Restaurant Opéra Rodez Restaurant gastronomique

Un moment très agréable en famille avec une équipe très conviviale.Plats délicieux tant pour les papilles que pour la présentation.

Quel moment de bonheur, tout est parfait : le cadre, la très belle vaisselle , le personnel très sympathique,les produits savamment choisis chez de bons producteurs….et le repas fut un régal. Merci à ce chef italien d’avoir choisi Rodez pour faire vivre sa cuisine pleine de saveurs et d’inovations… Félicitations pour cette excellence.

Nous venons de dîner au restaurant Opéra à Rodez. Quelle belle surprise! Nous y avons trouvé une harmonie parfaite entre l'assiette, le choix de vins, l'équipe parfaitement à la hauteur, une décoration épurée et élégante. Les assiettes (toutes) sont particulièrement soignée comme les attentions de l'équipe au service. Et une vaisselle originale agremente ce service vraiment délicieux. Merci.

Très belle expérience en famille au restaurant Opéra. Cuisine remarquable, originale et créative. Les produits de saison du marché de Rodez sont sublimés. Le Sommelier nous a proposé des vins remarquables qui furent une belle découverte. Je recommande vivement ce restaurant gastronomique. Enfin l ambiance est tres sympathique!

Excellente cuisine . Service sympathique et attentionné . Parfait ! Bravo à toute l’equipe

Très belle découverte. Les plats sont très raffinés, avec une touche d’originalité qui donne à l’établissement son identité. Le personnel est très agréable, les plats s’enchaînent à votre rythme dans une ambiance feutrée mais conviviale. La répartition des tables en plusieurs espaces garantit à chacun calme et intimité. Nous avons passé une merveilleuse soirée.

Un petit bonheur ! Tout est parfait : Accueil et Service impeccable, très attentionné et pas du tout guindé ! Atmosphère très conviviale. Que dire pour la cuisine : Rien du tout, juste allez y et laissez vous porter, c'est un véritable voyage.... Bravo et merci, on reviendra très vite.

Un moment inoubliable, avec un service aux petits soins. Ne pas hésiter, vaut largement un étoilé.

Une superbe expérience culinaire, un voyage des sens et saveurs, on ne peut que recommander

Cuisine particulièrement inventive et raffinée, on ne vient pas ici pour se remplir la panse comme dans d' autres restos aveyronnais, mais suffisant et délicieux. Service attentionné et chaleureux, nous recommandons.

Cuisine inventive, gourmande et harmonieuse, service très agréable dans un salon privé adapté à notre repas de famille. Belle carte des vins. Conseil du Sommelier apprécié.

Vraiment c'est excellent, beau et l'accueil à la fois pro et bienveillant. Nous avons passé un excellent moment en famille. Un tout petit étonnement tout de même parfois sur les portions trop congrues des plats. Conscient que ce n'est pas une table pour s'éclater la panse cela reste parfois trop peu au niveau des quantités

Pas à la hauteur de sa réputation. Poisson trop cuit, dessert sans intérêt et serveur omniprésent voire même gênant. Des tarifs proche d'un étoilé alors que les assiettes proposées en sont très loin.

Beaucoup de travail, de matière, d’assemblage dans cette cuisine qui émerveille tous les sens. Un chef qui hisse la cuisine dans son grand art, Un lieu a découvrir absolument

Plats aux goûts subtils, cuissons maîtrisées. Service attentif et discret. Excellente table ! A quand l'étoile ?

Excellent et original. Nombreux petits plats qui permettent beaucoup de découvertes sans surcharger l'estomac . Excellente cave également.

Tout est parfait du début à la fin, la cuisine est goûteuse et généreuse, le chef est d'une grande gentillesse, le service est parfait, le tout dans un très beau cadre ... Il ne manque que l'étoile ⭐ qui serait méritée ...

