The Marcel Restaurant gastronomique

Une chaîne de restauration à éviter ! A la suite d'un cadeau qu'on m'a offert sans avoir été informé que cette chaîne allait fermer dans un mois pour deux ans. C'est inadmissible et tout cela sans aucune solution proposée. On se sent tout simplement trompé.

De l’escroquerie pire et dure ! Nous avons offert à mon père un repas pour son anniversaire. Ne pouvant pas y aller aux dates convenues, il a souhaité repousser à plus tard. Le responsable lui a donc fait part de la fermeture du restaurant pour une duree de 2 ans. Personne ne nous a prévenu le jour de la réservation.. Déçu, nous avons donc demandé un remboursement qui nous a été refusé … Je trouve cela déplacé de la part d’un restaurant gastronomique, connu pour ses services soit disant hauts de gammes, de ne pas informer ses clients de la fermeture du cite, et de ne pas prévoir de remboursser aux clients qui n’ont pas eu le temps d’ apprécié le repas à sa juste valeur. Je déconseille les clients de faire confiance à ces malhonnêtes.

Honteux ! J’ai offert à ma cousine un repas dans ce restaurant, n’étant pas disponible à la date prévu nous avons voulu décalé la date. Le restaurant refuse de changer la date et ne souhaite pas nous rembourser.

Chaîne de restauration malhonnête ! Nous avons acheté des bons cadeaux pour cette enseigne sans être informés que tous les établissements allaient fermer dans un mois pour une durée de deux ans ! C’est tout simplement scandaleux : aucune communication, aucune possibilité de remboursement, et une volonté claire de tromper les clients en encaissant des paiements en toute connaissance de cause. Cette chaîne profite de la confiance des consommateurs pour vendre des prestations qu’ils savent inutilisables très bientôt. C’est de l’escroquerie pure et simple. Fuyez !

Dans un lieu très accueillant et chaleureux, vous vous sentirez dans un lieu en parfaite harmonie avec le monde de la mer. Le service est comme la cuisine très haut en couleur, nous avons été chaleureusement accueilli par des serveurs qui se déploient pour vous donner le meilleur d’eux-mêmes. La cuisine est subliminale, et vous regardez les assiettes avec étonnement. Véritables saveurs qui vous éclatent en bouche, les dosages sont très équilibrés et on arrive à une rare perfection Un grand merci pour ce moment hors du temps

Excellent repas passé entre amis. .Service très soigné et agréable A recommander

Une excellente cuisine moderne et innovante . Un chef particulièrement sympathique et une équipe en salle exceptionnelle . A faire absolument . Un des meilleurs de la Région .

Félicitations à toute l' équipe, nous avons passé un très bon moment en famille. Le service est comme il faut, les différents plats sont très bien cuisinés. Nous reviendrons avec plaisir lors de nos prochains séjours dans le département. Un petit message au chef votre cuisine est vraiment meilleure que le célèbre chef aveyronnais.

The Marcel, le chef et ses équipes proposent avec générosité et audace une cuisine de très grande qualité, de belles créations offrant une place assumée aux produits de la mer. Donner à connaître au client les noms des producteurs témoigne de l'importance de la collaboration dans la cuisine pour aboutir à des mets préparés avec des produits d'exception. Peut-être est-ce un parti pris, cependant il est vrai que le lieu étonne. Les équipes s'attachent à accueillir avec attention, pour autant le lieu pourrait, tout en évitant trop de sophistication, gagner en esthétique et finesse.

Experience magique à tout point de vue !! Tout était parfait La table dans les yeux du chef est une expérience inoubliable et très enrichissante le chef fait partager sa passion et tout le personnel au petit soin Inoubliable !!

Situé dans le centre de Sète ce restaurant est désormais le phare culinaire de toute la région. Le menu dans les yeux du chef est varié, inventif, laissant une belle part aux produits de la mer. Aucune fausse note tout est parfaitement réalisé. Juste un petit bémol une rencontre avec le chef aurait été un plus. Service au top du professionnalisme et de la sympathie.

