Restaurant Le Faham Restaurant gastronomique

Nous avons dîné à plusieurs reprises dans ce joli restaurant au décor sobre et soigné. En salle, une équipe souriante, professionnelle et conviviale pour vous accueillir et vous accompagner pendant votre repas. Coté cuisine, la cheffe Kelly Rangama offre à ses convives une gastronomie de haute voltige. Ses créations culinaires inventives et subtiles marient admirablement les saveurs réunionnaises avec les produits de la mer et de la terre et sont tout simplement sublimes et délicieuses. Admirables minutie et qualité d'exécution. Superbe qualité de poissons et de viandes choisis dans une démarche respectueuse de l'environnement. Belle carte des vins bénéficiant des conseils avisés de Jérôme. Quel plaisir!

Note 3* par rapport au fait qu'on est dans 1 Etoilé. Et donc mon niveau d''exigence est celui là. Remarques pour un dej midi (54€ pour EPD imposés). Asperges (c la pleine saison) annoncées sur le menu du site mais tomates (saison qui débute à peine, c'est un fruit qui attend le soleil) servies. Très peu d'ampathie de la part du serveur par rapport à cette surprise... Plat : saumon (poisson d'élevage, dommage) et petite portion :/ Annoncé sur le menu : Cœur de Rumsteak Angus !!! c pas tout à fait pareil !?! mais visiblement ca ne gène personne ?! Dessert : excellent Table : au fond, ronde, sans fenetre, à coté des toilettes :/ c calme, mais pas très funky ni romantique ;) Bref, on y mange bien, le service impeccable, mais quant au respect du gastronome visiteur, euh... bof bof. Dommage. Si vous voulez un menu surprise, Pierre SANG (Oberkampf), c tout aussi bon, créatif et bien plus abordable ;)

Mérite son étoile Michelin, la seule petite chose est que le pré-dessert et le dessert sont assez similaires. La légine est l'un des meilleurs plats de poisson que j'ai eu.

Raffiné, goûteux, des saveurs variées et succulentes. Merci et bravo pour l’inventivité! Service parfait.

C'est la 3eme fois que je vais au Faham. Finalement, ce sera la dernière. Amère déception. De manière générale, ce restaurant étoilé manque de générosité : - portions trop petites -une seule mise en bouche - refus de redonner un morceau de pain (sachant que l' attente entre les plats est relativement long). On nous a dit que le pain serait donné avec le plat principal. - nous avons été amenés à demander de nous resservir du vin, la bouteille étant inaccessible -impossibilité pour le serveur de nous décrire le vin que nous envisagions de commander. 2 menus du midi, une bouteille de vin, 1 part de fromage (proposé mais prix non précisé... finalement hors de prix une fois vérifié sur la note), 2 cafés. Bref 256€... beaucoup trop cher pour un midi... même pour un étoilé parisien.

Une belle cuisine inventive, mais qui pour moi manque d'intensité. Quelques petits assaisonnement réunionnais mais je suis resté à Paris et n'ai pas voyagé sur l'ile de la Réunion que j'aime tant. Pour être raccord avec le nom, peut être une proposition utilisant le faham serait-elle pertinente?

Une vrai découverte. Un dosage subtil d'épices une réalisation au cordeau, tout était parfait. A refaire au plus vite. Bravo

Un petit bonheur gustatif Service impeccable, assiettes bien garnies et très bien travaillées Un grand merci Gros coup de cœur pour le foie gras poêlé

C'est excellent mais... je ne trouve pas que gustativement et/ou en terme d'originalité cela soit à la hauteur d'un étoilé. Attention on reste sur une cuisine d'exception mais à ce standing/prix je m'attendais à mieux. Et à noter que le temps entre les plats m'a semblé trop long.

