Hôtel Balme Restaurant gastronomique

Nous avons passé 3 jours avec notre groupe les promeneurs pour découvrir la région a Velo. L’hôtel Balme a beaucoup de charme. Camille la propriétaire vous accueille avec le sourire, toujours très bienveillante et professionnelle. Les chambres simples décorées avec gout, propres, literie très confortable. Les petits déjeuners copieux avec confitures maison, pique-nique copieux équilibré maison tous les midis, le soir un dîner d’exception. Je vous recommande la crème brûlée aux cèpes. Un personnel très accueillant aussi, aux petits soins. Merci Camille pour tout. Une adresse à retenir. Au plaisir Brigitte B

Très bon

Restaurant trouvé sur notre trajet, arrivée tardive donc, ils se sont adaptés et nous nous sommes régalés. Menu excellent, Bon rapport qualité prix, accueil chaleureux, exactement ce que l'on souhaitait sur une étape. Nous y retournerons sans faute.

Découvert par inadvertance, Belle surprise, la cuisine y est raffinée, le service simple et efficace, tarif raisonnable. Nous nous sommes régalés avec agneau, truite au curry... Sympa aussi pour une pause randonnée.

Juste une pause rafraîchissement après une randonnée autour du lac. Accueil très agréable comparé à celui du bar du village qui à 19h ferme purement et simplement alors que 8 clients potentiels arrivaient. Merci pour votre accueil.

Nous avons dîner au restaurant par hasard, attirés par la cour extérieure un peu bohème. L' expérience a ete extraordinaire! Les plats étaient originaux et délicieux. Certains d'entre eux sont dignes d'un restaurant etoilé. Les vins étaient très bons. Soirée parfaite!

Hôtel charmant avec grande chambre et salle de bain anciennes Accueil chaleureux Restaurant excellent le soir avec très bon rapport qualité/ prix

Au centre de Villefort, un hôtel restaurant dont le cadre a gardé le cachet d'un autre temps. Cuisine délicieuse et plutôt recherchée, à partir de produits locaux. Expérience qui sort de l'ordinaire.

Tout le monde était super sympa, très gentil, adorable. Les chambres sont propres et pas chères. Le repas est excellent, du fait maison😋😋 Petit déjeuner copieux avec des produits locaux .

Globalement c'est plutôt pas mal et goûteux. Mais nous avons trouvé la cuisine un peu timide, pas tout à fait aboutie. Il faut oser davantage😊 Gros bémol, le bruit de la salle et difficilement supportable.

Une très belle lumière dans la nuit ! Pris par la nuit noire des Cévennes, c’est le hasard qui nous a guidé jusqu’à cet hôtel où la chaleur et la gentillesse sont des valeurs cardinales incarnées par une équipe aux petits soins, dirigée par la charmante Camille. Ici, tout est 100% fait maison. Ne ratez surtout pas le dîner, je rêve encore de la crème brûlée aux cèpes que nous avons eue en entrée. En entrant dans cet hôtel, vous acceptez un voyage temporel engagé par Camille pour sauver un merveilleux établissement du déclin et de l’oubli. Les chambres sont très propres et la literie parfaite, le confort est simple mais tout à fait honorable. Le silence règne jusqu’au réveil. C’est alors le régal des tartines de pain frais et des confitures maison qui vous prend par le cœur pour vous faire commencer la journée du bon pied. La chaleur naturelle qui règne dans cet établissement pousse assez vite tous les clients à se parler d’une table à l’autre, à s’échanger des conseils, anecdotes, histoire locale (merci à ce Monsieur qui nous a conseillé la visite de Prevencheres, fantastique ! ) Nous gardons de notre passage à l’Hotel Balme la sensation délicieusement surannée d’un voyage patrimonial fort et d’un séjour 100% parfait, aux soins experts de toute équipe passionnée. Merci à vous.

Vieille hôtel avec beaucoup de charme. Literie très confortable. Accueil chaleureux. La cuisine est délicieuse, le petit déjeuner copieux. Nous avons du y dormir une nuit de plus à cause d’un épisode cévenol et la patronne a été aux petits soins alors que normalement l’hôtel était fermé ce jour là

Une halte idéale pour les randonneurs. Des chambres simples et fonctionnelles, un savoureux diner le soir et un bon petit déjeuner. L'accueil est super , une adresse fortement recommandée .

