Maison Demarcq Restaurant gastronomique

Brasserie l'éphémère très bien

Des plats régionaux , de bons vins et un bon service.

Très bonne cuisine, raffinée avec des produits de qualité. Cadre chaleureux et intimiste. Le personnel et la direction accueillante et agréable. Les tarifs sont très raisonnables. Je recommande +++

Brasserie l'éphémère est de moyenne qualité : nappe en plastique, assiette (gamelle) pas très pratique, fond musical très bruyant. Mais bon service et personnel aimable. Repas correct sans plus.

Les plats sont bon l ambiance est bonne aussi il a juste le welch qui a trop de bière ce qui fait qu on ne ressent pas le goût du cheddar

Très bon expérience Nous nous sommes régalés Bon service La salle pourrait être un peu plus éclairée

Jolie découverte, avec des produits de qualité

Une surprise gustative à chaque bouchée. Des plats originaux et très bien présentés qu’on ne mange pas ailleurs à Cambrai, et tout ça dans un cadre magnifique nouvellement décoré. 2 entrées 1plat 1 dessert tout était succulent même les amuse bouche. Personnel très agréable et très professionnel qui fait la cerise sur le gâteau. Nous avons adoré.

Très bonne équipe vous êtes tous géniaux nous avons très bien mangé je recommande a 100 % grand merci a toute l'équipe

Toujours une belle expérience. C’est l’occasion de tester des choses qu’on a vraiment pas l’habitude de consommer dans un cadre vraiment sympa et cosy.

Le cadre est très beau et le service impeccable. Cependant, l'attente entre les plats était interminable, et certains plats ne m'ont pas convaincue. Par exemple je n'ai pas senti la truffe dans le filet de boeuf aux truffes, ni le cognac dans le foie gras.

Une adresse à ne ps manquer à Cambrai, tout est excellent, et le chef est généreux ! Merci beaucoup pour votre accueil.

Une aventure culinaire très inspirante et pleine de petites surprises délicieuses. Accueil chaleureux, cadre reposant. Toute équipe très à l'écoute, on sent l'esprit familiale soucieux de détails.

C’est un restaurant fabuleux. Les plats sont savoureux et très bien présentés. Le service impeccable, les conseils pour le vin, tout était parfait. Nous avions reversé pour notre mariage. Le cadre est idyllique Je recommande vivement

Lieux agréable, cuisine excellente ! Gros bonus pour le saumon en entrée qui a un goût parfait.

1er dîner gastronomique excellent. Personnel au top et produits de qualité. Je recommande

Restaurant traditionnel très bien décoré. L'ambiance y est chaleureuse, ce restaurant est très propre pas une trace de doigt ni de poussière ce qui est rare... Les deux points négatifs que j'ai pu relever seraient la lenteur du service mais également les commodités qui se trouvent à l'étage. Le serveur a été très agréable. Le parking derrière le restaurant est un point positif car au vu de sa situation il peut être compliqué de se garer. J'ai passé un bon moment dans ce restaurant que je recommande vivement.

Nous avons pris la maison Demarcq comme traiteur pour notre vin d'honneur lors de notre mariage. C'était excellent, la qualité des produits, la variété, la quantité et le service ! Nous avons eu que des retours positifs de la part de nos invités. Super travail !

Très bon restaurant avec des serveures très gentil. Les plats sont très bons. Avec une bonne ambiance

Nous avions offert un bon cadeau pour un menu 3 plats pour nos parents : non seulement ils ont été mal reçus mais les plats étaient ridiculement peu copieux (rien à manger dans les côtes d'agneau) et de plus, qualité gustative particulièrement médiocre ! Extrêmement déçus ! la qualité était inférieure à ce qu'on trouve dans d'autres brasseries du Cambrésis, ne mérite pas d'être cité dans l'application Michelin !

Nous avons passé une belle soirée. A 5 nous avons eu l'occasion de goûter à la plupart des plats. Les viandes (agneau, veau et boeuf) étaient très goûteuses ! Les entrées au top également. Les desserts sont au niveau du reste de la carte avec une mention spéciale pour la tarte chocolat et champignons (pas de photo pour laisser la surprise).

