Restaurant Influences Restaurant gastronomique

Belle découverte dans le cadre d'un anniv de mariage. Menu 5 services surprises de belle qualité et original. Accords mets vins harmonieux. Ambiance cosy avec une playlist douce plutôt année 70. Personnels sympathiques. Petit couac de service compensé par un geste commercial très apprécie. Une bonne soirée

De passage à Bordeaux, nous devions manger à l’Observatoire mais arrivé sur place notre réservation n’a pas été prise en compte. Nous décidons de chercher un autre restaurant, et tombons sur Influences. Et bien comme quoi, le hasard fait bien les choses ! Nous ne regrettons pas du tout. Tout est parfait, de l’accueil au dessert. Un menu surprise qui est tout simplement parfait. Le seul petit bémol, c’est le couteau pas spécialement adapté pour la viande. Un simple détail. Merci encore pour ce moment. Nous avons déjà donné l’adresse à des amis. Ps : nous avons mis 9 minutes pour rejoindre Quiquonces 😜

Excellente expérience ! Les plats étaient tous délicieux. Difficile de choisir celui que nous avons préféré. Le service était parfait et très agréable. Nous nous sommes également laissés porter par les conseils des serveurs et par l'accord mets et vins. Seul petit bémol, le restaurant est un peu bruyant. Nous reviendrons sans hésiter !

Très bon du début à la fin. Très attentif au niveau de la nourriture du fait que ma compagne soit enceinte. Nous y reviendrons certainement.

Belle découverte, ambiance parfaite, service de qualité. Les plats sont bien soignés et délicieux. Nous avons vraiment passé une très belle soirée!

Restaurant très intéressant au niveau de la cuisine mêlant odeur goût et saveur. Nous aurions apprécié un dressage de table plus chaleureux. À recommander

expérience inédite et parfaite sur un menu totalement surprise accord mets-vins de très bonne qualité tout le personnel du restaurant est extrêmement attentionné bravo petite déception: on aurait bien voulu féliciter le chef !!

Un régal de saveurs originales et délicieuses. Un dessert sublime (Glace de kiwi sur un chocolat blanc et un lit de verveine...) Un accueil particulièrement chaleureux et professionnel A réserver sans modération !

Un dîner entre amies qui a été succulent que ce soit au niveau gustatif ainsi que l'ambiance. Des plats délicieux, de belles propositions de vins, un échange avec le chef et les serveurs qui sont d'une grande gentillesse et d'un réel professionnalisme. Bravo et Merci

Nous avons mangé de belles saveurs sans explosion gustative malgré tout. Ça reste un moment agréable. J’avais encore faim à la fin du repas et je ne recommanderais pas celui-ci en particulier. La lumière n’est pas bien diffusée et nos assiettes étaient sombres d’où la qualité des photos prises sans flash. La décoration n’est à mon avis pas en adéquation avec la finesse de la cuisine proposée.

Nous avons été conquis par cette expérience. Cuisine moderne élaborée avec soin et goût. La formule unique proposée est parfaite. L’accueil est souriant et proche du client. Rien à redire sinon continuer ainsi vous êtes une belle équipe efficace!

Un merveilleux moment une fois encore ! Une cuisine exceptionnelle et un service qui nous donne tant envie de revenir ! Nous reviendrons avec plaisir pour un instant inoubliable. Merci encore à l’équipe et à Keveena, à bientôt !!!

Première expérience dans un restaurant gastronomique, et je suis ravi d’avoir choisi Influences. J’ai été conquis du début à la fin. Le service a été irréprochable : les serveurs ont su être à la fois professionnels et attentionnés , tout au long du repas. Côté cuisine, un vrai sans faute : chaque plat était un voyage, mêlant finesse, équilibre et créativité. J’ai aussi énormément apprécié l’humilité et la bienveillance de toute l’équipe, qui a su me mettre à l’aise malgré le fait que je ne sois pas habitué à ce type de lieu. L’ambiance est chaleureuse, élégante sans être prétentieuse, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Un immense bravo aux cuisiniers pour leur talent, et un grand merci à toute l’équipe pour ce moment inoubliable. Je reviendrai sans hésiter ! Hamza

Un établissement véritablement excellent, qui répond avec brio à toutes les exigences légitimes que l’on peut attendre d’un restaurant digne de ce nom. La cuisine, empreinte de soin et de raffinement, se révèle délicieusement savoureuse, offrant un festival de saveurs qui ravit les palais les plus exigeants. Le service, quant à lui, est irréprochable, marqué par une attention constante et un accompagnement tout au long du repas d’une perfection exemplaire. Le dressage des assiettes, est original et soigné témoignant d’un sens aigu du détail et d’une esthétique remarquable qui sublime l’expérience culinaire. En somme, tout dans cet établissement atteint un niveau de qualité rare qu’il convient de souligner.

