Restaurant Les Fresques Restaurant gastronomique

Un déjeuner en 3 services de belle qualité avec un jolie carte de vins (nb: prix un peu élevés par rapport à d'autres établissements de même niveau). Un service professionnel et agréable.

R E M A R Q U A B L E ! Le plat signature du Chef etoilé Casaguana est incontournable : l'huître Ostra Régal, sorbet Péchalou et le caviar d'Aquitaine Le plat du Pigeon est à tomber par terre ! Une sauce réduite et savoureuse. Bravo

Nous avons dîné avec mon mari aux Fresques. Nous avons pris le menu en 7 services. Nous nous sommes régalés du début à la fin ! Tous les plats étaient excellents et très bien équilibrés. Le service était impeccable, aux petits soins pur nous et attentifs. Tout l’équipe est agréable. La salle est jolie et cosy. La vaisselle est également très belle. Bref, nous avons passé un excellent moment et nous y retournerons avec grand plaisir !

Un tres belle expérience ! La cuisine est délicate, créative et généreuse, avec des produits locaux mis à l'honneur. Une tres belle carte des vins, et un service incroyablement bien réglé, sympathique et efficace. Aucune fausse note, nous reviendrons avec grand plaisir.

Un instant merveilleux et un plaisir des papilles des mises en bouche jusqu’aux mignardises. L accueil et le service parfaits

Un moment merveilleux. L'accueil est formidable avec une mention spéciale pour Daniel. La sommelière est très compétente et passionnée. Le repas a été un tourbillon magique pour nos papilles et nos yeux.

Repas 5 plats encore une fois remarquable de l’amuse bouche au double dessert un plateau de fromages incroyable Un service assuré par un personnel agréable et aux petits soins, Responsable Daniel au top , mention + à la jeune sommelière

Un tourbillon de saveurs, des produits locaux, un travail soigné, une cuisine généreuse et un service 5 étoiles ! Merci pour ce moment magique.

Vive la gastronomie, française en l’occurrence. En utilisant tous les superlatifs je dirais que c’est un tourbillon de saveurs , de couleurs, et de génie culinaire. Vous vous laissez emporter par un service charmant qui veille sur votre bien être, sans vous empeser. Vous vous doutez que cela a une fin, après toutes les mignardises . Il va falloir revenir dans la vie, la vraie, après cette parenthèse enchantée. Merci à toutes ces personnes présentes ou cachées qui œuvrent discrètement à cet enchantement. Préférez y aller en semaine et à midi . Fermez les yeux

Un pur moment de bonheur. Menu 3 services excellent, nous avons le homard bleu de Bretagne avec le foie gras poêlé au fraises excellent. Le personnel très professionnel

Quel joli moment ! Le lieu inspire la serenite, le service est présent et pas obséquieux, le menu divin (l’accord huître, caviar, sorbet pechalou…. 😇😇😇). Merci et bravo

Un lieu exceptionnel pour un repas exceptionnel, des amuses bouches au dessert, tout était parfait, le must ,le chariot de fromages grandiose. Des produits frais bien travaillé, des saveurs raffinées , même le pain est fabuleux. Félicitations au Chef et une mention spéciale au deux serveurs Isabelle et Daniel, l expérience et le naturel, très chaleureux dans un étoilé.Merci👍

Un pur moment de bonheur partagé entre amis : des produits de qualité, choisis, mis en valeur et merveilleusement présentés. Le petit Armagnac Darroz de fin a terminé le repas en beauté Un grand Merci à Daniel pour son accompagnement à la fois prévenant, doux, pro et plein d’humour. Les autres intervenants étaient à la hauteur de notre soirée, la bonne entente au sein de l’équipe se fait sentir et porte l’ensemble de l’équipe. Spéciale mention à la jeune fille qui nous a présenté plus de 30 fromages avec brio et patience face à 4 fanas de fromages … Merci et encore Merci , c'était un chouette cadeau de Noel dont nous aurons pleinement profité grâce à toute votre équipe - ne changez rien ! Nous reviendrons

Menu 3 services excellent. Produit local. J'ai adoré mon huître caviar. Belle association de saveurs. Belle présentation des assiettes. Pain multiple de caractère. Service professionnel efficace courtois. Prix raisonnable 82 euros salle chic moderne. Vaisselle de qualité.

Nous avons passé un merveilleux moment pour notre anniversaire de mariage. Menu en 7 services avec de belles découvertes gustatives et visuelles à chaque plat. Le personnel est très agréable et attentionné.

Une magnifique expérience culinaire dans un cadre exceptionnel Toute l'équipe est très accueillante.