Un moment parfait organisé par un Top Chef et une équipe très professionnelle et bienveillante. L'équilibre parfait entre une cuisine raffinée sur la table et un esprit décontracté dans la salle nous a ravi.

La salle du restaurant est bien aménagée et décorée Les plats sont soignés et excellents Un bémol concernant le service : Pendant le « coup de feu », le ballet des serveurs avec leurs grands plateaux donnent au restaurant une ambiance de brasserie parisienne plutôt bruyante. Le vin n’est pas vérifié par le sommelier et la carte des vins au verre n’est pas à la hauteur des plats servis.

Très bonne table, un accueil chaleureux, des plats savoureux et délicieux. De vrais professionnels, un service rigoureux. Nous reviendrons. Bonne fin d’année. Bonne continuation Bonne année 2025…

Une table exceptionnelle ! Dès les amuse-bouche, les saveurs et la finesse vous emportent. Les plats suivants confirment cet équilibre parfait. Ici, les produits de la mer sont magnifiés. Le pigeon surprend un peu, dans le menu quintessence, par son goût affirmé. Le vin corse fut un délice à chaque gorgée. Les desserts viennent conclure avec fraîcheur et vivacité ce moment culinaire inoubliable. Le service est discret, attentif et agréable. Une deuxième étoile ne devrait pas tarder à distinguer cette table !

Bonne adresse et très bonne table, des saveurs originales et succulentes. La salle de restaurant/cadre n'a rien de très original ...idem pour la vaisselle. Le jeune sommelier est pro et sympathique. PS inutile de relancer plusieurs fois pour une bouteille d'eau gazeuse 😊

Très belle expérience ! , magnifique menu de fêtes, produits très bien travaillés, un régal : le nuage de brillat aux truffes, le poulpe !!, les ravioles de langoustines, service jeune, professionnel et dynamique, Tout était parfait :-)

Un voyage culinaire le temps d’une soirée, une cuisine exceptionnelle menu Quintessence avec accord des vins merci pour cette expérience magique. Une équipe au petit soin toujours avec le sourire.

Côté service pas grand chose à redire, le personnel est au petit soin. Côté cuisine moi qui mangeait pour la première fois dans un restaurant étoilé je m'attendais à en prendre plein les papilles, je reste un peu sur ma faim. Côté vin c'est le même sentiment qui domine et je suis étonné d'avoir payé un verre de côte Catalane 16 euros qui reste un vin de pays surtout qu'il n'avait rien d'exceptionnel même s'il était de 2018. Je veux bien que l'on fasse travailler nos petits producteurs mais pas à ce prix.

très belle découverte ! le chef travaille les saveurs et les textures d’une manière merveilleuse. le service est impeccable, professionnel tout en restant décontracté, tout ce qu’on aime ! Bravo 👏🏻

Une soirée inoubliable grâce à toute l'équipe qui a été au petit soin et a pris le temps de répondre à toutes nos questions. L'équipe à l'image de ses plats; original, chaleureux, soigné, professionnel. Une expérience gastronomique qui saura toucher autant les connaisseurs que les amateurs. Je recommande fortement l'accord mets et vins avec le sommelier Theo qui a su enrichir l'expérience gastronomique avec ses connaissances sur le travail des vins locaux. Encore merci à toute l'équipe.

L’inventivité et la qualité des plats est clairement un atout de ce restaurant. L’expérience culinaire est excellente. Le service est très sympathique mais manque parfois du professionnalisme qu’on pourrait attendre dans ce type de restaurant. Nous avons réservé avec la fourchette mais heureusement que nous avons passé une heure avant pour confirmer sur place car le compteur des places libres sur le système était faux. Nous avons tout de même été acceptés. Merci (-:

Un splendide voyage culinaire sans nul doute à Sète où poulpes, thon, coquillages et poissons sont travaillés avec passion et minutie ! Un accueil remarquable et un personnel attentif à toutes nos considérations. Tout est orchestré comme dans un ballet, et en douceur, de la cuisine au passe, du passe à la salle et jusque dans l'assiette où les saveurs et les produits assemblés sont magnifiés et sublimés. Merci Chef Martin, à vous et à vos équipes, de nous avoir accueillis avec tant de soin et de générosité ! Nous reviendrons vous voir !