Repas très agréable, bien servi, dans un lieu très élégant.

Nous sommes venu pour la Saint Valentin, l'accueil était irréprochable tout comme le service. Repas délicieux ! Je recommande vivement.

Très bon repas avec des produits de qualités dans un cadre agréable. Je recommande vivement cette établissement.

Gastronomique, ce restaurant n’a que le nom ! L’endroit est charmant et mériterait effectivement un service et une cuisine à la hauteur du bâtiment Ce qui est loin d’être le cas. Une catastrophe du début à la fin, Un service amateur avec du personnel, non formé, pas capable de remplir les verres quand ils sont vides devoir réclamer du pain ou autre éléments tout au long du repas. Comment peut-on utiliser Des aliments nobles de qualité et servir de repas de si mauvaise qualité ? Le poisson, un turbo trop cuit , Un. Tout petit morceau de veau censé être rosé, sec, comme de la braise des ris de veau. Enfin, un tout petit morceau mal préparé qui ressemble à du caoutchouc. Je vous passe l’extravagance de l’entrée avec une main en glaçon, totalement farfelu, mal préparé avec une boule de glace au Poisson ! Bref du début à la fin, nous nous sommes pas régalés, cela était tellement médiocre que nous avons Pris le partie d’en rire. Alors merci pour ce moment de rigolade bien que cette rigolade nous a coûté quand même 130 € pour deux personnes. Je suis sûre qu’avec un peu d’entraînement et moins d’exubérance, vous pourriez faire de cet endroit un vrai restaurant gastronomique Dominique et Evelyn Cher monsieur, voici ma réponse à votre commentaire En premier lieu je ne suis pas le seul à avoir eu le courage de dire cette vérité qui manifestement vous dérange au moins 50 personnes pensent comme moi ! Au vu des avis !, vous attaquer mon entreprise, et vous dites que ce n’est pas malin de faire un commentaire en affichant son nom Sachez, monsieur, que je ne me cache pas derrière un pseudonyme pour dire ce que je pense Votre repas était de mauvaise qualité, et si effectivement c’était du bar et non pas du Turbo, votre serveur a fait une erreur supplémentaire !!! Maintenant si vous voulez mon nom, je m’appelle Monsieur Ballenghien. Je persiste à dire que le repas était de mauvaise qualité et le Service également. D’ailleurs j’avais déjà tenté l’expérience il y a deux ans et c’était déjà à l’époque médiocre. Je me permets de faire ce commentaire, car je passe le plus clair de mon temps dans des restaurants étoilés au guide Michelin, et dans des gastronomiques des vrais gastronomiques !!! Puisque vous m’attaquez Monsieur, permettez-moi de vous dire que vous n’êtes pas à la hauteur de ce que vous prétendez être, mon commentaire était constructif et je vous invite à retravailler votre Facon De cuisiner Je ne dois pas être le seul à trouver votre nourriture fade et de mauvais goût Ceci étant dit, je vois le niveau intellectuel de votre commentaire qui lui est agressif et mesquin Le mien se voulait constructif et informatif Sur ce monsieur, ne vous inquiétez pas, nous n’aurons plus jamais l’occasion de nous croiser Cordialement Dominique Ballenghien

Le service est agréable et l ambiance calme et reposante. Cependant, la cuisine n'est pas à mon goût. Le café gourmand n'est pas du tout à la hauteur de son prix élevé. 7 euros pour si peu et bas de gamme. Je ne me suis pas vraiment régalé. C'est bon mais trop cher alors que la cuisine est simple.

Cuisine raffinée aux accords subtils et finement travaillés. Le chef a beaucoup de talents tant pour les saveurs que les sensations (chaud-froid, croustillant-fondant) et la présentation des plats qui est soignée et inventive. Nous en sommes sortis ravis et repus. On en a pour son argent.