Nous avons passé un moment d excellence dans cet etablissement.... Esthétique dans la présentation des plats dans une très jolie vaisselle ; subtilité des saveurs et originalité de leurs associations Plats savoureux ,cuisine festive à l italienne, mélanges subtils des saveurs, finesse des plats, créativité du chef qui fait d un menu une fête à l italienne tout en valorisant les produits de la région. De l élégance dans les détails... Bravissimo ! 🤗🤗🤗 En plus serveurs sympathiques et de bon conseil pour les vins.. Nous reviendrons avec grand plaisir et gourmandise 😊

Restaurant de qualité. Nous avons pleinement apprécié la variété des plats avec une cuisine de qualité. Le personnel est à l'écoute et particulièrement agréable.

Repas d'anniversaire. Un bon accueil adapté pour une personne handicapé. A l'écoute des demandes personnelles. Régal dans l'assiette. Fréquenté plusieurs fois et jamais déçu.

Quand on vient dans un restaurant comme ça, on n'amène pas ses enfants, on les fait garder. Voici la punchline que ma mère a pris en pleine figure (mais pas les yeux dans les yeux, car le chef n'a visiblement pas le courage de ses convictions) au moment de régler notre addition, au passage, de plus 500€. Je ne m'attarderai pas ici sur la cuisine du chef, l'inflation du menu à 90€, la réduction des quantités dans l'assiette, la présence d'un morceau de plastique dans une garniture, et les petits détails qui font que, cette fois-ci, nous ne nous sommes pas régalés à sa table. Car oui, nous étions clients depuis l'ouverture, et le récent manque de délicatesse dans l'assiette ne sera pas la seule raison nous poussant à nous détourner définitivement de cet établissement. Non, le problème est ailleurs. En effet, nous sommes venus à 7 pour fêter l'anniversaire de mon père, 5 adultes, et nous avons eu l'audace d'amener avec nous ses 2 petites-filles, de 4 ans et 14 mois. Mais quiconque a eu des enfants pourra en témoigner, tout ne se passe pas toujours comme prévu. Ainsi, mon conjoint a du quitter le restaurant au bout d'une heure environ (sur 3h30 de repas) avec notre bébé qui n'était pas dans son assiette, et ce naturellement pour ne pas importuner davantage les autres clients. Aussi, nous nous sommes excusés auprès du personnel et avons demandé s'il était possible de préparer un doggybag pour les plats qui étaient déjà lancées en cuisine. Cela n'a pas du plaire au chef, qui s'est ensuite senti obligé d'insulter ma mère en même temps qu'il l'encaissait, faisant honte au passage aux serveurs sympathiques qui n'auront pas réussi à contenir l'arrogance de leur employeur jusqu'au bout. Étonnamment, au moment de la réservation, on nous a proposé une chaise haute. Il faudrait songer, chef, à vous en débarrasser et à indiquer clairement que les enfants ne sont pas les bienvenus chez vous. L'attente du plat de ma fille de 4 ans et l'absence d'un petit espace de change dans les toilettes m'ont mis la puce à l'oreille. Et avec le recul, l'absence de toute poubelle dans les toilettes m'amène à penser en écrivant ces lignes que votre établissement ne s'adresse en réalité qu'aux hommes. Aux hommes snobs, donc, qui ne peuvent souffrir la compagnie déplaisante des enfants, et qui n'auront jamais rien à déposer dans la poubelle des toilettes. Mais je pose ici la question, que vaut une société qui affiche un tel mépris à l'égard de ses enfants ? J'aurais compris votre remarque, chef, si nous nous étions comportés comme si nous avions été seuls dans la salle, sans égard pour nos voisins de table qui, au demeurant, avaient bien le droit de vouloir déjeuner dans le calme. Mais à ce niveau d'intolérance et de condescendance je ne comprends plus, et la violence de vos propos m'inspire ce questionnement pour l'avenir de mes filles. Pour conclure je vous dirai ceci : Puissiez-vous un jour prendre un peu de recul à l'égard du ton trop vif ou du comportement trop énergique d'un enfant, vous recentrer sur ce qui fait l'essence de la cuisine, le plaisir et le partage, et distiller un peu de bienveillance dans vos cuisines, ce serait là la véritable marque de l'excellence.