Un lieu très cosy personnel agréable et très attentionné étant intolérante au lactose j’ai eu droit à une cuisine adaptée et je les en remercie car c’est souvent impossible d’avoir une réservation dans un gastro quand j annonce mon intolérance alors un grand merci au chef Des mets raffinés et des associations de saveurs extras du début à la fin nous avons pris l accord mets et vin on a été très satisfait de leur faire confiance et un choix de fromages a tomber par terre Une très belle soirée je conseille vivement

Excellent, cuisine originale, goûteuse, avec un service très agréable, dans un joli cadre .

Très belle première expérience dans un étoilé. La cuisine est savoureuse et aerienne, fantastique en somme. Nous avons été très bien accueillis par l'équipe qui a été au petit soin tout le long de notre visite. Notamment par le sommelier passionné qui a pris le temps de nous partager ses connaissances sur les différents digestifs en fin de repas. Mention spéciale aux amuses bouches et petites sucreries en fin de repas. A refaire (refait en 2024)

Très bonne adresse. Le repas était largement à la hauteur de mes attentes. Je suis ravie de cette expérience gastronomique. Un restaurant pour les amateurs de cuisine moderne et sophistiquée avec un très bel accueil. Le personnel est à la fois professionnel et accessible. Je recommande pleinement cette adresse.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une expérience culinaire inoubliable Le restaurant The Marcel est sans aucun doute l'une des meilleures adresses gastronomiques que j'ai eu la chance de découvrir. Dès les premiers instants, on se sent transporté dans un univers où chaque détail est pensé avec soin. La cuisine, raffinée et inventive, reflète tout le talent et la créativité du chef. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, mêlant des saveurs subtiles et des textures harmonieuses. On ressent tout le travail et la passion derrière chaque assiette. Le personnel est à l'image du lieu : chaleureux, attentif et d'une grande discrétion. Ils sont aux petits soins, rendant l'expérience encore plus agréable. The Marcel mérite amplement son étoile et je recommande vivement à tous les amateurs de gastronomie de vivre cette expérience exceptionnelle. Un grand bravo à toute l'équipe !

Comment passer à côté de cette adresse, plus que recommandée lors de notre séjour sur Sète. Quelle belle découverte, que ce soit dans l'assiette, l'accueil ou le service. Encore merci pour cette évasion gustative et ce service tout sourire et à votre écoute. A très bientôt

Très bonne table ,nous avons beaucoup aimé le cadre et la cuisine est excellente

À la table du chef, Denis Martin. On découvre la seule table dressée face aux cuisines ouvertes. Où la brigade s’active. Nous sommes dos à la salle que nous oublierons très vite. A peine installés, le chef nous met à l’aise. Il s’engage à répondre à toutes nos questions. Il n’aura d’ailleurs aucun secret pour nous. Autour de nous, les plats se dressent. Nous sommes sous le charme. Le chef, véritable homme d’orchestre, concentre sous nos yeux chacune des assiettes avant leur départ en salle. Nos questions fusent elles réponses suivent. Découpe, cuisson, accords tout y passe. Quelques 4 heures plus tard, nous quitterons la table en bons derniers, presque convaincus d’avoir été les seuls à dîner. Une jolie expérience. Une adresse à retenir. Un chef qui nous a conquis…

Quelle belle découverte ! Parfait du début à la fin ! Je remercie en particulier Alabama pour ses attentions et son sourire.

Si la façade ne paye pas de mine, l’accueil est très chaleureux, le personnel, jeune et très agréable et de contenu dans les assiettes et d’un gourmand incroyable. Un mélange terre et mer a découvrir absolument. À refaire.

