Belle de Mars Restaurant gastronomique

Nous avons pris la formule déjeuner (menu unique) à 39€. Quel étonnement d'avoir, pour ce tarif, en plus du menu entrée-plat-dessert, 3 superbes et délicieuses mises en bouches ainsi que des mignardises dont de mini madeleines sublimes. Mais au-delà du prix exceptionnel, c'est la cuisine qui est exceptionnelle: huîtres et coulis de poivron vert surprennent avec délice, cuisson du poisson parfaite, seul le dessert à la fraise, trop sucré à notre goût et pas assez croustillant (la météo n'aidait pas) nous a moins plu.Le service efficace et discret, est un peu insuffisant pour le vin. La salle, petite, est agréable avec sa cuisine ouverte où l'on s'active avec application. Nous ne manquerons pas de réserver à nouveau si nous passons à Marseille, et j'ose le dire: nous paierons un peu plus cher sans regrets pour le même repas. Bravo à l'équipe

Très bonne expérience culinaire. Les cuissons sont parfaites. Je recommande vivement (même mon ado a adoré).

Nous avons mangé une formule decouverte un midi, et nous sommes heureux d'avoir pu goûter toutes ses saveurs. Le service etait très agréable et rapide. Merci encore pour cette expérience

Premier restaurant étoilé de ma vie ! Les goûts et les saveurs sont exceptionnelles, l’alliance de toutes les textures, les arômes, j’en suis ébahi ! L’équipe est incroyable, l’étoile est amplement méritée, peut-être une deuxième bientôt ! 🌟🌟🤞💪🤩

Une cuisine raffinée, surprenante, équilibrée, pleine de saveurs Je recommande sans modération c'est excellent

Un Chef talentueux ! La Belle de mars, une ode aux produits de la mer. À découvrir

Très belle expérience dans ce nouvel étoilé marseillais, et ils ne sont pas si nombreux. Dégustation de haut vol .Belle originalité dans les mariages de saveurs et de textures ,assaisonnements justes,service sans chichi mais de qualité A découvrir et re-découvrir

Un très agréable moment, la cuisine est délicate et originale. Nous reviendrons.

Quelle belle expérience ! Les plats étaient excellents et parfaitement assaisonnés. Le service était génial, notre serveuse était super sympathique, merci à elle pour sa bonne humeur :) C'était vraiment une magnifique découverte !

Très bonne expérience ! Menu déjeuner en 4 services. Délicieux ! Très satisfaite du rapport qualité / prix / quantité pour un étoilé. Je recommande et j’y retournerai très volontiers ! Je suis ravie de la découverte !

Une cuisine raffinée et savoureuse et de très beaux plats pour le plaisir des yeux en plus!! Merci pour ce voyage gustatif plein de saveurs du sud... J ai passé un délicieux moment....!

✨ Quand la vie te glisse une étoile dans l’agenda ✨ Complet pour 4 mois… Et pourtant, une table se libère, 2h avant le service. Ce soir, ce sera pour nous, au restaurant étoilé La Belle de Mars ⭐️ On s’y rend sans trop réaliser. On y entre comme dans un rêve, main dans la main, les yeux déjà brillants, l’excitation à son comble ❤️ La lumière dorée du soir, les murmures feutrés des grandes occasions… L’accueil a quelque chose de magique. On sait qu’on s’apprête à vivre un moment hors du temps. Trois heures, passées en quelques secondes ✨ Les mises en bouche sont une explosion de fraîcheur et d’audace, chacune racontant sa propre histoire. Les assiettes dansent, les unes après les autres 🍽️ Nos regards se croisent, nos sourires s’élargissent : “Whaouh… c’était quoi, ça ?” Le menu dégustation respire l’air du large 🌊 et révèle ses trésors marins dans des associations surprenantes. Puis vient le fromage, accompagné d’une huile d’olive parfumée et d’un miel savoureux 🍯 un bouquet de saveurs simple et élégant. Arrive une symphonie de douceurs 🍨 Un plaisir renouvelé, une célébration acidulée qui clôture le dîner en beauté. Et ce vin orange… Solaire, aux reflets d’ambre 🍷 Il bouscule les repères, déroute, puis séduit. Un soir suspendu, offert par la vie 🍀 Savouré comme une promesse d’y revenir… pour découvrir les inspirations d’une nouvelle saison. Merci La Belle de Mars pour ce voyage culinaire généreux, qui n’était pas prévu… mais sûrement écrit dans les étoiles 🌟

Absolument parfait, l'étoile est largement méritée : très beau restaurant, salle intimiste, cuisine totalement ouverte sur la salle le concept est très chouette on a l'impression de voir des artistes travailler, service chaleureux et très agréable sans être guindé, et bien sûr cuisine absolument exquise, pleine de saveur et de délicatesse, un sans-faute surtout pour le prix.

c'est pure et simplement extra, du concept à l'ambiance, une des meilleures tables de Marseille pour un dîner à 2...ou plus! Un grand bravo au couple de chefs et à la sympathie de la serveuse.