Deux belles soirées passées dans cette batisse qui est restée dans son jus. Trés propre et confortable. Cuisine et accueil au top. Nous reviendrons

Les chambres sont propres mais un peu vieillotte comme la bâtisse. L'accueil est agréable et le service aussi. Les plats sont un peu chers même s'ils sont bien cuisiner.

Je suis seulement allée au restaurant et je vous le recommande grandement. J'y ai très bien mangé, à un prix que je trouve d'un bon rapport qualité prix (27 euros le menu). Ingrédients de qualité, régionaux et bien cuisinés. Merci

Nous avons mangés dans ce restaurant des plats incroyablement bons,un vrai régale pour les papilles. En plus le service est au top et le prix est plus que correct..nous comptons revenir à notre prochain passage par Villefort....

Situé à Vilfort, cet hôtel mérite que l'on y fasse étape. Agréable et accueillant. Le dîner était excellent et raffiné. Le personnel est souriant et attentionné. Le petit déjeuner est varié. De plus la ville offre quantité de services. Marché nocturne en été. Bref, étape recommandée

Un service d'une efficacité redoutable et souriant. Des assiettes qui surprennent par leurs saveurs et les ingrédients laissez vous guider en toute confiance.... La porte de la chambre 2 est bien voilée mais c'est drôle ( faut avoir de la poigne pour ouvrir et fermer ..😁😉)

Très bon accueil. Un hôtel dans son jus, sans chichi et c'est très bien. Nous avons très bien mangé.

Nous sommes allés manger suite aux avis émis, nous ne sommes vraiment pas déçus. Patronne aimable souriante, service impeccable, repas délicieux et prix correct. Nous vous félicitons . Nous vous recommandons sans hésiter.

Un repas simple et succulent dans un endroit un peu désuet mais charmant. Cerise sur le gâteau : l'humour du personnel ! En résumé nous recommandons chaleureusement le restaurant ! (nous n'avons pas séjourné à l'hôtel)

Établissement simple où l’accueil est chaleureux. Personnel au top, nourriture régionale faite maison, chambres très agréables et propres. Bref on se sent vraiment très bien.

Bon moment passé. Une cuisine qui réveille les papilles avec des produits du terroir. Un accueil extrêmement sympathique et proche du client. Poursuivez sur cette lancée avec ce sourire et cette bonne humeur.

Petit hôtel charmant et sans prétention sur le chemin de la Régordane. En randonnée itinérante, je n'y restais que pour une nuit. Je fus accueilli avec le sourire dans une ambiance familiale. La chambre était propre, soignée et les sanitaires en bon état de fonctionnement. Le dîner, confectionné avec des produits locaux était excellent, ainsi que le petit déjeuner. Le rapport qualité prix est au rendez-vous. Cet hôtel dégage un ambiance surannée à la fois nostalgique et conviviale. À conseiller sans hésiter.

Une jolie découverte sur Villefort. De l'entrée de l'hôtel, jusqu'à à la salle de restaurant, tout est décoré avec beaucoup de goût et de sensibilité, chaque objet chiné est à sa place, la bâtisse est très belle également. Le repas nous est servi sans trop d'attente, les plats sont prépares avec soin, de bons produits locaux en majeure partie, un vrai délice. Nous avons passé une très agréable soirée, une belle parenthèse enchanté hors du temps. Merci à toute l'équipe pour ce moment.

Excellent !!! Nous sommes venus un mardi soir au restaurant, étant du métier nous somme plutôt exigeant ! Au premier abord cela ne paye pas de mine mais Qu'elle merveilleuse surprise un lieu, un accueil, un service, une ambiance et un repas vraiment excellent en tt point de A a Z ! Cuisine excellente saveur et goût au rendez vous ! Accueil et service parfait 👌 Lieu avec du cachet et une histoire L'ambiance superbe petite terrasse caché atypique et discrete. Vraiment super endroit ! Nous reviendrons et nous recommandons sans hésitation ! Merci a tous le personnel pour ce moment de partage et l'accueil.