Restaurant chaleureux avec une ambiance jazzy et de jolies canapés en cuir. Le service est charmant et très professionnel. Un très beau voyage avec une finesse dans les accords de chaque plat. Jolie parenthèse enchantée avec une gentille attention préparée par le chef pour mon anniversaire. Je le recommande les yeux fermés.

Personnel competent très aimable et nous détaillant la composition de chaque plat. Cuisine diversifiée en saveurs et mélange d'ingrédients sauce excellente. Le menu Essentiel est très bon.

Globalement un très bon moment. Une belle expérience culinaire avec de très belles saveurs. Une salle agréable pour ce restaurant une étoile Michelin. Les cuisiniers font face à la salle et une table est dressée devant la cuisine. Des serveurs très agréables à d’autres un peu plus froids. On a été un peu hésitant dans notre choix de menu et on a senti un peu d’agacement face à notre « latence » pour décider de la part du maître d’hôtel. Côté bouche, une part belle est faite aux produits de la mer. Les mises en bouches étaient bonnes. De très belles sauces. Les accompagnement de légumes ne m’ont pas ravis, que ce choix côté choux fleur ou côté artichauts. Un bon équilibre quantité et qualité. Nous avons fini le repas en ayant plus du tout faim. Digne d’un étoilé Michelin, pas le meilleur de ceux que nous avons testé néanmoins. Qualité des aliments : 5* Qualité gustative : 4* Inventivité culinaire : 4* Ambiance : 5* Service : 4* Rapport qualité/prix : 4*

Service et cuisine d’exception ! Les plats sont extrêmement frais, travaillés. Le personnel connaît par cœur chaque détail de chaque plats, super professionnel. Ça fait plaisir d’avoir vécu cette expérience. Je conseille fortement !

Lieu qui rend hommage aux mets typiques de la région (couteaux, lotte, thon, bulot, espadon,...). L'ensemble est préparé, agencé et servi d'une manière audacieuse et elegante. Très bonne expérience culinaire. Le petit plus, le chef et le personnel ont su adapter le menu pour ma femme enceinte.

Restaurant sympathique, la cuisine est bonne. Qualité prix peut être un peu cher surtout au niveau des desserts. Très bon vin en revanche !

Belle surprise culinaire à Sète. La façade extérieure ne paie pas de mine mais poussez la porte. La salle intérieure est jolie et assez lumineuse. La cuisine est ouverte sur la salle ce qui donne une vision sur la préparation des plats cuisinés. Le service est assez agréable. Les tables ne sont pas collées les unes des autres ce qui est appréciable. C’est un assez bon régal pour les papilles, avec une présentation des mets assez raffinée . Le dessert au chocolat très très bon. Petit point « négatif » quantité un peu light pour des grands mangeurs et absence de cocktails/mojitos sans alcools, trop dommage pour ceux qui ne boivent pas d’alcools… Les prix sont un peu élevés. Nous avons l’habitude de manger dans des restaurants gastronomiques ce fut une belle découverte mais ne reviendrons pas forcément. Je recommande tout de même cet établissement !

Nous avons choisi ce restaurant pour fêter l'anniversaire d'un ami. Nous ne nous sommes pas trompés! Tout était parfait - le menu, la présentation de plats, les vins. Le service était invisible ce qui est le preuve de professionnalisme. Nous avons juste eu un petit souci de volatile sur une bouteille du rouge, mais dans l'ensemble des vins qu'on a dégusté ce défaut ne nous a pas trop marqué. Merci à toute l'équipe du restaurant pour une soirée parfaite !

Une ode à la cuisine française, tout était parfait du début à la fin, une cuisine pleine de saveurs, les papilles s'affolent dès l'amuse bouche pour finir avec un dessert au chocolat qui est sublime. Merci chef pour ce joli moment gastronomique

Très bonne table, une cuisine très créative, pleine de surprise pour les papilles. La présentation des plats étaient exceptionnelles, à couper le souffle. Un vrai régal digne d’un restaurant gastronomique. Je recommande vivement cet établissement !!!