Ma note d’ensemble va paraître sévère mais elle reflète ma déception : Si les goûts sont subtiles et les mariages dans l’assiette harmonieux, la quantité fait cruellement défaut. Certes la gastronomie étoilée joue sur des quantités équilibrées et fuit le gargantuesque mais là !? Là l’assiette est lilliputienne… mon bœuf maturé s’est présenté à moi sous la forme de deux minuscules morceaux ! Le poulet de mon invité n’avait qu’une aiguillette à offrir… pas suffisant pour apprécier toutes les tonalités servies …à peine le temps de les effleurer. Un grand sentiment de frustration ! Heureusement le temps du dessert est venu réconcilier nos papilles et nos attentes. Un florilège de goûts et de textures savamment agencés. Et cette magie sucrée s’est confirmée avec les mignardises qui accompagnaient les cafés Il n’en reste pas moins que l’ensemble ese en dessous de ce que nous recherchons lorsqu’on pousse la porte d’un étoilé, ajoutez à cela la froideur de la cheffe qui évolue sous nos yeux sans jamais les croiser…

Délicieuse cuisine aux saveurs raffinées. Superbe service, ambiance très agréable, cosy et cheffe au top ! Jérôme son mari, adorable et abordable, ça fait du bien 👍. Nous avons adoré notre soirée à notre retour de la Réunion, une petite piqûre de rappel, c'est vraiment chouette. Merci à toute l'équipe et bravo 👏 Isabelle et Patrick

Nous avions déjà déjeuné avant que le faham obtienne sa première étoile, la créolité revisitée tendait vers la gastronomie, maintenant c'est de la belle gastronomie avec une pointe de créolité. Nous reviendrons pour suivre cette cheffe qui vraiment à notre avis a fait de notre déjeuner un élégant moment de plaisir raffiné. Jolie étoile au Michelin est bien mérité merci aussi à son mari pâtissier qui sait aussi faire des miracles Belle entrée dans la famille de cuisiniers(e) de haut vol qui font perdurer la belle gastronomie française

Très sympathique et super de voir la cheffe et son équipe en action car la cuisine est ouverte sur la salle. Excellents conseils aussi sur le vin.

Merci à toute l’équipe du Faham pour nous avoir permis de passer une soirée délicieuse. Les saveurs sont subtils et chaque plat amène son lot de subtilité et d’explosion de parfums Cela faisait longtemps que nous n’avions pas connu un tel moment Toute l’équipe est adorable ce qui fait qu on passe un moment des plus agréables La cuisine de la Cheffe Rangama est exceptionnelle et les cocktails et les pâtisseries du Chef pâtissier Devresse sont fabuleux. Encore une fois merci !!!

Formidable dîner dans cet étoilé Michelin qui de 1* devrait bien vite en mériter 2. Perfection des cuissons, des sauces et des textures, passion équilibrée des épices qui participent au festival des saveurs, créativité des plats où aucun geste n'est gratuit, service préciset bienveillant... tout est parfait jusqu'aux 2 desserts grandioses et inoubliables (la vanille et le chocolat en thématiques). Le couple femme chef + mari pâtissier et sommelier passionné est incroyable! Une vraie découverte à renouveler

Nous sommes venus avec mes parents pour mon anniversaire et c’était une grande surprise ! Une cuisine merveilleuse avec un mélange de saveurs surprenant et délicieux accompagné d’un service impeccable 😁 Très belle découverte ! Travaillant moi même en restauration je recommande les yeux fermés

Un dîner d'exception pour fêter l'anniversaire des filles. Une mention spéciale pour l'accord mets/vins très réussi.

Quel magnifique moment nous avons passé hier soir au Faham. Beaux produits sains et naturels, saveurs subtiles et nombreuses inspirées de la mixité réunionnaise, présentations superbes, accueil détendu et chaleureux. Et carte des vins réduites à quelques perles et découvertes réjouissantes. Pour être crédible il faudrait faire une critique....je vois pas. Ah oui, le lieu est petit, et les clients parfois un peu bruyants. Et surtout oui, une critique au Michelin: pourquoi pas 2 étoiles? En tout cas on m'y reverra!!

Excellent restaurant gastronomique, accord mets et vins original, plats délicieux, et service hyper attentif et souple, qui a su s’adapter aux restrictions alimentaires nombreuses et inhabituelles de ma partenaire. Merci !