Trop sympa, carte des menus pas trop exagéré. Vieux hôtel qui sent bon l'ancien. Mm un peut flippant d'après mon fils de 9ans. J'ai adoré.

J ai découvert par hasard ce lieu et je suis enchanté de ce séjour. si vous souhaitez un voyage confortable dans le temps cet hôtel est pour vous. Une équipe féminine sympathique et souriante. Une décoration vintage qui vous replonge dans les années insouciantes avec pleins d objets d époque. Une chambre très propre et calme et à prix abordable. J y ai mangé le soir un menu original et frais. Je recommande grandement, Axel

Super séjour à l hôtel. Excellent accueil. Dîner très très savoureux, préparé avec des produits frais. Les chambres sont dans le jus de l époque, trop géniale, on a l impression d être de retour chez pépé et mémé. Génial. On reviendra et je recommande sans hésitation.

Merveilleux hotel de province, avec un service aimable et efficace, de grandes pieces (chambres surtout, et aussi pieces communes au r de ch, tres belles), une belle tranquilité, et une localisation idéale au centre de Villefort, juste a côté d'une précieuse épicerie. Il nous reste a découvrir le restaurant ! Bravo! BJM (de 26400 Grane)

Super accueil, chambres avec un charme ancien top cool, des personnes très agréables, au service comme en cuisine. Des plats frais, produits locaux et super bons. Nous étions 15 motards et d'autres personnes présentes au resto le soir et très franchement elles assurent pour envoyer tout. Top cool, allez gogo à l'hôtel resto Balme

Nous ne sommes allés qu'au restaurant. Presque parfait, digne d'un semi gastro ! Un super velouté d'ortie, des samoussas à la chèvre magnifiques accompagnés d'un délicieux rouge du château Mourgues du Grés (on connaissait le domaine et on n'a pas été déçu). Dommage, la brochette de boeuf était trop cuite...

Hôtel désuet plein de charme, rénové avec goût, un vrai lieu de vie et de passage grâce au personnel très accueillant et attentionné. Repas du soir original et excellent, produits locaux cuisinés avec beaucoup de soin

Très bon restaurant, environnement agréable et accueil chaleureux. Nous sommes arrivés assez tard et l'hôtel nous a reçu pour le restaurant à la dernière minute. Qui plus est, on s'est régalé ! Je recommande !

Un Hôtel remarquable à tous points de vue ! Une déco soignée des années passées, du sol au plafond. venez admirer les carrelages dans la salle du resto ou dans les chambres, les appliques aux murs, les lustres et cadres. L'accueil par la patronne adorable nous a convaincu de rester dîner et de prendre les petits déjeuners... Nous y avons savourer des plats pleins de saveur servis avec gentillesse et rapidité. La chambre équipée d'une très bonne literie nous a permis de bien récupérer d'une journée de voiture. Une adresse à recommander sans hésiter !

Nous sommes arrivés mon conjoint et moi-même après avoir réservé par appel téléphonique, validation de la nuit avec notre chien. Nous récupérons les clefs à 17:00 et voilà que notre chien aboie à quelques reprises dans la chambre. Nous descendons pour 20:00 afin de dîner avec des amis. Nous croisons la propriétaire du lieu qui nous demande si notre chien va se taire cette nuit car elle a dormi la veille 4:00 et qu’elle se trouve en dessous de nous. Elle suggère même à mon mari de faire dormir le chien dans notre voiture.. On se demande qui est le client.. j’ai donc annulé notre nuit et nous sommes partis. Nous sommes des habitués d’hôtels et c’est la première fois qu’on nous traite de la sorte. Cette expérience fut des plus désagréable, je ne conseille en aucun cas cet établissement.

Si le charme de cet hôtel, dont l'histoire se lit sur ses murs, lui donne un côté désuet, ses chambres avec leur robinetterie d'époque sont impeccables et très agréables. Mais le clou d'un séjour dans ce lieu, c'est de s'installer à la table exceptionnelle de Camille et de son équipe, où la finesse des plats subliment complètement le terroir cévenols. Ne changer rien, nous on adore !!