Une étoile pour ce magnifique restaurant qui mériterai 2 étoiles au guide Michelin ..une belle expérience culinaire remarquable avec un menu à 7 plats exceptionnels enrichis de produits du terroir. Une belle carte qui vaut le détour. Le tout, ds un cadre majestueux avec un splendide coucher de soleil . Expérience inoubliable ❤️🫶🍀❤️

Une cuisine française avec des produits de saison dans une salle du château. Un accord mets et vins possible 2 petites critiques : Les changements éventuels du menu sont facturés (je trouve ça dommage surtout quand c'est un produit comme l'huitre où certaines personnes ne peuvent pas en manger) Sur les 2 sommeliers présents celui qui nous a servi n'a présenté aucuns vins alors que le second a effectué une présentation de chaque verre.

Expérience magnifique, une cuisine d'excellence qui a fait vibrer nos papilles, un accueil chaleureux, une équipe passionnée qui ont fait de ce moment, un instant inoubliable, un grand merci à toute l'équipe de ce beau restaurant Les Fresques.

Plutôt déçus par ce restaurant étoilé. Certes le cadre extérieur est magnifique mais dans la salle de restaurant l'ambiance n'y est pas. Surtout lorsque seules 3 tables sont occupées. Le prix est celui d'un étoilé (350 euros à 3) . Vous l'acceptez si l'expérience vous marque positivement. Ce ne fût pas le cas... La présentation des mets est belle mais sans grande originalité. Les saveurs n'ont pas éveillé nos papilles. Le plat principal était très quelconque.... Les desserts par contre superbes ! Attention à préciser non seulement vos intolérances alimentaires mais aussi et surtout vos goûts car il n'y a aucun choix ! Tout le monde n'aime pas les huîtres et la viande rouge.... même sans y être allergique. Dommage quand même pour un repas en 3 phases à plus de 110 euros par personne). Le service est correcte mais très récité... et on n'est pas toujours à l'écoute du client.

Tout est très bien, le service et les mets. Alors pourquoi ne pas mettre 5 etoiles? Le souvenir que me laissera cette soirée qui ne m’à pas apporté ce je ne sais quoi qui fait passer du très bon au mémorable. La carte des vins ne présente que peu de vins abordables ce qui est étonnant dans une région viticole où on trouve d'excellents produits à des prix très raisonnables.

Un repas extraordinaire, toutes les saveurs mélangées font un bien fou aux papilles … un beau travail de recherche , de belles découvertes et surprises … le tout servi par une personne absolument charmante … un vrai moment de plaisir Merci .

Une très belle découverte. Menu copieux et plats délicieux extrêmement bien exécutés avec des produits frais de saison, un vrai délice. Un moment de bonheur pour les yeux et les papilles. Du personnel charmant et très professionnel. Le chef a également fait le tour des tables, c'est appréciable. Tout était parfait tout simplement !

Bravo Chef, bravo la brigade, bravo le service, bravo à tous, ne changeaient rien Messieurs. Étoile méritée

Mérite amplement son étoile. J'ai passé un excellent moment gastronomique, dans un cadre très agréable

Déjeuner en famille sur la terrasse ombragée. Une équipe adorable pour rendre ce rendez vous des papilles …extraordinaire ! Nous reviendrons.

Moment suspendu en duo dont je me souviendrai très longtemps. Nous avons choisi le menu surprise en 3 services du chef Didier Casaguana. Il faut faire confiance car c'est à l'aveugle. Etant assez compliquée, c'était un challenge pour moi, et finalement tout s'est bien passé. Beaucoup de découvertes, de surprises et de premières impressions gustatives. Le service a été impeccable, mention spéciale pour la bienveillance de Daniel ainsi qu'à notre sommelière. Le cadre était très agréable, surtout en arrivant pour la golden hour. ;)

Un moment exceptionnel le chef et sa brigade mériteraient une deuxième étoile service professionnel et sympathique des plats très bien travaillés surprenant inventif équilibré créatifs, un environnement relaxant bref une référence incontournable dans le bergeracois j'y retournerai avec grand plaisir

Le chef ? Il vient d'où ? Parce que là !!! J'ai mangé dans des grands restaurants ... mais ici ... Le mélange recherché pour association des mets, quantités, le parfum 1 er qui sera décelé pour pouvoir apprecier les suivants !!! Le chaud, le froid, le salé et le sucre mesurés pointilleusement .. Un choix soigné, raffiné, calculé..Un service irréprochable, du personnel de classe.. juste à coté de mon village, un trésor de papilles que je ne découvre qu'aujourd'hui.. Félicitations.. à vous tous mais sans le chef, je n'aurai pu écrire ces jolies lignes et surtout sincères ...Merci !!!

