Restaurant Jacques Faussat Restaurant gastronomique

Topissime !! Et en plus c'est bon !! Non ! Super bon !! Rien à redire Accueil, service, cadre ,c'est vraiment une bonne adresse. A faire et à faire connaître

Très belle découverte, un service agréable, une ambiance apaisée et calme. Les différents plats présentés sont surprenants, délicieux et bien expliqués par le chef.

Très bonne table avec un chef à l'écoute et qui propose des alternatives et suggestions selon son inspiration, tout était excellent 👍

Venus pour fêter un anniversaire, nous sommes plus que ravis de la découverte de la cuisine de Jacques Faussat et de son équipe. Ils proposent des associations originales qui apportent une explosion de saveur! La carte des vins est très bien. Laissez vous tenter par le fromage qui est une création maison mémorable (et on côtoie des fromagers qui affinent les fromages comme on aime) ! Personnellement j’adore les soufflé, alors le soufflé revisité, j’ai beaucoup aimé. Nouvelle visite à programmer avec grand plaisir. Merci pour cette belle soirée et votre présence en salle.

Un repas exceptionnel avec un très bon rapport qualité prix sur le menu déjeuner Le service assuré par le Chef était très chaleureux. Les plats parfaitement exécutés, entre tradition et modernité ! Nous reviendrons pour le menu dégustation au dîner !

Un service exceptionnel et des plats d'une qualité rare. Le chef est de très bons conseils et le rapport qualité prix est juste phénomènal. Je recommande vivement cette expérience.

Cuisine superbe, à la fois élégante et avec de vrais rappels des plats traditionnels français (le cassoulet est incroyable, le céleri remoulade à la truffe un vrai bonheur). Le chef est charmant, son équipe douée et sympathique.

Menu dégustation excellent, nous avons passé un très bon moment et nous nous sommes régalés !

C'est un restaurant incroyable. Je suis venu seul et j'ai très bien mangé. Le menu du midi est vraiment une affaire. Millefeuille de pomme de terre au foie gras et à la truffe, magret de canard, très bon dessert. Tout était vraiment très bon et généreux. Les cuissons sont vraiment précises, et les associations toujours bien senties. C'est une cuisine lisible, axé sur les produits. Le service est aussi de très grande qualité. La serveuse est super sympa ! Merci pour tout.

Nous avons eu une expérience très décevante chez Jacques Faussat. Non seulement il nous a parlé de manière condescendante, mais il nous a aussi traités avec un grand manque de respect. Nous attendions ce dîner depuis longtemps, ayant travaillé dur pour nous offrir ce repas de Noël, dans l'espoir de passer une agréable soirée. Cependant, l'attitude hautaine et le ton méprisant de Monsieur Faussat ont gâché toute l'expérience. C'est inacceptable, surtout dans un cadre qui devrait être chaleureux et accueillant. Nous ne recommandons absolument pas ce lieu et ne reviendrons pas.

Excellent restaurant. Accord mets et vins harmonieux. Belle présentation. Service charmant. Tout était vraiment très appréciable. Bravo.

Pas du tout au niveau d’un restaurant 1 étoile. La nourriture est insipide, sans âme … sans effet whaou qui sied à ce type de cuisine. Le chef au four et au moulin … avec un service de sa part désagréable … impatient. Les vins sont quelconques et ne viennent pas sublimer les mets pas du tout à la hauteur. Selon mon expérience de ce type d’établissement, n’est pas à la hauteur de son étoile. Je n’y reviendrais pas et ne le recommanderais pas.

Tout juste rentrée des états-unis, je ne pouvais rêver mieux que ce restaurant pour raviver mes papilles, c’était délicieux, le personnel très présent et adorable, et le chef très présent en salle, et proche des clients! C’était une merveilleuse soirée 😍

Expérience très agréable et mets raffinés !! Nous avons été conseillés de manière très personnalisée et agréable. Addition en adéquation totale avec la qualité du service et des produits. Y revenir sans hésiter !!

Une déception Nous avions souhaité découvrir ce restaurant à l'offre culinaire séduisante, c'est le menu découverte en 4 plats avec accord mets/vins que nous avons commandé pour tous les 3. Délicieux compressé de pomme de terre au foie gras et très gouteux fromage monté du chef. De manière générale les portions mériteraient d'être plus généreuses et nous avons terminé le diner un peu frustré. La mauvaise surprise aura été l'addition sévère de 823€, les quelques générosités offertes ont toutes été facturées... on ne reviendra pas

Excellent. Plats extrêmement bien présentés et succulents. Conseils vins parfait. Service agréable et bien géré par le chef et sa compagne. Un excellent moment

Nous avons adoré ce restaurant michelin ⭐ Le chef est très présent en salle et sait être très taquin 😉 Mention spéciale au poisson au petit épeautre et la poire pochée au vin.