Très bonne accueil, très bonne ambiance. Le repas délicieux (moi qui suis difficile!!) La chef s’adapte à nos besoins décrits lors de la réservation. Mes préférés la mayonnaise faite à l’huile d’ail des ours (maison), le Bao aux poireaux, les asperges, l’espuma de petits pois, la tartelette aux betteraves et mousse de comté,…

Service extrêmement long !!!! Arrivés à 4 à 20h30 Les plats de résistances ne sont servis qu’à 23h Tout a été très long! L’attesté entre chaque plats Sachant qu’il n’y a que 7 tables dans le restaurants et il y avait 18 couverts. Une erreur d’interprétation a conduit le restaurant à remplacer le plat de poisson par un œuf c’est franchement limite. Quand on leur a indiqué cette erreur aucune réaction geste ou proposition alternative. Plusieurs fois nous avons du demande de l’eau ou du pain. En plus du service long les tables n’ont pas été servi dans l’ordre d’arrivé. Si la nourriture était bonne les quantités proposé le service et la lenteur n’ont pas été à la hauteur. Ayant l’habitude des restaurants étoilés de la capitale je reste étonnée que celui ci soit classé une étoile. Aucune générosité dans les plats en terme de qualité ou quantité. À la fin du repas nos verres d’eau sont vides et jamais on nous propose une autre bouteille d’eau ou autre chose. Bref, tant de chose à dire! Nous avons quitté le restaurant à 00h15 avec l’envie d’aller se restaurer ailleurs afin d’oublier cette mauvaise expérience de soirée.

Excellente expérience ! Très beaux et bons plats . Je recommande !

Quel raffinement. Chaque met est divin : les textures, le goût. Et le service est impeccable. Merci à toute l’équipe du Faham

Un voyage pour les papilles Un régal pour la vue, des saveurs un accompagnement vins / mets sublime merci au sommelier Un accueil parfait malgré la crise sanitaire Merci à toute l'équipe et bien sur à Kelly pour un voyage magnifique entre la capitale et l'île de la tentation 😍 Encore une soirée magique, merci Kelly, Jérôme et toute l'équipe

Très jolie découverte ! Nous nous sommes régalés du début à la fin. Les plats étaient très bien cuisinés et assaisonnés. On y retrouve les marqueurs de la cuisine française avec des touches d’exotisme qui magnifient les plats et les rendent uniques. Le service était très professionnel et très attentionné (on m’a gentiment remplacé mon dessert car je n’apprécie pas les desserts au chocolat). La chef est venue nous saluer en salle à la fin du service. On recommande et on y retournera !

Je suis allé déjeuner le midi avec un ami. La cuisine donne sur l’espace ou l’on déjeune ce qui permet de voir nos plats être préparés. L’accueil est parfait et les plats plus raffinés les uns que les autres. Quand on rajoute les amuses bouches en entrées et les les cafés servis avec des petits desserts, le prix en vaut largement la chandelle.

Un voyage! Des plats aussi savoureux que beaux. Un service incroyablement attentionné et sympathique. Nous sommes en compagnie de passionnés lorsque nous rentrons dans ce restaurant, et ça se ressent ! Merci à toute l'équipe pour ce merveilleux moment. Je recommande la formule accord mets et vins, car elle vaut le détour !

Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. La chef nous fait voyager à travers ses plats raffinés et créatifs. Un véritable régal pour les papilles, avec des associations surprenantes et harmonieuses. Le service est impeccable, le cadre est élégant et cosy. Je recommande vivement ce restaurant pour une occasion spéciale, ou simplement pour se faire plaisir. C’est une expérience gastronomique inoubliable, qui nous transporte dans un voyage culinaire exceptionnel.

Super bon restaurant. Menu original. Service professionnel.