J’ai eu la chance de découvrir ce restaurant et je ne peux que le recommander. Le menu surprise était tout simplement exceptionnel, aucune fausse note, chaque plat était un délice. Les mets étaient d’une grande qualité et magnifiquement présentés. Le service a également été irréprochable, avec des serveurs très agréables. L’ambiance du lieu était chaleureuse.

Excellent restaurant, cuisine délicieuse, raffinée et créative, accords mets et vins parfaitement appropriés. Le tout accompagné d'un service chaleureux. Je recommande vivement le restaurant Influences.

Une cuisine inventive et raffinée, un accord vin en symbiose parfaite, un accompagnement permanent léger et efficace pour soutenir le tout. Sûrement la bonne recette pour devenir un grand de la restauration moderne française. L'alliance cuisine et vignoble de haute intensité, sans se prendre la tête, en restant soucieux du détail et du client. Merci pour ce moment de bonheur !

Le service est parfait. Les tables sont suffisamment espacées pour respecter l'intimité des convives. Le repas décliné en plusieurs plats était original avec des produits/plats que nous n'avons pas l'habitude de voir au menu des restaurants (pithiviers, déclinaison d'endives, par exemple). Des mets très goûteux et réalisés avec beaucoup de finesse. A refaire avec grand plaisir.

Un lieu exceptionnel. Ma femme et moi avons vraiment apprécié chaque type de nourriture qui nous a été servie. L'idée de ce restaurant est le Menu Surprise. Et c'est phénoménalement bien accompagné de 3 vins intéressants... en entrée, plat, dessert. Je le recommande vivement à ceux qui veulent découvrir quelque chose de spécial et passer une soirée spéciale dans une ambiance intimiste. P.s: Le service...mmm ....C'est magnifique... Ainsi que les plats préparés avec amour.

Très belle expérience. L accueil est très sympathique, le service parfait et la cuisine vraiment délicieuse et inventive. Nous nous sommes régalés du cocktail au dessert . Mention très spéciale pour l assiette d endives aux 3 saveurs. Avec une telle assiette on ne peut que aimer ce légume. Nous recommandons ce restaurant les yeux fermés.

Une très belle découverte Cuisine créative, raffinée et succulente pour un prix très abordable pour un gastro. Accueil très chaleureux et convivial. Je recommande sans réserver !

Je ne mets que 5 étoiles car je ne peux pas mettre plus... Un vrai voyage culinaire, une merveille pour les yeux, l'odorat et le goût. Merci pour le service impeccable, hyper disponible et discret en même temps je reviendrai les yeux fermés ❤️

J’ai découvert Influence et ce fut une belle expérience. Cuisine inventive, belles présentations et service soigné. Mention spéciale pour l’endive. Petit bémol personnel sur le canard, qui n’était pas à mon goût, mais la qualité est au rendez-vous. Belle continuation à l’équipe !

Le concept de menu surprise réserve de fait de très belles surprises! Des ingrédients et des saveurs totalement différents tout au long des 5 services. On se retrouve même à apprécier des aliment dont on n'est pas totalement fan mais dont on redécouvre un goût différent grâce à une cuisson ou un assaisonnement complètement différent. La cuisine est gérée par 2 jeunes passionnés tandis que la salle est animée par Keveena et son équipe qui vous assure un service exemplaire, une description des plats parfaite et le tout avec le sourire. Quelle belle découverte !

Un menu découverte avec des produits de saison travaillés avec beaucoup de créativité. Une mention spéciale pour l’endive en 3 textures et son sabayon au café. Le service était pro et chaleureux et les prix dans le moyenne de ce type de restaurant. Bravo je recommande.

Menu surprise . Un plaisir du début à la fin . Plats soignés et saveurs présentes. Accueil et service impeccable. Le trio de salle était parfait du cocktail au choix du vin ( saumur blanc ..Terrrriible !!!!), du service au suivi et réellement tous agréables… Bravo c’est un sans faute ! Si on reviendra ? Mais absolument !!

Je suis venue suite à une recommandation, ça va être à mon tour de recommander ce restaurant! Un accueil chaleureux, des plats recherchés et d’un équilibre parfait, un service de qualité! Merci pour ce très bon moment passé en votre compagnie.