Une belle découverte. Nous avons beaucoup apprécié l'entrée et le dessert. Les amuse-bouches étaient très bons. Le carpaccio de daurade tout simplement excellent et le dessert pomme/poire parfait pour terminer le repas en toute légèreté. Les associations des goûts concernant les plats sont un peu en deçà. Le curry/turbot pas forcément à mon goût et la déclinaison d'agneau/oignons idem. Enfin ce n'est qu'une affaire de goût. Les cuissons sont parfaites et les assaisonnement sont justes. Le service était top. Les prix à la hauteur d'un gastronomique. L'ergonomie de la carte est un peu confuse... Un bon graphiste pourrait remettre un peu d'ordre, on s'y perd un peu entre les plats à la carte et ceux du menus. Concernant l'ambiance.... heureusement que le serveur apportait une touche d'humour sinon c'est assez triste. Il serait peut-être intéressant d'augmenter un peu le niveau de la musique pour couvrir un peu les conversations. Il y a une odeur assez particulière de vieille bâtisse humide c'est un peu gênant mais on s'y fait.

Explosion de saveurs à chaque plat . Service au top 👍 Un vrai restaurant gastronomique

Très bonne 1ere expérience. Service rapide, légère attente une fois installés... Un sans faute, personnel agréable et à l'écoute. A part qu'on m'a servi ma Loburg dans un verre Victoria 😅

Brasserie excellente En attente d aller au gastro...

Mauvaise expérience! J’ai vu que les légumes était surgelés ainsi que les déserts! le pain n’est même pas frais pour un restaurant GASTRONOMIQUE!! seule la petite serveuse était agréable! L’image que l’enseigne donne en vérité ce n’est pas le même!!😡😡😡😡

Très bel établissement. Nous avons très bien mangé. Je recommande si vous passez par cambrai ou si vous êtes amateurs de produits de bonne qualité.

Repas offert à ma famille pour noël sous forme de bons cadeaux (dispo sur le site!!). Une merveilleuse découverte. Les bons cadeaux stipulaient bien que le repas serait fonction de la saison et/ou l’inspiration du Chef (cela nous convenaient nous aimons tout!!) mais sur place vous avez la bonne surprise de découvrir que vous avez le choix entre plusieurs entrées/plats et desserts. La cuisson des Saint Jacques était à tomber par terre, purée de panais curry qui ravie votre odorat. Agneau fondant, accompagnements subtils et délicats des plats. Pour les desserts chacun y trouvera son bonheur aussi en terme de goûts et découvertes. Je ne vais pas vous faire le descriptif détaillé de ce que nous avons mangé mais tout était parfait. Nous avons eu la « chance » qu’un grand groupe occupait toute la grande salle nous nous sommes donc retrouvés dans une plus petite salle juste nous 5 autour d’une table ronde. C’était très agréable, nous avons donc mangé en famille dans un cadre chaleureux et convivial. Personnel très agréable et Chef cuisinier très accessible, venu nous voir en fin de service. Donc une Très Belle Découverte. Nous y retournerons c’est certain. Ne croyez pas que sortirez de là le ventre vide, BIEN AU CONTRAIRE!!!!! C’est du Gastronomique mais pas minimaliste !!!

Nous sommes venu diner et nous ne sommes vraiment pas déçu; l’accueil parfait,la cuisine succulente ,de même pour le vin avec un large choix. Nous reviendrons !

Partie repas gastronomique. Arrivée 19h30, amuse-bouche, plusieurs assiettes pour l'entrée (perso ,j aurais préféré un peu plus chaud), assiette principale, dessert et mignardises (ns sommes répartis avec car nous n'avions plus faim). Départ 22h30. Le Service est très très bien. Ambiance calme, (peut-être un peu trop...) Si vous connaissez le film: Le grand restaurant , c'est la même chose. J'y retournerais pour de grandes occasions.

La brasserie l'éphémère est une très belle découverte, chacun peut y trouver son plat préféré, les produits sont frais, de qualité et parfaitement mis en valeur. Le cadre est agréable et l'accueil très sympathique. La promesse est tenue.... Ce fût un très bon moment de convivialité et de gourmandise ! Bravo et merci !

Excellent trop bon . Très bonne cuisine.