Repas Gastronomique délicieux. Les plats sont succulants, aériens et les goits se marrient parfaient. Le service est égalenent agréable avec une explication sur comment déguster les différents plats.

J'ai déjà envie d'y retourner. Tout y est, mention spéciale pour les assaisonnements d'une justesse rare et un service aux petits oignons !

Étoile au Michelin amplement mérité. Félicitations au chef. Excellente cuisine à base de produits de mer & légumes de saison. Cadre hyper sympa et cosy. Service très bien. Très belle adresse à Marseille.

Ça fait un an que je vais aller manger dans ce restaurant, une amie m’avait parlé de ce lieu. Elle m’avait dit, « vas-y vite, car il va avoir une étoile » Et ben voilà nous y sommes allés hier soir quel bonheur quel accueil quel lieu quelle raffinement Une équipe humaine, un service incroyable La ventilation des plats, nous avons choisi six plats, de plaisir en plaisir Un chef et discret, comme tous les grands chefs qui accepte les compliments avec beaucoup de retenue J’y suis venu avec des amis qui me sont chers, nous étions Tous les 3, sous le Charme Il mérite vraiment l’étoile dans un quartier improbable quand vous ouvrez la porte, vous êtes dans un autre univers une parenthèse inattendue Merci à vous trois, pour votre accueil pour ce partage, et je vous donne rendez-vous pour la deuxième étoiles Ce restaurant est déjà très sollicité!!! Alors patience, vous verrez, vous allez vraiment vivre un moment merveilleux.

C'est dans les choses les plus simples (en apparence) qu'on trouve les bonnes choses et les bons plats. Justesse des assaisonnement et respect total de tous les produits qui sont frais et de grandes qualités. Ajoutons à ça, un rapport qualité prix technique voyage dans les saveurs méditerranéenne très difficile à battre : l'étoile est amplement méritée !

Nous y sommes allés avant l'étoile et ne sommes pas étonnés de la récompense. Juste un petit bémol pour le bruit( léger de la cuisine qd on est à côté.

Très bonne cuisine et l'hygiène est impeccable (même aux toilettes). C'est très sympa de pouvoir regarder les cuisiniers préparer les plats.

Cuisine exceptionnelle, restaurant à découvrir absolument, une vraie pépite. Une petite préférence pour les plats salés. Service au top. Seul bémol, la table entière doit choisir le même menu.

Toute petite sale, une seule serveuse mais il n'est pas nécessairz d'en faire des tonnes pour se régaler, une expérience gustative de haut niveau, si vous le pouvez allez-y vous ne serez pas déçus. Menu à 50€.

En un mot: exquis. Nous avons pris le menu déjeuner plat + entrée. Dès le départ, l'amuse bouche annonce de belles choses pour la suite. Ingrédients de saison, jeux de texture, goût... Tout y est ! Nous nous sommes régalés, tant gustativement que visuellement. La cuisine ouverte sur la salle donne beaucoup de cachet. N'hésitez plus !

Incroyable, le goût la justesse la présentation tout y est . Réussir à nous faire apprécier des aliments que l on n aime pas bravo. Choix du vin parfait. Sans oublier la serveuse d une grande gentillesse et d une maitrise sur les explications des mises en bouche plats desserts . Merci à vous belle équipe.

Belle découverte ! Les plats, axés sur des fruits de mer très frais, sont accompagnés d'ingrédients intéressants et mélangés de manière créative. Surtout, le rapport qualité-prix est excellent !

Très bon petit restaurant de poissons (max 20 personnes) avec petite carte. Nous avions reservé pour 4 un midi fin janvier, menu à 36€ : entrée + plat + dessert. Nous avons très bien mangé. Le service etait rapide sans être pressant. Les assiettes étaient très soignées et preparées dans la cuisine ouverte. A recommander si vous aimez le poisson. Nous avons utilisé le parking payant des terrasses du port qui est à proximité.