Incroyable! De l’accueil au dessert les plats du chef ont su nous conquérir par leurs jeux de textures, de saveurs et leur pointe d’originalité. Un grand bravo à la cuisine pour l’expérience! Une belle symbiose entre le service qui valorise énormément les plats servis et la cuisine qui est tout bonnement délicieuse et de saison. Merci à Kevina et à toute l’équipe nous avons passé un excellent moment et nous reviendrons avec plaisir pour passer un autre moment d’exception! Cindy et Vincent.

Un vrai régal tout au long du menu surprise en 5 temps ! Des saveurs travaillés tout en gardant le bon goût des produits ! Des cocktails vraiment délicieux et hyper originaux ! On recommande vivement cette nouvelle adresse bordelaise !

Après seulement 9 mois d'exploitation il y a beaucoup de bonnes idées au menu...des saveurs délicates et maîtrisées. Musique d'ambiance sympa. Accueil sympathique mais un peu formaté conventionnel des gastros un petit poil moins guindé serait mieux adapté car tranche avec la simplicité du cadre. Pour rentrer dans la cour des grands il manque un vestiaire et moins de répétitions dans le dressage des plats toujours graphiquement semblables ? Nous avons passer au final un délicieux moment 😊

Repas excellent et original partagé en couple à l’occasion de nos fiançailles. Service impeccable et expérience top! Je recommande

En week-end à Bordeaux, nous avons découvert cette pépite. Les produits locaux et de saison y excellemment préparés. La présentation dans l’assiette n’est pas en reste et l’accord mets et vins est réussi. Bref nous avions passé une excellente et nous y reviendrons ( si nous pensons à réserver !)

Les choix sont multiples sur Bordeaux pour dîner. Ce fut un heureux choix que de tomber au travers d'une recherche succinte une semaine avant sur le restaurant Influence. Une très belle découverte ! Cocktail du moment sur base de rhum et poire très équilibré accompagné de deux amuses bouche entre sous bois et fraîcheur poivré Chaque séquence du menu (5 de base, 2 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert) étaient maîtrisées tant en quantité qu'en qualité. Des accords de saveurs bien pensées, réconfort et parti pris dans les assiettes. Ces dernières sont bien présentées avec une dominante de monochrome qui nous a beaucoup plus. Les cuissons sont maîtriser sans détour, les jus ajustés sur chaque plat. Ajouter à ça une assiette de fromage bien servi depuis le plateau joliment garni. Un accord de vin au verre (3) sur le menu auquel s'est ajouté un verre de rouge délicieux qui se mariait à merveille pour le fromage et le dessert (au chocolat) La salle est un peu tamiser avec un décors sobre. Le service au petit soin prend le temps de vous expliquer le contenu des assiettes ainsi que les vins choisi pour l'accord. Une expérience à la hauteur ! Pour un tarif raisonné ! Bravo aux équipes de la salle et de la cuisine pour le travail effectué. Nous ne pouvons que recommander ce restaurant dont le menu change tous les mois et demi. Nous reviendrons avec plaisir !

Super expérience que ce soit la cuisine ou le service, tout était parfait la cuisine raffinée bien travaillé et le service super avec des serveurs très sympa et à l’écoute je recommande fortement !!!

Incroyable ! Les plats sont travaillés et les présentations soignées. La qualité est au rendez-vous, surtout au vu d’un tarif si raisonnable ! Le service est très chaleureux, l’équipe est souriante, agréable et aux petits soins pour vous. Allez y les yeux fermés

Une excellente adresse où se mélange saveurs et bonne humeur. Chaque assiette était raffinée, de saison et savoureuse. Un personnel à l’écoute, souriant et disponible. Nous reviendrons :)

Atmosphère Intimiste. Découverte à chaque plat. Service agréable, avec une description à chaque plat. Petite info, la bouteille d’eau Classic est quand même à 6€

J'ai mangé dans ce bel établissement hier pour mon anniversaire et comment vous dire que je suis extrêmement impressionné par la qualité des mets servis, proposés et le service impeccable. Tout est soigné et bien fait, sans être pompeux et surfait. La justesse des accords de goûts et tout simplement agréable et remarquable. Merci pour cette expérience culinaire sans fausses notes. Je vous RECOMMANDE sans hésiter si vous ne connaissez pas n'hésitez plus.

Tout est parfait avec cette nouvelle équipe. Le menu surprise 5 plats accord mets et vins est un enchantement de saveurs à découvrir du début à la fin. L'huître croquante est merveilleuse. Les jus accompagnant poissons et viandes sont succulents et les desserts miam-miam!

