Restaurant Gastronomique L'Oursin Restaurant gastronomique

Sublime expérience dans ce restaurant, avec une vue imprenable sur le port de Carry ! Foncez y les yeux fermés ! Après quelques jour à Marseille, ma compagne et moi nous sommes offerts un moment magnifique. Les amuses bouches tous frais et gourmands, des plats de fruits de mers tous excellents, et des sauces à tomber par terre (qu'ils vous servent en petite casseroles et qu'ils laissent sur table pour les finir avec gourmandise sur un bout de pain). Mention spéciale pour le plat de ris de veau, une tuerie ! Les seuls petits bémols sont le plat de St Pierre qui n'avait pas la sapidité des plats précédents, et le dessert au chocolat qui aurait mérité un peu + de finesse et de légèreté (on pinaille un peu) L'équipe est jeune et aux petits soins, ils ont grandement contribué à notre super soirée ! J'enlève 1/5 au niveau du service puisqu'il y a encore des petites erreurs de jeunesse (sûrement dûes à l'envie de bien faire) qui ont leur importance pour un restaurant qui vise les étoiles ! Bref, merci beaucoup et courrez y !

Nous avons vécu une véritable parenthèse enchantée à L’Oursin, un restaurant niché sur les hauteurs du port de Carry-le-Rouet. La terrasse offre une vue imprenable sur la Méditerranée, parfaite pour accompagner une expérience culinaire mémorable. Le menu en 8 déclinaisons autour de la mer était tout simplement exceptionnel. Chaque plat, délicat et inventif, mettait en valeur des produits ultra frais, parfaitement travaillés. L’accord mets et vins était à la hauteur : précis, subtil et toujours surprenant. Mention spéciale au service, à la fois attentionné, professionnel et chaleureux, qui a largement contribué à rendre ce moment inoubliable. Une adresse à ne surtout pas manquer pour les amateurs de cuisine raffinée dans un cadre idyllique. Nous reviendrons sans hésiter !

Un repas digne des grandes tables étoilées. Nous nous sommes régalés les papilles. C était délicieux aussi bien visuellement que gustativement avec des mets de qualité sublimés par le Chef. Un grand bravo. Un chef vraiment au top avec son équipe en cuisine et en salle discrète et chaleureuse Dans un beau cadre avec une vue splendide Une adresse où nous reviendrons

Déjeuner à 90€ par personne pour 2 entrées, 1 plat, 1 dessert. Cher pour Carry mais bon pourquoi pas. La présentation des plats est réussie, la platerie est magnifique et la cuisine est très correcte même si très salée. Mais les quantités ?? Ridicule ! Quand le « plat » est arrivé on a cru à une 3ème entrée : un morceau de poisson de la taille d’un doigt accompagné de très exactement 5 haricots. J’ai mis la photo… le dessert, on pensait que c’était le pré dessert ! Nous sommes coutumiers des restaurants étoilés avec des menus dégustation et là, ce sont les quantités d’un menu en 6 ou 7 services, pas 4. Bref si on rajoute à cela une carte des vins où les rouges dominent (restauration tournée vers la mer pourtant) et où il manquait la moitié des références de blanc « parce que l’on a eu bcp de clients », l’experience attendue dans ce genre d’établissement pour ce niveau de prix à été en demi teinte. Dommage.

Un déjeuner fabuleux : - la vue sur le port est magnifique. - un cocktail délicieux et créatif à l’apéritif, servi avec des amuse bouches gourmands et avec une présentation très raffinée. - un menu de 4 plats que l’on déguste visuellement avant que notre palais goûtes des saveurs iodées impeccablement préparées et présentées. Sans oublier un service décontracté et en même temps rigoureux. Bref des vrais professionnels en cuisine et en salle. Merci à toute l’équipe pour ce déjeuner fabuleux et à bientôt.