Une expérience gastronomique inoubliable Il est rare de vivre un moment où chaque bouchée devient une révélation, où chaque assiette raconte une histoire d’émotions et de savoir-faire. Et pourtant, c’est précisément ce que propose Belle de mars: une cuisine d’une finesse absolue, où les saveurs se déploient avec une élégance et une subtilité remarquables. Dès la première mise en bouche, on comprend que l’on s’apprête à vivre bien plus qu’un simple repas. Les associations sont audacieuses, les textures jouent sur l’équilibre parfait entre délicatesse et intensité, et chaque plat est une ode au produit, sublimé sans artifice superflu. Chaque ingrédient semble choisi avec une minutie rare, respecté et magnifié dans des compositions à la fois surprenantes et harmonieuses. Mais ce qui rend l’expérience encore plus exceptionnelle, c’est l’humilité du chef. Un chef qui n’hésite pas à donner un coup de main pour le service ; Ici, point de démonstration ostentatoire, mais une sincérité palpable dans l’assiette, une générosité qui se ressent à chaque instant. Le service, discret et attentif, reflète cette même philosophie : celle de faire plaisir, sans jamais en faire trop. Belle de Mars est une adresse précieuse, de celles qui marquent les esprits et le palais. Une véritable symphonie de saveurs, orchestrée avec maestria, où la passion et l’authenticité sont les maîtres-mots. Une expérience à vivre, à savourer, et surtout, à renouveler.

Un restaurant de goût, aux saveurs maîtrisés et d’une justesse difficile à retrouver à Marseille. De belles propositions avec toujours une touche de créativité/originalité. Tout a également été adapté pour une restriction sans gluten dans notre groupe. À tout ça on ajoute un service de qualité, sans aucun doute je reviendrai !

Le menu dégustation servi en 6 temps est digne d'un étoilé, il s'ouvre sur une ribambelle de mises en bouche et se termine par une farandole de desserts. Végétal et marin, chaque plat est une explosion de saveurs, le tout dans l'ambiance apaisée de la cuisine ouverte. Bref foncez !

Une réelle découverte ! Merci pour ce repas parfait, équilibré, très créatif autour des produits de la mer. Bravo à l'équipe pour le partage dans ce voyage gustatif.

Cuisine absolument parfaite. Assaisonnements, goûts… tout y est. Digne d’un étoilé. Cadre intimiste agréable avec peu de tables et une cuisine ouverte. Seul bémol : les quantités sont légères pour le menu entrée / plat / dessert du midi. On ressort en ayant un peu faim

Meilleur restaurant de Marseille! Les plats sont délicieux, avec des produits de grande qualité. Les saveurs et les textures sont parfaites, et le service est impeccable. On a adoré chaque instant ! Un conseil - Foncez avant que ce restaurant ne devienne impossible à réserver 🫶

Un repas exceptionnel! Les plats et les produits sont travaillés comme je l’ai rarement vu. Les saveurs et les textures sont au rendez-vous et le service est attentionné et très efficace. Il faut se ruer sur ce restaurant avant que l’étoile qu’il mérite ne lui soit attribuée et qu’il soit pris d’assaut.

Très belle adresse. Menu découvertes qui a dépassé nos attentes, une explosion de saveurs savamment dosées à chaque plat qui sublime les produits locaux et de saison. Présentation impeccable. La délicatesse du lieu se retrouve dans les plats. Tout était divin ❤️ L’accueil de l’équipe était au rendez-vous. Nous vous remercions et reviendrons avec grand plaisir 🙂

Super expérience chez Belle de Mars. Cuisine hyper précise, goûts surprenants, cuissons parfaites, notamment sur les poissons. On a voyagé du début à la fin. Ambiance posée, très sympa de voir les chef.fes en action grâce à la cuisine ouverte. Service très sympa aussi avec de bons conseils sur le choix des menus et du vin. À découvrir absolument avec un très bon rapport qualité/prix en prime.

Ce restaurant est une pépite ! Les plats sont superbes, savoureux, inédits, ingénieux et de saison. Une véritable envolée dans des saveurs méditerranéennes subtiles et délicieuses. Merci au Chef, bravo et merci pour cette présentation de vos mets pour une meilleure appréciation.

Une très tres belle adresse ! Cela faisait bien longtemps que nous n'avions pas aussi bien mangé. Sans faute sur le menu, chaque plat était une nouvelle découverte, un régal pour les yeux et les bouches, gourmands et fins à la fois. Nous n'en revenons toujours pas du prix que nous avons payé pour une telle qualité, il mérite très certainement une étoile, nous conseillerons cette adresse à tout ceux qui aime la belle cuisine.

Dîner absolument parfait, cuisine de très grande qualité, associations de saveur délicates et équilibrées. Un vrai régal, et une pépite à découvrir très vite!