Je suis allée au Faham avec mon compagnon munie d'une carte cadeau offerte par une amie. Nous étions très heureux d'y aller mais je dois avouer que nous avons été globalement un peu déçus. Coté cuisine, c'est du solide. Un sans fautes pour les saveurs qui donne justement un goût de trop peu face aux quantités assez réduites. Les assiettes sont enquillées en quelques coups de fourchettes ce qui fait un peu mal au porte-monnaie quand on voit les prix affichés. Nous avons pris hors du menu un verre de vin (le prix du verre est celui de la bouteille), un accord mets/vin (peu adapté), un jus de fruit, l'espuma de céleri/truffe et un thé... La note a plus que doublé, dommage quand on a encore faim au bout du repas. Mais, point positif, le service était de qualité et c'est toujours appréciable. Personnellement l'expérience a été sympa mais je n'y retournerai pas en grande partie a cause du rapport qualité/prix que je trouve déséquilibré.

Une très belle découverte Une cuisine raffiné avec une pointe d’exotisme Tout a été excellent du premier amuse bouche jusqu’au dessert Les assiettes sont joliment décorées, le service et la décoration de la salle sont très bien Merci à toute l’équipe pour votre accueil et à la cheffe pour ces belles et délicieuses assiettes J’y retournerai sans hésitation

Cela faisait 4 ans que je voulais votre restaurant et je n’ai absolument pas été déçu. Je reviendrai sûrement. L’accueil et le service est très chaleureux et la cuisine est fine et de qualité Je vous reeecie de m’avoir accueilli au dernier moment. J’ai passé un excellent moment de convivialité Christian JORDA

Très belle expérience ce midi avec un ami. Salle intimiste, accueil chaleureux et service agréable. Très belles assiettes, gourmandise, générosité, audace et surprise, bel équilibre. Belle carte des vins pour agrémenter une cuisine qui change des étoilés habituels. Un très beau moment, merci à toute l’équipe et à bientôt.

Très bonne expérience culinaire dans ce restaurant. Originaires de la Réunion, nous avons découvert et redécouvert des saveurs de l’île dans les différentes plats excellemment travaillés par la cheffe et son équipe. Juste un mot : bravo !

De très belles assiettes sans fausses notes alliant produits de la métropole rehaussés des épices Réunionaises. Bonnes combinaisons de saveurs. Un bémol sur l'accord mets & vins qui ne vient pas sublimer les plats et plutôt onéreux pour le rendu. Préférez choisir une belle bouteille à la carte. Sélection de vins resserrée mais avec des tarifs très abordables. N'hésitez pas à pousser la porte du restaurant Le Faham. Un service très sympathique et accueillant.

Oté chapeau chef Kelly, mi a tout aimé 😋. La Réunion lé en l'air avec ou! Bravo au chef Kelly, nous avons passé un agréable moment. La cuisine est raffinée et savoureuse. Nous reviendrons avec plaisir. Laurent

Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant intimiste autour d’un menu 5 temps accord mets et vins. Chaque plat était joliment dressé, avec des goûts originaux et des associations bien pensées. Toujours une petite pointe d’épices ou d’agrumes pour relever le plat. Tout était d’une justesse incomparable. Concernant le service, rien à redire, personnel souriant et compétent. Le choix des vins avec les plats était parfaitement expliqué, le sommelier a bien mis l’accent sur ce qu’il cherchait à mettre en avant. Petit plus, merci à la cheffe d’être venue après le service afin de savoir si tout s’était bien passé.

La soirée attendue débute avec un tracas sur les transports parisiens avec une alerte colis seul! Averti dû soucis la personne au fil fait une réponse aimable compréhensive rassurante au besoin. Taxi Uber bien dispo, solution heureuse et, finalement nous sommes pile à l’heure avec Le FAHAM de Kelly RANGAMA! Excellent acceuill. Le service est à la hauteur du lieu. La farandole des plats commence! Nous avons choisis 3 menus à 4 temps (avec vins) Des mets épicés composants avec les goûts et les saveurs sans frontières. Une suite sans faute et toujours un petit rappel aux épices, condiments et artisanat de la Réunion. Étoilé mérité! Nous avons aimés et appréciés (PS/ s’il faut un petit bémol…une toute petite présence de La Cheffe Kelly en salle on aurait apprécié …mais on l’excuse après tout elle assure sa cuisine elle même Un petit gâteaux patates pour finir: on a aimé !