Un lieu convivial et chaleureux, où les odeurs envoûtantes(cuisine et feu de bois) vous promettent de passer un excellent moment dès que vous franchissez le pas de la porte. Mon épouse et moi avons opté pour le menu dégustation à 110 € avec accord mets et vins...laissez-vous guider, le chef fera le reste et vous fera voyager dans notre merveilleux Sud-Ouest et plus particulièrement le Gers.

Un chef dont j'apprécie la cuisine (excellent sabayon, bon lièvre à la royale) mais le constat est terrible : aucune générosité, pas même dans l'attention qui vous est portée car le chef est en cuisine, en salle et au service du vin, ce qui n'est pas le problème du client. Dans l'assiette une double bouchée d'un bloc de pommes de terre parfumé au foie gras et à la truffe, la seule et unique Saint Jacques n'est pas une mise en bouche ou une entrée mais le plat de poisson, très mince tranche de lièvre avec un goût de beaucoup trop peu, le pré-dessert est une cuillère à café de sorbet citron et le dessert est indigne d'un bon restaurant. L'accord des mets et des vins (55€) propose 4 fonds de verres de produits quelconques ne permettant même pas d'apprécier leur robe. L'expression rester sur sa faim prend tout son sens, le rapport qualité-quantité-prix est désastreux et l'étoile est injustifiée.

Je vous invite vraiment à profiter de cette cuisine intéressante avec une carte de vins du sud-ouest. Vraiment cela vaut son étoile. A préférer sans contexte aux restaurants aux mêmes tarifs que l'on trouve dans PARIS qui n'offrent nullement le même niveau. Je me souviendrai longtemps de ces huîtres d' Oleron en gelées sur son lit de foie gras. Ce magret avec une sauce pain d'épices... Et enfin cette explosion de ce soufflet aux fruits exotiques. Sans oublier les amuses bouches surprenantes.

N’est pas Michelin qui veut ;-) Habitué des 1, 2 et même 3 étoiles je peux vous confirmer qu’ici nous sommes au top du top avec une explosion de saveur et de créativité ! La carte des vins n’est pas en reste et les digestifs maison concoctés par Sofia sont mémorables ! Dog friendly bien sûr, c’est encore mieux ! Nouvelle visite prévue très bientôt !

Bonjour, J’ai passé un super moment dans ce restaurant, un dîner aux saveurs exquises . La gastronomie, l’accueil, le service et le personnels aux petits soins et attentionnés tout était parfait, je me suis régalé. Je recommande fortement . J’ai vraiment hâte de revenir. Un grand Merci au chef et à toute l'équipe . ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

un super moment partagé avec ma mère et ma tante dans ce restaurant. une expérience très agréable avec un personnel accueillant et professionnel ! La nourriture était tout simplement exquise , ça débordait de saveurs. Je recommande à 100%

Que dire de ce restaurant… Nous sommes venu fêter notre premier anniversaire de mariage et je pense que les 5 étoiles attribuées ne sont pas à la hauteur du service proposé. Dès notre arrivée, nous avons été accueilli comme il se doit. Tout au long du repas, nous avons eu le droit à des sourires et une gentillesse de la part de toute l’équipe dans ce petit restaurant si chaleureux. Un grand bravo au chef qui a su nous transmettre une émotions et une explosion de saveur en bouche à chaque plat. Un grand merci également à la pâtissière pour notre dessert, encore une jolie attention qui mérite d’être souligné. C’est une expérience inoubliable et un anniversaire réussi grâce à cette équipe alors merci chef pour ces petits plats et un grand bravo à toute l’équipe.

Service au top ! Ma demande pour l’anniversaire de ma compagne a été réalisé à la perfection. Les amuses bouches sont particulièrement travaillé et font passer un moment formidable. Et que dire de la cuisine… sensationnel !

Nous sommes arrivés à midi 30 pour le menu déjeuner à 60€. 2h pour servir 3 plats. 120€ de boissons pour 2 coupes, 2 verres de vins , 2 cafés , eau plate filtrée.. Rien d’exceptionnel si ce n’est le dessert. Quasiment pas d’accompagnement pour la coupe de champagne et pas de mignardises pour le café. Globalement déçu par l’expérience.

