Restaurant Umami Restaurant gastronomique

C’est un lieu très accueillant , décoration raffinée, accueil chaleureux. Nous avons passé un très bon moment, un vrai régal pour les papilles. Proposition de vin en accord avec les mets. Un service très efficace nous y reviendrons très bientôt

Ce restaurant 1 étoile au Guide Michelin est une véritable pépite, à découvrir absolument si vous êtes de passage à Strasbourg. Le chef y sublime l’umami dans chacune de ses créations, pour une expérience gustative exceptionnelle. Tout est maîtrisé, de la salle élégante aux visuels raffinés des plats, sans oublier bien sûr les saveurs, toujours justes et surprenantes. Nous avons particulièrement apprécié les influences du monde entier dans les assaisonnements, ainsi que l’accord mets et boissons sans alcool, pensé avec autant de soin que celui proposé avec des vins. Les menus, d’un excellent rapport qualité-prix pour ce niveau de cuisine, incluent également une option végétarienne. Le restaurant ne compte que 16 couverts : pensez à réserver à l’avance pour vivre ce moment unique.

Excellent restaurant, cuisine lisible et goûteuse, service simple et efficace, menu du midi très intéressant. Bravo pour le travail engagé et les prix raisonnables.

J'ai jamais aussi bien mangé de ma vie, c'était juste exceptionnel. L'accueil et le service est excellent, tout est parfait!

Atmosphère quasi intime dans ce havre raffiné fréquenté par une belle clientèle. La gastronomie et le service sont à la hauteur de la première impression. En cuisine, le chef interprète en soliste une partition éblouissante. En salle, son épouse virevolte pour assurer, également en soliste, un service efficace, souriant et détendu en dépit de la charge de travail. Les plats ont des saveurs exquises puisant leur originalité dans pratiques acquises - puis perfectionnées - sous des latitudes lointaines. Et le rapport plaisir/prix cherche vainement des rivaux. Seule ombre au tableau - mais telle est la rançon du succès - il faut beaucoup de chance pour décrocher une table. Soyez persévérants !

Un peu déçue par ce restaurant qui semblait prometteur... je n'ai pas été transportée gustativement par le choix des plats. C'était très bon mais pour moi ça manquait de recherche. L'œuf parfait notamment n'était vraiment pas exceptionnel... aucun plat ne m'a laissé de souvenir mémorable qui me donne envie de retenter l'expérience. Par contre les vins étaient assez extraordinaires. Et le cadre est vraiment très beau !

Un super dîner! On a beaucoup aimé les saveurs venant d'ailleurs. Le goût est percutant et ça fait vraiment voyager.

Restaurant gastronomique accessible, le menu végétarien de midi était à 40€ Petite salle sans fenêtre mais pas oppressante, ambiance confortable et feutrée Le menu végétarien était incroyable, le plat de légumes rôtis au curry rouge était incroyable et cachait bien sa petite surprise L'accueil et le service étaient discrets mais chaleureux Merci pour cet excellent moment, nous reviendrons !

Une expérience culinaire agréable avec quelques nuances Dans l’ensemble, notre repas a été une expérience agréable, avec des plats bien préparés et une atmosphère charmante. L’entrée, à base de betterave et de saumon, s’est révélée particulièrement originale. L’union monochrome entre ces deux ingrédients apportait une belle harmonie visuelle et gustative, avec des saveurs subtiles de type umami et équilibrées qui ont agréablement surpris. Concernant le plat principal, un petit bémol s’impose sur la cuisson du canard. Idéalement, la surface devrait être légèrement croustillante, tandis que l’intérieur doit rester rosé, garantissant une texture souple et fondante. Malheureusement, dans ce cas, la viande était trop cuite, presque à point, ce qui l’a rendue légèrement rigide et moins savoureuse. Toutefois, la sauce au tamarin, quant à elle, était excellente, apportant une touche acidulée et parfumée qui relevait le plat de manière harmonieuse. Le dessert, un mariage entre le chocolat et le poivre, était bon, bien que la présence du poivre ait été trop discrète, presque imperceptible. En revanche, les boissons non alcoolisées, notamment celles à base de miel de sapin, étaient une véritable réussite et ont agréablement accompagné le repas. Le pain servi en accompagnement s’est également révélé être de grande qualité, ajoutant une touche appréciable à l’expérience culinaire. Enfin, l’atmosphère du restaurant mérite d’être soulignée : un cadre au charme certain, avec une décoration soignée et une ambiance intime. Le nombre limité de tables confère au lieu une dimension exclusive et presque confidentielle, rendant l’expérience d’autant plus réjouissable. En conclusion, malgré quelques ajustements nécessaires, notamment sur la cuisson du canard, le repas reste globalement satisfaisant et l’adresse mérite d’être découverte pour son ambiance et la qualité de certains mets.

