Restaurant Guy Lassausaie Restaurant gastronomique

Il faut essayer, les mots ne serviraient ce bel établissement Tout était parfait.

Mes amis [ Les Tontons de Lyon] m’avaient offert comme cadeau de retraite cette table, avec mon épouse nous avons dégusté avec plaisir cette carte alléchante. Un service parfait, des explications précises, et des cuissons idéales. Merci pour votre accueil, nous reviendrons avec grand plaisir.

Un moment superbe tant par l'accueil, le service que par l'assiette et l'endroit. Nous avons passez un moment entre cousins super agréable et on a été impressionné du début à la fin. On recommande et on reviendra !

Expérience décevante, malgré le repas très bon. Nous avons souhaité boire un verre avant l’arrivée de nos amis . On nous installe, et avons dû attendre 15 min sans qu’on s’occupe de nous . Je fini par réclamer la carte des boissons et on nous annonce qu’il n’y a pas de carte de boisson.Étrange comme situation j’insiste, donc et la jeune fille m’annonce aller chercher l’information . Elle revient en me disant qu’il n’y a pas de carte mais qu’elle peut nous proposer uniquement et seulement 3 boissons . Ok pourquoi pas … mais lorsque je demande de quoi est composé le cocktail elle n’a pas la réponse non plus donc nous voilà en attente une 3 eme fois, puis une quatrième fois pour le champagne … Elle revient avec la réponse et nous dit finalement pour le vin j’ai une carte … et bien Madame je veux bien voir la carte vue que c’était ma demande… forcément elle s’absente une fois de plus …. Nous avons passé la soirée avec une jeune serveuse certainement débutante, qui n’avait aucune réponse. Toutefois, lorsque nous décidons de venir dans un tel restaurant nous attendons un minimum de service . Heureusement qu’un des serveurs est venue nous expliquer nos plats et que Madame Lassausaie m’a renseignée pour la sélection du vin au cours du repas.

Repas offert par DS, quelle belle découverte. Repas excellent, personnel très agréable. Je conseille vivement ce restaurant étoilé pour les papilles

Toujours un plaisir de déguster cette cuisine pleine de saveurs et sans chichi. Le service est toujours attentionné et discret. Menu enfant de qualité à prix raisonnable

Les étoiles, on s'en fout ! Ma chérie m'a offert ce moment magique dans votre établissement pour mes 60 ans. Nous avons passé 4h de bonheur gustatif, je n'ai pas de mots, tout était magnifique, on va de découverte en découverte, tout y est, les saveurs, la présentation , les mariages des textures, de la mise en bouche au déssert ... Je tiens à souligner l'extrême gentillesse et le sourire de l'ensemble du personnel ! J'ai juste regretté de ne pas avoir eu la chance de discuter 3 secondes avec le chef à notre table, mais je pense qu'il devait être surbooké ! c'est vraiment de l'ordre du détail ! Alors je termine ma rédaction comme je l'ai commencée, les étoiles Michelin, on s'en fout !! moi, des étoiles, je vous en donne 5 minimum , et elles sont toutes aussi valables et pertinentes que les types du guide michelin !! je parlerai de vous autour de moi. Merci encore. Au plaisir de revenir vous rendre visite :).

Nous avons passé un merveilleux moment, des plats délicieux, juste à regarder les assiettes on s'émerveille du travail réalisé en cuisine, des conseils de l'oenologue pour accompagner les plats et des serveurs au sourire que dire si ce n'est un GRAND MERCI pour votre accueil et votre professionnalisme.

Toujours un vrai plaisir J ai testé le pigeon...Un delice

Magnifique expérience gastronomique. Les mets, l’accueil, le service et les conseils de l’œnologue étaient en parfaite harmonie. Comment ce restaurant a-t-il perdu sa deuxième étoile ? Triste de voir que ce n’est pas toujours la qualité et le service qui sont récompensés…

Une superbe expérience chez Guy Lassausaie ! Nous avons chaleureusement été reçu par sa femme et toute l’équipe. Le lieu est magnifique et tous les hôtes sont attentifs et à l’écoute de vos besoins. Nous avons opté pour le menu à 150€ pour deux d’entre nous mais aussi pour des plats à la carte pour le reste de la table. Bien que nous n’ayons pas eu le même nombre de plats, le service était parfait tout au long du repas et des attentions du menu ont été portées aux personnes qui ne l’avaient pas pris. Les plats étaient délicieux et les hôtes prennent le temps de vous expliquer ce qui composent vos assiettes. Les plats à la carte sont vraiment copieux, les quantités sont plus importantes que les plats du menu.