Nous avons passé un merveilleux moment culinaire nous avons pris le menu à 90€ opéra avec met de vins Service au top ,la cuisine excellente Je recommande à 💯🤩🤩

J'ai mis du temps avant d'écrire ce commentaire. J'avais réservé le 11 Juillet. Tempête prévue, la nounou de mon bébé de deux mois ne vient pas. J'annule le restaurant. Le Mr au téléphone avec un accent croit avoir mis l'appel en pause : ouais elle casse les pieds (avec un mot commençant par C, mais Google a pas publié mon avis d'origine) etc. Je passe le reste joyeux de ce que j'ai entendu. Après plusieurs je vous entends monsieur de ma part, le Mr ne s'est pas démonté et ne s'est pas vraiment excusé car c'était à moi de comprendre (voyez vous c'est dur d'avoir des annulations dans un restaurant). Ça peut arriver de s'énerver. Mais bon le respect c'est un minimum. Je n'irais pas y manger.

Nous avons célébré notre anniversaire de mariage au restaurant Opéra à Rodez, et l’expérience a été tout simplement exceptionnelle. Nous avons opté pour le menu Saison à 69 €, accompagné d’un excellent vin des Terrasses du Larzac à 45 €. Chaque plat était un véritable chef-d’œuvre, alliant saveurs subtiles et présentation raffinée. L’accueil a été chaleureux dès notre arrivée, et le service tout au long de la soirée a été impeccable, avec une attention aux détails qui a rendu notre soirée encore plus spéciale. L’ambiance du restaurant est à la fois élégante et conviviale, parfaite pour une soirée en couple ou pour toute occasion spéciale. Chaque plat est une surprise culinaire et une attention est indéniablement portée sur les senteurs avant même de goûter les plats. Une mention spéciale aux desserts (moi qui pourtant n’en mange jamais …) Le restaurant Opéra est sans aucun doute une adresse incontournable à Rodez pour les amateurs de cuisine gastronomique. Nous y retournerons sans hésiter et le recommandons vivement à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable.

Soirée gustative parfaite. Des saveurs étonnantes et délicieuses. Un service à la hauteur des mets degustés. Ne manque qu une étoile tout à fait méritée. Bravo et merci à toute l'équipe

À l'occasion de leurs 60 ans de mariage, mes parents ont choisi l’Opéra pour célébrer cet événement si spécial. Nous garderons un souvenir mémorable de ce merveilleux moment partagé ! L’accueil chaleureux et discret, nous a immédiatement mis à l’aise. Le service a été exemplaire : attentif à chaque détail tout en restant parfaitement discret. L’équipe a su anticiper nos besoins sans jamais être envahissante, contribuant au raffinement à l’expérience. Quant à la cuisine, elle a dépassé toutes nos attentes. Chaque plat était un véritable chef-d’œuvre, tant par la qualité des produits sélectionnés dans l'excellence locale que par la créativité des associations. Les saveurs étaient harmonieuses, avec un dressage de chaque assiette inventif et remarquable. De l’entrée au dessert, tout était exécuté avec une maîtrise parfaite, dans une délicatesse qui ravit les yeux et les papilles à en toucher les étoiles, y compris celles du fameux guide ... Le cadre élégant, combiné à ces petites attentions spéciales pour ces noces de diamant, a sublimé ce moment unique. Ce repas fut une expérience gastronomique exceptionnelle, où la perfection s’est retrouvée tant dans l’assiette que dans le service. Un grand merci à toute l’équipe pour avoir contribué à rendre cet anniversaire inoubliable.

Un lieu où la gastronomie se veut chic et recherchée tout en conservant chaque saveur ! Chaque plat est une réussite pour l'équilibre entre goût et texture ! Bravo à toute l'équipe pour ce délicieux dîner... tout était parfait ! Au plaisir de revenir.