C’est pour moi le meilleur restaurant de Strasbourg !! Une expérience unique, je recommande fortement

Un merveilleux moment dans un restaurant très cosy. Le repas est juste magnifique, succulent, parfait. Je recommande pour une soirée spéciale pleine de bonne chose .

Magnifique ! Excellent repas, ambiance cosy, personnel aux petits soins

Très belle adresse sur Strasbourg. Le service est à la hauteur des plats proposés, de grande qualité.

Une pépite ! Restaurant exceptionnel avec une cuisine très raffinée et des vins excellents, rapport qualité imbattable pour la formule lunch et service impeccable. Je recommande vivement !

très belle expérience avec des plats originaux et de saison. Ambiance feutrée avec uniquement 8 tables, service sympathique

Une petite pépite nichée au cœur de Strasbourg. Accueil chaleureux. Service impeccable. Ambiance cosy. Les plats sont délicieux, le mélange des saveurs maîtrisé à la perfection. La présentation raffinée. Belle découverte d'un vin blanc de Nouvelle Zélande. J'ai passé un agréable moment

Habitué des restaurants étoilés, pour le coup c'était bon mais rien d'inoubliable. Et alors là pour un étoilé j'ai trouvé ça d'une petitesse: arrivé à la fin du repas pas de mignardises. La raison de la patronne: ce n'est servi que si vous prenez un café. Alors dans ce cas il faudrait aller au bout de votre démarche ridicule car la table à côté de nous n'avez pris qu'un café pour 2 convives, or des mignardises sont arrivées pour les 2. Dans votre logique vous n'auriez dû en apporter que pour la personne ayant commandé le café. En tout cas étant venu plusieurs fois par le passé, c'est avec un grand plaisir que nous n'y remettrons plus les pieds.

Très bon Restaurant avec le bon concept et service rapide

Un excellent moment dans ce restaurant cosy au charme incroyable. Une cuisine savoureuse et raffinée. Un service irréprochable d'une grande discrétion. Merci pour ce joli moment

Excellente expérience ! Le nom est bien choisi : Umami, la 5eme saveur, correspond à merveille à la cuisine proposée. La salle peut accueillir un nombre réduit de personnes, ce qui rend l’atmosphère conviviale et agréable. Nous avons l’impression d’être dans un petit cocon ou à dîner chez des amis.

Un superbe restaurant avec une patronne souriante et attentionnée envers ses clients. Les délais entre chaque plat étaient parfaits et la cuisine savoureuse et travaillée. Le tout dans un cadre chaleureux et calme. Merci à la salle et à la cuisine pour cette belle expérience !

J’ai connu ce restaurant sur le site du Guide Michelin, nous n’avons pas été déçu ! Belle endroit très calme au cœur de la Petite France. Excellente cuisine avec un service parfait, Jessica est très souriante. Merci !

Superbe expérience culinaire ! Nous avons adoré le concept, petite salle qui peut accueillir au maximum 19 couverts (je crois) avec un menu unique à 5 plats. Monsieur à la cuisine et madame au service. On à l'impression de dîner chez des amis, c'est parfait, convivial et chaleureux. La décoration est magnifique et réalisée avec beaucoup de goût, parfait. La cuisine vous fait voyager, c'est sublime, c'est jute, les saveurs sont maitrisées, la présentation est parfaite et la qualité est incroyable, une vrai pépite. Nous nous sommes régalés, c'était une soirée parfaite du début à la fin. C'est maitrisé et savoureux, bravo.

Ce restaurant a su capturer l'essence de l'umami dans chaque bouchée, ajoutant une profondeur et une richesse uniques à chaque plat. Chaque saveur était équilibrée avec une subtilité qui éveillait les sens et laissait une empreinte mémorable. Une célébration de l'umami dans toute sa splendeur, faisant de chaque plat une expérience culinaire inoubliable.