Un immense merci à Guy Lassausaie et à toute son équipe pour ce moment hors du temps. Le restaurant mérite plus que jamais sa deuxième étoile tant l’expérience dépasse toutes les attentes. Dès l’accueil, nous avons été chaleureusement reçus par Guy Lassausaie lui-même et sa femme Marie, des hôtes d’une générosité et d’une gentillesse rares. Cette chaleur humaine se ressent dans chaque plat, où l’art culinaire atteint son apogée. Les assiettes, véritables œuvres d’art, allient beauté visuelle et explosion de saveurs. Chaque bouchée est une expérience inoubliable, le fruit d’un savoir-faire exceptionnel. Le service, parfait en tous points, complète cet instant magique. Le cadre, chargé d’histoire, contribue à rendre ce lieu mythique. Il s’en dégage une atmosphère à la fois élégante et intimiste, idéale pour vivre un moment suspendu. Merci également de faire partie de nos clients les plus fidèles chez Millésimes et Sens, c’est une véritable fierté pour nous. Un grand merci pour ce moment merveilleux, bien plus qu’incroyable. Nous reviendrons, conquis par cet enchantement gastronomique.

Nous avons passé un très bon moment en famille. La cuisine est raffinée avec une grande attention portée aux détails, le vin excellent et le service agréable. On a adoré. Merci au Chef et à toute l'équipe!

Un repas du soir pour mon anniversaire avec un menu à 95€ très gourmand. Un service magnifique viens sublimer un repas hors pair.

Restaurant gastronomique que je recommande vivement, accueil, mets, service parfait, à expérimenter sans hésiter pour un pur moment d’excellence de la cuisine Française. Merci à toute l’équipe et au Chef.

Très bon restaurant, les plats sont excellents, le cadre est sympathique. Petit bémol le personnel est un peu froid.

Très bonne table...raffinée . nous nous sommes régalés. Le seul point négatif pour moi...cet établissement manque de chaleur. Certains serveurs sont fermés et pas trop avenants. Un petit sourire et c'est parfait 😀

Un moment partagé avec mon amoureux, et c est à faire au moins une fois si on aime la gastronomie bien sûr. Si j'en avais les moyens, j'y retournerais pour goûter les autres plats . Nous avons optez pour le menu dégustation,un vrai régal, je n aime pas les champignons, ils les ont enlevé sans problème. Le service était impeccable,de vrai cuisiner et de vrai serveur,se qu on ne voit plus beaucoup de nos jours. Je recommande vivement cet établissement.

C’était ma première fois dans le restaurant étoilé de Guy Lassausaie, connaissant beaucoup le restaurant « Bull » à Lyon il était pour moi impératif d’aller goûter la cuisine de ce restaurant ! Je ne suis en aucun point déçu service impeccable, de l’entrée au dessert en passant par les amuse-bouche tout était très bon, recherché et bien présenté. Le cadre est sublime et les tables sont toutes très bien disposées pour que l’on soit en « intimité ». Je recommande vivement !

Cuisine exceptionnelle de l’entrée au dessert. Bon rapport de prix pour un étoilé. La salle est très sympa, cadre moderne et dans l’air du temps. Un peu déçu par le service : notre serveur semblait toujours pressé, un peu “à l’arrache”… c’est limite s’il nous tournait le dos en nous présentant les plats… C’est dommage car sinon soirée parfaite !!

Lors de ma dernière visite à Chasselay, j'ai eu le plaisir de déjeuner au restaurant Guy Lassausaie, et je dois dire que l'expérience a dépassé toutes mes attentes. Dès l'instant où nous sommes entrés, l'accueil chaleureux et le service attentionné nous ont fait sentir spéciaux. Le cadre élégant, alliant tradition et modernité, crée une atmosphère à la fois intime et accueillante. La cuisine, quant à elle, est un véritable voyage gastronomique. Le chef, avec son talent incontestable, présente une carte qui rend hommage à la richesse des produits locaux tout en incorporant des touches innovantes. Chaque plat servait était une oeuvre d'art, aussi délicieuse visuellement que gustativement. Les saveurs étaient équilibrées à la perfection, mettant en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients. C’est une adresse incontournable pour tous ceux qui cherchent à vivre une expérience gastronomique mémorable à Chasselay. Je recommande vivement ce joyau culinaire et j'ai hâte d'y retourner.

