Restaurant Aliro By Gary-Bobo Jean Restaurant gastronomique

Première fois chez Aliro. C'était une merveille d'expérience culinaire, avec des produits frais, de saison et locaux. Le chef et son équipe vous accueillent dans ce restaurant niché dans le vieux Montpellier, un cadre très intimiste et savamment décoré. Bref, le service au top et la cuisine au top.

Bravo à toute l'équipe! Vraiment une belle adresse. Un dîner à l'aveugle en 4 services, délicieux, surprenant et très malin Merci

C’est un 5/5 pour cette adresse. Situé en plein coeur de l’hyper centre de Montpellier. Je vous conseille de réserver car très peu de place et beaucoup de demande. Nous avons pris le menu 4 arrivages accompagné de l’accord mets et vins et tout s’est absolument bien marié. C’était une super expérience. À quand l’étoile ?

Vraiment tout etait parfait,menu découverte 5 plats avec accord vins, vins excellents(de la part d'un ancien maître de chai), et tout les plats égalements!

Menus surprises en 3,4 ou 6 temps autour du poisson, ce jour là. Adresse très recommandable.

Très belle découverte, une ambiance chaleureuse et une cuisine raffinée. Service impeccable, un vrai moment de plaisir. Merci nous reviendrons a coup sûr !!

Excellent, une cuisine créative et très équilibrée, des produits tournés vers la mer et de première fraîcheur. Un service irréprochable et chaleureux. Une des plus belles expériences que j’ai fait récemment. Bravo !

Un décor élégant et contemporain, une ambiance sereine, un accueil chaleureux, personnalisé par le Chef lui-même. Son talent s’exprime par l’envoi de plats délicieux, aux saveurs exprimées délicatement, mêlant produits frais de saison, épices sans trop, et subtilement accompagnés de sauces servies selon un rituel à 4 mains très subtil. Bref, nous avons aimé tout jusqu’à la légèreté du dessert. Les vins associés aux plats… un bonheur.

Cuisine excellente de belles associations découvertes. Dommage que le service ne soit pas du tout au niveau de la cuisine. En fin de repas nous avons étés interpellés au milieu de notre discussion pour nous prier de nous lever pour payer au comptoir alors qu’il nous restait du vin à table. Peut être un mauvais jour …?

Très heureux d’avoir pu dîner dans cet endroit merveilleux ! Le chef laisse place à son imagination et nous surprend à chaque plat avec une découverte visuelle et gustative laissant nos aprioris et nos interrogations de côté car le résultat est au rendez-vous. Hâte d’y retourner pour découvrir ses nouvelles créations !

Une soirée d anniversaire très réussie, belle découverte, service soigne, cuisine de haut vol, riche de saveurs, un établissement promis à un très bel avenir... Bravo au chef et à toute l equipe C était parfait!!!!

Excellente table , un moment de pur plaisir du début à la fin, nous avions le menu en 6 temps, incroyable les goûts, les associations inattendues…. Bravo chef, et en plus il es très sympathique… Service impeccable, joli décor . Il frise certainement la première étoile… Bravo nous reviendrons. Amelie et Christophe ( les motards!!!)

Expérience gustative énorme Les produits sont sublimés le service est impeccable Rapport qualité prix 5 étoiles

Quel plaisir de découvrir cette adresse avec le chef Jean-gary Bobo, Nous avons opté pour le menu en 6 étapes avec accord met et vin, Un joli moment entre classique et originalité comme la salicorne au chocolat, À faire et refaire 🍀☀️

Belle découverte ! Le restaurant est charmant, l'accueil est chaleureux et la cuisine exceptionnelle ! Nous avons passé un excellent moment.

Très belle découverte culinaire. Nous avons choisi le menu en 6 arrivage, c'était délicieux.

Excellent repas ! Moment très agréable avec une équipe aux petits soins ! Cadre très cosy ! Le top 👌

Une de mes meilleures découvertes culinaires à Montpellier ! Nous avions pris le menu en 4 services, très bien conseillés pour le vin, une cuisine très poétique, étonnante et délicate. Toutes les saveurs s’accordent à la perfection. Le service est très bien orchestré. J’ai adoré les différents espaces et la décoration. Pour moi c’est un sans faute et je le recommande fortement !

Repas de midi en 3 plats... Cuisine très correcte mais avec des quantités minimalistes. Service incroyablement désagréable

Très belle soirée gustative. Les plats sont excellents, le service irréprochable, un chef humble qui parle de ses plats .... Un véritable repas gastronomique accessible.