Cuisine délicate et inventive bravo au chef En revanche il manque un coordonnateur en salle. Nous avons dû réclamer les menus au bout de 30 minutes, nous avons du demander à voir le sommelier pour avoir des informations sur l’accord mets /vins. La serveuse a failli oublier de servir un plat. En bref un service en salle qui manque de professionnalisme. Heureusement les plats sont tellement raffinés et délicieux qu’on arrive presque à oublier le service

Cuisine excellente, accueil agréable. Nous etions bien installés avec vue sur la mer. Il s’agissait d’un anniversaire et des bougies étaient presentes sur le dessert. Étant habituée des restaurants gastronomiques et autres etoilés, le repas etait a la hauteur des attentes. Un petit bemol sur les quantités toutefois. Meme pour un gastronomique, l’entrée constituee d’une asperge (certes tres bien décorée), puis le filet de St Pierre (de 3cm sur 3cm), c’est un peu limite quand meme. Idem pour le dessert… Nos enfants de 24 et 25 ans ont adoré la découverte mais c’était un peu limite meme pour un gastronomique…

Super moment, service impeccable et équipe rafraîchissante. Belle découverte, le plat de seiche était un peu trop salé mais cela ne nous a pas empêché de nous régaler. La carte des vins pourrait être plus étoffée notamment pour les vins de Loire

Venus un midi, en semaine, à 3 adultes, pour un menu Voyage en 6 escales. Un repas remarquable, techniquement parfait, côté service et cuisine. Une grande maitrise technique servant des plats recherchés, originaux, et même parfois assez osés (les desserts !). Une cuisine subtile, acidulée, toujours gouteuse. Un beau choix de vin, avec un conseil avisé, pour un mariage des plus heureux. Nous reviendrons, assurément, pour un nouveau voyage, cette fois en 7 escales (menu 6 escales + autres plats).

Les étoiles arrivent, le chef les sème déjà dans sa cuisine généreuse et parfaitement orchestrée. Seconde expérience ici. Après le grand menu Odyssée, nous avons testé le Voyage hier soir. Et comme la première fois : fabuleuse cuisine, service ravissant, cadre élégant sans ostentation, aucune fausse note. Quelle fierté pour Carry d’accueillir une si belle table !

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. L'élégance était bien présente tant dans la beauté des lieux que du repas. La vaisselle était raffinée et le service attentionné. Nous reviendrons avec grand plaisir et recommandons vivement ce lieu que nous sommes ravi d'avoir à Carry Le Rouet. Merci !!

Menu odyssée en 8 escales qui nous a transportés. Des plats aussi divins les uns que les autres. Nous avons été accompagnés par un personnel très professionnel. Des conseils sur les vins très appréciés. Tout était parfait. Merci à tout le personnel de nous avoir fait découvrir cette belle page de la gastronomie française.

Expérience culinaire digne d'un restaurant étoilé avec en prime, la plus belle vue que l'on puisse avoir sur le port de Carry le Rouet. Le Chef et son équipe nous enmène dans leur univers avec des plats aux saveurs à la fois reconfortantes et originales. Le plat signature du Chef à base de Sèche vaut le détour. Et le service est impeccable et chaleureux. C'était un vrai moment de plaisir. Merci. Bref, vous ne serez pas deçu du voyage.

4e visite du lieu Les deux premières étaient très bonnes, la troisième excellente et la quatrième vire à l'exceptionnel Changement progressif de la carte Service impeccable de l'ensemble du personnel et accueil du chef toujours appréciable Vraiment un moment d'exception et en plus le temps nous a permis de finir en terrasse Il y aura évidemment une 5e fois

Excellent moment.une cuisine digne des plus grands.on plonge tellement dan sla méditerranée, on découvre ne profondeur les associations de goûts et saveurs et le chef nous ramène à la surface. Iode ,sel algues poissons et l'mer de temps en temps. Génial Et une superbe équipe en salle a la hauteur des assiettes.c' est rare pour être souligné.

L’Oursin, l’ode à l’iode Avec sa vue sur le port de Carry-le-Rouet, Oursin propose une cuisine gastronomique méditerranéenne signée Ilane T. , formé auprès de grands chefs comme Sylvestre Wahid. Récompensé de deux toques au Gault&Millau et labellisé “Table de Maître” par le Guide Boullenger, L’Oursin incarne l’excellence et le goût du vrai.

