! Une équipe dynamique et jeune, ça fait du bien. Le service était au top, un personnel aux petits soins et à l’écoute. Vous allez vous régaler. Le rapport qualité prix est largement justifié. Le menu en 6 temps est très copieux. Puis sans parler du lieu, mur végétal magnifique, et salle très agréable. Continuez comme ça, c’est superbe, nous reviendrons.

Merci pour ce voyage exceptionnel entre saveurs inattendues et incroyables. Tout est subtil et délicat, une belle découverte. Le cadre, la musique et l’ambiance nous ont transportés…!!!! Nous remercions le chef Ruga Bastian et toute l’équipe pour leur professionnalisme. Nous reviendrons très régulièrement c’est évident ….

Un voyage culinaire réussi à la perfection. L’équilibre des textures, des saveurs et la cuisson parfaite des différentes plats nous a fait passer un merveilleux dîner en amoureux. L’ambiance est « jeune » ce qui distingue Circle des autres restaurants gastronomiques lyonnais. Cette jeunesse se traduit par l’équipe, la musique ou même la cuisine plus axée autour des légumes.