Umami la 5ème saveur porte bien son nom. Une expérience gustative à la hauteur de nos attentes, une cuisine fusion très reussie. Amabilité du service ++. En plein coeur de la Petite France, un endroit charmant.

Une belle expérience culinaire, nous nous sommes regalé , le service est sympathique merci pour cette belle soirée 🙏

Nous avons passé un bon moment chez Umami. Peu habitué-es des restaurants gastronomiques, nous avons aimé les plats ainsi que leur présentation. La personne au service est naturelle et souriante et surtout, n'en fait pas des caisses. C'est tant mieux car nous ne sommes pas à l'aise avec ce genre d'attitude. En revanche, lorsqu'au paiement, nous expliquons souhaiter régler chacun-e notre part, la serveuse a remarqué d'un ton condescendant que nous faisions des comptes d'apothicaires, assez fort pour que les autres tables de cette petite salle puissent l'entendre. Quelle vision archaïque du couple en 2023 ! Nous nous sommes senti-es jugé-es et mal à l'aise alors qu'il n'est déjà pas naturel pour nous de manger dans ce genre de lieu. Dommage...

Très beau moment dans un superbe endroit. La chef nous a emmené dans un voyage culinaire très intéressant. Une belle proposition de plats qui allient nos beaux produits locaux à des saveurs asiatiques très maîtrisées ! Service très agréable, dans un écrin magnifique. Une belle adresse pour les amateurs de singularité !

Nous avons eu la chance d'avoir un bon cadeau pour deux menus dans ce restaurant et tout était divin ! Le sashimi de bar était très subtil, le biscuit de poissons craquant et fondant à la fois, la lotte délicieuse, la poitrine de canard fondante et le dessert autour de la pomme magnifique avec un sorbet à tomber par terre. Les vins au verre étaient très bien choisis et le service très jovial et sympa, par la maîtresse des lieux. Il faut ajouter la beauté de la vaisselle et des fourchettes et couteaux placés dans un coffret en bois et un pain excellentissime (dont nous avons abusé). Le décor est raffiné et le lieu qui n'est pas grand fait cocon avec de beaux luminaires. En résumé, cette soirée fut une vraie fête divine et inoubliable ! Cela fait très longtemps que nous n'avions pas aussi bien mangé dans un restaurant ! Bravo et cela nous a donné envie de revenir pour fêter un évènement dignement !

Une cuisine étonnante et délicieuse, un décor chaleureux, de superbes découvertes ! Gros coup de coeur sur le dessert aux quetsches, léger, pas trop sucré, un plaisir de textures. A découvrir sans attendre ! (Enfin, juste celui de la réservation longtemps en avance)

Superbe restaurant. Très bien décoré. Cuisine géniale, goût très subtil. A recommander. La patronne est très agréable, très discrète. On reviendra

Une cuisine délicieuse. Des assiettes très bien présentées. Un service efficace. Un menu imposé en 5 plats (pas possible de choisir à la carte). Des tables trop proches les unes des autres surtout côté banquette. Dans la plupart des restaurants étoilés il y a le ballet des serveurs : une personne en charge de l’accueil, une autre en charge du vin, etc… cela amène un certain charme qu’on ne retrouve pas ici puisqu’il n’y a qu’une seule personne au service.

Une cuisine qui nous a permis de voyager au travers de saveurs surprenantes. Un accueil souriant et ouvert. Un service à la hauteur du lieu.

Nous avons passé un excellent moment à table. Certaines associations de saveurs nous ont beaucoup plu et nous avons fait de belles découvertes. L'équilibre entre les saveurs des ingrédients est toujours juste. Le service était très agréable et attentionné. Le fait que le restaurant se limite à 16 couverts offre le sentiment d'être privilégié et cela rend le service est fluide. Nous reviendrons avec plaisir !

Sympathie du service, choix de vins adaptés, bon timing du menu. Un voyage culinaire et viticole agreable. Un bon moment. A essayer pour qui veut sortir des sentiers battus, souvent un peu pimenté mais que c'est bon! J'y retournerai !