Moment magique. Le chef Didier Casaguana nous a vraiment fait voyager. Nous avions choisi le 7 services et le repas a été incroyable du début à la fin. La surprise a été au delà de nos attentes. Je recommande vivement ce restaurant et hâte d’y revenir.

Une trés belle salle merveilleusement décorée avec de noble matériaux. Un accueil délicat et avenant. Une merveilleuse cuisine gouteuse, nous garderons en mémoire notamment l huitre, le caviar, la pomme et le yaourt tout simplement magique. Merci également à l ensemble du personnel pour son professionnalisme et sa gentillesse tout au long du repas c etait parfait. A recommander sans modération.

Menu imposé donc pas de choix à la carte, il faut aimer les surprises … Pour notre plat, le chef préconisait la viande saignante sauf qu’ elle est arrivée trop cuite … mais tout le monde s’en fout 🤣 serveur qui nous demande si tout va bien en marchant mais n’écoute pas la réponse 😔 Entame de pain dur de campagne servie …. Rien ne ressemble à un restaurant étoilé … sauf si on ne connaît pas 😉 Nous avons été mieux servis avec une qualité de restauration meilleure au bistro, et des serveurs bien attentionnés !

Je n'ai pas fait beaucoup d'étoilés, et je suis assez compliqué niveau goût, donc quand on m'a dit que ce serait un repas surprise j'ai eu un peu peur. Mais j'ai signalé ce que je n'apprécie pas et le chef a adapté le menu en 5 plats. Et c'est un sans faute. Je me suis régalé du début à la fin. Le service est parfait et on était dans une petite alcôve privée, l'endroit parfait pour un repas romantique. Et un petit armagnac de mon année de naissance pour terminer le repas...le top. On reviendra forcément un jour ou l'autre.

Toujours un très bon accueil, une belle découverte dans les assiettes, site très agréable.

Un lieu splendide et apaisant. Une cuisine raffinée aux saveurs inattendues, des associations qui le sont tout autant, le choix des produits du terroir et de saison. La nouvelle formule de menu est pleine de surprises.... à faire et refaire sans modération.....merci à l équipe de service pour leur accueil, sourires et précieux conseils. Merci à l équipe en cuisine.

Site remarquable. Cuisine raffinée. Personnel très discret ,souriant ,aux petits soins et toujours prêts à répondre aux souhaits des clients.

Tout à été parfait lors de ce dîner Personnel très sympa et très professionnel Le repas excellent de bout en bout avec un très bon conseil au niveau des vins

Déjeuner fantastique entre amis, le chef mérite bien son étoile michelin. Grand merci.

Très beau restaurant très bonne cuisine part très légère ,gros bémol nous étions seule dans la salle comme compagnie nous avions des mouches très envahissantes et malgré avoir signalé rien n a été fait pas acceptable dans une table d un macaron service moyen pour des repas a 200 euros fortement déçu

Très bon restaurant, menu découverte plein de saveurs, la sommelière Laura parfaite pour son conseil et l'assemblage mets -vins

Sensibilité parfaite du cuisinier qui nous correspond parfaitement. Personnel accueillant et à l'écoute. Cadre superbe. Nous reviendrons prochainement.

Un restaurant au top d'une cuisine et d'un service très raffiné dans un cadre magnifique . Une étoile bien méritée qui en vaudrait sûrement une deuxième. Merci pour ce moment passé avec vous...

Excellente découverte! Un des meilleurs restaurants que nous avons fait. Pour répondre à un commentaire précédent, oui le prix est un petit peu plus élevé qu’un restaurant 1 macaron mais la qualité du repas est clairement digne d’un 2 macarons voir 3 macarons. Continuez comme ça!

Cadre quelque peu ordinaire et froid . Cuisine bonne et soignée mais qui ne sublime pas les produits, à vouloir trop en faire: trop de saveurs ne permettent plus aux papilles d'apprécier l'essentiel.

Une superbe expérience mais qu'il faut vivre réellement et non pas avec des mots

Cadre Magnifique. Un artifice de saveurs pour les papilles. Des personnes agréables et attentives. Juste Wahouuuu.

Cadre magnifique cuisine raffinée service efficace et sympathique sans aucun reproche belle soirée

C'est notre troisième repas dans ce restaurant et les trois fois ont été une réelle merveille. Le cadre est très beau, le personnel est accueillant, sympathique mais également très professionnel. Chaque plat est d'une recherche et d'une finesse extraordinaires. Tout est incroyablement léger et à la fois plein de saveur. Bravo au chef !

Une cuisine soignée sublimée par un service sans fausse note, l'étoile est méritée.

service impeccable mélange des saveurs original un régal pour le palais cadre spendide