Une parfaite expérience pour ce dîner. Des cuissons bien maîtrisées, des associations terre/mer vraiment juste et que dire des sauces/jus vraiment vraiment excellent(e)s. Pour le amateurs de fromages, on regrettera peut-être le traditionnel chariot de fromage pour l'unique brie de Meaux truffé par ailleurs très bon. Pour finir le dessert autour de l'orange sanguine était également excellent et pleins de textures. Celui autours du citron a semble t-il été également très apprécié. Un vrai bon moment de cuisine à (re)découvrir !

Très bonne table de la gastronomie française, chaque plat est une véritable redécouverte des goûts et des saveurs. Le cadre sobre et classe de la bâtisse, la présentation nous transporte dans le monde culinaire. Allez-y vous ne serez pas déçu.

Nous avons été bien accueillis, tout était très bon. Les quantités ne sont pas très grandes mais avec la multitude de plats nous repartons rassasiés. Nous avions pris le 2ème menu : - Les dégustations étaient très bonnes, une petite préférence pour la 3ème - Les saint jacques étaient très bonnes, personnellement j'ai juste moins apprécié la sauce - Nous avons adoré le bar, très tendre, avec beaucoup de goût et très bien accompagné. - Ris de veau très bon également, personnellement j'ai encore une fois moins apprécié la sauce qui ressemblait à celle des saint jacques - Fromage très bon - Avant-dessert : J'ai également un peu moins aimé, mais c'était bon quand même - Dessert : La ronde automnale un peu écoeurante pour ma part, mais je suis un peu moins desserts. Monsieur a beaucoup aimé le sien Les petits pains étaient très bons également

Toujours de haut niveau dans la cuisine, excellent service, madame Lassausaie toujours aux petits soins, avec plein d’attention. Les enfants et nous adorons, merci pour tout. 1er avis :Belle rigueur dans les plats, jamais déçus, service au petit soins. Même les enfants adorent venir. Juste le pain pourrait être meilleur.

Restaurant de haut niveau! Chef étoilé, meilleur ouvrier de France, dans ces assiettes, on sent l’expérience et le savoir-faire, tout est parfaitement maîtrisé, la bonne cuisine française! Merci également à l’équipe De salle d’avoir pris soin de nous pendant tout le repas ! Je vous recommande cette expérience!

Une étoile ? Le chef mériterait mieux. Des mises en bouche en passant par les plats (une explosion de saveurs) et pour terminer la farandole des desserts tout est parfait. Venus pour des anniversaires en famille nous avons été servi par du personnel souriant sympathique et dans un petit salon à l’ambiance feutré. Délicate attention les petites bougies et la feuille marquée joyeux anniversaire avec les desserts. La carte des vins est large avec des prix raisonnables. Enfin pour terminer je dirai qu’au point de vue qualité prix c’est parfait. Continuez ainsi vous êtes dans le vrai.

Avons passé une excellente soirée pour un spectacle gastronomique chez le chef Monsieur Guy Lassausaie plus motivé que jamais ,pour une cuisine d’exception parfaitement maîtrisée par le chef et ces cuisiniers ou tout fais envie , une cuisine constante , un accueil plein de gentillesse et de délicatesse ou l’on sait reconnaître avec considération la clientèle . Bravo bravo a tous pour ce moment magique passé chez vous .

