Restaurant Colette by Sezz St. Tropez Restaurant gastronomique

Merci beaucoup! Et à très bientôt

La cuisine est très bonne. Les moules au fenouil, la soupe de poissons sont excellentes. A noter également les poireaux avec une sauce fumée délicieuse et très originale. Toutefois plusieurs bémols à l expérience. La salle, la terrasse, le placement, le mobilier ne sont pas au niveau. La terrasse donne sur un bar d été extrêmement bruyant. Des chaises peu confortables. Beaucoup trop d employés dans notre dos qui font irruption de nombreuses fois. Une télévision bruyante allumée sur le match de foot avec des employés qui regardent le match. Les serveuses sont professionnelles mais le conseil en vin n est pas ce qui peut être attendu d une table étoilée. Le sommelier ne maîtrise pas les cépages de ses vins, ne fait pas goûter le vin au verre et ne respecte pas les quantités attendues. La communication concernant les extra au menu n est pas claire, les propositions sont faites de façon à faire croire à l intégration des extra au menu (assiette de fromage notamment). Très bonne expérience culinaire mais des améliorations concernant l expérience globale pourraient être envisagées.

Une énorme déception ! Nous avions de grandes attentes pour ce restaurant étant donné les bonnes critiques et une étoile Michelin. Malheureusement, tout était décevant. Nous avons eu un dîner de 7 plats avec beaucoup de poisson. Nous sommes de vrais amateurs de poisson, mais la nourriture n'était pas bonne. Vraiment dommage. L'atmosphère est froide et désagréable. La serveuse était inaudible lorsqu'elle est venue expliquer la nourriture. Pendant que nous mangions et à mi-dîner, ils ont commencé à nettoyer le sol de la cuisine. Cela était visible et également audible. Pas une expérience accueillante. Bref, déconseillé. Il y a de bien meilleurs restaurants à Saint Tropez si vous voulez une cuisine culinaire et chic.

Une soirée parfaite. L'accord mets et vins était merveilleux avec les vins locaux. Nous avons bénéficié d'un service serein et très sympathique. Eh bien, et la nourriture a répondu à des attentes élevées. Merci à l'équipe Colette

Ne vaut pas une étoile Michelin. Et j'ai visité plus de 50 restaurants étoilés Michelin. Si vous voulez vous tromper, faites comme moi, allez essayer. Improvisation du début à la fin. Dommage...

Un lieu que nous ne pouvons que recommander !! Un cadre magnifique, un personnel aux petits soins et des découvertes culinaires incroyables !!! Tout était parfait !!! Merci encore pour ce magnifique moment !!

Plus que parfait !

Service horrible. Les serveurs étaient clairement inexpérimentés - nous nous retrouvions souvent avec des verres à vin vides, il y avait des temps d'attente incroyablement longs entre les repas et nous avons attendu une demi-heure pour payer notre repas après avoir demandé la facture. La nourriture était correcte, c'est à peu près tout ce que je peux dire malheureusement. Nous avons remarqué que le restaurant n'était qu'à moitié réservé et je comprends pourquoi. Le manque d'ambiance et les serveurs choquants ont malheureusement rendu cette soirée inoubliable.

Restaurant exceptionnel à St Tropez Menu gastronomique imaginatif équilibré de l’entrée au dessert Élégance du service par une équipe en devenir qui partage la même passion que le chef Bravo nous reviendrons bientôt

Un restaurant assez exceptionnel pour saint tropez. Pas bling pour un sou avec un service simple et soigné. Des matières premières de qualité préparées de façon très fine. Un approvisionnement local également pour les vins. Mériterait largement sa 2e étoile.

Nous avons eu un repas incroyable, le service était excellent et la nourriture était irréelle. Malheureusement, à la fin, nous avons demandé un pourboire de 15 % mais ils ont mis 50 %. En revenant pour expliquer, la fille qui nous a facturé 50% en a été très ennuyée et est partie. Le Maître d' a été le seul membre du personnel à faire tout son possible pour résoudre le problème, si vous lisez ceci, merci beaucoup d'avoir sauvé la soirée !

Le menu dégustation était excellent et original. Nous avons passé un moment très agréable entouré par une équipe de salle attentionnée et sympathique. Félicitations au chef pour ses créations et ses jus délicieux.

Dîner d’Exception dans un cadre apaisant et luxueux. Dîner étoilé aux saveurs Méditerranéennes et aux tons iodés acidulés… expérience inoubliable : cuisine Unami, service chaleureux et plats sublimés par le Chef Colinet. La langoustine est merveille! Loin du tumulte de St Tropez, je recommande vivement Colette.