Dans cet hotel avec de grandes chambres, acceuil et ambiance très agréables incitant à la détente; Mathilde,la propriétaire des lieux s' applique à faire revivre l'architecture d'origine respectant son style pour un résultat toutà fait séduisant. Cerise sur le gateau: les mets servis sont copieux, inspirés du terroir et divinement bons. BRAVO! et voilàqui donne tres envie de revenir et partager l'adresse!

Malgré la réelle qualité de la cuisine de cet établissement en saison, qui fait honneur à sa longue histoire d'établissement quasi-gastronomique, ses horaires parfois aléatoires et sa fermeture hors saison demeure un coup de couteau indéniable dans le dynamisme et l'attractivité du territoire. Dommage.

Un repas très bon dans une ambiance vintage et agréable. On y prend son temps pour manger, la serveuse est au taquet et avec le sourire. Très sympathique en somme et vraiment bon. Pensez à réserver !

Nous y avons mangé lors de notre passage dans la région. Bon rapport qualité/prix. Cuisine honnête et goûteuse. Très bon accueil avec la serveuse qui a veillé à tout ce que se passe bien. Petit geste commercial pour un petit désagrément qui a eu lieu dans la soirée. Merci a à elle !

Menu original et fin avec excellent rapport qualité prix. Ambiance rétro sympa dans la grande salle à manger.Temps d'attente un peu long mais c'était dimanche midi et nous n' étions pas pressés.

cette adresse mérite d'être connue car la cuisine est conçue à base de produits frais de saison et les saveurs sont délicieuses, avec une touche de créativité .Bravo ! excellent rapport qualité/ prix!

Nous allons très rarement au restaurant car ma femme est un cordon bleu ! Nous avons dîné avec grand plaisir dans cet hôtel au charme à l'ancienne (grande salle). Cuisine raffinée et excellente : salade de ceviche de truite fraîche, agneau confit, dessert à la châtaigne pour 21 euros

Une jolie petite maman chef cuistot son bébé en chaise haute à portée de ses yeux en cuisine, nous a bluffé tant par l'accueil, le service, que la qualité des plats. . Meilleur table de notre séjour

Un lieux authentique avec une cuisine qui respire bon les produits locaux. Un accueil qui vas parfaitement avec l'endroit. Une note spéciale pour le dessert déclinaison châtaignes qui mérite un 6/5 😉 Comme on dit 1 image vos 1000 mots. Je vous laisse vous régaler avec les photos 😀

Je recommande chaudement cet établissement ! il est tenu par un petit bout de femme adorable, gentille et souriante. Quel plaisir de sentir que quelqu'un fait son métier avec passion, on s'y sent tout de suite à l'aise ! La table est délicieuse avec un rapport qualité/prix excellent. Les chambres d’hôtel, et tout l'établissement, ont un petit côté surannée, dans le bon sens du terme. Allez-y les yeux fermés ! Voilà presque un an que nous sommes passés par l'Hotel Balme, le 6 août 2016... mais je m'en souviens encore et j'espère que nous aurons l'occasion de nous y arrêter de nouveau ! Merci

Bonjour cet hotel ne mérite pas 3 étoiles, les chambres sont petites et salles de bains tŕés anciennes au moins 30 ans.bac à douche de 70x70, vieux carrelage.Les produits ne sont pas renouvellés.Probléme d eau réglage par 2 robinets.Gros probléme pour se garer,pas assez de place.J ai du mettre les chaines pour sortir de la gadoue.Les escaliers extérieurs sont à peine dénégé.Malgré tout ces problemes nous n avons pas eu de geste commercial. Cependant le restaurant est bien, il y a du charme... Bien cordialement.

Nous avons mangé une dizaine de jour après la réouverture de l'hôtel restaurant, nous avons passé une formidable soirée en famille, très bon accueil, excellente cuisine gastronomique et des produits de très bonne qualité, prix plus que correcte. félicitation a la nouvelle propriétaire et à toute son équipe. Merci pour ce bon moment.