Excellent moment gustatif passé dans ce restaurant à l'environnement apésant et amenagé avec goût. Menu à 135€. Verre de vins entre 12€ et 20€ Présentation, cuisson, assaisonnement.. Tout y est. Personnel agréable qui n'en fait pas des caisses et qui assure l'essentiel. Excellent rapport qualité/prix. Restaurant 1 étoile où on y mange comme dans un 2 🌟

Mes beaux-parents vivent dans le village de Chasselay, alors après avoir insisté pendant des années, mon mari m'a invitée pour mon anniversaire. Chaque plat a répondu à mes attentes, le goût, la qualité, la présentation, les belles couleurs et les palettes des saveurs ont décoré une assiette pleine de vie. Je ne suis pas une fan des desserts, alors si j'en commande un, je choisis toujours du chocolat. A ma grande surprise il n'y avait pas d'option chocolat, mais quel soulagement, mon dessert était une surprise extraordinaire, différents goûts qui font une fin parfaite. Je vous recommande de vous rendre dans la région pour découvrir une fusion de saveurs et de couleurs dans chaque plat. A savoir: On a choisi le menu à €110 (six plats plus pré dessert) Un verre de vin coûte entre 14€ a 18€ On a choisi une très bonne demi bouteille de Bordeaux à €70. Pour deux on a payé €328.

Superbe moment dans une ambiance feutrée. Beaucoup de gens nous avaient conseillés ce lieu emblématique. Le cadre des petits salons, l'ambiance et un service au top sans accrocs. Le cuisine de Mr LASSAUSAIE mérite bien plus qu'une étoile 🌟. Nous reviendrons c'est sûr et continuez dans ce sens, vous faites honneur à la gastronomie française 🇨🇵

Nous avons passé un très beau moment chez Guy Lassausaie. Le menu dégustation était délicieux, plein de saveurs et une mention spéciale pour le plateau de fromages. Le service est parfait et j'ai apprécié l'attention pour mon conjoint pour son anniversaire.

Nous voulions depuis un long moment découvrir cet établissement dont nous avions eu d’excellents retours et j’avoue ne pas avoir été déçu. La décoration de salle contemporaine aux couleurs douces et apaisantes, d’excellentes assises, une lumière feutrée, un très bel accueil nous ont tout de suite mis dans de très bonnes dispositions pour passer une excellente soirée. La cuisine raffinée, aux saveurs délicates et justes nous a définitivement conquis. Une mention particulière au très beau chariot de fromages. Petits bémols cependant expliquant la note de 4 étoiles. La mise en bouche nous a laissé plutôt perplexe quant à la quantité très « fine » du contenu. Quelques morceaux de carapace d’araignée de mer se sont fait « craquants » en bouche (pas très agréable) et l’annonce des plats par le personnel de salle plutôt très prononcée. Sinon la soirée fut très agréable, un très bel accueil et une excellente cuisine. Très bel établissement à découvrir.

Sûrement mon meilleur souvenir dans un restaurant. Mes papilles sont aux anges du début à la fin. 3 fois et toujours l’envie de revenir. A conseiller à tous ceux qui veulent se faire plaisir à table.

Ce restaurant est complet, il faut réserver plusieurs semaines voire mois à l’avance MAIS après ce dîner, nous avons compris pourquoi ?! Ces mets se dégustent avec raffinement. Le menu dégustation est un menu copieux car composé de nombreux plats !!! Un vrai réga ! je vous le conseille les yeux fermés mais la bouche ouverte !!

un moment d exception , lieu accueillant et personnel tres attentif et agréable. les plats étaient tous excellents et divinement bons . Superbe présentation. Un lieu pour se faire plaisir .

Dégustation d’exception avec mon conjoint dans ce restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, dont la renommée n’est plus à faire. Le menu à 95€ est très bon, mention spéciale pour le plat à base de barbu…je n’aime pas le poisson d’ordinaire mais ce plat était succulent. Cuisson à la perfection, accompagnements et sauce au beurre blanc absolument divins. L’entrée à base de langoustine et le plat d’agneau étaient également excellents et les cuissons demandées exécutées à la perfection. Le sommelier est de très bon conseil et ses vins sont aussi très bons. Le service est efficace et bienveillant, tout en discrétion, ce que nous apprécions. Nous avons bien aimé également l’agencement intérieur du restaurant en petits “salons” apportant une ambiance plus intimiste. Pour ma part, le menu était trop conséquent, et j’ai pourtant bon appétit. Mais le personnel propose gentiment un “doggy bag” pour les mignardises offertes avant le dessert. Vous ressortirez éblouis et repus de ce restaurant à recommander sans hésitation si vous êtes de passage vers Chasselay.