Excellent rapport qualité prix

Ici lors de notre lune de miel et de notre premier restaurant étoilé Michelin ! Le personnel était patient car notre français se limitait à « Enchante ! » Mon préféré était l’huître car elle s’est transformée en un délicieux chef-d’œuvre unique. Leur présentation du homard sur la glace était exactement ce à quoi j'aspirais en termes de créativité. Chaque plat était une explosion de satisfaction et l'ambiance complétait le tout. Nous reviendrons quoi qu'il en coûte !

Ds un environnement tropézzien agréable, à l'abris du bruit et de la foule, l'équipe du restaurant Colette nous a réservé un accueil particulièrement chaleureux et exemplaire. Ils ont su éveiller notre curiosité et régaler nos papilles avec les mets du Chef...une cuisine surprenante et raffinée. Une très agréable soirée à renouveler.

Bon restaurant mais ne vaut pas une étoile Michelin. Globalement bien, mais l'emplacement n'a rien de spécial et dans les environs il y a des restaurants avec de plus belles vues/ambiances, la carte des vins propose peu de choix et à des prix élevés (qualité correcte mais pas à la hauteur d'une étoile), les plats sont raffinés mais pas spécialement originaux. Peu d'attention aux intolérances alimentaires. Service normal.

Excellent personnel, service et recommandation de vins. Les entrées, les desserts et le plat principal de poisson étaient inoubliables. Le plat de calamars était super, cependant. Ce serait 5 étoiles, cependant, compte tenu de l'étoile Michelin, je pense que 4 est juste.

Lieu exceptionnel Cuisine extraordinaire Équipe de qualité et très professionnelle Chef très créatif et excellent Très bon rapport qualité prix Ce restaurant mérite une deuxième étoile

Un lieu unique et époustouflant dans une ambiance recherchée et intimiste, au calme, un service aux petits soins par une équipe très professionnelle et un chef ( et son équipe aux fourneaux ) qui mérite la 2ème Etoile sans aucun doute ! Séjournez ici c’est un voyage

Excellent sommelier, service en salle parfait , salle intérieure tables trop rapprochées gênant le service, assez bruyant, portions un peu trop petites surtout pour le menu végétal , bougie d’anniversaire promise à l’avance et oubliée, addition à hauteur plutôt d’un 2 étoiles.

Je suis venue seule avec mon enfant de 4 ans, et nous avions passé une expérience superbe et unique, en plus d’un cadre vraiment beau et agréable. Le personnel était vraiment adorable, et ont portés beaucoup d’attention envers mon enfant. Il y avais une chanteuse accompagnée d’un musicien, et cela amenait une ambiance vraiment chill et apaisée. Le plat était bon. Le diner tournait autour des agrumes, et n’étant pas une très grande fan de cela j’ai quand même apprécié le repas. Je recommande à 100% ! Merci à eux.

Restaurant une étoile Michelin. Le chef est un artiste ! Nous avons dégusté des plats très raffinés. Le champagne de bienvenue vous coûtera 50 $ le verre. Terrasse extérieure avec une foule plus âgée. Assurez-vous de porter un insectifuge.

Au moment de notre visite (juillet 2023), ils avaient 1 étoile Michelin. Nous avons commandé un repas de 7 plats (un invité a également pris un repas végétarien de 6 plats). Goût et présentation exceptionnels ! J'ai lu les plaintes d'autres clients selon lesquelles le service était lent et j'ai demandé au personnel d'accélérer un peu notre service car nous devions rentrer à Nice en voiture - et ils nous ont parfaitement accueillis ! Notre serveur était excellent, ce qui était tout aussi important que la nourriture elle-même. Ils disposent également d'un service de voiturier gratuit

Une expérience inoubliable ,dans un cadre de grande qualité...Nous avions choisi le repas gastronomique ,proposé par le Chef Colinet ....UN PUR DELICE !... Un vrai voyage au pays des saveurs ... La qualité de l'accueil, le professionnalisme discret et la bienveillance du personnel, nous ont fait vivre une soirée exceptionnelle. Un lieu incontournable pour celles et ceux qui veulent découvrir une cuisine gastronomique dans le golfe de Saint Tropez. Merci à tous.

Bravo !! Un chef qui depuis quatre ans nous surprend chaque année , un talent culinaire . Une équipe au top !! Une qualité rare ! Je recommande vivement !!

Un moment inoubliable une cuisine d’une finesse d’une créativité c’est juste le paradis vraiment vraiment top un service fabuleux avec des jeunes gens passionnes et très professionnels bravo à toutes l’équipe pour le fabuleux moment que vous nous avez offert

Un repas d’anniversaire excellent en 7 services. Merci au chef pour ses succulents plats et aussi merci à Gaetan et toute l’équipe pour ce super service et cette magnifique soirée.