Nous avons découvert l'autre espace de La maison Demarcq à savoir L'éphémère. Un espace Brasserie qui nous a conquis. Les produits sont bons,le service très bien effectué et en prime les prix sont tout à fait raisonnables. Un endroit à ne pas manquer.

Excellent repas accompagné de bons vins. Accueil et service excellents .

Service soigné et superbe voyage culinaire qui réveille à merveille nos papilles. Je recommande 😊

Service attentionné et soigné, très beau voyage culinaire au cœur de cambrai. Je vous recommande vivement ce plaisir des papilles 🥂

Nous sommes ressortis avec un avis mitigé sur notre dîner, comme une dissonance entre le lieux (5/5), le service (3/5), les mets servis (2,5/5) et le prix (2,5/5). La cuisine est correcte mais inégale (foie gras passable, dessert à la pomme insipide). Le veau était délicieux. Les serveurs ont fait des efforts mais pas irréprochables. Le service pompeux et à l'originalité douteuse : poisson servi sur son arrête !!!! Nous sommes donc déçus par le rapport qualité prix.

Avons fêté Nos 34 ans de mariage dans ce restaurant gastronomique tout était d'une excellente qualité c'était divin un bon accueil et un grand merci à Maxime notre petit serveur vraiment très très agréable. Nous recommandons vivement. Franchement ce n'est absolument pas excessif vu la qualité des mets 👍👏

Tout était parfait. De la cuisine au personnel. L’ambiance est très agréable. La cuisine est parfaite, ce ne sont que des produits frais et tout est fait maison.. même la glace rhum/raisin est faite sur place. Je conseille de goûter à la crème de parmesan en entrée, un véritable délice. Et pour finir, un très bon rapport qualité/prix. Je recommande ce restaurant, nous y retournerons sans hésiter.

À l'occasion de notre mariage civil, nous avons sollicité la maison Demarcq afin de nous proposer un menu pour fêter cet évènement. De l'apéritif au dessert tout était parfait et excellent et petit plus un cadre magnifique. Cuisine raffinée ou tout est sublimé et mis en valeur pour le bonheur de nos papilles Un grand merci à tout le personnel de ce magnifique restaurant pour leur professionnalisme et leur rigueur surtout en cette période de crise du COVID-19 (port du masque) Alors en cette période, n'hésitez plus et prenez une réservation dans ce restaurant pour y déguster un excellent repas, tout est fait maison. Vous ne serez pas déçu. Un grand merci à Patrice et à son équipe Isabelle et Philippe

Comme toujours parfait ! Bonne accueil, et repas impeccable. Allez petit bémol, les assiettes pas assez chaudes. Faites moi confiance, et allez y sans problèmes pour découvrir la cuisine gastronomique à la Française. Un conseil ? Le marbré de foie gras et le filet de canette Hum !!!!

Très belle expérience culinaire au cœur de cambrai. Les repas étaient excellents, et le service irréprochable. Ce talentueux jeune cuisinier a véritablement réveillé nos papilles. Les serveurs sont vraiment très attentionnés et de très bons conseils. Bravo pour cette distinction par le guide Michelin : - Une assiette, - Trois fourchettes.

Nous avons choisi le restaurant Maison Demarcq pour la réalisation de notre mariage. L'équipe est sympathique et très professionnelle. Elle a été à notre écoute du début jusqu'à la fin de notre évènement. Le cadre est ravissant. Enfin, la qualité des plats et l'accord des saveurs sont parfaits. Nous recommandons vivement ce restaurant pour un petit plaisir en couple, en famille ou pour un évènement plus important ! =)

Cuisine simple et raffinée dans un décor chic, c'était globalement très bon. Attention toutefois à ne pas être trop simple dans ce que vous proposez pour rester dans la gamme de prix choisi. Certains accompagnements n'avaient pas lieu d'être dans un restaurant haut de gamme comme les légumes vapeurs mis à part, bruts sans assaisonnement ni travail dessus Peu commun de choisir sur le chariot bar ce que l'on souhaite prendre comme alcool, une carte serait plus sympa. Paradoxalement j'ai trouvé très utile le chariot des thés pour pouvoir sentir les arômes et faciliter mon choix