Personnel attentif et professionnel, cuisine excellente et cadre magnifique Il manquait juste davantage de légumes ce qui justifie mon 4/5 pour la cuisine

Incroyable! La vue est magnifique et le lieu très joli. Nous avons pris le menu l’Odyssée qui était absolument divin! Le chef est un virtuose et les vins étaient délicieux. À recommander vivement et nous y retournerons dès que possible !

Nous sommes allés plusieurs fois dans ce restaurant (dîners, 15 août, réveillon du Nouvel An) et n'avons jamais été déçus. Avec le chef Ilane Tinchant aux commandes, on s'offre un voyage gustatif. Sa créativité, son sens aigu de l'esthétique, l'extraordinaire mélange de saveurs et de textures, la présentation de chaque assiette, son imagination débordante ne cessent de nous surprendre. Il respire la gentillesse et l'exubérance lorsqu'il s'arrête brièvement à notre table pour prendre le pouls de l'expérience culinaire collective. On est émerveillé par la complexité de la variété des amuse-bouches : le maquereau fumé au café, la forme organique des feuilles délicates, semblables à des morceaux d'écorce portant une gourmandise onctueuse, la bouchée nuageuse d'une friandise rappelant un tourteau miniature (fromager) qui est une explosion de plaisir indéfinissable. Chaque plat qui arrive à table est un joyau, une œuvre d'art. La spécialité du chef, une concoction magique d'une perfection effrayante (qui rêve d'une telle chose ? Ilane Tinchant !), est un bol réconfortant contenant de fines tranches de seiche confite dissimulant une flaque de son encre, enveloppées d'un nuage d'espuma « aïoli léger ». C'était Pâques aujourd'hui et nous sommes venus pour le brunch, proposé en libre-service. Jeremy cuisinait en terrasse tandis que le personnel s'occupait d'une table de tartares, d'une table de viandes rôties avec son fumoir kamado « œuf vert », d'une table d'écailles : huîtres, le magnifique murex et mon préféré, le caviar. Le caviar Petrossian dans toute sa splendeur. Viennent ensuite les comptoirs de saumon fumé, de charcuterie et de fromages, accompagnés d'un Saint-Nectaire parfaitement affiné. Une sélection de pains délicieux était proposée à la coupe. La cuisine était ouverte pour tous les plats autour de la volaille. Nous avons commencé par du champagne et choisi l'un de nos vins préférés du Domaine Sant Armettu, le Myrtus rouge, pour accompagner notre repas. Essayez aussi le Rosumarinu rouge. Vous ne serez pas déçu. Le sommelier nous a fait déguster l'étonnant Rosumarinu blanc, aux parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Un vin sensationnel produit à Sartène, en Corse. Ce restaurant vaut le détour, à Carry-le-Rouet. La mer est à vos pieds et le ciel est bleu.

j'ai eu la chance de diner hier soir avec mes parents ! ma 2ème expérience au restaurant l'Oursin, tout était parfait, service exceptionnel , des assiettes d'un très grand niveau , le chef Ilane mérite une étoile . Le chef est très présent pendant le service et nous fait partager sa générosité ! entre la 1ère et la 2nde fois, j'ai trouvé que le service s'est encore amélioré . bravo et à bientôt

Nous avons fait une belle decouverte et une très jolie experience culinaire .. magnifique vue sur le port de Carry.. Les plats sont très beaux tres recherchés, plein de surprises gustative avec des produits de la region, dans une très belle vaisselle.. Merci au chel Ilane Tinchant, d etre venu partager quelques mots avec ses clients en toute simplicité.. Une belle equipe accueillante, professionnelle et très sympathique... Nous reviendrons..

Moment très agréable, tant pour les papilles, que pour les yeux. Les mets sont raffinés et la vue incroyable, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous y retournerons sans hésitation!