La promesse de ce lieu n’est pas la hauteur du résultat. Les plats manquent de finesse et de subtilité. Le goût des produits est masqué par un excès d’huiles essentielles et épices. La promesse d’une note italienne n’est pas au rendez-vous. C‘est regrettable. Cela dit nous reviendrons en espérant plus de simplicité.

Une Symphonie à l'Opéra ! Nous y étions allés l'année dernière par hasard à l'ouverture et avions été ravis, nous y sommes retournés aujourd'hui et nous y reviendrons sûrement chaque année ! Fantastique ! Un concert de saveurs et textures, une grande originalité parfaitement équilibrée, un tableau de la salle à l'assiette. La question n'est pas de savoir s'il sera étoilé, mais quand ! Et combien d'étoiles, aussi...

Très belle expérience ! Nous avons fait escale dans ce très joli restaurant et nous avons été charmés tant par la cuisine que par la qualité du service ! Les plats sont de qualité, équilibrés et originaux et le service est professionnel et très agréable. Très belles recommandations sur les vins par le sommelier qui connaît parfaitement son métier et qui le fait avec passion. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Merveilleux. Les mots me manquent pour décrire la qualité de ce restaurant. Le service est parfait et la cuisine est excellente. Nous avons passé 2 heures de plaisir à déguster cette farandole de délices. Bravo. Je recommande à 100 %.

Définitivement une des meilleures tables de Rodez et de l'Occitanie !! Convivialité du service , cuisine et présentation au top . Nous y sommes allés à 14 personnes pour un repas des 60 ans de mariage de nos parents , ils avaient personnalisé les cartes du menu , le personnel de service est aussi professionnel que chaleureux ! La cuisine vaut largement un étoilé!! L'expérience vaut le prix , à faire absolument si on aime manger et découvrir de nouvelles saveurs .

Une belle expérience culinaire avec le menu saison. Tout est excellent et bien presenté sauf le poisson (sandwich de seiche) à mon sens trop fort. Le dessert est une tuerie : tarte aux fraises et les mignardises un régal. J ai enlevé une étoile car la décoration est moyenne. Nous sommes venus en amoureux mais on avait une vue sur les tables environnantes....(la grande salle à gauche en entrant). Je trouve ça dommage les rideaux blancs qui gâchent la vue sur la rue. Des petites séparations auraient été appréciées. Un autre bémol sur la difficultés de réserver avec un bon cadeau qui n est malheureusement pas valable un samedi soir...

Très bonne soirée passée dans ce très bon restaurant Très bonne cuisine, raffinée avec un mélange de saveurs très bien dosées Merci

Quelle belle surprise d'avoir manger à l'Opéra ! Repas Saison tarifé à 65€ qui nous a ravi les papilles. Les plats sont très beaux et excellents. Créatif et original dans l'association des produits, les origines italiennes du chef sont une vrai plus value au menu. Le service est décontracté mais très professionnel et très classe. Belle carte des vins. Chariot de fromage varié avec des touches Italiennes très appréciables. Nous avons passé un excellent moment culinaire. Sincères félicitations à toute l'équipe. On espère que vous atteindrez les étoiles qui vous tendent les bras !!!

Un restaurant gastronomique excellent avec une cuisine gourmande et créative. Une belle réussite du mélange des produits locaux et de l'inspiration italienne. On recommande, certainement une future étoile sur Rodez.

De très belles saveurs dans ce restaurant gastronomique autour du menu de Pâques à 7 temps. Le Chef a conçu et préparé des plats succulents à partir de produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Une attention toute particulière est donnée à la présentation : vaisselle en porcelaine Bernardeaux et en céramique de l'atelier Riou, coutellerie Perceval. Une équipe particulièrement sympathique et un service irréprochable. Un grand moment de gastronomie.

Plaisir des yeux et des papilles, un service impeccable je recommande

Parfait, une très belle adresse avec un très bon rapport qualité prix. Une cuisine inovante avec des produits de qualités (les bonnes adresses sont mêmes données pour se réapprovisionner) Service accueillant et sympathique. Nous avons passé un super moment merci à l'équipe.