Restaurant calme, Une ambiance harmonieuse ! Un service excellent et plein d’attention, Une cuisine fine, pleine d’imagination et de créativité. Ça fait plaisir de voir un restaurant de ce niveau au centre ville Montpellier. Bravo 🎉

Expérience très moyenne pour un repas à midi. Les plats sont bons et bien préparés mais manque d’originalité et d’audace. Nous n’avons pas été surpris. Le service n est pas du tout à la hauteur serveuse extrêmement désagréable à la limite de l’agressivité du début à la fin Dommage

Une très belle adresse, des produits frais et de saison sublimés par le chef dans un cadre agréable et chaleureux.

Une superbe expérience chez Aliro. La cuisine était excellente, le cadre super sympathique, et le patron très gentil. Tout était parfait, avec un rapport qualité-prix remarquable pour ce niveau de cuisine. Une adresse à découvrir absolument !

Un moment inoubliable entouré de professionnels particulièrement doués et passionnés une découverte et surtout un incontournable de Montpellier j’y retournerai dès que je pourrais et je conseil à tous de le faire prenez le menue en 6 arrivage le rapport qualité prix et exceptionnelle au vue de la prestation que ce soit de l’entrée jusqu’au desserts en passant par le service !

Un sans faute Ambiance, simplicité, finesse des plats, saveurs végétales,marines à découvrir absolument. Un pur moment de grâce pour nous. Merci pour votre gentillesse, vos explications. Nous étions installés face à la cuisine ouverte. Nous avons eu le privilège de partager nos idées avec le chef et son équipe très très sympathique et à l'écoute Nous reviendrons très vite

Une atmosphère très cosy pour se sentir bien et partir en confiance sur un menu surprise pour lequel on découvre les plats au fil du service. Les plats sont esthétiques et créatifs, la saveur est présente, de l’entrée au dessert. Le service accompagne subtilement l’expérience dans une élégante discrétion. A refaire pour confirmer cette excellente première impression.

Une superbe découverte ! Le chef a été incroyablement avenant et à l’écoute tout au long du repas. Nous avons choisi le menu en 6 arrivages, et chaque plat était un vrai régal, avec des saveurs parfaitement maîtrisées et des produits ultra-frais. Un excellent rapport qualité-prix pour un restaurant de ce niveau. On reviendra avec grand plaisir !

Fabuleux ! Belle découverte dans le centre de Montpellier. Sur le thème de la mer, le chef n’a pas fini de vous surprendre. Saveurs et associations incroyables. Présentations soignées dans une vaisselle magnifique. Large choix de bons vins et apéritifs. Service d’une efficacité redoutable, professionnel, attentionné. Tout était parfait Merci à vous !

Un déjeuner surprenant et délicieux !un chef O’Top Il nous a régalé !

Nous y sommes allés à midi, repas en 4 plats, 2 entrées, 1 plat et 1 dessert. Tout était parfait, rapport qualité prix raisonnable, mon premier gastro je ne suis pas déçue, allez-y les yeux fermés.

Une très belle découverte. Se laisser surprendre... Les saveurs et l'élégance des plats vous transporteront. Des produits de qualités choisis avec soin ! J'ai passé un très bon moment. Merci de nous faire partager votre métier avec autant de passion !

Que dire, d'y aller ? Ben oui, c'est une évidence. Rapport-Qualité-prix extraordinaire avec des produits locaux en grande majorité. Restaurant bien rénové, où se sent bien tout de suite. Sur la base de 4 arrivages (j'aime les surprises) de poissons, nous avons dégusté des plats très bien présentés, quantité parfaite, parfumés et bien servis par une équipe professionnelle. Je recommande vivement ! En tout cas, j'y retournerai pour le 6 arrivages.

Nous sommes venus dans ce restaurant par hasard mais se fut sans aucun regret. Nous avons réservé tôt ce qui nous a donné la chance de choisir la table proche de la cuisine. Se fut une très bonne expérience nous avons été servi par le chef en personne. Tous les plats ont été que surprise et enchantement. Également une excellente découverte d’un domaine corse que propose un blanc et un rouge très agréable. Je recommande vivement ce restaurants.

Très belle découverte … les plats sont aussi beaux que bons … Super accueil et très belle présentation des plats par le chef ! Merci pour la petite attention pour l’anniversaire de nos enfants 🪔 et la prise en compte de nos goûts Nous recommandons ce restaurant : décoration ambiance accueil service et repas !!! Plus que plus !!! Nous reviendrons avec plaisir lors de nos prochaines vacances !

IMMERSION TOTALEMENT RÉUSSI ! Cuisine avec du goût, des saveurs et biens assaisonner avec un service de qualité ! Carte des vins et boissons avec de belles références de qualité et variée ! Enfin une table moderne sans chichi et bling bling sur Montpellier avec une présentation accessible dans le centre ville ! Cuisine ouverte propre ( toilette vraiment top ). Cette table à ouvert depuis quelques mois et mérite déjà d’être largement référencée sur les guides culinaire ! Je recommande largement cette adresse ! Merci à toute l’équipe !