Un menu délicieux et finement travaillé, des saveurs de la Méditerranée incroyables en bouche, un régal ! Le dessert est superbe aussi. La sélection des vins est aussi très bien, rien à dire, tout comme le service, tout était parfait. Merci pour cette superbe soirée !

ICI, C'EST POISSONS, BÉBÉ ! C'est d'ailleurs plus ou moins ce que m'a fait comprendre la serveuse quand elle me donna lecture du menu déjeuner du jour...Enfin du menu de juillet car la carte change chaque mois... Point de viande donc mais quel régal quand même ! Le midi de ma venue, j'aurai donc savourer de sympathiques amuses bouches qui font la part belle aux produits locaux : A savoir un petit flan de poissons en écumes accompagnés de 2 brioches à l'huile d'olive et anis, de 2 petites parts de ventreche de thon aux épices sur son lit de poichiche, ( à ne pas manger- J'ai eu l'air fin quand j'ai su que c'était uniquement pour la décoration- ) une pélamide marinée à cru, tomate et gingembre en entrée accompagnés d'un délicat gaspacho puis un Denti, courgette et harissa en plat ainsi qu' un succulent gâteau sur son coulis de pêche et verveine. 2 délicieuses tartelettes à la fraise et à la coco m'ont également été servis pour conclure cet inoubliable déjeuner que mon palais se remémorera encore longtemps...

Un réel coup de cœur pour ces plats absolument délicieux !! De plus le rapport qualité prix est largement respecté. Nous reviendrons régulièrement ! Merci

On a passé une magnifique soirée dans ce resto, l’accueil était chaleureux, les plats délicieux, la serveuse gentille et professionnelle. On a pris le menu en 6 services.

Excellent repas, super rapport qualité prix, on s'est régalés. Merci encore

Une fabuleuse expérience avec des plats gastro au top remplis de saveur et de surprise. Le staff adorable et très pro. Juste 4 étoiles pour l’atmosphère car dommage qu’il n y ai pas de terrasse sinon vraiment un des meilleurs resto que j’ai fais. On reviendra!

Restaurant discret, décoration minimaliste, assiette gastronomique. La serveuse était super. Nous nous sommes régalés ! Rapport qualité prix, imbattable.

Derrière son entrée discrète, on découvre peu de tables et une decoration minimaliste. Sa cuisine ouverte donne la mesure, sans aucune fausse note: des assiettes élégantes aux saveurs délicates et étonnantes, une sélection vin pointue, le tout ponctué par un service d'une grande gentillesse. Une jolie parenthèse marseillaise à découvrir... Bref, nous nous sommes régalés et les bonnes choses ça se partage. ;)

Déjeuner en semaine dans ce restaurant qui fait parler de lui pour la qualité des plats proposés. La renommée n’est pas usurpé car c’est très bon et parfaitement exécuté. On est ici dans un restaurant plutôt gastronomique qui propose le midi un service entrée plat dessert ou entrée plat / plat dessert avec des mises en bouches et mignardises. Dans l’assiette c’est créatif et bien pensé. L’ambiance est agréable dans un décor moderne et agréable. Le service est sympathique. Mes 2 points négatifs : - prévoir un peu de temps surtout pour un déjeuner en semaine… l’envoi des plats est rapidement mais le fait d’avoir mises en bouche et mignardises rallonge un peu le service - j’ai trouvé un peu léger en quantité, notamment sur les accompagnements. Pour le plat par exemple il y avait une feuille de laitue farcie de moules … au final ce n’est qu’une seule feuille de laitue donc je dirais qu’heureusement que les extras sont proposés car sinon j’aurais faim.

Un lieu zen et agréable, un accueil sympathique, un service attentionné et surtout une cuisine pleine de saveurs et de délicatesse. Des plats centrés sur la qualité des produits, sans rien de superflu, sans tape à l’œil mais où rien ne manque et où tous les ingrédients vous racontent leur histoire tout en s’accordant en un parfait équilibre pour un vrai plaisir gustatif. Que dire de plus sinon merci pour ce moment. En résumé, une nouvelle adresse à deux pas des terrasses du port à ne surtout pas manquer.

Merveilleux moment passé entre amis, autour de cette table toute en finesse! Un menu dégustation très équilibré, où chaque plat est une jolie découverte culinaire et esthétique, avec des mélanges inattendus de saveurs et une présentation précise et réfléchit… Le Chef et sa Team sont très attentionnés, et la cuisine ouverte sur la salle vous donne un bel aperçu de la technicité de leurs gestes. Un sans faute pour ce nouveau restaurant très prometteur! À recommander +++