Excellent restaurant avec un menu très fin et très complet. Un personnel incroyable et au petit soin. Le lieu est très accueillant. Gros plus pour la sélection de fromages qui est tout simplement incroyable, un choix à n'en plus finir d'une qualité exceptionnelle. Ce restaurant est un gastronomique comme on les aime, tout ce qu'il faut pour plaire.

Découverte du restaurant une étoile Michelin de Guy Lassausaie. Une salle très bien décorée, une magnifique composition florale et de belles tables nappées. Un bon repas dans l’ensemble, une cuisine traditionnelle maîtrisée sans véritable surprise avec quelques fausses notes toutefois (cartilage dans le tourteau et dessert pas en lien avec l’intitulé) Service agréable assurée par Lucie que nous remercions chaleureusement. Le maître d’hôtel est parfait dans son rôle et très avenant ce qui est loin d’être le cas malheureusement du serveur s’occupant des prises de commande. Distant, froid et ne cherche aucunement à connaître nos envies pour nous aiguiller dans notre choix. Un moment fort désagréable heureusement rattrapé par un service de bon aloi. Les plats sont de bon niveau : foie gras, entrée à base de tourteau (innacceptable de retrouver du cartilage dans un restaurant étoilé), risotto de homard fabuleux, bar de ligne très fondant. Le plateau de fromage est exceptionnel et mérite le détour. Les desserts nous ont déçu. Les mignardises notamment la tartelette aux pralines, les tuiles et pâtes de fruits ont rattrapé le coup. Nous reviendrons nous faire un second avis espérant que les points soulevés seront pris en compte afin d’élever le niveau en lien avec les prétentions.

Expérience extraordinaire , nous avons apprécié le menu découverte avec 5 plats. Si vous avez des allergies, on vous proposera des plats de substitution tout aussi riches en saveurs. Un réel plaisir pour les papilles. Nous reviendrons une autre saison afin de découvrir d'autres menus. Merci et à bientôt

Très belle expérience chez Guy LASSAUSAIE. l'accueil, le personnel durant le service ont été très bien, bonne connaissance des plats et fromages. Tout était très bon, j'ai beaucoup aimé mon œuf mollet surmonté de caviar, Très bon plat pour mon risotto au homard et ses cèpes, le goût de chaque produit était bien présent et le tout en bouche était un réel plaisir. La présentation des plats était magnifique vous pouvez le constater sur les photos. Je conseil vraiment ce restaurant, j'y retournerai avec plaisir, de plus les chaises sont très confortables ce qui est agréable.

Exquise soirée étoilée... Accueil simple et chaleureux, cadre sobre et raffiné, à l'image de la cuisine, chaque assiette est un chef d'œuvre visuel autant que gustatif. Des mets simples aux saveurs parfaitement orchestrées, fines et délicates. Légère déception sur la mousse tiramisu du dessert (un crémeux caramel). Bravo à vous M. Lassausaie, à votre brigade, à votre équipe (le service était parfait)

C'est toujours avec grand plaisir que nous venons manger. C'est de loin mon restaurant préféré. Service toujours impeccable. Assiettes magnifiques et toujours délicieuses. Nous n'avons jamais testé le menu dégustation mais je peux vous dire que les deux premiers sont exquis. Nous remercions le chef pour sa générosité qui a offert deux oeuf brouillé aux cèpes et à la grenouille à ma sœur et à ma maman qui n'avaient pas le même menu que nous. Nous avons grandement apprécié ce geste. Tout était délicieux. De l'amuse bouche au foie gras à la tartelette au praline. J'ai déjà hâte de revenir. J'ai particulièrement aimé le plat à base de langoustines ainsi que mon dessert au pamplemousse, un concentré de fraîcheur en fin de repas. Merci à la serveuse adorable tout le long du repas. Le sommelier est toujours de bons conseils. 5* et bien plus si je le pouvais. Merci merci merci !

Absolument parfait du début à la fin. Une belle découverte. Une adresse à garder. Les plats sont très bien faits et le service excellent (merci aux serveurs de la table 22 très professionnels et souriants - oui on voit le sourire à travers le masque - ) A une prochaine fois sans problème 😋❤

Cela fait maintenant 3 ou 4 fois que nous allons dans ce restaurant et c'est toujours une réussite. Le rapport qualité prix est vraiment très bien et pour ce qui est des assiettes, un régal pour les yeux et le palais.