Cela faisait un moment que nous voulions tester cette nouvelle adresse. Le moins que l’on puisse dire c’est que nous n’avons pas été déçus. Il existe plusieurs formules avec des plats surprises. Nous avons opté pour la formule à trois plats pour 35€. Oeuf parfait parfait. Canard mi cuit au potimaron et girolles excellent tout comme le dessert. Excellent service. Belle carte des vins. Nous en gardons un excellent souvenir et reviendrons prochainement.

Expérience très agréable. Les serveurs le sont également et les plats étaient très bons en plus d’être originaux. C’était surprenant et sympathique. La musique n’est pas trop forte ce qui est parfait.

Nous sommes allés pour la première fois dîner hier soir au restaurant immersion. Nous avons pris l’arrivage en 6 temps et c’était délicieux du début à la fin. Les quantités sont parfaites, les plats s’enchaînent sans longueur, le chef lui-même vient ajouter les sauces à chaque plat. Le service a été parfait également. Très bonne ambiance, calme et feutrée. Absolument rien à redire si ce n’est que le rapport qualité-prix est incroyable pour ce standing de restaurant. Je recommande à 100%, encore merci à toute l’équipe pour ce moment très agréable !

Une très belle découverte ! Un restaurant gastronomique à l’excellent rapport qualité prix, des plats très fins et innovants. Très bon accueil et lieu très agréable. Un grand bravo au chef et à l’équipe ! Nous reviendrons !

Super expérience dans ce nouveau restaurant de Montpellier ! C'était délicieux et original.

Délicieux et agréable ! Le 4 services : une pointe d'originalité , des associations très réussies par ex :sorbet poire avec dorade crue et fleurs de fenouil ! Le dessert au chocolat qui n' est pas très sucré ! Une vraie réussite . Et un vrai plus, le serveur Tom est rapide et très agréable. Longue vie à ce nouveau restaurant !

Nous avons fait un voyage culinaire à travers le menu immersion totale en 6 arrivages. Beaucoup de saveurs, de textures, de goût, une présentation soignée. Tout était excellent et parfaitement maîtrisé. Un restaurant qui mérite d'être connu et reconnu. Merci au chef Jean Gary-Bobo, qui a régalé nos papilles.

Jeune équipe très professionnel cuisine fine et. Délicieuse ! Poussez la porte et régalez vous ! Bravo à vous tous et à ce jeune chef talentueux ! Surprenant ! Pour une ouverture bravo! Belle découverte et bonne continuation à ce nouveau très bon restaurant à Montpellier 👍👏👏👏👏👏

Une Immersion des plus réussies ! Il y a longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé. De la mise en bouche au plat, tout était parfait. Zoom sur le plat : du thon fondant en bouche, poivrons rouge et tomates cerises goûteuses, herbes fraîches, myrtilles, sauce et jus de poisson servi par le chef ! Dé-li-cieux !! Le chef explique qu'il travaille le poisson entier (heureusement) et que le jus est donc élaboré à partir du thon. Des produits de qualité travaillés justement ! Le prix : 25 € pour ce déjeuner comprenant donc mise en bouche, entrée et plat (ou plat dessert) est lui aussi très juste. Merci au chef et à son équipe pour ce Très Très Bon

Dans son menu immersion totale, décliné en 6 temps, le chef Jean Gary-Bobo et son équipe proposent un voyage culinaire à l'aveugle. Les plats sont parfaitement assemblés et les saveurs maîtrisées. Du coup, vous aurez droit à de véritables surprises comme un dessert au chocolat et salicorne, un oeuf et girolles à l'encre de seiche ou encore une tartelette (je n'en dirai pas plus) au craquant jubilatoire. Et pour parfaire la dégustation, l'accord mets et vins proposé est tout simplement divin. Cette nouvelle adresse est à tester absolument pour une expérience immersive qui ne vous laissera pas indifférent.

Super découverte ! Très belle décoration. Nous avons opté pour le menu total immersion. Un vrai régal. Allez-y avant que cela ne devienne victime de son succès...

Je viens de passer un moment agréable. Je vous conseille de prendre le menu total immersion, vous ne serez pas déçu !!! De plus, nous avons pris les vins qui accompagnent le menu et la combinaison des deux est juste INSAME !!!!! Vous pouvez y aller les yeux fermés et les papilles ouvertes !!!

Belle découverte de ce nouveau restaurant sur Montpellier recettes raffinées et originales à découvrir

L'ambiance du restaurant est très agréable, les associations de saveurs étaient surprenantes et parfaitement harmonisées. Un vrai régal pour les papilles. Je recommande vivement ce lieu !