Nous avons trois expériences en 4 ou 5 ans, marquées par la régularité dans la qualité, l’accueil et l’inspiration. C’est la cuisine de l’excellence avec un chef dans sa cuisine. Les produits sont remarquablement sélectionnés et et toutes les assiettes ont beaucoup de goût et d’équilibre. La tonalité est nettement sud-ouest. La salle est délicieusement surannée et il n’y a que 8 tables espacées. Il faut privilégier les vins du sud ouest que le chef sélectionne avec le plus grand soin: le pacherenc blanc capmartin (préférer le premier prix non boisé) est une pureté et l’irouleguy vaut une mention spéciale. Service un peu lent mais extrêmement sympathique. Enfin le rapport qualité prix est imbattable, pour les solides comme pour les liquides.

J'ai récemment eu la chance de dîner dans un restaurant une étoile Michelin, et je dois dire que mon expérience a été tout simplement extraordinaire. L'accueil chaleureux du chef et de sa femme, qui occupe le rôle de Maitre de salle, a vraiment ajouté une touche spéciale à ma soirée. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueilli par le chef lui-même, qui m'a immédiatement mis à l'aise. Sa passion pour la cuisine transparaissait dans chacune de ses paroles et j'ai pu ressentir tout l'amour qu'il met dans la préparation de ses plats. Sa femme, en tant que Maitre de salle, était également très attentionnée et s'est assurée que j'avais tout ce dont j'avais besoin tout au long de la soirée. Le repas lui-même était un véritable festin pour les sens. Chaque plat était une œuvre d'art culinaire, soigneusement présentée avec des saveurs délicates et harmonieuses. Chaque bouchée était une explosion de goûts et de textures, et j'ai été constamment surpris par la créativité et l'originalité des plats proposés. L'ambiance du restaurant était également très agréable. L'élégance et le raffinement du décor étaient en parfaite harmonie avec la qualité de la cuisine. Le service était impeccable, avec une équipe de serveurs attentifs et professionnels qui faisaient en sorte que chaque client se sente privilégié. Dans l'ensemble, notre expérience dans ce restaurant une étoile Michelin a été inoubliable. L'accueil chaleureux du chef et de sa femme Maitre de salle, combiné à la qualité exceptionnelle de la cuisine, en a fait un véritable joyau gastronomique. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de bonne cuisine qui souhaitent vivre une expérience culinaire unique et mémorable.

Un moment de vie merveilleux !!! Étant un habitué des 3 étoiles je reste sans voix et conquis par la convivialité, la proximité et la chaleur de ce restaurant qui est mon 1 étoile préféré (première fois que j’y vais, pas la dernière) La carte n’est pas juste signé par un chef absent comme dans certain étoiles, ici le chef est là et discute avec les clients, drôle et à l’écoute ! La cuisine est délicieuse, des mélanges subtils et surprenant dans l’assiette, tout est extrêmement bon (PRENEZ LE FROMAGE vous vous en souviendrez toute votre vie) Le chef est présent, attentif, impliqué Le service est souriant, gentil, et fait partie intégrante de l’expérience, tout comme le sommelier qui répond à toutes nos questions avec passions et dont l’accord Met Vins est impressionnant de justesse

Expérience très agréable. On a mangé le printemps dans notre assiette pour l'entrée, travail remarquable autour de la blette pour le plat, surprise très agréable sur le fromage pris en supplément, et enfin un jeu de texture très apprécié sur le dessert au citron. On recommande!

Un bel endroit, le service impeccable. Restaurant réservé en décembre 2023 à 95 euros le menu, mais sur la note passé à 110 euros le menu. On aurait aimé être prévenu. Repas qui n'est pas digne d'un étoilé, à peine gastronomique.

Très belle expérience pour un déjeuner dans ce restaurant. Le menu manque un peu de choix et diversité dans certain plat mais tout est très bon. La cuisine est au niveau de son étoile. Le cadre est conviviale et les tables a une bonne distance les unes des autres. Le personnel est efficace et agréable. Menu midi à 60 € abordable, bon rapport qualité prix. Accord Vin & Mets impeccable. On regrettera l'entrée tout à l'oignon, trop facile et trop oignon justement. Ainsi que le fromage, 1 fromage imposé.

Très bon moment passé dans ce restaurant étoilé pour l’anniversaire de notre fils; l’accueil et le service parfait; le menu découverte propose des plats excellents avec un fil conducteur autour de l’amertume; mention spéciale au fromage et au pré dessert. Les vins proposés accompagnaient parfaitement les plats. Petite attention avec une bougie au dessert conclue en beauté ce repas. Je recommande. Pas d’attente entre les plats et prix vraiment correct pour la qualité proposée. Même les assiettes et les plats sont beaux. Le menu a été adapté pour un végétarien. Parfait; merci a l’équipe.