Nous avons eu le bonheur de fêter l’anniversaire de mon mari au Blue Hotel, et une fois de plus, ce fut un moment tout simplement exceptionnel. Accompagnés de ma sœur et de mon beau-frère, nous avons opté pour le menu L’Odyssée… une véritable expérience sensorielle, pleine d’émotions et de saveurs. L’accueil a été incroyable, dès notre arrivée. Merci à Maylis pour sa bienveillance et son sourire et surtout son professionnalisme et sa générosité. Au sommeliers Maxime et à Manon pour leurs précieux conseils, au formidable, aux serveurs Izzya, Rémy, Dorian ...au barman Brian, et à toute l’équipe qui a fait preuve d’un professionnalisme et d’une passion rares. Un immense bravo également au chef, au talentueux pâtissier Alan et à toute la brigade : leur cuisine est d’une justesse, d’une créativité et d’une finesse qui, selon moi, tutoient de très près l’étoile. Ayant eu la chance de découvrir plusieurs maisons étoilées, je peux dire sans hésiter que le niveau est là. C’était notre quatrième visite… et certainement pas la dernière. À chaque fois, c’est un sans-faute. Merci du fond du cœur à toute cette équipe remarquable pour ce souvenir inoubliable. Josy et Martial

Merci à toute l’équipe pour ce moment passé dans votre établissement. Très bel accueil, personnel prévenant . Une soirée très agréable agréable , belle découverte au bar avec des cocktails « création originale » , un dîner magnifique innovant, original voir surprenant sur certaines saveurs et tout ceci servi dans une vaisselle de toute beauté. Le spa, les massages .. tout est parfait !! Longue vie au Bleu ! Au plaisir de vous revoir !

Tout était réuni pour faire de cette soirée d'anniversaire un moment inoubliable ! Un service à la hauteur avec prévenance, courtoisie et professionnalisme. Le raffinement, l'originalité et la qualité de chaque met dégusté nous a enchantés tous les 3. Sans compter la jolie vaisselle qui venait apporter la touche indispensable pour mettre en valeur les délicieuses préparations autour de la mer concoctées par le jeune chef très talentueux. Bravo à toute l'équipe de l'Oursin et belle continuation !!! 1 Très belle adresse que nous ne manquerons pas de recommander.

Ce fut un régal aussi bien pour les yeux que pour le palais, cuisine savoureuse originale et équilibrée. Belle sélection de vin au verre.

Un moment de bonheur total tant pour les papilles que pour les yeux. Personnel attentif . Chef talentueux,souriant,disponible vient lui même servir et expliquer une partie de ses plats. Restaurant mérite le voyage Cuisine créative , fraîche ,subtile Chef promis à un bel avenir…

Depuis l'accueil jusqu'à notre départ tout a été excellent. Les mets sont raffinés, cuisinés avec beaucoup de talent, présentés à chaque fois dans une vaisselle originale avec un clin d'œil à l'oursin (comme le nom du restaurant). Un grand merci pour l'attention particulière pour fêter l'anniversaire de mon épouse ! Le personnel est discret, courtois et très efficace. Nous reviendrons ! Bravo au chef et à son équipe !

Une expérience incroyable… un voyage gustatif du début à la fin. Les plats sont beaux, bons, gourmands et surprenants. Service irréprochable avec un personnel adorable. Une carte de vins à la hauteur du reste avec un très bon conseil du sommelier. Déjà hâte d’y retourner

Cuisine très créative et savoureuse dans un environnement raffiné et zen. Nous avons passé avec mon mari un excellent moment, bravo et merci à toute l’équipe de l’Oursin.

La cuisine est raffinée, avec un mélange de saveurs originales et délicates Une agréable découverte à chaque bouchée. Le personnel est agréable, toujours présent sans être envahissant. La chef prend soin de ses invités, et cela se ressent. La salle, avec ses tables intimistes, crée une ambiance chaleureuse et accueillante. En somme une réputation bien méritée Nous reviendrons avec plaisir.! ;-)

Un service impeccable un accueil chaleureux Des mets surprenants Une très belle vu En revanche quand je suis rentrée j’ai été malade et je ne suis pas la seule Des amis sont venus à 4 deux d’entre eux ont aussi été malades …… donc sur 6 3 ont mangé les huîtres 🥺

Vraiment super en tout point aussi bien au niveau de la cuisine qu'au niveau du service. C'était un super moment, Merci! Les plats sont non seulement excellents mais recherchés et audacieux. Le chef est d'une simplicité incroyable. Bref je recommande vivement cette expérience tant culinaire qu'humaine.