Nous avons eu le plaisir de dîner au restaurant Influences en octobre dernier. Dès notre arrivée, l'atmosphère intimiste du restaurant nous a charmés. Avec très peu de tables, le décor est accueillant et crée une ambiance chaleureuse et personnelle. La personne qui nous a reçus a été incroyablement agréable du début à la fin, offrant des explications claires et attentives, ce qui a grandement amélioré notre expérience. En ce qui concerne la nourriture, tout était simplement délicieux. Chaque plat était un mélange parfait de saveurs, démontrant une attention minutieuse aux accords et à la qualité. Les plats étaient non seulement savoureux mais aussi artistiquement présentés, ajoutant à l'expérience culinaire globale. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire raffinée à Bordeaux. Le service attentionné, l'ambiance intime et la nourriture exquise font d'Influences un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.

C’est dans ce petit restaurant intimiste que nous avons dîner ce dimanche soir, ce fut une très jolie découverte gastronomique. Nous avons adoré le concept : se laisser surprendre et avons pris les Menus Dégustation. De l’apéritif jusqu’aux mignardises tout était incroyablement bon, gourmand ! Les quantités sont parfaitement dosées. Nous étions même tristes d’en arriver à la fin… Mentions particulières pour l’apéritif, la sauce à l’ail noir et le pré dessert, nous en salivons encore . Nous sommes repartis avec des étoiles pleins les papilles ☺️ Encore merci de nous partager votre histoire et votre générosité à travers votre passion. À bientôt !

première fois où je goûte un menu surprise qui provoque un peu de stress. vite levé et rassuré par un bel accueil. tous les plats ont su mettre à l'oeuvre toutes les papilles. petite déception pour le plat de viande basé sur une pintade avec des saveurs plates sans l'émotion provoqué à tous les autres plats.

Un endroit simple avec un accueil souriant, une équipe adorable au petit soin . Cocktails excellents ! Une cuisine de saison avec des produit de qualité merveilleusement sublimé par l’équipe en cuisine . Tout est frais et fait maison même le pain et le beurre demi-sel . Menu dégustation accord met et vins parfait mérite largement la réputation qu’on lui accorde . Intimité, ambiance tamisée ultra agréable , table espacée . Milles merci pour ce repas 😍

Très bon petit restaurant, nous avons été très bien accueilli. Une description des accords mets et vins au petit soin. Nous avons très bien manger avec le menu Dégustation. Je recommande vivement de venir y s'arrêter! Merci encore à vous pour se jolie moment.

Salle jolie, calme, tables espacées, service très aimable et rapide. les plats sont bons, l'accord mets vins parfait. Encore une bonne adresse.

Concept Menu Surprise où le Chef laisse exprimer son talent et ses envies. Les déclinaisons des plats du menu Dégustation ont été maîtrisé à la perfection : mélangeant textures et saveurs avec des produits de saison. Mention spéciale pour le service mais également pour le pain/beurre maison à tomber... nous reviendrons !

Menu dégustation au top ! Assaisonnements maîtrisés et quantités bien évaluées, nous avons apprécié ce menu bien conçu 😊 Le service est impeccable et l'ambiance du restaurant est agréable, très bonne découverte !

Concepte extrêmement intéressant, le fait de n'avoir qu'un menu dégustation sans savoir ce que c'est est génial. Le service est fabuleux ils sont très gentils. Les plats sont originaux avec des goûts marqués qu'on n'a pas trop l'habitude de côtoyé. Le mélange de culture dans la cuisine rapporte une touche vraiment sympa. L'accord met et vin est superbe. Vrialent rien à redire tout était impeccable la salle, l'ambiance, le service, la rapidité mais pas trop, vraiment super. Je recommande

Excellente découverte, tous les plats étaient absolument délicieux. Service très soigné, nous avons apprécié toutes les explications et l'histoire qui se cache derrière chaque mets!

Lorsque vous poussez la porte de ce restaurant, c'est pour y découvrir un endroit chaleureux aux lignes épurées, un accueil et un service tout en sourire à la fois détendu et très professionnel. Les plats mitonnés par un chef californien aussi humble que talentueux, sont aussi agréables à admirer qu'à déguster, orgasme culinaire assuré, les papilles sont aux anges les pupilles également. Je n'aurais jamais pensé que l'on pouvez lâcher une larme de plaisir sous l'effet du goût.... Une adresse INCONTOURNABLE...