Que du bonheur. Cuisine exceptionnelle avec des saveurs gustatives extraordinaires. Nous nous sommes régalés. Le chef mérite une étoile. Ça pétille encore dans ma bouche. Merci à toute l’équipe pour votre accueil et bravo à Vasco et sa brigade. Nous reviendrons. Je recommande fortement ce restaurant. BRAVO

Une explosion de saveurs et de couleurs du début à la fin dans une vaisselle magnifique.j’ai beaucoup aimé le pont culinaire entre Rodez et Venise magnifiquement réalisé par ce chef talentueux !merci pour la petite attention pour mon anniversaire.

Un vrai délice ! Des plats vraiment fins et très bien travaillés ! Super service également :) Félicitations au chef Vasco ! Si vous cherchez une très bonne expérience culinaire dans le coin n’hésitez surtout pas :)

Un restaurant exceptionnel, énormément de saveurs, nous avons pris le menu en 7 plats à 75€ et aucun regret. Nous reviendrons sans hésiter. Un restaurant qui mérite amplement d’avoir une étoile. Service de qualité et chef très accessible, celui ci a pris le temps de nous parler en fin de service. Des bouteilles de vin locaux à partir de 22€, points très positif. Cadre très épuré et très class.

un cadre sympathique un service excellent et une cuisine de grande qualité, bref un mariage parfait pour passer un excellent moment dans ce restaurant. Vraiment nous nous sommes régalés, des amuses bouches au dessert. Tres belle experience, nous reviendrons, merci

Une très belle expérience. A l’occasion d’un repas de famille, le chef nous a concocté une repas sur mesure. Le chef nous a reçu pour avoir un repas personnalisé et conforme à nos choix gustatifs. Le jour J, nous avons passé un très bon moment, le décor est apaisant et sobre, la cuisine est raffinée. Le chef récite sa partition sans fausse note, les produits sont nobles, les cuissons sont parfaites et les assaisonnements également. La carte de vin est complète et fait la part belle aux flacons locaux. Le prix est cohérent pour un repas gastronomique. Mentionnons qu’un menu spécial avait été concocté pour les enfants. Ce moment passé à l’opéra restera un moment marquant pour nous et nos hôtes. Nous n’avons qu’une hâte, y retourner dès que possible!

Une belle découverte, excellente expérience gustative. Le chef et le personnel au top

Un peu déstabilisant à l'arrivée car le restaurant semble fermé avec ses rideaux tirés mais c'est pour mieux préserver l'intimité des clients et offrir une ambiance feutrée ! L'accueil est chaleureux et amical, la décoration récente et dans l'air du temps(à part les toilettes 😉). Nous avons pris le menu Opéra, l'attente entre les mets était une peu longue mais il n'était que 2 au service !! On leur pardonne car tout était délicieux. J'emettrai une critique sur la vaisselle des mises en bouche que je n'ai pas trouvé très adaptée. Succès en devenir, je recommande 👍.

Ce fut une jolie découverte et une expérience agréable. Que des produits frais et de saison. Le chef les prépare à merveille. Nous avons pris 2 menus opéra en 7 temps, nous y sommes restés 2h et n'avons pas vu le temps passer ! Le cadre est superbe et les serveurs sont très professionnels. Une bien belle nouvelle table à Rodez.

Suite à un bon cadeau de Noël nous avons pu tester ce nouveau restaurant. Un vrai régal, une ambiance épurée et un service très soigné. Nous avons pris le menu en 7 temps, comptez environ 2h30 avec très peu d'attente entre les plats et 3 verres de vins en accord avec les plats. Nous y reviendrons avec grand plaisir

Très bon moment passé entre amis. Cadre agréable et cosy, mets de qualité, mélange de saveurs tout en gardant le goût de chaque chose. Explosion en bouche tout en douceur et emotion. Personnel aux petits soins. Chef très sympathique et modeste. Bravo ! Et merci !