Excellent! Belle découverte dans un joli cadre, service convivial. Cuisine à partir de produits de saison, les saveurs explosent en bouche. Les assiettes sont généreuses, heureusement que nous à nous sommes abstenus de manger du pain sinon nous n’aurions pu savourer notre menu jusqu’au dessert.

Bravo au grand chef pour ce voyage culinaire exceptionnel et à tout son équipage qui nous a accompagnés tout au long du repas. Nous avons pris un réel plaisir à déguster chaque plat à votre table. Un immense merci aux serveurs et à la sommelière, qui nous ont merveilleusement bien conseillés tout au long du repas. Un grand bravo à toute l'équipe de L'Oursin !

Très beau restaurant avec une vue imprenable. La cuisine est fine avec de délicates saveurs qui se révèlent en bouche. Le personnel est très sympathique avec une chef qui sait prendre soin de ses équipes et de ses clients. Merci au chef cuisinier d avoir fait un tour des tables. Ce restaurant mérite une étoile 🌟 Bravo! Nous reviendrons😊

2 étoiles car la cuisine ainsi que le service ne sont pas à la hauteur de du prix, 450 euros pour deux personnes!!! Le seul point positif c'est la vue sur le port de Carry-le-Rouet. Les menus sont beaucoup trop chers pour ce que c'est, l'expérience ne justifie en aucun cas un tel tarif. Le service n'est vraiment pas à la hauteur d'un restaurant étoilé. Nous avons pris le menu à 145 euros Les plats étaient à aucun moment exceptionnels le voyage n'a pas eu lieu une déception..... Attention a tous les extras qui sont évidement payant et surtout hors de prix !!! la bouteille d'eau du robinet, le plateau de fromage. Pour conclure une mauvais rapport qualité/prix selon nous, L'Oursin a encore beaucoup à faire pour atteindre le niveau d'excellence qu'il ambitionne, tant au niveau du service que de la qualité de l'expérience gastronomique proposée.

Le restaurant l'Oursin est un enchantement culinaire. Le service est impeccable, le personnel est à la fois professionnel, attentionné et discret, ce qui permet de se concentrer pleinement sur l'expérience gustative. Le menu l'Excursion en 5 escales, en particulier, est un véritable voyage sensoriel, où chaque plat, du Chef Ilane Tinchant, nous fait découvrir de nouvelles textures et arômes. Le tout dans un cadre merveilleux et une vue magnifique. Cette table mérite une étoile au Michelin !

Nous avons passé un excellent moment au sein du restaurant l’oursin . Établissement magnifique ! Les mets sont excellents, restes à se perfectionner peu être lors de la chronologie au service un peu rapide au début mais sinon tout était vraiment excellent de grandes surprises gustatives ! Je recommande ⭐️ Un très bon départ pour atteindre l’excellence ! A très bientôt .

Le brunch de l’oursin, c’est un événement super sympa, très bien organisé. Ils mettent en avant des produits frais, surtout des fruits de mer. L’oursin étant l’un des mets phares, on peut y déguster de délicieuses assiettes avec du caviar de chez Petrossian, des huîtres, des fruits frais, des tartines garnies, des salades gourmandes, des œufs de toutes sortes, des plats chauds .un coin tartares, un coins pains et viennoiseries , foie gras, stand pâtisseries et stand fruits , crêpes gaufres cookies etc… C’est l’occasion de passer un moment agréable en dégustant de bons produits dans une ambiance détendue et conviviale.