3 menus ou la carte. Une carte de vins très impressionnante, permettant toutes les associations possibles et les folies aussi mais avec beaucoup de modération. Un service efficace très attentionné et discret. Côté cuisine, Guy Lassaussaie aux manettes.Le partie pris du chef vous faire découvrir la vraie cuisine, sa cuisine, fine subtile. ici aucun doute tout est bon, non...tout est excellent, cuisson parfaite, associations totalement maîtrisée, une cuisine avec une successions d'expériences gustatives, les assiettes se suivent pour votre plus grand plaisir. Cote prix, une table avec une étoile (qui en vaut deux) une note accessible pour un moment de plaisir gustatif. Excellent.

Un pur régal que ce grand restaurant. La finesse des plats, le mélange des saveurs et des couleurs contribuent à une expérience intéressante. Par ailleurs, le cadre est très agréable, lumineux et les petites alcôves permettent un déjeuner tout en confort et en discrétion. Tout cela rehaussé d'un service impeccable à tous niveaux, tant par sa discrétion, sa rapidité, sa disponibilité. La perfection en toute simplicité.

Quelle belle surprise que ce voyage gustatif proposé par l’équipe de Guy Lassausaie ce 05 décembre. Tout était parfait, des plats proposés au service classe et discret du personnel. Si vous voulez fêter un événement, n’hésitez pas un instant, vous serez certain de faire plaisir à vos proches dans un très beau cadre. De plus, il y a un grand parking privé pour se garer, un bel accueil, une belle cave pour les amateurs de vins et un très bon rapport qualité prix. Que du bonheur, nous reviendrons c'est certain.

Excellent restaurant où habitués suite à de nombreuses visites, nous ne sommes jamais déçus. L'accueil est parfait, le personnel aux petits oignons et sait servir comme il se doit à une grande table. Les menus sont tous excellents, le menu découverte - cinq plats - servi hier 16 février était délicieux: araignée de mer, féra, rouget, grenouilles, cèpes, morilles, veau tous les ingrédients sont de très haute qualité, remarquablement préparés, agencés, cuisinés, cuits. Tout est exquis. Les salles et salons sont de bonnes tailles, on s'y sent bien, et les discussions à table se font sans problème. Nous avons eu une tuile avec un des desserts arrivé très tardivement, suite à un problème de tuiles, mais d'une part nous en avons été rapidement prévenu et l'on nous a proposé de prendre un autre dessert ou d'attendre, d'autre part le cadre est tellement bien que nous étions plutôt contents de prolonger le plaisir d'être à table, et enfin le pâtissier nous a présenté ses excuses, volontiers acceptées, avec un post-dessert dans la gamme des fruits rouges gracieusement offert et absolument délicieux. Les pains et fromages sont toujours très bons, les poissons toujours excellents et parfaitement cuits (féras et rougets en tête). Il faut par contre, pour profiter de ce restaurant, savoir prendre son temps. Le repas est une expérience, bien au-delà de la cuisine. Les assiettes sont savamment composées, et les menus idéalement proportionnés: on sort de table repus mais jamais saturé/incommodé malgré des menus en cinq plats par exemple. C'est une merveille de restaurant, quintessence de ce qui sait se faire de mieux en terme de gastronmie à la Française. Quant au rapport qualité/prix, c'est dans la région l'un des tous meilleurs. J'ai appris récemment que le restaurant avait perdu sa deuxième étoile Michelin. Je peux assurer fort de mes nombreuses expériences dans ce restaurant, que ce dernier n'a en revanche rien perdu de ses talents et de son amour partagé de la grande cuisine. Comme quoi il arrive aux guides, même Michelin, de se fourvoyer. J'espère vraiment que la deuxième étoile reviendra très vite, cela ne sera que mérité.

Très bon plats avec une décoration simple et sophistiqué avec une pointe de savoir faire comme on le retrouve dans les goûts. Vielle maison et équipes jeunes et dynamique. Juste 2 petites fautes sont à déplorer, un couvert à poisson dressé pour de la viande et pour la boisson qu'ont à voulus avec les desserts le serveur nous a dit de voir avec le sommelier qui est venue après nos desserts mais non prévenu par le serveur. Mais restons sur du positive tout le reste est parfait, ça reste une valeur sûre que je recommande vivement.