Super découverte ! L'ambiance est cosy, c'est tout petit et très mignon. Les plats sont maitrisés du début jusqu'à la fin, et il y a un très bon équilibre entre les ingrédients. Mention spéciale pour la dorade rose mais il faut dire que j'adore le poisson cru. Le service est à la fois discret et sympathique. J'ai eu l'impression que c'est passé hyper vite alors qu'on y est restés 3h. Le seul bémol pour moi concerne les 4 verres qui accompagnent le menu, un peu trop de vin blanc à mon gout (mais c'est tout à fait personnel et c'est surtout que le vin blanc ça me tape le front donc j'étais saoul à la fin ahah). Ils étaient en tout cas très bon, le premier avait une odeur assez surprenante. On repassera :D

Franchement rien à redire et chapeau Monsieur le chef pour gérer seul en cuisine. Petit cadre intimiste. Cuisine excellente. Service très bien. 2 petits bémols du coup un service très long car 5 plats et seul. Nous avons eu un petit désagrément mais qui a été réparé. Difficile de réserver, il faut si prendre bien à l'avance car 16 places dans le restaurant. Et je trouve délicat de demander une caution bancaire en avance en cas d'annulation même si je peux comprendre la raison et aussi connaître le menu le jour J peut aussi être un risque des 2 cotés. Mais tout est bien organisé dans un cadre très chaleureux. Merci Monsieur et Madame.

Nous avons été déçu. Lieu: Belle salle, bien que très petite. Discrétion difficile. Plats: Dans l'ensemble bon et beau. Toutefois certaines associations de saveurs sont vraiment quitte ou double.. Service: Pas très agréable au demeurant..

Super restaurant la nourriture est délicieuse le cadre est simple très beau et propre. La serveuse est très gentille. Vraiment pas déçu on y retournera.

Quatrième visite dans ce restaurant qui était mon préféré. J'ai été déçu de ce dernier repas, les tarifs ont augmenté et les saveurs inédites ont disparues. Cela reste un bon restaurant mais pour moins cher vous pouvez trouver plus original.le cadre reste joli mais manque d'intimité pour un couple.

Excellent établissement, la cuisine y est raffinée et de très grande qualité. Nous y sommes allés 2 fois et avons toujours apprécié. Les menus changeants avec le temps, c'est à chaque fois une nouvelle découverte !

Un de mes plus grands coups de coeur gastronomiques ! La cuisine est divine, à la fois originale et précise. Les cuissons et les assaisonnements sont d'une extrême justesse. L'ambiance intimiste du restaurant est très agréable, la déco sublime et l'accueil parfait ! Une expérience magique pour les épicuriens et fins gourmets ! Avec un rapport qualité-prix exceptionnel. Hâte d'y retourner !!!

Délicieux de l’amuse bouche aux mignardises sucrées. La présentation était à la hauteur des saveurs. Le service est agréable et efficace. La décoration est soignée et harmonieuse, il est certain que les propriétaires ont le souci du détail (jusqu’au choix de la très belle vaisselle). Nous y avons passé une excellente soirée.

Très belle expérience culinaire. Une influence asiatique appréciée et maîtrisée par le chef. Plats raffinés. Très bon rapport qualité prix. Service impeccable. Je recommande.

Très bon restaurant, qui porte très bien son nom. Des plats très équilibrés, tout en subtilité, une cuisine savoureuse... J'en veux encore. Le petit bémol, un dessert vraiment trop puissant en bouche. Une service chaleureux et sympathique, pas de chichi ! J'adore

Un dîner tout simplement exquis. Tout d'abord un accueil très chaleureux et souriant (malgré le masque) et ensuite un service impeccable en 5 plats. Des saveurs et des goûts qui se marient à merveille, une présentation irréprochable et magnifique. Bref n'hésitez pas à aller dîner chez Umami 👍😁 un restaurant qui porte excellemment bien son nom

Deux menus avec accord de vin à un prix correct, mais les consommations supplémentaires font vite grimper le total. Carafe d'eau à 5€! Le lieu et la présentation sont superbes, mais les plats manquent d'une petite étincelle pour un restaurant étoilé... un peu déçu.

Pas plus attirée que ça de prime abord par les intitulés du menu, mais quelle découverte à la dégustation. Un régal du début à la fin avec une mention particulière pour les légumes cuits à la perfection et plein de saveurs. Ambiance feutrée et accueil chaleureux. J'ai rarement été tant conquise par un restaurant. Bravo pour l'investissement que l'on retrouve à tous les niveaux.

Excellent restaurant avec un cadre apaisant et confortable ! Cuisine très fine et délicieuse.

Un excellent service et des goûts raffinés. Des produits d'ici travaillés aux goûts d'ailleurs. Un délice pour le palais et pour les yeux