Excellente expérience culinaire! Une belle vue sur le port, un service agréable, avec un Maître d'Hôtel et une Sommelière jeunes, professionnels et sympathiques. Un menu en 7 plats, qui permet de découvrir d'étonnantes et subtiles saveurs. Bravo au Chef et à son équipe.

Une superbe soirée. Pour l’anniversaire de mon amoureux Une table avec une jolie vue sur port de Carry. Très belle surprise dans l’assiette. Le menu voyage tient sa promesse. Niveau 1 étoile Michelin. Dépaysement garanti

Le restaurant L'Oursin est un véritable bijou culinaire qui transporte les sens dans un voyage d'exception. La cuisine du chef Ilane Tinchant est une ode magistrale à la mer, chaque plat étant un hommage à la fraîcheur et à la richesse des produits marins. Son talent se révèle dans une maîtrise parfaite des saveurs et des textures, sublimées par des associations audacieuses mais toujours équilibrées. Le menu, raffiné et délicat, atteint des sommets avec un dessert tout simplement fabuleux, où le cerfeuil tubéreux, surprenant et délicat, se marie à la perfection avec des touches subtiles de créativité. Ce dessert, à la fois léger et complexe, illustre la justesse de la vision culinaire du chef Tinchant. L'équilibre des saveurs est impressionnant, digne des plus grands chefs.

Nous avons poussé la porte de ce Restaurant par hasard, et quelle belle surprise. Je voudrais au passage saluer l'accueil, le service, les sourires, la disponibilité. Ensuite venons-en à nos papilles !! Un vrai voyage gustatif, de quoi vous filer un orgasme...... gustatif bien évidemment. Merci pour cette belle parenthèse. La vue, le staff, le service, le menu. Parfait combo. Vous pouvez y aller les yeux fermés

Un moment délicieux dans tous les sens du mot : une cuisine raffinée, surprenante créative et savoureuse ( bravo au Chef) ; un service attentionné et professionnel ( charmantes jeunes femmes au petit soin) et un cadre épuré et chic

Belle expérience du menu Odyssée pour un anniversaire en petit comité. Après avoir apprécié l'ouverture du restaurant il y a quelques mois, sa qualité se confirme tant pour l'équipe en salle que pour le chef et ses cuisiniers. Encore quelques mois pour atteindre l'excellence sur l'ambiance de la salle et on ne sera pas loin d'une réussite totale. Bravo à toutes et tous !

Excellent dîner, les plats étaient aussi beaux que bons, le service sympathique, souriant, ni trop rapide ni trop lent, et la vue est superbe. L'un des meilleurs restaurant du coin. Le chariot de fromages (+30€) semblait appétissant, mais peut-être serait-il bon de signaler qu'il est en supplément lorsqu'il est proposé ? Les desserts étaient fabuleux...

C’était une très belle découverte. Nous avons apprécié le lieu avec une magnifique vue surplombant le port . L’accueil ainsi que le service était très professionnel et attentionné. La jeûne sommelière a bien su nous conseiller. Et bien sûr mention spéciale pour la cuisine du chef Ilane . Très belle maîtrise des cuissons et des goûts. Je dirais même un sans faute 🫶 Nous avons adoré 😍Merci beaucoup. PS:La dimension de la table en terrasse mériterait d’être de taille plus confortable 😉

Extraordinaire, tout d'abord la vue, comme l'impression d'être seule en mer et ensuite la découverte gustative ou chaque plat est une aventure ! Servi par le chef en personne qui vous explique chacun de ces plats, nous avons passé une soirée magnifique ! Un grand merci pour ce moment des cocktails atypiques jusqu'a la note sucrée mure/chocolat délicieuse . Tout était vraiment parfait . Une adresse ou l'on a juste envie de revenir . Merci

Nous avons passé une très agréable soirée en terrasse – Le menu « Odyssée » nous a transporté dans un univers coloré et un mélange de saveurs raffinées ; Le repas était excellent, la vaisselle appropriée au lieu … Nous aurions souhaité des plats un peu plus chauds et avons trouvé le service un peu long … Ceci dit nous avons apprécié d’être servis par le Chef Ilian ! Nous recommandons le restaurant.