Nous avons tout aimé au Faham, le service à la fois discret, sympathique et avenant, le cadre intimiste, et que dire de la cuisine de Cheffe Kelly ! De très belles associations, du goûts, des saveurs de l'île de la Réunion. Encore merci à toutes l'équipe pour ce délicieux moments.

C'est une explosion de saveurs à laquelle nous avons assisté ! Le menu en 5 services était une magnifique découverte tant dans la subtilité des saveurs ( quelques exemples : entrée recherchée autour de la tomate , seconde entrée à base de coques etc. ) que dans la presentation des plats : de véritables tableaux ! L'accueil et le service sont impeccables. Enfin, la venue de la cheffe Kelly Rangama pour s'enquérir de notre avis sur le dîner a été appréciée. Nous reviendrons sans hésiter.

Cuisine délicieuse et très originale ! Assiettes magnifiques et parfaitement dressées. Bravo à la cheffe ! En revanche, un vrai manque de rythme dans le service : environ 3h pour 4 « temps », on a connu bien plus rapide dans des restaurants de même gamme, ou avec plus d’assiettes différentes servies sur la même durée.

Nous avions réservé depuis quelques semaines. Et nous n'avons pas regretté l'attente. Un accueil et une ambiance irréprochables et chaleureuses. Une cuisine travaillée, très fine et pleine de surprises. Il est vrai que c'est un voyage, une manière de découvrir une vision de la fusion de la cuisine française et réunionnaise vu par cette chef. Nous avons beaucoup apprécié ce moment, je recommande chaudement.

Parfait du début à la fin. Les plats sont excellents et bien équilibrés. Le service est efficace. Une excellente adresse.

Comment faire rimer La Réunion et cuisine gastronomique ? La réponse se trouve au Faham! Le thème est très présent dans l'assiette avec de belles associations. Nous avons beaucoup aimé. On est chouchouté, au calme, on y passe un très moment.

exceptionnel, car des feux d'artifice de saveur, car un raffinement ne ressemblant à aucun autre, car un dressage des plats toujours d'une esthétique qui frise l'art, car une science des saveurs et évidemment la touch Réunion. 1 Etoile est un minimum. En souhaitant une salle plus grande à cette équipe qui mérite de grandir. Ne manquez pas le Faham.

Excellent restaurant étoilé, le chef propose une carte à l'aveugle de qualité. Tout est excellent, les mets sont travaillés. Nous y étions pour un anniversaire et avons été très bien reçus. Les prix sont abordables pour un restaurant étoilé.

Délicieux déjeuner de la mise en bouche au dessert, tout est exquis. Un menu dégustation en 4 temps qui fait voyager les papilles avec de subtiles notes réunionnaises ici et là. Tellement beau et bon qu'on aimerait que les portions soient un peu plus généreuses ...

Très jolie surprise Un restaurant charmant et des personnes accueillantes Des plats où tes papilles explosent par des saveurs surprenantes

Vraiment une agréable surprise, un accueil et service très chaleureux. Superbe menu dégustation de l’amuse bouche au dessert. Beaucoup de surprise dans l’association des goûts qui sont francs et valorisent bien les produits de saison. Très jolie duo derrière les fourneaux. Le rapport qualité prix est là. On reviendra avec grand plaisir!

Excellent restaurant. Le prix est certe un peu élevé, mais nous en avons eu pour notre argent. Les mets sont raffinés, appétissants à regarder et délicieux à déguster! Restaurant ouvert depuis peu mais promis à un bel avenir. Personnel fort sympathique, très acceuillant et qui prend le temps de répondre à toutes nos questions. Cuisine originale, ingrédients exotiques, plats recherchés, de bons vins et d'excellents cocktails. Allez-y sans hésiter !