Très bonne expérience dans ce gastro. Décoration dans le thème et en liant avec la ville de sète, gros plus pour la cuisine ouverte qui domine sur le fond de la pièce. Cependant bémol pour le confort de l’assise, les bancs sont peu confortables, beaucoup trop droit ce qui a rendu l’expérience peu agréable. Le menu était très bon, avec d’excellents produits et un mariage des saveurs maîtrisé. Le thon rouge est a tombé, le dessert quand a lui est un peu simple, mais tout aussi excellent. Le service a été parfait du début a la fin, le sommelier est très bon, ce fut un régal merci.

Une très belle expérience culinaire! Tout est très fin, les goûts se melangent subtilement et les éléments de chaque se répondent mutuellement comme dans une conversation passionnante. Un voyage sensoriel très créatif qui nous invite à chercher toutes les saveurs et ingrédients qui se cachent derrière chaque composition. Bravo au chef Denis Martin et à toute son équipe en cuisine et en salle. Je recommande vivement!

Une expérience culinaire ! Une chose à savoir avant d’aller à The Marcel : Si vous n’aimez pas une viande, un aliment ici vous l’aimerez ! Chaque plat est exceptionnel, le service est remarquable et le sommelier sera parfaitement vous conseiller ! Si vous voulez découvrir pleinement la qualité des produits de la mer de Sète vous êtes à la bonne porte !

A un moment où un large pourcentage des restaurants français ont vendu leur âme au diable, voici une bonne bouffée d'air pur, surtout en août où le touriste envahit Sète et où du coup il nous a fallu 2 heures pour trouver une place de parking...Haletants nous avons tout de même réussi à nous poser sur la charmante terrasse 15 minutes avant la limite du service...Heureusement car à quinze minutes près on aurait raté quelque chose... Le repas servi c'est du grand art, dans tous les détails : présentation, saveurs, créativité, ordonnancement du cours du repas conçu comme un parcours. Tout est très frais, respecté, sublimé. Bravo à l'équipe. Le service, jeune est souriant, charmeur et très stylé performe avec précision et humour des commentaires très complets sur tous les plats. Là aussi, ça fait plaisir...Un grand merci à tous(tes) ces jeunes. Enfin, les conseils du sommelier sont adaptés et la sélection de vin très pointue...J'ai cru lire une critique de client criant à l'arnaque à propos du prix des vins...j'ai personnellement trouvé qu'avec un travail globalement d'une telle qualité il vaut mieux éviter d'être mesquin... Dernière info, nous étions là pour un anniversaire...cela ne se produit qu'une fois l'an, et bien grâce à The Marcel, cette année, on se s'est pas loupés...Merci encore.

Avec mon époux, nous avons passé une superbe soirée d'anniversaire !! Ce restaurant est plus que excellent !!! Le service est admirable, avec un travail en équipe en souplesse, remarquable, très efficaces, courtois, souriants et aux petits soins. Des explications autour des plats nous préparaient à la dégustation. Un délice pour les papilles, des belles découvertes, des mélanges de saveurs inimaginables. Le vin aussi excellent ! Et le fromage... Exquis ! Tout était parfait. Je le recomande vivement.

Une soirée magique À la table du Chef : nous étions hypnotisées par le ballet millimétré chaleureusement partagé par le chef et son équipe ! Merci et bravo pour cette cuisine respectueuse des produits. Coups de coeur pour le rouget de roche et le thon rouge. Tous les plats sont joliment présentés dans un service d'une artisane locale. Petit bémol pour le sommelier qui a manqué un peu d'attention, contrairement aux serveuses et serveurs qui étaient aux petits soins.

Grand moment gastronomique !! Des plats très fins et délicieux du début à la fin. Equipe extrêmement performante aussi en cuisine qu'en salle et surtout très sympathique. Un très grand merci pour cette soirée réussie (je fêtais mes 70ans) . Continuer dans cette voie pour une deuxième étoile. Merci et Bravo