Excellente soirée dans une ambiance très agréable avec un service attentionné. Cuisine très raffinée et un accord mets / vin parfait.

Très bon moment passé hier soir. Tous les plats étaient superbes et très bien cuisinés. Cadre sympa. Personnel disponible et réactif en amont pour préparer un menu adapté selon les allergies et pour 10 personnes, et également lors du service. Serveuse très accueillante et avenante. Très bonne gestion des allergies en proposant une vraie alternative. Merci beaucoup

Le menu découverte est excellent ! Un super restaurant et un accueil chaleureux !

Excellente table dans un cadre cosy. Le chef est éminemment sympathique, sa cuisine créative, son menu découverte laissant place à ses inspirations du moment. Étoile plus que méritée.

Une salle sobre, décoration minimaliste mais de bon goût. Pas bruyante, belle atmosphère. Pour la cuisine, menu du moment à 70€ en trois temps. Mise en bouche peu équilibrée la passion emportant toutes les saveurs en bouche. Les portions un peu chiche mais bien exécutées. Carte des vins assez ramassée mais proposant l'essentiel et avec des tarifs plutôt contenu. Le Champagne est sans plus. J'opterai plus pour un bib gourmand.

Excellent service. Très belle expérience gustative. Ambiance intimiste ce soir là. Contrairement à d'autres personnes en commentaire, nous n'avons pas eu la chance de rencontrer le chef. Ce sera un grand plaisir d'y retourner !

Objectivement une très bonne surprise, très bon rapport qualité prix, dîner délicieux, ambiance très sympa, le chef est dans la salle, à l'écoute pour le menu et présent, vraiment une belle expérience !!

Nous avons eu une wonder box offerte pour mon anniversaire et franchement nous avons non seulement été super bien reçus mais le chef est adorable. Bourré d'humour et on ne se sent pas du tout mal à l'aise lorsque comme nous nous ne sommes pas des habitués des restaurants étoilés. Concernant les plats c'est sophistiqués et très bon. Belle présentation. J'ai pris le perdreaux flambé je vous laisse admirer la technique du chef! Et le final mais alors quelle explosion de saveur avec le soufflé au maron avec sa sauce chocolat accompagné d'une glace à la noisette comme jamais je n'en avais dégusté. Bref une belle expérience ! Merci Jacques

Comment dire on est coocooné par le chef du début à la fin il est attentif à vos demandes généreux et inventif on ne peut que recommander ce restaurant étoilé les mets sont de saison avec des produits qualitatifs on sent une attention toute particulière envers les producteurs bref j ai adoré une mention toute particulière au dessert un soufflé chocolat marron avec une glace à la noisette maison à tomber 🙂

Quelle belle soirée !!! Un accueil chaleureux assuré par Jacques Fossat, une cuisine délicieuse, savoureuse et équilibrée. Le service au top assuré par une jolie dame italienne très souriante et à l'écoute. Le menu découverte était sans aucune fausse note. Bravoooo à toute l'équipe et merci de nous avoir fait passer un aussi bon moment de plaisir et bonheur. Les Marseillais

Un moment agréable et une découverte culinaire. Merci au chef, et à la responsable en salle, qui ont été sympathiques et accueillants.

Restaurant chaleureux et intimiste. L'accueil a été parfait du début à la fin, nous avons été chouchoutés, le tout avec discrétion et sympathie. Le repas était délicieux, raffiné. Je recommande.

Un des meilleurs restaurants de ma vie ! De l'entrée au dessert ce fût un voyage gustatif, personnel au petit soin avec ses clients et chef présent en salle afin d'adapter le menu selon nos envies. A tester absolument !! Une petite attention pour l'anniversaire de mon amie en bonus 😊

Restaurant au calme un peu à l'écart de l'agitation du quartier. Plats équilibrés avec la complexité et la finesse qu'on peux s'attendre. Mention spéciale au tourteau avec le pep's qu'on aurait aimé retrouver dans les autres plats.

Une belle adresse dans l'ouest parisien. Avec un service attentionné et une très belle carte des vins. Une cuisine au croisement de la tradition et de la modernité avec quelques audaces gustatives pour réveiller nos papilles. A noter un menu déjeuner tout à fait abordable pour ce type d'établissement et ouvert le lundi.

Gros renouveau chez Jacques Faussat où l'esprit se modernise et où le savoir-faire du chef du Sud-Ouest a fait preuve d'une réflexion poussée. De beaux plats dans la modernité et la tradition à la fois. Service de sommellerie exigeant. Une belle adresse.

Très bonne table parisienne. Les plats sont très créatifs et le service ne déçoit pas. Cave efficace