Wow… ne mérite pas qu’une étoile. Allez y vite avant la deuxième et les longs temps d’attente…

Très bel endroit que je recommande. Très bon les plats sont diversifiés. Au top

Très belle découverte, j’étais un peu inquiet quand au menu 100% végétarien mais agréable surprise ! Très fin gustativement et suffisant en quantité au final. Très bon service et conseil sur les vins.

Un voyage des saveurs au travers de ce dîner dégustation pour toute la famille. Le Chef nous transmet au travers de sa cuisine sa passion du produit en 7 actes ! Le personnel n'a pas manqué de vérifier mes allergies et le Chef de réaliser sur le vif certaines adaptations tout au long de mon voyage culinaire. Et quand on pense avoir le sommet, l'équipe en salle nous fait vivre une expérience sensorielle qui nous laisse encore des étoiles dans les yeux ! Je recommande vivement de venir découvrir la cuisine de ce Chef.

Une table raffinée, délicate et parfumée

Superbe expérience, accueil très soigné, un repas excellent du début jusqu'à la fin rien a redire.

Le lieu est superbe , moderne , calme et il change complètement des décorations sur Saint Tropez , Au niveau culinaire c'est très bon et recherché , le Chef à du talent , Point de vue du personnel , ils sont jeunes et professionnels , que cela soit du voiturier , aux serveurs , au sommelier , franchement je ne regrette vraiment pas notre venue , et nous vous disons à l'année prochaine , je recommande les yeux fermés , A bientôt ,

Bonne cuisine mais rien de surprenant service un peu léger manque d expérience pour un étoile

Cadre idyllique, cosy,avec une cuisine qui mérite amplement son étoile, des saveurs, des goûts,et un visuel magnifique, une équipe de service au top,attentif à l attente des clients, et un grand merci pour cette soirée à muna et Maxime.

Colette est excellente, nous avons adoré venir ici Excellente nourriture et service, bonne ambiance

Très bonne expérience, plats extras, collaborateurs aux petits soins.

Un dîner de fin de saison avec le menu Colette fort agréable. Un service digne de mention avec des personnes attentionnées et à l'écoute. Une suggestion pour le plat concernant l'huître. Un endroit magnifique, havre de paix, où il ferait bon aller même si ce n'est matériellement pas possible.

Un restaurant qui sa deuxième étoile ⭐️ ⭐️ Nous sommes venus dîner entre amis Le cadre est tres agréable, les tables sont en terrasse à deux pas de la piscine éclairée et entourée de verdure. Le service est top, les plats sont apportés et enlevés tels une danse (allez y vous verrez ) Nous avons pris le menu dégustation associé à l accord mets et vins qui nous a permis d apprécier de belles associations Nous recommandons A quand la deuxième étoile Et merci pour ce joli moment

Excellent rapport qualité prix belle endroit service à l écoute

Nous avons pris une réservation le samedi, elle n'a pas été enregistrée. La personne de l'accueil nous certifie que l'on a pas réservé puis en second temps quel nous a rappelé pour annulé notre réservation...j'attends encore l'appel. Je ne pense pas avoir de perte de mémoire ! Apparemment le restaurant ne prends pas de nouveaux clients. Bravo. Mlle Braun.

5 étoiles pour l'hôtel et 1etoile Michelin Tout est justifié

Nous avons opté pour le menu dégustation : Quel beau voyage !! De belles notes subtiles, un vrai travail d'equilibriste. Une belle découverte sans jamais être déçu. Produits choisis avec soin, cela se sent à chaque bouchée. La cave mériterait de se développer pour offrir un plus grand choix encore. (avis purement personnel, les choix étaient tout de même top !) Un grand bravo pour cette étoile guide Michelin amplement méritée ! Merci pour le respect de l'horaire et merci d'avoir pu vous adapter sur l'un de nos desserts Nous reviendrons assurément ! Bravo !

Lieu magique. On oublie presque que l'on se trouve à Saint-Tropez et son show permanent.

C est excellent. L accueil exceptionnel ils sont adorables. Nous avons passé un excellent moment. N hésitez pas à vous y arrêter.

simple et confortable

Bon, mais pas mémorable Nous avons mangé dans ce restaurant par commodité, car nous étions à l'hôtel. Le menu était assez classique, nous avons donc choisi l'agneau comme plat principal, accompagné de quelques légumes. Notre repas était joliment présenté et la nourriture était meilleure que ce à quoi nous nous attendions, mais restait assez moyenne et sans plus. Le service était attentionné, mais inexpérimenté. Cela était principalement dû au fait que les serveurs avaient été recyclés à d'autres postes de l'hôtel. La décoration manquait un peu de goût et le restaurant était un peu trop calme à notre goût. En résumé, je n'y retournerai probablement pas.